申志慧

[摘 要] 歷史街區(qū)商業(yè)化是當(dāng)今城市新一輪發(fā)展的重點(diǎn)和難點(diǎn)?；谖幕鷳B(tài)視角，選取福州三坊七巷歷史街區(qū)南后街為典型案例，從業(yè)態(tài)類型結(jié)構(gòu)、空間分布、組合特征、節(jié)點(diǎn)和文化活動(dòng)五個(gè)方面，提出建立多維業(yè)態(tài)準(zhǔn)入制度、凸顯閩臺(tái)區(qū)位優(yōu)勢(shì)、強(qiáng)化業(yè)態(tài)連續(xù)界面、情景業(yè)態(tài)文化內(nèi)涵的建議，希望對(duì)其它歷史街區(qū)業(yè)態(tài)建設(shè)提供有益的參考。

[關(guān)鍵詞] 歷史街區(qū);業(yè)態(tài)分析;文化視角

[中圖分類號(hào)] F727[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 1009-6043（2019）12-0030-02

一、背景

隨著福州社會(huì)經(jīng)濟(jì)和城市發(fā)展進(jìn)入新階段，歷史街區(qū)業(yè)態(tài)提升成為片區(qū)深度發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，三坊七巷是《福州市城市總體規(guī)劃（2011-2020）》和《福州市歷史文化名城保護(hù)規(guī)劃（2012-2020）》所確定的三片歷史文化街區(qū)之一，是福州近代史典范，反映了福州城建發(fā)展史，也是福州第一個(gè)進(jìn)行歷史保護(hù)的街區(qū)，具有極強(qiáng)的代表意義，其南后街是重要的主街巷，串聯(lián)各坊巷，密集各古建，隨著福州城市規(guī)劃建設(shè)的引導(dǎo)，重要活動(dòng)、事件均在此展演。

歷史街區(qū)可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制來自商業(yè)業(yè)態(tài)、文化、使用者及其空間活動(dòng)的良好匹配關(guān)系，因此，本文選取南后街為典型案例，探討文化視角下如何更有效的提升歷史街區(qū)業(yè)態(tài)，以促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展。結(jié)合三坊七巷的保護(hù)區(qū)范圍及現(xiàn)狀周邊具體情況和坊巷劃分，本次研究范圍為三坊七巷南后街楊橋路牌坊入口至吉庇路步行街終點(diǎn)。

二、現(xiàn)狀分析

（一）業(yè)態(tài)類型結(jié)構(gòu)

參考《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》、《零售業(yè)態(tài)分類》等有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)[1]，南后街商業(yè)業(yè)態(tài)采用2019年11月數(shù)據(jù)，分為5大類26小類。現(xiàn)狀數(shù)據(jù)顯示，大類整體上快消型零售業(yè)明顯高于其余業(yè)態(tài)（見圖1），占比72.36%，其次為餐飲業(yè)，占比15.45%，這與“5A”級(jí)商業(yè)配套要求相吻合，同時(shí)文化藝術(shù)業(yè)相對(duì)占比也很有優(yōu)勢(shì)，達(dá)到9.76%，這充分體現(xiàn)了三坊七巷深厚的歷史文化價(jià)值和獨(dú)有的特色魅力。小類則角梳、漆器、油紙傘、木雕、玉器、飲料、茶等反映福州文化特質(zhì)和習(xí)俗等的業(yè)態(tài)居多（見圖2），充分反映了業(yè)態(tài)的多元豐富性，其中本地老字號(hào)、誠信單位比較多，品質(zhì)相對(duì)較好，反映其余外省地方的較少。

（二）業(yè)態(tài)空間分布

現(xiàn)狀顯示零售業(yè)呈現(xiàn)出較均勻線狀分布，入口處至郎官巷、塔巷，為普通消費(fèi)產(chǎn)品如都可飲料、鼻煙等;從塔巷開始，經(jīng)過黃巷、安民巷，隨著重要古建筑群的集聚，著名的茶、漆藝、福傘、建蓮館等多高度集聚，從安民巷到宮巷、吉庇路則漸次減弱，其中有網(wǎng)紅打卡店貓的天空之城等。

餐飲業(yè)則相對(duì)較均勻分部與各巷段，安民巷又相對(duì)集聚，其中東側(cè)以小吃為主，如永和魚丸，木槿肉丸，花生湯等，并一定程度集聚，西側(cè)則主要為大型餐飲業(yè)，如醉得意等，這也是基于街巷西邊有著名海鮮餐廳雍和會(huì)、重要內(nèi)河景觀安泰河及便利的交通等因素綜合影響，系統(tǒng)成熟完善，交通可達(dá)性強(qiáng)。

