代長柳

摘? 要：中等職業(yè)旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生是旅游企業(yè)的主力軍，應具有綜合的職業(yè)能力，是旅游企業(yè)生產(chǎn)、服務、技術和管理第一線工作的高素質勞動者和中級專門人才。然而旅游職業(yè)教育中存在輕實踐重理論現(xiàn)象，注重理論課程，忽視旅游基本技能、技巧訓練，造成學生實際動手能力差，不能在短時間內(nèi)進入實際崗位、實現(xiàn)角色轉變，很難適應旅游行業(yè)的實際需求。加強和重視中等職業(yè)旅游管理專業(yè)實訓技能課程的教學工作已成為當務之急。

關鍵詞：職高;旅游管理;教學探討

一、理論教學與實踐教學脫節(jié)現(xiàn)象嚴重

受傳統(tǒng)教學思維影響，學校教育往往重視理論知識教學，而忽略了實踐教學的重要性，這些學校往往將實踐教學安排到學生快畢業(yè)的學習周期能進行集中式教學。這樣理論教學與實踐教學嚴重脫節(jié)的現(xiàn)象，無法有效的激發(fā)學生的學習興趣，在旅游管理學習過程中學生無法集中精神進行學習，同時理論知識沒有通過實踐鍛煉，造成學生無法滿足基本的崗位技能要求，只有通過在培訓后才能勝任崗位的現(xiàn)狀。

二、加強專業(yè)教師教學能力與綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)

作為中職專業(yè)教師，不僅要具備豐富的理論知識儲備，還要具備過硬的專業(yè)技能水平。所以，中職旅游管理專業(yè)教師需要具備豐富的實踐經(jīng)歷與較強的實踐教學能力，才能勝任專業(yè)教師崗位，更好的完成教學任務。而且，旅游管理專業(yè)教育與其他專業(yè)教學存在較大的不同，旅游管理專業(yè)比較注重實踐教學，所以，教師在開展教學時可以創(chuàng)新教學方式方法，打破空間限制，將教學更多的安排到實踐工作中，加強與企業(yè)合作，為學生創(chuàng)造更多的實踐學習機會，有效的提升專業(yè)技能水平。此外，作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)教師要加強教學能力與自身綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，掌握良好的專業(yè)技能與理論知識，這樣才能正確引導學生完成學習，有效的提升教學質量與效果。

三、創(chuàng)新教學模式與教學方法

隨著時代的發(fā)展，社會的進步，傳統(tǒng)的專業(yè)教學模式與方法已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代教學要求，所以，旅游管理專業(yè)教師要注重教學模式與教學方法的創(chuàng)新，有效的激發(fā)學生學習興趣，調動學生的學習積極性，切實的提升教學質量。教師在開展教學時可以運用多元化教學方法進行教學，如案例分析教學、分組討論式教學、分層教學、活動式教學等等。利用完善的教學模式與方法引導學生主動去思考與接受教學知識，培養(yǎng)學生對于專業(yè)知識的興趣，幫助學生樹立正確的學習思維，鍛煉學生的表達能力與邏輯思維能力的提升。同時，還要深刻研究教學內(nèi)容，將理論知識教學與實踐教學深度融合開展教學，學生不僅可以加深對于理論知識的理解，還可以有效的鍛煉學生的實踐能力，從而實現(xiàn)中職旅游管理專業(yè)教學的全面提升?？梢?，創(chuàng)新教學模式與教學方法對于中職旅游管理專業(yè)教育有著重要的作用，可以有效的完成學生專業(yè)技能的培養(yǎng)，促進學生素質與專業(yè)技能的全面提升。

四、科學合理的運用情境教學模式

情境教學模式是指在教學過程中通過創(chuàng)建生動形象的場景，激發(fā)學生學習興趣，以引起學生一定體驗感，從而幫助學生理解教材內(nèi)容。所以，教師要科學合理的運用情境教學模式，有效的推動中職旅游管理教學效果的提升與進步。部分中職院校由于條件或者其他因素限制，致使學生無法得到有效的實踐鍛煉機會，就可以通過為學生科學合理創(chuàng)設情境教學模式，增強學生的學習體驗感，激發(fā)學生的學習興趣，使得學生可以在教室中就可以獲得良好的情境體驗，加深對于專業(yè)知識的理解，實現(xiàn)教學效果的提升。因此，中職旅游管理專業(yè)教師注重科學合理的運用情境教學模式，充分發(fā)揮其教學作用，推動中職旅游管理專業(yè)教育的發(fā)展與進步。

五、完善校外實訓基地的建設

中職旅游管理專業(yè)學生技能的培養(yǎng)不僅需要加強內(nèi)部管理，提升教師專業(yè)技能，創(chuàng)新教學方法與模式，還有不斷完善校外實訓基地的建設，為學生提供全面的實訓機會。所以，學校要加強與社會企業(yè)的合作，通過合作為學生創(chuàng)造更多的實訓機會，在不斷實訓的過程中學生可以發(fā)現(xiàn)自身的不足之處，從而有針對性的進行自我學習與提高。此外，還有借助企業(yè)強大的經(jīng)濟基礎，加強學校實訓基地的完善與建設，為學生的學習提供有利的基礎保障，為社會培養(yǎng)更多的新型旅游管理專業(yè)人才，推動我國旅游事業(yè)的發(fā)展。

六、校企共同做好實習期間的管理培養(yǎng)

學生在進入旅游企業(yè)頂崗實習期間，企業(yè)應該安排固定的專業(yè)人員對學生進行業(yè)務培訓和業(yè)務指導，在整個實習期間，主要業(yè)務培訓由旅游企業(yè)的指導老師負責。企業(yè)的指導老師應該為實習的學生制定一套完善的人才培養(yǎng)方案，在不同時期確定不同的培訓內(nèi)容。并在培訓過程中給予學生充分實踐鍛煉的機會，讓他們盡快融入環(huán)境，能夠獨立操作，熟悉各個工作崗位的流程，掌握工作技能。另外學校的教師還應該深入到旅游企業(yè)當中，做好學生的管理和思想調整工作。掌握學生的實習情況，生活狀態(tài)，思想狀態(tài)，與旅游企業(yè)及時交換意見，處理好實習過程中所面臨的各種問題。

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