鄺莉雯　張秀楠

【摘? 要】目的：了解廣東某高校大學(xué)生飲水相關(guān)知識知曉情況以及對飲水的態(tài)度和行為現(xiàn)狀，分析其影響因素，為指導(dǎo)大學(xué)生健康飲水提供依據(jù)，并進(jìn)行相關(guān)行為干預(yù)，觀察結(jié)果。方法：采用簡單隨機(jī)抽樣的方法，對廣東某高校300名在校大學(xué)生進(jìn)行健康飲水問卷調(diào)查。針對問卷分析結(jié)果行相關(guān)知識宣教及行為干預(yù)后，再次調(diào)查干預(yù)對象飲水知信行行為情況。結(jié)果：該高校學(xué)生對健康飲水相關(guān)知識知曉率較低，存在不良飲水習(xí)慣。實(shí)施宣教及干預(yù)活動后，上述絕大部分情況有顯著改善（P<0.05）。結(jié)論：廣東省某高校學(xué)生飲水相關(guān)知識知曉率較低，有不良飲水現(xiàn)象存在，有針對性進(jìn)行健康飲水宣教及行為干預(yù)的必要。

【關(guān)鍵詞】大學(xué)生;飲水健康;問卷調(diào)查;行為干預(yù)

【中圖分類號】R-1????? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A????? 【文章編號】1672-3783（2019）04-0265-01

1 對象與方法

1.1 對象 ?廣東省某高校大一至大五300名在校大學(xué)生。

1.2 方法

1. 抽樣方法 ?采用簡單隨機(jī)抽樣法，在廣東省某高校在校大學(xué)生中隨機(jī)抽取300名參與問卷調(diào)查，并隨機(jī)抽取其中的100名開展健康飲水相關(guān)知識宣教及行為干預(yù)。
2. 調(diào)查方法 ?參考國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)和有關(guān)報道⁰，自制調(diào)查問卷，內(nèi)容包括飲水習(xí)慣，態(tài)度及健康飲水知識知曉情況等方面。由小組成員發(fā)放問卷，調(diào)查對象自行填寫。干預(yù)對象將于宣教及干預(yù)活動結(jié)束后，再次填寫相同問卷。
3. 統(tǒng)計分析 ?采用SPSS 19.0軟件對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。宣教干預(yù)前后差異使用X²檢驗，P<0.05為有統(tǒng)計學(xué)差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 基本情況 ?首次發(fā)放問卷共300份，回收有效問卷264份，問卷有效率為88.0%。隨機(jī)選取其中100名學(xué)生作為宣教干預(yù)對象，干預(yù)活動結(jié)束后發(fā)放問卷100份，回收有效問卷84份，問卷有效率為84.0%。

2.2 飲水相關(guān)知識知曉情況現(xiàn)狀 ?調(diào)查對象對日均飲水量應(yīng)不少于1200mL知曉率僅為29.2%。82.8%調(diào)查對象知曉白開水是最為適宜的日常飲用水選擇。60.6%認(rèn)為不良的飲水習(xí)慣與疾病的關(guān)系密切，但僅其中30%能舉例說明具體疾病或描述不良飲水習(xí)慣如何與疾病發(fā)生產(chǎn)生聯(lián)系。

2.3 飲水相關(guān)態(tài)度 ?調(diào)查對象中，67.8%認(rèn)同飲水對健康的重要性，76.9%有了解飲水相關(guān)知識的意向，71.6%愿意改變飲水習(xí)慣。

2.4 飲水行為情況 ?結(jié)果顯示，48.8%調(diào)查對象日均飲水量小于1200mL。在飲水方式上，僅31.4%的調(diào)查對象有規(guī)律定時飲水的習(xí)慣;38.6%有一次性飲用大量水的習(xí)慣。在飲水時間的選擇上，運(yùn)動后和口渴時飲水的比率最高，分別為68.6%，78.4%，其中總是口渴才主動飲水的調(diào)查對象占67.0%，未感口渴會主動飲水占33.0%;36.7%的調(diào)查對象會于晨起空腹時飲水;臨睡前飲水率最低，為18.2%。在飲水類型選擇上，調(diào)查對象中，經(jīng)常飲用反復(fù)燒開的水，隔夜水，用飲料代替水這三項問題比較突出，分別占42.4%，25.0%， 16.3;8.0%有經(jīng)常喝生水的習(xí)慣; 口渴首選飲品為白開水占64.0%，礦泉水占24.6%，茶水占2.7%，含糖飲料占16.3%。

2.5 宣教干預(yù)后飲水知信行改善情況 ?通過發(fā)放包含健康飲水相關(guān)知識的手冊進(jìn)行宣教，在宣教1周后，通過建立微信群，一對一監(jiān)督，簽到打卡等方式對100名活動對象進(jìn)行為期14天的飲水行為干預(yù)，監(jiān)督指導(dǎo)其每日飲水行為。干預(yù)對象每日每時飲水情況將通過某手機(jī)軟件進(jìn)行記錄，干預(yù)活動結(jié)束后該飲水記錄與再次填寫的問卷一同交予小組成員進(jìn)行統(tǒng)計分析。

3 討論

眾所周知，水是生物維持生命健康不可或缺的重要物質(zhì)之一。它在人體內(nèi)擔(dān)當(dāng)溶質(zhì)，介質(zhì)，營養(yǎng)素等角色，參與新陳代謝，體溫調(diào)節(jié)，潤滑關(guān)節(jié)等重要活動⁰。從個體層面來說，每天充足的飲水量是保持充沛體力、腦力和健康狀態(tài)的基礎(chǔ)⁰。