文化藝術(shù)業(yè)則作為三坊七巷的重點(diǎn)，均布與每個(gè)街巷內(nèi)，其中南后街展覽館、福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽苑作為文化傳播的最高潮，布置在街巷的中心，且相對(duì)而設(shè)，進(jìn)一步強(qiáng)化了文化氛圍，在街巷結(jié)束位置同時(shí)設(shè)置福建省海峽民間藝術(shù)館，其余娛樂業(yè)、郵政業(yè)各一處，點(diǎn)狀布在節(jié)點(diǎn)處。

（三）業(yè)態(tài)組合特征

采用P（職能種類的數(shù)量/職能種類）作為業(yè)態(tài)同質(zhì)化評(píng)價(jià)指標(biāo)，P值越趨近1，業(yè)態(tài)組合越合理，同質(zhì)化越小;反之越不合理，同質(zhì)化越嚴(yán)重[2]。本文采用同樣的空間點(diǎn)，以100米為統(tǒng)計(jì)單元，對(duì)比2015年4月數(shù)據(jù)如下：

通過對(duì)比得出，經(jīng)過近幾年的持續(xù)引導(dǎo)，總體得到良好控制（見圖3），其中入口-郎官巷基本持平，相對(duì)控制最好，因該段商品數(shù)量少，只有4間，影響因素小，易于操作。

而塔巷-葉氏民居因所處核心地段，P值則有明顯提高，到達(dá)2.29，業(yè)態(tài)數(shù)量最多，達(dá)到39項(xiàng)（見表1），其中茶葉4間，銀飾4間，玉石3間，高度集聚，同質(zhì)性很強(qiáng)，業(yè)態(tài)組合很不合理，其余各段則有所降低，一方面基于三坊七巷管委會(huì)近期出臺(tái)的相關(guān)政策的控制引導(dǎo)，監(jiān)管有力，同時(shí)也因?yàn)槿~氏民居-安民巷段引導(dǎo)了規(guī)模面積大的業(yè)態(tài)，影響了空間布局。

（四）業(yè)態(tài)節(jié)點(diǎn)分析

現(xiàn)狀節(jié)點(diǎn)周邊多零售業(yè)態(tài)，有星巴克咖啡，貢茶，都可，沈郎茶油，郵局等為主，基本適宜，其中衣錦坊旁邊為建蓮館和肯德基，相對(duì)業(yè)態(tài)綜合環(huán)境比較好，較符合三坊七巷氣質(zhì)。而郎官巷業(yè)態(tài)則整體氛圍較差，一部分原因是郎官巷是進(jìn)入三坊七巷的第一個(gè)坊巷，受周邊現(xiàn)代建設(shè)影響比較大，其對(duì)面為高檔小區(qū)衣錦華庭，沿街底面為普通業(yè)態(tài)，入口處相對(duì)開闊，盡管借用綠植、休息亭營造了兩層界面，形成半開場空間，但相比較其余業(yè)態(tài)連續(xù)性、圍合性強(qiáng)的區(qū)段，整體商業(yè)氛圍弱化較多，加之業(yè)態(tài)為蜂療館、永嘉玻璃館等識(shí)別度、體驗(yàn)度較低的業(yè)態(tài)，使得這里成為業(yè)態(tài)洼地，蜂療館經(jīng)營不太好，永嘉玻璃館則終日緊鎖，只有旁邊的宏宇琴行和都可茶館經(jīng)營尚可。

（五）業(yè)態(tài)文化展現(xiàn)

結(jié)合三坊七巷官網(wǎng)和現(xiàn)場，南后街大型業(yè)態(tài)文化以光祿吟臺(tái)、非遺博覽苑、宗陶齋藝術(shù)館等本省花藝創(chuàng)作、文物復(fù)刻展、書法、美術(shù)、攝影展等靜態(tài)觀賞和誦唱表演等為主，其中又以非遺博覽苑參觀人數(shù)最多;小型業(yè)態(tài)文化以流動(dòng)性網(wǎng)紅歌手、快閃等為主，觀演人數(shù)眾多，而店家自行展示較少，只有沈郎鄉(xiāng)茶油制作、極少量的茶藝、書畫現(xiàn)場表演和漆器影像觀看。整體表現(xiàn)為文化展現(xiàn)范圍有所缺欠，形式相對(duì)單一、傳統(tǒng)[3]，導(dǎo)致現(xiàn)場觀演、駐足人數(shù)較少，時(shí)間較短。

