劉蘇影

摘 要：從江蘇省旅游產(chǎn)業(yè)及旅游本科院校教育的現(xiàn)狀、問題出發(fā)，以主動適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展為視角，宏觀上統(tǒng)籌分析旅游本科院校人才的規(guī)模和結(jié)構(gòu)，微觀上探究內(nèi)容和方法的適應(yīng)性，從而為高等教育改革提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：江蘇;旅游專業(yè);人才培養(yǎng)

一、江蘇省旅游業(yè)現(xiàn)狀

江蘇省位于我國東南沿海地區(qū)，有著得天獨厚的地理優(yōu)勢，加上氣候適宜，自古以來就憑借其優(yōu)美景色而美名遠(yuǎn)播?！吧嫌刑焯孟掠刑K杭”正是最好的例證。江蘇省擁有380個A級景區(qū)，是全國范圍內(nèi)（不包含港澳臺地區(qū)）除浙江省外擁有A級景區(qū)最多的省份。江蘇省能夠成為重點旅游省市之一，與其發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)、深厚的歷史文化底蘊、先進(jìn)的科技、對外開放的政策也是分不開的。江蘇省旅游經(jīng)濟(jì)能繼續(xù)保持快速、協(xié)調(diào)的發(fā)展，在國民經(jīng)濟(jì)中的戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)地位日益突顯，要歸功于其積極實施政府主導(dǎo)的大旅游發(fā)展戰(zhàn)略。

江蘇省“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃中明確提出：到 2020 年， 全省旅游總收入達(dá)到 16000 億元， 年均增長 13% 左右;旅游業(yè)增加值占全省地區(qū)生產(chǎn)總值比重達(dá)到 8% 左右;全省旅游投資額達(dá)到 2700 億元， 年均增長 10% 左右;全省旅游就業(yè)總數(shù)達(dá)到 500 萬人， 提高旅游業(yè)就業(yè)對社會就業(yè)的貢獻(xiàn)率;加快把江蘇建設(shè)成為國內(nèi)領(lǐng)先的旅游強(qiáng)省、國際著名的旅游目的地①。

據(jù)國家統(tǒng)計局及江蘇統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全年實現(xiàn)旅游業(yè)總收入14321.6億元，增長8.1%。相當(dāng)于全省地區(qū)生產(chǎn)總值的14%。2015年全年旅游業(yè)總收入為8769億元，2017年達(dá)到1.13萬億，再到2019年的1.43萬億，江蘇省的旅游收入高速增長迅速，在五年時間內(nèi)增加5552.6億元。

二、江蘇省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人力需求的研究

近年來，江蘇省旅游產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，競爭力進(jìn)一步增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈完善、綜合效率進(jìn)一步提高、發(fā)展環(huán)境的優(yōu)化等方面不斷突破，綜合實力顯著提升。省內(nèi)擁有20家5A級景區(qū)，同時擁有5家國家級旅游度假區(qū)，均位列全國第一;其他A級景區(qū)在數(shù)量上也均居全國前列。全省擁有旅行社2336家，位列全國第一，星級旅行社也較其他省區(qū)有明顯優(yōu)勢。旅游企業(yè)集團(tuán)加快發(fā)展并積極轉(zhuǎn)型且發(fā)展勢態(tài)良好，運作更加專業(yè)化，南京旅游集團(tuán)、常州龍控集團(tuán)、無錫靈山集團(tuán)等都是其中的佼佼者。品牌、資本、管理輸出步伐加快。旅游景區(qū)無線通信網(wǎng)絡(luò)基本覆蓋，加大步伐進(jìn)行智慧旅游建設(shè)工作。旅游數(shù)字信息智能化在旅游數(shù)據(jù)統(tǒng)計、客情實時監(jiān)測、旅游應(yīng)急情況管理、旅游景區(qū)特色精準(zhǔn)營銷等方面發(fā)揮了積極作用。伴隨旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，江蘇省旅游人才結(jié)構(gòu)也不斷優(yōu)化，全省擁有持證導(dǎo)游員7.5萬人，其中43人入選“全國旅游英才計劃”，更有17人入選國家旅游局旅游業(yè)青年專家培養(yǎng)對象，人數(shù)均位列全國第一。

