黨春艷

摘 要：在以就業(yè)為導(dǎo)向的高職教育體系中，實踐教學(xué)具有不可替代的地位和作用，是實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)等有效的教學(xué)手段。在分析當(dāng)前旅游管理專業(yè)實踐課程開展現(xiàn)在的基礎(chǔ)上，從項目驅(qū)動的實踐項目建構(gòu)入手，探索推動旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量的有效措施。

關(guān)鍵詞：項目驅(qū)動；實踐課程；旅游管理

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.16723198.2019.33.098

作為具有很強實踐性的應(yīng)用型專業(yè)，旅游管理專業(yè)學(xué)生需要具備極強的實踐操作能力，以應(yīng)對未來工作中出現(xiàn)的突發(fā)問題。

1 旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀

就目前的實際情況來看，旅游管理專業(yè)的實踐課程實施存在較多的問題，其主要表現(xiàn)為：

（1）實踐類課程教學(xué)模式單調(diào)，不能促進學(xué)生后續(xù)發(fā)展。

受傳統(tǒng)理論教學(xué)模式的影響，部分教師在講授實踐課程時仍然保留理論課程的授課模式。比如，對于那些含有一定實踐學(xué)時的課程，多數(shù)老師直接上成了理論課程，全部課程下來沒有任何實踐活動，或者只是在上課時給出幾個簡單的案例讓學(xué)生分析。這樣不僅使安排的實踐學(xué)時流于形式，也沒有完成對學(xué)生對該課程實踐操作能力的訓(xùn)練。另外，對于純實踐課程，一些老師的課堂設(shè)計仍然遵循“講授——實踐——總結(jié)”的模式，課堂上教師采用單一講授形式，學(xué)生參與課堂互動較少，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較低。更為嚴重的是這實際上把實踐教學(xué)變成了理論教學(xué)的簡單補充，當(dāng)理論教學(xué)完成之后實踐也隨之結(jié)束了，在學(xué)生實踐操作能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)方面沒有后續(xù)手段，不能實現(xiàn)學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力的可持續(xù)發(fā)展。

（2）實踐類課程考核方式單一，不能全面衡量學(xué)生水平。

在理論+實踐課程考核時，往往采用總結(jié)性的考核方式，考核題目設(shè)計千篇一律，大都是理論相關(guān)知識的考察，不能突出對學(xué)生實踐能力的考核。在純實踐類課程的考核中，學(xué)生只需要認真準備一次實踐任務(wù)即可輕松完成考核，這使得學(xué)生頭腦中的知識和技能考完就忘記，難以達到課程的培養(yǎng)與考核要求。

（3）傳統(tǒng)實踐教學(xué)過于注重面面俱到，缺乏模塊化的“技能組”供學(xué)生選擇。

旅游專業(yè)的實踐項目種類繁多，有導(dǎo)游、外聯(lián) 、旅游策劃營銷等項目，在具體訓(xùn)練的過程中往往是要求學(xué)生面面俱到，沒有可選擇性，往往造成學(xué)生走馬觀花式的訓(xùn)練，效果不佳。因此，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的特長和技能的相關(guān)性進行模塊化的組合，形成滿足學(xué)生要求的技能組供學(xué)生選修。

2 基于項目驅(qū)動的實踐課程建構(gòu)思路

基于項目驅(qū)動實踐課程建構(gòu)有三個方面的關(guān)鍵問題需要解決：其一是主要解如何使學(xué)期項目最大限度的接近企業(yè)需要的知識技能進行設(shè)計，以使學(xué)生在校的實踐能力最大限度的接近企業(yè)實際需要的實踐能力；其二是解決如何使課程實踐真正起到鍛煉學(xué)生動手技能和創(chuàng)新能力的作用，如何真正實現(xiàn)做中學(xué)，做中教，最終提高教學(xué)質(zhì)量；其三是解決如何更加全面的考核學(xué)生實踐技能掌握情況。

思路：在項目驅(qū)動實踐改革中，老師僅向?qū)W生引導(dǎo)學(xué)生去有效的收集資料，提供解決項目任務(wù)的思路，學(xué)生并不能直接從老師那里得到解決問題的答案。 學(xué)生必須增加與老師的互動，較多的參與項目任務(wù)，形成“自主學(xué)習(xí)”能力。同時，學(xué)生在完成學(xué)期項目任務(wù)時，項目小組成員之間會有較多的觀點碰撞，彼此溝通，通力協(xié)作才能找到解決問題的答案，很好的完成學(xué)期項目。依據(jù)項目驅(qū)教學(xué)法的指導(dǎo)思想，對所有專業(yè)核心課程進行課程改革，“以學(xué)生為主體，以項目為中心，以任務(wù)為載體”，對實踐類課程實行項目化教學(xué)，讓學(xué)生在“做中學(xué)”，充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，開發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)學(xué)生的業(yè)務(wù)技能。