三、建議

（一）創(chuàng)新管理模式：建立多維業(yè)態(tài)準(zhǔn)入制度

南后街業(yè)態(tài)空間反映一定的利益整治，是多主體、多層次商業(yè)機(jī)理相耦合、相博弈的綜合結(jié)果，體現(xiàn)其目標(biāo)動(dòng)態(tài)導(dǎo)向性，招商模式遵循相關(guān)管理規(guī)定，嚴(yán)格明確其租賃用途、投標(biāo)人須具備的條件等要求，由之前的基準(zhǔn)租金專家篩選改為“競租”制，即價(jià)高者得，雖取得一定的綜合效益，但也表現(xiàn)出部分業(yè)態(tài)范式化、同質(zhì)化趨勢(shì)，影響了人們對(duì)南后街的印象評(píng)價(jià)，抑制了片區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、社會(huì)結(jié)構(gòu)的可持續(xù)良性循環(huán)，因此應(yīng)借助發(fā)展的新時(shí)代契機(jī)，創(chuàng)新、優(yōu)化管理模式，建立多維度業(yè)態(tài)準(zhǔn)入制度，綜合考慮業(yè)態(tài)首位度、差異化、結(jié)構(gòu)配比等影響因素，合理引導(dǎo)業(yè)態(tài)類型及空間分布，對(duì)重要入口節(jié)點(diǎn)政策適當(dāng)放松，動(dòng)態(tài)調(diào)控，對(duì)坊巷節(jié)點(diǎn)嚴(yán)格把控，避免商業(yè)化過度，并加強(qiáng)后期運(yùn)營動(dòng)態(tài)監(jiān)管，實(shí)時(shí)引導(dǎo)業(yè)態(tài)良性發(fā)展。

（二）重構(gòu)業(yè)態(tài)體系：凸顯閩臺(tái)區(qū)位優(yōu)勢(shì)

鑒于現(xiàn)狀多省內(nèi)業(yè)態(tài)為主，為進(jìn)一步提升福州城市建設(shè)與發(fā)展，發(fā)揮其綜合能力，建議秉承文化戰(zhàn)略定位，優(yōu)化業(yè)態(tài)體系，構(gòu)建業(yè)態(tài)的多層復(fù)合功能，加大培育核心業(yè)態(tài)，即創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、國際交流產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，提升街巷國際化賦能;強(qiáng)化配套支撐業(yè)態(tài)，即時(shí)尚游憩、文史博覽，夯實(shí)街巷文化底蘊(yùn);凸顯區(qū)位優(yōu)勢(shì)業(yè)態(tài)，柔性植入閩臺(tái)產(chǎn)業(yè)，并加大其產(chǎn)業(yè)配比，提升街巷的可識(shí)別度和意象性。

（三）整合入口環(huán)境：強(qiáng)化業(yè)態(tài)連續(xù)界面

重視入口業(yè)態(tài)建設(shè)，提升入口附加值，營造舒適商業(yè)氛圍，以形成共建、共享、共贏的格局，跨行政管轄范圍，三坊七巷管委會(huì)和住區(qū)的社區(qū)管委會(huì)共同營造有活力、有氛圍的業(yè)態(tài)環(huán)境。入口兼具重要的集散、客廳功能，應(yīng)考慮人的心理、行為特征，結(jié)合周邊環(huán)境，置換現(xiàn)有活力較弱業(yè)態(tài)，優(yōu)選體驗(yàn)性強(qiáng)、特質(zhì)鮮明、識(shí)別度高的業(yè)態(tài)，成為點(diǎn)睛之筆，拉開業(yè)態(tài)空間序列。

（四）建立情景業(yè)態(tài)：活化文化內(nèi)涵

福建非遺資源數(shù)量眾多，特色鮮明，緊靠靜態(tài)的圖片不足以充分展示文化魅力，因此應(yīng)強(qiáng)化智慧信息建設(shè)，多方式、全方面、立體化構(gòu)建其展示內(nèi)容，除采取常規(guī)被動(dòng)的看、聽形式外，應(yīng)積極建立信息觸摸平臺(tái)，動(dòng)態(tài)、詳細(xì)展示其過程內(nèi)容，并鼓勵(lì)原住民、當(dāng)?shù)厝思皝碓L者共同參與具體項(xiàng)目如客家、畬族等的原生態(tài)表演，既一定程度保留文化的真實(shí)性，構(gòu)建旅居平衡體系，又可使來訪者處于主動(dòng)式、沉浸式狀態(tài)，滿足不同層次、年齡段人群的需求，達(dá)到文化傳播的真正意義。

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[責(zé)任編輯：王鳳娟]