中國居民膳食指南建議溫和氣候條件下，輕體力活動的成年人每日最少飲水1.2L⁰。研究結(jié)果顯示，研究對象對日均最低飲水量知曉率僅為29.2%，約50%的調(diào)查對象自身日均飲水量未能達(dá)到1200mL。

我們生活中許多常見的疾病往往與不健康科學(xué)的飲水習(xí)慣相關(guān)，如便秘，泌尿系統(tǒng)結(jié)石，高血壓，冠心病，中風(fēng)，頭痛，皮膚干燥等⁰。本調(diào)查顯示有60.6%的調(diào)查對象知曉不健康的飲水習(xí)慣與疾病的發(fā)生有關(guān)，67.8%認(rèn)同飲水與健康關(guān)系密切，但大部分調(diào)查對象不能舉例說明不健康的飲水方式具體與什么疾病相關(guān)以及如何相關(guān)。

良好的飲水習(xí)慣諸如控制每次的飲水量，選擇飲水時間，飲水種類等有助于維持機(jī)體健康。晨起空腹及臨睡前是適宜的飲水時間，可補(bǔ)充水分，有效稀釋血液，降低血液黏度，預(yù)防心腦血管意外發(fā)生。在運(yùn)動過程中或運(yùn)動后，可適量飲用淡鹽水，以補(bǔ)充機(jī)體流失的鹽分。不能感到口渴才喝水，一次性不要飲用過多的水。飲用水的品種選擇同樣影響著人體健康。某美國研究⁰中明確指出白開水是最符合人體需要的飲用水。而將含糖飲料作為日常飲品與肥胖，2型糖尿病，齲齒⁰患病率的不斷上升存在一定的關(guān)系⁰。同時生水，隔夜水，反復(fù)煮開的水因其可能含有的余氯、病菌、蟲卵，大量微生物，亞硝酸鹽等物質(zhì)也不應(yīng)納入日常飲用水的選擇。

調(diào)查顯示，有過半的調(diào)查對象表明有意向了解飲水相關(guān)知識。結(jié)合干預(yù)前后數(shù)據(jù)分析，可證明對大學(xué)生進(jìn)行飲水健康知識宣教及行相關(guān)行為干預(yù)有其必要性。

通過此調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該高校學(xué)生對于飲水健康相關(guān)知識的知曉率低，存在不良飲水行為的現(xiàn)象，飲水健康知識普及需求量大，提供量小。建議高校充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，發(fā)揮學(xué)生組織力量，開設(shè)營養(yǎng)健康類課程講座，開展大學(xué)生飲水健康知識教育，發(fā)放各種實(shí)體或電子版本的宣教材料，以增強(qiáng)大學(xué)生健康飲水，健康生活的意識，引導(dǎo)其改善不良飲水等不良生活方式，最終得以達(dá)到促進(jìn)健康的目的。

參考文獻(xiàn)

[1]????? 王婷婷，楊柯，謝麗麗，黃瑩，吳學(xué)森，劉華青.某醫(yī)學(xué)院校大學(xué)生飲水狀況調(diào)查[J].蚌埠醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2016，41（10）：1343-1346.

[2]????? 中國居民膳食指南（2016）

[3]????? 張娜，杜松明，唐振闖，鄭夢琪，閆瑞霞，馬冠生.河北某高校一、二年級醫(yī)學(xué)生飲水知識、態(tài)度和行為的調(diào)查[J].中國健康教育，2017，33（08）：719-721+725.

[4]????? 蹇瀟，王青，王山，賀易瓊，楊雪，王小容，何洲，曹玉霖，朱彥鋒.四川省某高校學(xué)生七日飲水情況調(diào)查[J].中國食物與營養(yǎng)，2017，23（09）：78-80.

[5]????? 陳征途，鄺月媚.廣州地區(qū)居民的飲水健康調(diào)查報告[J].現(xiàn)代醫(yī)院，2010，10（06）：156- 157.

[6]????? 范存欣，馬紹斌，劉國寧，吳赤蓬.廣州市大學(xué)生健康飲水知識狀況調(diào)查[J].中國公共衛(wèi)生，2008（09）：1048-1049.

[7]????? 馬冠生.開展飲水科學(xué)研究倡導(dǎo)兒童合理用水[J] .中華預(yù)防醫(yī)學(xué)系雜志，2013，47 （3）：199.

[8]????? E Jéquier， Constant F . Water as an essential nutrient： the physiological basis of hydration[J]. European Journal of Clinical Nutrition.

[9]????? 葛可佑，楊曉光，程義勇，等.中國居民膳食指南[J].營養(yǎng)學(xué)報，2008，30（1）：5.

[10]??? Choi J ， Ahn A L ， Park K S ， et al. Systematic Review of the Evidence for an Association between Korean Sugar Intake and Risk of Obesity[J]. 2015.

[11]??? 劉艷， 戴映雪， 王瑤， et al. 成都市中小學(xué)生齲齒情況調(diào)查分析[J]. 預(yù)防醫(yī)學(xué)情報雜志， 2016， 32（6）：585-587.

[12]??? 段一凡.含糖飲料消費(fèi)與肥胖及其相關(guān)疾病的關(guān)系[J].中國學(xué)校衛(wèi)生，2010，31（6）：764 -766.