亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        中職烹飪專業(yè)“工學結合”人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實踐

        2019-10-30 04:35:47楊柏
        讀與寫·教育教學版 2019年9期
        關鍵詞:工學結合人才培養(yǎng)模式實踐

        楊柏

        摘 ?要:隨著人們的生活水平以及生活質量的不斷提高,對于飲食的要求也越來越高。烹飪專業(yè)的發(fā)展正是得益于社會的不斷進步以及人們對飲食質量的高要求,“工學結合”的人才培養(yǎng)模式對中職烹飪專業(yè)的長期有著極為重要的意義。本文將對中職烹飪專業(yè)“工學結合”人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實踐進行探討并提出一些合理化建議。

        關鍵詞:中職烹飪專業(yè) ?“工學結合” ?人才培養(yǎng)模式 ?創(chuàng)新 ?實踐

        中圖分類號:G718 ? ? ? ? 文獻標識碼:C ? ? ? ? ? ?文章編號:1672-1578(2019)09-0247-01

        隨著烹飪專業(yè)的不斷發(fā)展,相關的烹飪人才也不斷涌現,從而提高了人們的飲食質量,豐富了飲食的多樣化,推動了飲食文化的不斷發(fā)展進步。中職烹飪專業(yè)中“工學結合”的人才培養(yǎng)模式,對烹飪專業(yè)的人才培養(yǎng)具有十分重要的積極意義。但是,該人才培養(yǎng)模式需要注意在實踐操作過程中,要注意與企業(yè)的有效溝通交流以及注意學生的情緒反應,否則可能浪費學生的時間而且學生也學不到真正的技術,得不到進步,失去了該教學方式的意義。加強對中職烹飪專業(yè)“工學結合”人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實踐研究,可以有效推動我國烹飪人才的培養(yǎng),促進我國烹飪事業(yè)的進步。

        1 ? 校企雙方要對相關計劃進行科學合理制定

        由于烹飪行業(yè)有其自身的行業(yè)特點,存在著淡季和旺季,而且還受是否是工作日等的影響,企業(yè)的經營狀態(tài)會大不相同。學校與企業(yè)雙方各自的目的也不一樣,學校是為了培養(yǎng)更多的烹飪人才,而企業(yè)是為了獲得更多的利潤。因而,在“工學結合”人才培養(yǎng)模式的實際實踐當中,應當注重校企雙方之間的交流,對學生的培養(yǎng)計劃要進行科學合理的制定,并且嚴格執(zhí)行。在不損害企業(yè)的利益情況下,讓中職烹飪專業(yè)的學生有更好的進步空間。因此,這就涉及到了時間上的安排,中職烹飪專業(yè)學校方面可以利用淡季的時間,讓烹飪專業(yè)的學生跟著企業(yè)的烹飪師傅學習。由于是淡季,烹飪廚師并不是很忙,有時間對學生進行培訓教學,這個時間段,學生可以更好地進行烹飪專業(yè)的學習,獲得更多知識,烹飪技能也能得到有效的提升。在旺季的時候,讓烹飪專業(yè)的學生回到學校跟著老師進行理論學習,這樣在理論知識上使得學生有更好的進步。通過時間上的協調,可以有效地提升“工學結合”人才培養(yǎng)模式的教學效果,為國家社會培養(yǎng)更多的烹飪人才。

        2 ? 注重學生的情緒反應

        在“工學結合”人才培養(yǎng)模式的實際運行當中,總會發(fā)生許多問題,如果學校與企業(yè)雙方都不重視學生的學習情況,該方法的教學效果會大打折扣。而且,企業(yè)的目標是獲得利潤,不會在學生的培養(yǎng)方面花太多的心思。很多中職烹飪專業(yè)的學生進入到企業(yè)進行實踐學習之后,容易被相關企業(yè)當成廉價勞動力,甚至做一些與烹飪學習無關的事情,這對于學生的利益產生了重大損害,而且不利于中職烹飪專業(yè)學生的專業(yè)學習。因而,校方應當注重觀察學生的情緒反應,根據烹飪專業(yè)學生的實時反應與企業(yè)做好溝通交流。如果是企業(yè)問題,就根據之前雙方的合作計劃進行處理和調整,盡快地改善,減少學生的損失。如果是學生自身的問題,教師應當注重引導教學,解決學生的學習疑問。通過學生學習情緒的反應,可以有效地推動“工學結合”的人才培養(yǎng)模式在中職烹飪專業(yè)的教學的發(fā)展進步。

        3 ? 為學生創(chuàng)造良好的學習環(huán)境

        良好的學習環(huán)境對中職烹飪專業(yè)學生的學習具有重要的促進作用。校企雙方應當努力為學生創(chuàng)造良好的學習環(huán)境,推動學生學習的進步??梢詾閷W生的實踐與實習,建立相關的烹飪基地,專門用作中職烹飪專業(yè)的實踐教學,這對于學生的學習進步會具有重要的促進作用。通過良好的氛圍的創(chuàng)建,可以提高學生對烹飪學習的興趣,研究更深入的知識,提高自身的技能。良好的烹飪學習氛圍環(huán)境的創(chuàng)造,還有助于學生之間的相互交流,共同探討專業(yè)知識問題,解決實時的疑惑,從而更多地學習烹飪的專業(yè)知識。另外,良好的學習環(huán)境的創(chuàng)造,還需要獎懲相結合,對好的學生要進行獎勵,對一些表現差的而且學習態(tài)度不好的中職學生要有一定的懲罰,敦促其后期要努力改正自己的學習態(tài)度,更好地學習烹飪知識。通過為學生創(chuàng)造良好的學習環(huán)境,對于中職烹飪專業(yè)“工學結合”人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實踐具有十分重要的促進意義。

