在第八屆李曼中國養(yǎng)豬大會召開期間，《國外畜牧學—豬與禽》編輯部潘雪男編輯（以下簡稱“問”）應邀請，對播恩集團總裁鄒新華先生就播恩集團在幫助養(yǎng)豬人預防非洲豬瘟方面所做出的努力和取得的成績進行了專訪。

問：非洲豬瘟于2018年傳入中國后，播恩集團快速地組織國內(nèi)外專家，就其預防和控制措施進行了攻關，并且于今年1月成功地推出了“播恩雙酸清潔養(yǎng)殖模式”，能否向廣大養(yǎng)豬從業(yè)者介紹一下這幾個月中在幫助養(yǎng)豬人控制非洲豬瘟上所取得的成果？

鄒新華：我們從推出雙酸清潔養(yǎng)殖模式以來，在非洲豬瘟的防控上取得了非常明確且肯定的效果。在這方面我們有許多的成功案例，在許多地方，周圍幾十公里范圍內(nèi)都見不到有豬飼養(yǎng)了，然而只留下了使用雙酸清潔養(yǎng)殖模式防控非洲豬瘟的豬場，現(xiàn)在這些豬場老板都變成了養(yǎng)豬行業(yè)的抗非英雄。從這些成功的抗非結(jié)果來看，播恩雙酸清潔養(yǎng)殖模式將來還是大有可為的，前途無量（圖1）。

問：雙酸清潔養(yǎng)殖模式在全國30多個省市中的覆蓋率如何？

鄒新華：我們的雙酸清潔養(yǎng)殖模式現(xiàn)已覆蓋全國大部分的省市。

問：播恩在幫助行業(yè)預防和控制非洲豬瘟過程中，遇到的最大的難題是什么？

鄒新華：我認為目前遇到的難題主要是以下幾個方面，首先第一個是人力資源問題。要控制非洲豬瘟，首先是要靠人，只有依靠人去做事，去采取相應的防控措施，才能有效地防止非洲豬瘟的流行。然而，有些人雖然意識到了非洲豬瘟對養(yǎng)豬業(yè)的危險，但他們并沒有化危機轉(zhuǎn)為行動，即化危為機;同時，有些人還是用老辦法來防控非洲豬瘟。因此，對我們來說人力資源問題是第一大挑戰(zhàn)。

第二個方面是政府的引導。在很多年前，養(yǎng)豬界就反對人為地劃分養(yǎng)殖區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)和適度可養(yǎng)區(qū)。一個地區(qū)能不能養(yǎng)殖還是要以土地的承載能力為核心，以生物安全為核心。以這兩個方面為前提，然后來規(guī)劃一個地區(qū)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，而不是人為地劃分這個地區(qū)不能養(yǎng)，那個地區(qū)可以養(yǎng)，最后導致能養(yǎng)區(qū)的養(yǎng)殖量高度密集，無法達到生物安全的要求。從這個角度來說，政府在政策上要進行合理的引導。

我們遇到的第三個問題是非洲豬瘟暴發(fā)后，目前中國的存欄母豬數(shù)太少?，F(xiàn)在見到的母豬大多是三元母豬和四元母豬，我認為將來這會對中國的養(yǎng)豬業(yè)帶來一個很大的危機，因為三元母豬和四元母豬的繁殖性能差，它們的主要用途是作為育肥豬，而現(xiàn)在許多豬場都將它們用作種豬。因此，對我們而言，接下來在養(yǎng)豬生產(chǎn)中母豬的來源也是一個很大的挑戰(zhàn)。

最后一點還是養(yǎng)豬人要有價值意識。很多養(yǎng)豬戶只談價格，當然與以前相比目前已經(jīng)有所改善。因此，養(yǎng)豬人應當牢記價值這條曲線，選擇有價值的產(chǎn)品，不管是飼料、動保、疫苗、設備，都應找有價值的產(chǎn)品。

以上是我們面臨的四大挑戰(zhàn)，在防控非洲豬瘟上，中國養(yǎng)豬業(yè)還是任重道遠。

問：鄒總，剛才你談到了價值曲線，請問播恩集團在預防非洲豬瘟時，從本土豬上是否看到了有利的方面？

鄒新華：本土豬與洋白豬在抵抗非洲豬瘟病毒感染上沒有顯著的差異，因為我們遇到的許多養(yǎng)土豬的豬場，他們的豬也因為暴發(fā)非洲豬瘟而被清空。

問：由于非洲豬瘟的暴發(fā)，導致中國的養(yǎng)豬業(yè)受到了巨大的沖擊，據(jù)保守估計，損失的存欄豬達到70%左右，已經(jīng)影響到中國食品消費市場的豬肉供應，與此同時也給養(yǎng)豬業(yè)帶來了重生的契機，因此許多人從中看到了機會想要進入養(yǎng)豬業(yè)或復產(chǎn)，請問鄒總，結(jié)合播恩在預防非洲豬瘟上的經(jīng)驗，你對豬場的復產(chǎn)有什么好的建議？

鄒新華：第一，整個豬場不是要徹底消毒，而是要推倒重來，因為豬場暴發(fā)過非洲豬瘟，說明豬場原來的生產(chǎn)系統(tǒng)存在問題。如果在僅僅消毒后進行復產(chǎn)，我們認為這個豬場仍存在著暴發(fā)非洲豬瘟的很大風險，這是一個很重要的命題。

