楊洋 馮振龍 殷學(xué)中 楊運(yùn)玲 梁代華 苗曉微 劉薇 丁雪 劉文峰

摘? 要：本試驗(yàn)旨在研究添加不同形式微量元素對(duì)后備母豬生長(zhǎng)性能、糞便及血清抗氧化指標(biāo)的影響，以達(dá)到減排及合理降低成本的目的。隨機(jī)選取體況良好且體重相近[（77.35±2.45）kg]的長(zhǎng)×大二元后備母豬160頭，隨機(jī)分為有機(jī)微量元素組（Organic Trace Minerals，OTM）、無(wú)機(jī)微量元素組（Inorganic Trace Element，ITM）、50%有機(jī)微量元素+50%無(wú)機(jī)微量元素組（Organic and Inorganic Trace Elements，OITM）和空白對(duì)照組（Negative Control，NC）共4個(gè)處理組，每個(gè)處理組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭。OTM組飼喂基礎(chǔ)日糧+有機(jī)微量元素，ITM組飼喂基礎(chǔ)日糧+無(wú)機(jī)微量元素，OITM組飼喂基礎(chǔ)日糧+有機(jī)微量元素與無(wú)機(jī)微量元素各50%，NC組飼喂基礎(chǔ)日糧（無(wú)微量元素添加）。預(yù)試期3 d，正試期42 d。結(jié)果表明：（1）日糧中添加不同形式微量元素對(duì)后備母豬試驗(yàn)期生長(zhǎng)性能無(wú)顯著性影響? ? （P>0.05）;（2）試驗(yàn)第21天，OTM組與ITM組、NC組相比，母豬血清中總抗氧化能力（T-AOC）顯著增加（P<0.05），糞便中銅、鋅、錳和鐵含量，NC組母豬的最低，其次為OTM組母豬，ITM組母豬的最高，各組間無(wú)顯著性差異（P>0.05）;（3）試驗(yàn)第42天，各組母豬血清中總抗氧化能力（T-AOC）無(wú)顯著差異（P>0.05），ITM組母豬糞便中銅含量比NC組母豬顯著提高（P<0.05），各組母豬糞便中鋅含量均比NC組母豬有極顯著提高（P<0.01），其中ITM組母豬的提高最為明顯。在糞便中錳含量上，ITM組母豬與NC組母豬有極顯著的提高（P<0.01）。在糞便中鐵含量上，ITM組母豬與NC組母豬和OTM組母豬相比，糞便中鐵含量有極顯著的提高（P<0.01）。由此得知，在不影響后備母豬正常生長(zhǎng)的情況下，飼料中添加有機(jī)微量元素可改善機(jī)體抗氧化水平，并可有效降低糞便中微量元素含量，以此降低對(duì)環(huán)境的污染。

關(guān)鍵詞：微量元素;生長(zhǎng)性能;血清抗氧化指標(biāo);后備母豬

中圖分類號(hào)：S816.72 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2019）11-0015-05

微量元素作為動(dòng)物體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，一直備受關(guān)注。它可直接參與機(jī)體的生理生化功能，對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育與生殖細(xì)胞形成均具有重要作用[1]。為了滿足機(jī)體的微量元素需求，達(dá)到加快豬的生長(zhǎng)速度，提高皮毛光澤度等效果，養(yǎng)殖戶或飼料廠往往會(huì)高劑量地添加，卻忽略了豬無(wú)法利用的微量元素會(huì)通過(guò)糞便向外排放。