截止目前，旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員已達(dá)百萬人次，旅游從業(yè)人員涉及住宿業(yè)、旅行社、環(huán)境資源也、交通客運及輔助工作活動、餐飲業(yè)、文化藝術(shù)業(yè)、娛樂業(yè)和批發(fā)零售業(yè)等多個領(lǐng)域，其中旅游酒店、旅行社、A級景區(qū)是核心產(chǎn)業(yè)。目前江蘇省旅游人才的特點是：學(xué)歷層次提升較快，但在高等教育人才中技術(shù)性人才較多，管理綜合類人才優(yōu)勢較弱，旅游人才資源青壯年占絕對優(yōu)勢。比如在旅游酒店從業(yè)人員起始學(xué)歷和專業(yè)整體構(gòu)成中，旅游專業(yè)和非旅游專業(yè)人員比重分別占34.3%和65.7%，旅游專業(yè)人員明顯居少。由江蘇省旅游局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，旅游專業(yè)人員中，碩研學(xué)歷的人員比重最小，僅占0.08，本科學(xué)歷人員占2.2%，大專學(xué)歷人員比例為14.9%，中專職業(yè)學(xué)校人員最多，比重達(dá)82.8%;由此可見，目前，旅游飯店從業(yè)人員起始學(xué)歷以中專職校、大專學(xué)歷層次為主，高學(xué)歷人員所占比例很小，特別是職業(yè)院校的學(xué)生較普通高校更加受企業(yè)歡迎1。

江蘇省統(tǒng)計局發(fā)布的2019年江蘇省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報顯示， 2019年全年入境過夜旅游者399.5萬人次，下降0.3%。其中，外國人266.5萬人次，增長0.7%;港澳臺同胞133.0萬人次，下降2.3%。旅游外匯收入47.4億美元，增長2.0%。接待國內(nèi)游客8.8億人次，增長7.6%，實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入13902.2億元，增長8.2%2。對于出入境旅游來說，要求旅游從業(yè)人員具備更高的素質(zhì)。不僅要求從業(yè)人員有較高的旅游專業(yè)水平還需要具備較強(qiáng)的外語溝通和交際能力。因此培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型的旅游人才對于滿足社會和行業(yè)的發(fā)展要求具有重要的意義。

從旅游消費方式和旅游消費結(jié)構(gòu)來看，目前旅游絕大部分屬于觀光旅游，文化型、享受型極少，即走馬觀花式的參觀型旅游活動多。近年來我國國內(nèi)旅游市場的游客人數(shù)一直保持著穩(wěn)定增長的趨勢，大眾旅游時代，旅游休閑已成為百姓的生活常態(tài)。在中國旅游用戶未來傾向的門票預(yù)訂方式上，線上訂票越來越受到歡迎，74.3%的用戶首選在線旅游網(wǎng)站作為景區(qū)門票訂票平臺。對于未來門票產(chǎn)品的偏好，用戶較為偏愛一站式服務(wù)的打包產(chǎn)品，省去用戶多次預(yù)訂的麻煩。景區(qū)IP的發(fā)掘和重塑、景區(qū)硬件、軟件配套設(shè)施的智能化升級將成為未來景區(qū)發(fā)展的兩大趨勢。旅游產(chǎn)業(yè)不斷的轉(zhuǎn)型升級就要求導(dǎo)游人員有更多的文化內(nèi)涵，有更高的服務(wù)水平和相當(dāng)強(qiáng)的組織能力。

