姚勇志 江乙 楊梅

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?中職基礎(chǔ)化學(xué)學(xué)科知識點較多，教學(xué)課時少，對化學(xué)基礎(chǔ)不牢固的中職學(xué)生來說比較難。中職學(xué)生綜合素質(zhì)偏低是中職化學(xué)教學(xué)環(huán)境死氣沉沉的一個關(guān)鍵因素。教師采用傳統(tǒng)的“灌輸式”及“講授+實驗”的授課模式已經(jīng)很難調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在課題研究的基礎(chǔ)上闡述翻轉(zhuǎn)課堂在基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)中的實踐活動，探究激發(fā)學(xué)生學(xué)化學(xué)的積極性，提高學(xué)生的化學(xué)專業(yè)能力，創(chuàng)新提高教學(xué)效果的途徑。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?中職;基礎(chǔ)化學(xué);實驗效率;翻轉(zhuǎn)課堂

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2019）26-0042-02

本課題研究把基于教育數(shù)字化的“翻轉(zhuǎn)課堂”教育模式運用于中職基礎(chǔ)化學(xué)課堂?！胺D(zhuǎn)課堂”是近年興起的一種全新的教學(xué)模式，借助移動網(wǎng)絡(luò)提前布置教學(xué)要求，讓學(xué)生通過預(yù)習(xí)提前進入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

一、翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)介紹

（一）概念

翻轉(zhuǎn)課堂也叫顛倒課堂或反轉(zhuǎn)課堂。課前，教師篩選視頻內(nèi)容，傳到網(wǎng)上，為中職生提供課前預(yù)習(xí)資料。教學(xué)中，師生一同探究學(xué)習(xí)，增強溝通互動，實現(xiàn)課堂內(nèi)容內(nèi)化。相較于傳統(tǒng)課堂，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)注重學(xué)生自主性與主體性，注重學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，而非教師的講課，保證教學(xué)模式多樣化，指引學(xué)生提出疑問，取得“授人以漁”的良好教學(xué)成效。在翻轉(zhuǎn)課堂上，教學(xué)各要素都出現(xiàn)根本改變。

（二）教學(xué)特點

1.師生角色互換

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)上，教師角色由傳統(tǒng)理論講解者轉(zhuǎn)變?yōu)橹R理論引導(dǎo)者及促進者，不再是單一的內(nèi)容傳送者，而是中職生學(xué)習(xí)的協(xié)作對象，需要提供科學(xué)指導(dǎo)、幫助與支持。對教師專業(yè)技能提出了較高要求，教師備課時不但要備教材更要備學(xué)生，教師應(yīng)當在課前編制適合學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容，編制教學(xué)方案，令中職生積極自覺學(xué)習(xí)?；诜D(zhuǎn)課堂，學(xué)生做好課前預(yù)習(xí)后，在線將檢測結(jié)論提交給教師，教師立即評定，修改教學(xué)方案，豐富中職生的學(xué)習(xí)資源，提高章節(jié)教學(xué)質(zhì)量。另外，學(xué)生也從以往被動學(xué)習(xí)變成自主研究，不再是被動參與“水過鴨背”式的學(xué)習(xí)，而是變成學(xué)習(xí)的“主人”。

2.科學(xué)分配教學(xué)時間

時間是課堂教學(xué)最基礎(chǔ)的部分，充足的課堂教學(xué)時間可以促使中職生主動學(xué)習(xí)，并提高學(xué)習(xí)效果。翻轉(zhuǎn)課堂使中職生有大量的課前預(yù)習(xí)時間，縮短課堂說教時間，讓學(xué)生擁有足夠的自主學(xué)習(xí)時間。老師將原本的課堂授課時間轉(zhuǎn)移到課下，在同樣的學(xué)習(xí)時間內(nèi)，學(xué)生主動完成課前老師上傳的授課內(nèi)容，互動學(xué)習(xí)時間延長，產(chǎn)生“溫故知新”的效果，逐步加深對知識的掌握。學(xué)生能夠隨時選取學(xué)習(xí)資源，根據(jù)自身實際狀況，與師長進行溝通交流，真正突出“以生為本”的理念。

二、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式下中職基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)活動規(guī)劃

基于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)觀念，根據(jù)中職基礎(chǔ)化學(xué)課堂現(xiàn)狀，創(chuàng)建中職基礎(chǔ)化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂。

（一）教學(xué)對象介紹

選用教材中“有機化學(xué)”的內(nèi)容，選取的主體為藥劑專業(yè)學(xué)生。在中職化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂實驗授課之前，向?qū)嶒灲M學(xué)生下發(fā)調(diào)查問卷，了解學(xué)生對翻轉(zhuǎn)課堂的認知水平和對化學(xué)課的認識、態(tài)度和需求，掌握學(xué)生對翻轉(zhuǎn)課堂的可接受度，通過調(diào)查問卷結(jié)果得知，實驗組學(xué)生具有翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)活動實踐的學(xué)習(xí)水平，能夠采取翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式開展基礎(chǔ)化學(xué)中的“有機化學(xué)”內(nèi)容教學(xué)。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多藥劑專業(yè)的中職生學(xué)習(xí)興趣不高，缺乏良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，甚至有些學(xué)生對化學(xué)學(xué)科出現(xiàn)了抵觸情緒，更無自主學(xué)習(xí)意識。