近年來(lái)，隨著畜牧行業(yè)的發(fā)展速度不斷加快，畜禽糞污中有害物質(zhì)的排放也越來(lái)越受到廣泛的關(guān)注。大量研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)機(jī)鹽形式的微量元素在生產(chǎn)中不易被動(dòng)物體吸收，且生物利用率較低以及結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，在消化道內(nèi)易受植酸和纖維等成分的影響，形成沉淀而隨糞便排出體外[2];然而，飼料中普遍存在添加高劑量銅的現(xiàn)象，為避免銅添加量升高帶來(lái)的氧化應(yīng)激以及可能導(dǎo)致的亞中毒問(wèn)題，又不影響其他微量元素的吸收，相應(yīng)地又添加高鐵和高鋅，結(jié)果造成資源大量浪費(fèi)和損失[3]。使用高劑量的微量元素會(huì)增加某些微量元素在動(dòng)物體內(nèi)的殘留量，影響動(dòng)物的健康，同時(shí)畜禽糞便中過(guò)多的微量元素又會(huì)增加環(huán)境負(fù)擔(dān)。對(duì)有機(jī)微量元素的研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)微量元素可以提高動(dòng)物對(duì)銅（Cu）、鋅（Zn）、鐵（Fe）和錳（Mn）的利用率[4-6]，可避免動(dòng)物消化道內(nèi)干擾成分和胃酸等的不良作用，使金屬離子順利到達(dá)吸收部位，提高其吸收利用效率[7-11]，有效降低環(huán)境污染及資源浪費(fèi)。但在這些研究中，人們只考慮單一微量元素形式對(duì)豬生長(zhǎng)性能的影響，并未充分考慮不同形式微量元素結(jié)合添加比例對(duì)豬生長(zhǎng)性能及糞便重金屬排放的影響，尤其是有關(guān)可直接影響生產(chǎn)效益的后備母豬生長(zhǎng)階段的微量元素最佳需求形式及糞便重金屬排放量的研究少有報(bào)道。因此，本試驗(yàn)以后備母豬為研究對(duì)象，探討在商業(yè)生產(chǎn)模式下，飼喂添加不同形式微量元素的日糧對(duì)其生長(zhǎng)性能、血清抗氧化指標(biāo)及糞便微量元素含量的影響。

1? 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用有機(jī)微量元素均為Fe、Cu、Mn和Zn的蛋白鹽形式。無(wú)機(jī)微量元素均為Zn、Cu、Fe和Mn的硫酸鹽形式。

1.2? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)隨機(jī)選取體況良好、體重相近[（77.35±2.45）kg]的長(zhǎng)×大二元后備母豬160頭，隨機(jī)分為有機(jī)微量元素組（Organic Trace Minerals，OTM）、無(wú)機(jī)微量元素組（Inorganic Trace Element，ITM）、50%有機(jī)微量元素+50%無(wú)機(jī)微量元素組（Organic and Inorganic Trace Elements，OITM）和空白對(duì)照組（Negative Control，NC）共4個(gè)處理組，每個(gè)處理組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)? 10頭豬。

OTM組日糧為基礎(chǔ)日糧+有機(jī)微量元素，ITM組為基礎(chǔ)日糧+無(wú)機(jī)微量元素，OITM組為基礎(chǔ)日糧+有機(jī)微量元素與無(wú)機(jī)微量元素各50%;NC組日糧為基礎(chǔ)日糧，無(wú)微量元素添加。各組微量元素添加量見(jiàn)表1，基礎(chǔ)日糧組成見(jiàn)表2。

1.3飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在哈爾濱谷實(shí)種豬繁育有限公司進(jìn)行，試驗(yàn)期間每周對(duì)豬舍進(jìn)行噴霧消毒，整個(gè)試驗(yàn)在同一棟豬舍內(nèi)進(jìn)行，每組均有獨(dú)立料槽采食，自由采食和飲水，其他按照豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行飼養(yǎng)管理。

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.4.1 體重測(cè)量

分別于試驗(yàn)的第21天和第42天時(shí)禁食24 h，測(cè)量試驗(yàn)豬體重，計(jì)算平均日增重（Average Daily Gain，ADG）、平均日采食量（Average Daily Feed Intake，AFI）和耗料增重比（Feed/Gain，F(xiàn)/G）。