三、江蘇省本科教育與旅游產(chǎn)業(yè)人才需求之間存在的矛盾分析

人力資源素質(zhì)的高低已經(jīng)成為影響地區(qū)旅游競爭力強(qiáng)弱的重要因素，而旅游教育培訓(xùn)的發(fā)展情況又直接影響旅游人才的狀況3。通過與旅游景點、高校學(xué)生訪談，我們發(fā)現(xiàn)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)還是存在一些問題：

（一）高校的教育培養(yǎng)機(jī)制與旅游企業(yè)人才需求之間的不協(xié)調(diào)

我國高等本科教學(xué)長期以來形成偏重學(xué)術(shù)性教育的特點，江蘇省本科旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)機(jī)制中強(qiáng)調(diào)厚基礎(chǔ)，重視理論學(xué)習(xí)，以培養(yǎng)旅游行業(yè)高素質(zhì)、高能力人才為目標(biāo)并由此設(shè)置專業(yè)課程展開相應(yīng)的專業(yè)理論知識教學(xué)，而實踐環(huán)節(jié)的專業(yè)技能素養(yǎng)、操作技能方面的并不扎實，學(xué)生不能達(dá)到企業(yè)所要求的水平。由此，旅游專業(yè)本科就讀學(xué)生大多形成知識與能力不一致的平衡。

而在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)全球化、旅游市場一體化、我國旅游產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展的新形勢下，傳統(tǒng)的以課堂教學(xué)、知識傳授為中心的旅游人才培養(yǎng)模式已經(jīng)不能為現(xiàn)代旅游市場有效地供給所需的創(chuàng)新型、開拓型、綜合全面型的高素質(zhì)旅游人才。傳統(tǒng)本科旅游管理的培養(yǎng)目標(biāo)與當(dāng)今時代旅游企業(yè)所需人才之間產(chǎn)生不協(xié)調(diào)。傳統(tǒng)的教學(xué)培養(yǎng)模式與當(dāng)代旅游產(chǎn)業(yè)人才需求不相適應(yīng)，造成本科旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)普遍存在滯后旅游行業(yè)需求的現(xiàn)象，從而進(jìn)一步加劇了旅游人才供需矛盾。

（二）缺乏校企溝通，人才培養(yǎng)模式僵化

作為人才市場的供給方，很多高校還未建立企業(yè)聯(lián)系機(jī)制，缺乏與企業(yè)的有效溝通，難以按照企業(yè)對大學(xué)生的能力要求來確定清晰的培養(yǎng)目標(biāo)，致使其課程設(shè)置往往不是根據(jù)企業(yè)和市場需要。高校人才培養(yǎng)與企業(yè)需求脫節(jié)，導(dǎo)致高校培養(yǎng)出的人才不能達(dá)到企業(yè)的人才目標(biāo)要求，形成旅游市場人才上的“錯位”，可見缺乏充分的校企合作是高校教育與旅游產(chǎn)業(yè)存在的嚴(yán)重矛盾。

江蘇省旅游管理本科大多為教學(xué)型教學(xué)，著力于培養(yǎng)有一定理論基礎(chǔ)的應(yīng)用技能型人才。但在具體的教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)實踐中，出現(xiàn)了“雜而不精”的學(xué)科知識大雜燴情況，旅游管理專業(yè)人才并不“專業(yè)”，學(xué)科重點泛化，學(xué)術(shù)研究膚淺，均導(dǎo)致人才培養(yǎng)僵化，所培養(yǎng)的學(xué)生不能達(dá)到設(shè)定的人才目標(biāo)。

四、促進(jìn)本科教育與旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的對策與建議

（一）完善旅游人才培養(yǎng)開發(fā)機(jī)制

旅游人才的培養(yǎng)開發(fā)要以滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要、促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級為目標(biāo)，需集合政府資源、企業(yè)院校、社會組織等一切可利用力量，形成人才培養(yǎng)合力、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。各地方、各單位在旅游人才隊伍建設(shè)方面開展差別化探索，形成可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗。企業(yè)、院校、行業(yè)組織和社會機(jī)構(gòu)應(yīng)廣泛參與旅游人才培訓(xùn)，構(gòu)建專業(yè)化、社會化、多元化的旅游人才培訓(xùn)機(jī)制。