（二）教學(xué)內(nèi)容

基礎(chǔ)化學(xué)是2017—2018學(xué)年度第一學(xué)期2017級藥劑專業(yè)班級的一門基礎(chǔ)課程，基礎(chǔ)化學(xué)中的有機化學(xué)是分析碳氫化合物與衍生物的重要學(xué)科，學(xué)習(xí)該課程的目的是讓學(xué)生基本掌握各類有機化合物的基本特性、理化屬性、結(jié)構(gòu)特征以及相互關(guān)系，能選擇化學(xué)鍵理論，掌握有機化合物構(gòu)造以及電子效應(yīng)，清楚有機化合物屬性以及結(jié)構(gòu)關(guān)系。

（三）教學(xué)目標

經(jīng)過學(xué)習(xí)有機化學(xué)內(nèi)容，使中職學(xué)生掌握什么是有機物、與無機物有什么區(qū)別以及化學(xué)工業(yè)地位與作用等相關(guān)知識，了解有機化學(xué)的基礎(chǔ)知識、相關(guān)原理，知道有機化學(xué)的要點、原理以及各種操作技能的使用，提高學(xué)生解決實際問題的能力。

（四）教學(xué)環(huán)境規(guī)劃

教學(xué)資源：教師按照教學(xué)大綱，在編制教學(xué)方案時，搜集、整理課程章節(jié)教學(xué)視頻、課件、圖片、練習(xí)題以及思考提綱，上傳至教學(xué)媒介，為學(xué)生提供課前自主學(xué)習(xí)內(nèi)容。根據(jù)教學(xué)需要，整理的視頻應(yīng)包含理論內(nèi)容講解和實驗訓(xùn)練演示等。教學(xué)資源的來源可以由化學(xué)教師自制，也可以從教育共享平臺上下載，為滿足有機化學(xué)課程課堂目標及內(nèi)容需求，教師需保證教學(xué)視頻內(nèi)容簡單易懂，中職生能夠自主完成學(xué)習(xí)任務(wù)。視頻不宜過長，一般在6～10分鐘，聲音清晰，畫面清楚，必要時加上注釋，吸引學(xué)生注意力。

教學(xué)環(huán)境：學(xué)校多媒體環(huán)境可以滿足學(xué)生翻轉(zhuǎn)課堂學(xué)習(xí)的要求，校內(nèi)局域網(wǎng)能夠滿足學(xué)生的上網(wǎng)要求。為了更好地與學(xué)生交流，還開通了班級QQ群和微信群。針對教學(xué)軟件而言，學(xué)校申請有教育平臺賬號，教師隨時可以下載資源包，獲取有關(guān)翻轉(zhuǎn)課堂的教育理論以及教學(xué)資源。

三、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)在中職基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)中的應(yīng)用過程

（一）實驗?zāi)康?/p>

“有機化學(xué)”是中職藥劑專業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)學(xué)科的一部分，具有一定的實驗性。通過實驗?zāi)軌蚴怪新殞W(xué)生更好地了解有機化學(xué)課程內(nèi)容，知道有機化學(xué)實驗辦法，精準把握合成、分離、提純有機化合物的流程并開展實訓(xùn)操作?；趯嶒瀸嵱?xùn)授課，提高中職學(xué)生實驗觀察、研究與分析問題的能力以及理論聯(lián)系實踐的水平，形成仔細認真、實事求是的嚴謹學(xué)習(xí)態(tài)度。

在進行實驗實訓(xùn)教學(xué)時，教師根據(jù)課堂的需要，把翻轉(zhuǎn)課堂引進教學(xué)中，規(guī)劃翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)計劃。下面，以“有機化學(xué)”中的“乙醇的蒸餾”為對象，介紹翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法在中職有機化學(xué)實驗課的教學(xué)效果。

（二）教學(xué)過程

1.課前

教師在課前為學(xué)生制作和編制學(xué)習(xí)資源，安排課前預(yù)習(xí)內(nèi)容，有時還會給學(xué)生列出學(xué)習(xí)任務(wù)單，指導(dǎo)中職生進行課前預(yù)習(xí)。根據(jù)學(xué)生課前預(yù)習(xí)情況，對他們實施個別化輔助;學(xué)生則根據(jù)自身的化學(xué)水平，主動調(diào)整步調(diào)，根據(jù)學(xué)習(xí)資源，做好課前主動預(yù)習(xí)任務(wù)。