        4 ? 把握好交替時間和規(guī)律

        交替時間便是涉及到中職專業(yè)學生在學校和企業(yè)之間的學習時間安排問題。烹飪專業(yè)有著本身的規(guī)律性,它是為了滿足人們的生活高品質需要的。而隨著現代企業(yè)的發(fā)展,社會的進步,大多企業(yè)都是周末雙休制,法定節(jié)假日正常放假,從而給人們休閑的時間。而就在這些時間,人們會選擇出去享受更好的美食,提高自己的生活品質。因而,在周末以及法定節(jié)假日是餐飲行業(yè)最忙的時間,這也是餐飲行業(yè)的規(guī)律所在。在“工學結合”的人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實踐當中,應當更好地利用這樣的規(guī)律,推動校企雙方的有效合作。在不忙的時間,讓中職專業(yè)的學生進入到企業(yè)學習專業(yè)的烹飪知識,在忙的時間段讓學生在學校學習相關的理論知識,通過對飲食行業(yè)規(guī)律的利用,可以更好地促進中職烹飪專業(yè)的教育發(fā)展,提升學生的專業(yè)能力。

        5 ? 結語

        烹飪行業(yè)的發(fā)展與人們的生活品質息息相關,跟人們的飲食健康也有很大的關系。因而,烹飪人才的培養(yǎng)需要嚴格重視道德素質的教育,推動烹飪人才的整體職業(yè)素養(yǎng)的提升,從而推動我國烹飪行業(yè)的發(fā)展進步。在“工學結合”人才培養(yǎng)模式的應用當中,校企雙方應當加強交流,制定合理計劃,切實推進“工學結合”教學模式的應用,提高學生的專業(yè)能力。因而,加強對中職烹飪專業(yè)“工學結合”人才培養(yǎng)模式的研究以及應用,對于目前我國烹飪行業(yè)的發(fā)展具有十分重要的實際意義。

        參考文獻:

        [1] 吳倩.論“工學結合”人才培養(yǎng)模式在中職服裝專業(yè)教學中的應用[J].廣東職業(yè)技術教育與研究,2018(04):111-113.

        [2] 薛聰.中職電子商務專業(yè)“工學結合”人才培養(yǎng)模式的實踐與改革[J].現代經濟信息,2018(15):320.

        [3] 閆學春.基于“工學結合”的中職烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實踐[J].當代教育實踐與教學研究,2016(09):76.

        猜你喜歡
        工學結合人才培養(yǎng)模式實踐
        基于工學結合的《倉儲崗位實訓》學習成效評價體系探究
        文理導航(2016年30期)2016-11-12 14:49:32
        工業(yè)機器人現場編程工學結合課程開發(fā)
        科技視界(2016年18期)2016-11-03 23:15:51
        在新形勢下創(chuàng)新汽車技術專業(yè)“校企合作、工學結合”模式的初探
        校企合作下的應用型物流人才培養(yǎng)模式研究
        中國市場(2016年36期)2016-10-19 03:45:34
        獨立學院商務英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索
        考試周刊(2016年77期)2016-10-09 11:19:55
        初中政治教學中強化新八德教育探討
        成才之路(2016年26期)2016-10-08 11:14:30
        高校創(chuàng)新型人才培養(yǎng)制度的建設與思考
        成才之路(2016年26期)2016-10-08 10:56:58
        體驗式學習在數學教學中的應用研究
        成才之路(2016年25期)2016-10-08 10:50:54
        生物專業(yè)師范生教學實習的問題與對策研究
        成才之路(2016年25期)2016-10-08 10:01:19
        校企協同實施高職專業(yè)課程改革的實踐研究
        科技視界(2016年20期)2016-09-29 12:54:06
        欧美成人www免费全部网站| 无码小电影在线观看网站免费| 成人免费无码大片a毛片软件| 国产欧美VA欧美VA香蕉在| 永久黄网站免费视频性色| 国内露脸中年夫妇交换| 91免费国产高清在线| 亚洲av激情一区二区| 五月天国产成人av免费观看| 国产真实乱人偷精品人妻| 国产综合精品久久久久成人| 久久99精品久久只有精品| 亚洲处破女av日韩精品中出| 国产aⅴ无码专区亚洲av麻豆| 女同亚洲女同精品| 日本不卡的一区二区三区| 91久久精品色伊人6882| 欧美激情一区二区三区| 99久久久无码国产精品免费砚床 | 亚洲ⅤA中文字幕无码| 白白色发布视频在线播放| 久久天堂av综合合色| 精品国产18久久久久久| 中文字幕在线码一区| 男女搞黄在线观看视频| 77777亚洲午夜久久多喷| 国产国语熟妇视频在线观看| 中日韩欧美高清在线播放| 91色综合久久熟女系列| 日日天干夜夜狠狠爱| 国产精品一区二区在线观看99| 精品国产乱码一区二区三区| 人人人妻人人人妻人人人| 丰满少妇大力进入av亚洲| 午夜无码熟熟妇丰满人妻| 亚洲天堂av福利在线| 啦啦啦www播放日本观看| 99热国产在线| 国产3p一区二区三区精品 | 国产精品视频免费的| 亚洲av调教捆绑一区二区三区|