強(qiáng)化旅游企業(yè)主體地位，行業(yè)組織應(yīng)制定推廣人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和旅游職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，搭建校企人才開發(fā)協(xié)作平臺和人才供需信息橋梁。集團(tuán)企業(yè)、院校、行業(yè)組織等組織能夠開展崗位練兵、職業(yè)技能競賽、現(xiàn)代學(xué)徒制活動。

（二）根據(jù)市場需求，制訂課程體系

課程是人才培養(yǎng)的核心內(nèi)容，要想推動省內(nèi)旅游教育與旅游產(chǎn)業(yè)和諧穩(wěn)定的發(fā)展，高校旅游專業(yè)應(yīng)根據(jù)行業(yè)需求設(shè)置合理的課程體系。中國旅游業(yè)現(xiàn)處于數(shù)字旅游向智慧旅游的發(fā)展轉(zhuǎn)變時期，數(shù)字旅游已發(fā)展成熟，智慧旅游是我國旅游發(fā)展的新趨勢。

要想跟上智慧旅游的發(fā)展趨勢，就要求從業(yè)人員擁有通過互聯(lián)網(wǎng)或移動互聯(lián)網(wǎng)，借助便攜的終端互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，主動感知旅游資源、旅游活動、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游者等方面信息的能力和熟練的操作相關(guān)工具的技術(shù)。高校在專業(yè)教學(xué)過程中，應(yīng)積極與高精尖科技產(chǎn)業(yè)進(jìn)行交流互動，按期開展與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的科技講座，激發(fā)大學(xué)生的創(chuàng)新意識，適應(yīng)數(shù)字旅游向智慧旅游的產(chǎn)業(yè)升級與轉(zhuǎn)變。在專業(yè)設(shè)置方面，可以適當(dāng)增加云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)相關(guān)方向的課程，為之后從業(yè)奠定夯實的知識理論基礎(chǔ)。

（三）理論教學(xué)與實習(xí)實訓(xùn)相結(jié)合

旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)，決定了其教學(xué)過程必須突出實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)，需根據(jù)教學(xué)計劃的安排，有針對性的進(jìn)行相關(guān)理論知識的實踐或?qū)嵙?xí)工作。在實踐中，帶隊老師能夠結(jié)合自己的實踐經(jīng)驗、社會經(jīng)驗和學(xué)生的專業(yè)實際及能力水平，詳細(xì)分析實習(xí)中遇到問題時的主客觀因素及解決方案，以達(dá)到使學(xué)生更好的理解實習(xí)的深刻意義的目的。

江蘇省旅游資源豐富，“江南水韻”的文化底蘊深厚，又位于我國經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的東南沿海，旅游交通便利，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有得天獨厚的優(yōu)勢。旅游業(yè)的高速發(fā)展，是對高校專業(yè)人才培養(yǎng)的一種巨大挑戰(zhàn)，但其中也蘊含著機(jī)遇。要適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要，各高校必須要不斷結(jié)合社會的發(fā)展與旅游業(yè)的升級轉(zhuǎn)變，探索出更符合時代的人才培養(yǎng)方式，有針對性地對本省旅游管理專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)，不斷地優(yōu)化對人才培養(yǎng)方式，來滿足時代的需要，縮小大學(xué)生專業(yè)人才初入社會的適應(yīng)期和陌生感，能夠給社會提供及時有用的專業(yè)性人才。

參考文獻(xiàn)：

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[4] 黃樺，江蘇省旅游行業(yè)人力資源現(xiàn)狀及對策研究.[D].東南大學(xué).2012

（常州工學(xué)院 ?江蘇 ?常州 ?213032）