（1）對象：選擇2017級藥劑專業(yè)考試成績基本相當?shù)膬蓚€班級作為研究對象，隨機抽取一個班作為實驗組，另外一個班作為對照組。

（2）方法：實驗組采取翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法授課，對照組則采取傳統(tǒng)的實驗教學(xué)方式授課。實驗組學(xué)生在課前認真觀看教師上傳到學(xué)習(xí)平臺上的內(nèi)容，通過查閱文獻資料、組間討論、模擬實訓(xùn)等形式進行預(yù)習(xí)之后進入實驗操作;對照組學(xué)生則采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，即教師在課堂上講解實驗內(nèi)容之后學(xué)生立即進行實驗操作。

2.實驗過程

實驗活動時間：實驗組，2018年12月24日（周一），兩課時;實驗主體：2017級藥劑2班學(xué)生;對照組，2018年12月25日（周二），兩課時;實驗主體：2017級藥劑3班學(xué)生。

實驗?zāi)繕耍毫私庹麴s提純液體有機物的原理、用途;熟悉蒸餾提純液體有機物的處理流程;掌握沸點測定的方法和意義;培養(yǎng)中職學(xué)生安裝與操控蒸餾設(shè)備的能力。

實驗分組：堅持“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”的宗旨，把班級學(xué)生分成8個小組，每組6～7人，盡量保證每小組整體水平大致相同，學(xué)生自主選擇小組長，通過小組長安排組內(nèi)人員的實驗工作。

實驗評定模式：在規(guī)定的課時內(nèi)，按完成實驗的時間、完成效果以及拓展內(nèi)容進行組間評分。

實施過程：實驗組：（1）發(fā)布教學(xué)資源，觀察實例。正式實驗以前，老師將課前獲取的教學(xué)資源上傳至班級學(xué)習(xí)平臺上（如QQ群或微信群），學(xué)生在線觀看老師提供的學(xué)習(xí)素材，如圖片以及視頻等。（2）安排課前預(yù)習(xí)、共同探討。老師給學(xué)生安排課前預(yù)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生參考課本內(nèi)容，查閱資料，熟悉乙醇的特征及屬性;看視頻觀察乙醇的蒸餾過程，熟悉實驗操作步驟，對有疑惑的地方相互討論解決。（3）操作實驗，提高技能。學(xué)生通過前面的翻轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)，熟練完成實驗各步驟并清晰地記錄實驗數(shù)據(jù)。學(xué)生基本上在1個課時內(nèi)完成了操作，操作規(guī)范，實驗數(shù)據(jù)比較準確。對照組：（1）教師講授+演示。教師針對教材的實驗要求給學(xué)生詳細講解實驗要求、注意事項等內(nèi)容，同時演示實驗過程給學(xué)生看。（2）了解要求，動手操作。學(xué)生看了教師演示之后，分別進行實際操作并記錄實驗數(shù)據(jù)。學(xué)生在1個課時內(nèi)完成實驗操作的只有2個實驗組，其余各組是在1.5個課時內(nèi)完成操作，操作不夠規(guī)范，實驗數(shù)據(jù)有所偏差。

通過對比得知，“乙醇的蒸餾”實驗教學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂是通過“觀察示例—課前預(yù)習(xí)—共同探討—實驗操作—結(jié)果評定”評價的，而傳統(tǒng)教學(xué)是通過“講授—演示—實驗操作—結(jié)果評定”評價的。實驗組班級課前主動觀看教師提供的學(xué)習(xí)視頻、查閱資料，提前掌握實驗操作環(huán)節(jié)、操作步驟、實驗設(shè)備和藥物、實驗注意事項等，在操作階段能規(guī)范實驗操作流程，記下實驗結(jié)果。共同探討是實驗組學(xué)生協(xié)作學(xué)習(xí)的必要途徑，通過討論仍解決不了的難題，教師進行科學(xué)引導(dǎo)，答疑解惑。通過技能操作讓學(xué)生展示掌握的實驗技能。最后，教師對學(xué)生的實驗行為加以評定。

3.課后反思

中職化學(xué)教師根據(jù)翻轉(zhuǎn)課堂教和學(xué)的反饋信息，對中職生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)與成績展開客觀評估與總結(jié)，反思翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)效果，對翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果的問題，提出完善意見，為后期翻轉(zhuǎn)課堂教育工作進行指導(dǎo)。經(jīng)過分析，實驗組學(xué)生在經(jīng)過翻轉(zhuǎn)課堂之后，思維開闊，動手能力明顯比對照組增強。

綜上所述，在組織翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)活動中，應(yīng)當具體情況具體分析，按照中職學(xué)生的具體情況，給予充足的預(yù)習(xí)時間，使之養(yǎng)成課前預(yù)習(xí)的好習(xí)慣，并結(jié)合不同學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，營造學(xué)習(xí)場景，吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，進而深入挖掘翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的良好作用。通過翻轉(zhuǎn)課堂的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅思維得到開拓、自主學(xué)習(xí)水平得以提高，對知識點的掌握更牢固，還提高了動手操作能力。

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編輯 馬燕萍