第二，豬場還是應該把人力資源和理念放在首位。

第三，選擇比較健康和清潔干凈的母豬，不能選擇有非洲豬瘟影響或豬藍耳病、豬偽狂犬病影響的豬，一些生豬常見的疾病要得到有效的控制，如豬細小病毒病、豬藍耳病、豬偽狂犬病、普通的豬瘟等。把這些疾病控制好，在此基礎上，再把精力集中起來，控制疾病，控制非洲豬瘟，做到有主有次，否則在豬場暴發(fā)偽狂犬病時會誤將其當作為非洲豬瘟，或把普通豬瘟誤認為是非洲豬瘟，這會給豬場帶來很大的問題，增加豬場的壓力。因此，豬場在復養(yǎng)前，必須把這些基礎打好。另外，動物本身的健康也很重要。在暴發(fā)非洲豬瘟的豬群中總有30%～50%的豬不會死亡，這是它們的抵抗能力比較強的緣故，抵抗能力強實際上是它們比較健康。要想讓豬健康，豬場應該重視豬的營養(yǎng)，由此來提高豬群的體質(zhì)。

問：在今年的李曼中國養(yǎng)豬大會，播恩集團以“雙酸抗非行”為主題，向中國養(yǎng)豬行業(yè)展示集團在抗擊非洲豬瘟上的策略，這是否是播恩集團在接下來抗擊非洲豬瘟的主要措施？能否請鄒總詳細介紹一下？

鄒新華：是的。我們要把這項工作一直推下去，要讓播恩的雙酸清潔養(yǎng)殖模式在客戶中、在中國的養(yǎng)豬行業(yè)中遍地開花，這是我們的目標。當然，播恩的雙酸清潔養(yǎng)殖模式也有一個不斷進化的過程，我們現(xiàn)在推出的是雙酸清潔養(yǎng)殖模式1.0版，將來我們會把它升級到2.0版、3.0版、4.0版和5.0版，甚至更高的版本。根據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)中的不同情況，我們也會進行不同的升級。我們現(xiàn)在的總結(jié)是“123”，即一個芯片、雙輪驅(qū)動、三重防護，這是我們播恩雙酸清潔模式的主要核心理念。

“1”是指一個芯片，即有一個主動抗非的飼料。一旦非洲豬瘟病毒進入主動抗非的飼料，病毒會被很快地殺死。因為非洲豬瘟病毒首先要感染豬的扁桃體和淋巴結(jié)，如果非洲豬瘟病毒不能接觸豬的扁桃體，豬發(fā)生非洲豬瘟的風險就降低了。因此，我們抓住這一核心——即一個芯片。

“2”是指雙輪驅(qū)動，我們要求做到豐富的營養(yǎng)和嚴格的生物安全互相聯(lián)動。如果豬場僅僅是搞好生物安全但豬群自身的疾病抵抗力差，那么非洲豬瘟是無法有效預防的;另外，豬場忽略了生物安全，也無法預防非洲豬瘟。

“3”是指三重防護。我們將豬的世界分成三個部分，第一個是豬場圍墻外的世界，第二個是豬場圍墻內(nèi)的環(huán)境世界，第三個是豬的體內(nèi)環(huán)境世界。我們要做好這三重防護，即針對圍墻外的環(huán)境我們要構(gòu)建完整的生物防控體系，如中轉(zhuǎn)站、消毒臺、人流、物流和淋浴等，建立場外的立體防非系統(tǒng)。第二，針對場內(nèi)的環(huán)境我們要建立雙酸清潔養(yǎng)殖系統(tǒng)，把豬場內(nèi)環(huán)境徹底清潔。播恩的雙酸清潔養(yǎng)殖模式能夠讓疾病不能在豬場和豬群中傳播，使病毒不能感染豬，真正實現(xiàn)場內(nèi)清潔。第三針對豬的體內(nèi)環(huán)境，主要是要做好豬的腸道健康。對此，我們會使用SFF生物飼料，這種飼料含有大量活的有益菌、微生態(tài)、小肽、細菌代謝素和抗菌肽，豬采食后能夠提高它的腸道健康。豬腸道健康，豬本身就能更強壯，營養(yǎng)吸收也會更快，再結(jié)合營養(yǎng)豐富的飼料，抗擊非洲豬瘟的一系列措施就能落地，這是播恩雙酸清潔養(yǎng)殖模式1.0的內(nèi)容。將來我們還會推出2.0、3.0等版本，使非洲豬瘟抗擊模式不斷提高，這就是播恩雙酸清潔養(yǎng)殖模式最核心的理念。

編后語：在第八屆李曼中國養(yǎng)豬大會上，播恩集團總裁鄒新華先生向本刊編輯詳細介紹了播恩集團在幫助中國養(yǎng)豬人抗擊非洲豬瘟上所進行的科研攻關和取得的成果（圖2）。我們可以發(fā)現(xiàn)，豬場只要嚴格按照播恩集團的要求，將雙酸清潔養(yǎng)殖模式付之實際，非洲豬瘟必然會遠離豬場。另外，播恩集團還會根據(jù)生產(chǎn)實踐發(fā)展的需要，充分發(fā)揮集團在科研方面的強大力量，研究并推出更新版本的雙酸清潔養(yǎng)殖模式，這對養(yǎng)豬人而言是一個喜訊，對中國養(yǎng)豬界更是一個有力的保障。我們相信，只要我們大家擁有類似播恩集團在抗非洲豬瘟上的理念和決心，中國養(yǎng)豬業(yè)必能擺脫非洲豬瘟的威脅。