目標：從學(xué)生角度來看，做中學(xué)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、綜合運用所學(xué)知識、開發(fā)學(xué)生潛能。 從老師角度看， 做中教，提高老師專業(yè)能力，提高教學(xué)質(zhì)量，促進校企深度合作。從學(xué)校角度看，項目驅(qū)動實踐課程的建構(gòu)可以促進教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，真正實現(xiàn)和企業(yè)用人需求的對接。

內(nèi)容：以項目為學(xué)習(xí)中心，以項目的全生命周期為學(xué)習(xí)過程，以項目管理課程的學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和可持續(xù)發(fā)展能力。

措施：項目驅(qū)動的實踐課程改革，我們需要給學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實有用的任務(wù)情景，把學(xué)生帶入這樣一個任務(wù)情景，引導(dǎo)學(xué)生明白在這樣一個學(xué)習(xí)情景中他所必須要完成的任務(wù)。而這個任務(wù)的設(shè)定也是依據(jù)未來工作實際情境的，是未來實際工作場景在項目任務(wù)中的一次模擬訓(xùn)練。這樣，學(xué)生會直觀的將實踐訓(xùn)練和未來工作場景聯(lián)系起來，將實踐訓(xùn)練中掌握的知識和技能有效的關(guān)聯(lián)到未來工作場景，從而使學(xué)生掌握學(xué)以致用會用的技能，并在工作中舉一反三。具體而言，對于理論加實踐的專業(yè)核心課程，用指導(dǎo)學(xué)生做項目的方式替代原有的實踐課時，任課老師根據(jù)課程內(nèi)容。也可以關(guān)聯(lián)課程合并項目，以訓(xùn)練學(xué)生的關(guān)聯(lián)技能。指導(dǎo)學(xué)生以團隊的形式完成一個學(xué)期項目，并在學(xué)期結(jié)束時對該項目進行答辯考核。對于純實踐類課程，任課老師要進行相關(guān)技能的模塊化組合，提供備學(xué)生選擇的技能組，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和訓(xùn)練學(xué)生的綜合實踐技能。

3 項目化實踐教學(xué)具體實施方案

3.1 項目選題

學(xué)生自選或指導(dǎo)老師指定，要求有明確的方向，能綜合運用本學(xué)期所學(xué)課程知識與技能， 關(guān)聯(lián)本學(xué)期基本專業(yè)課程，具有一定的創(chuàng)新性，能通過團隊合作進行項目學(xué)習(xí)。可由指導(dǎo)老師向?qū)W生下達學(xué)期項目任務(wù)書，給出項目任務(wù)、進度和資源要求，指出涉及的教材相關(guān)知識章節(jié)，啟發(fā)、指導(dǎo)學(xué)生選擇研究對象。以項目驅(qū)動的方式進行課程實施與考核可以收到很好的教學(xué)效果。以旅游市場營銷課程為例，該課程是旅游管理專業(yè)一門專業(yè)核心課程，也是一門實踐性很強專業(yè)課程。在該課程的開始之初，有老師向各小組下達項目任務(wù)書 ，讓學(xué)生明確實踐目的和任務(wù)。

3.2 小組合作

學(xué)生根據(jù)項目任務(wù)書要求，查找資料，實地調(diào)研，共同討論，制定詳細的項目實施方案。一個項目可以由4-6人組成，可自由組合，也可由老師輔助學(xué)生組織，鼓勵跨專業(yè)跨班級建立項目小組，以利于專業(yè)之間的交流學(xué)習(xí)，每個項目小組選任一名組長。項目必須有合理明確的分工，項目小組設(shè)計團隊口號，建立自己的團隊文化。

3.3 項目指導(dǎo)

每個項目小組有一名指導(dǎo)老師，每周指導(dǎo)一次，幫助學(xué)生解決項目進行中遇到的實際問題，充當(dāng)專業(yè)咨詢、精神支持及專業(yè)鑒定，要有詳細的項目進度報告和項目指導(dǎo)記錄。通過項目進度報告和指導(dǎo)記錄表有效的監(jiān)督學(xué)生和老師在實踐項目實施過程中的投入程度。

3.4 項目中期交流和評優(yōu)

在項目進行中期，需要對項目任務(wù)進行中期檢查，一是檢查各項目小組實際項目任務(wù)推進程度；二是選拔可操控性強的優(yōu)秀項目由院系給予一定的項目經(jīng)費支持，具體數(shù)額根據(jù)項目成效而定。

3.5 項目評價

項目實施中，項目小組成員之間相互支持、學(xué)會檢查，學(xué)會管理計劃與時間，學(xué)會探索學(xué)習(xí)知識。項目構(gòu)思、設(shè)計后，教師和學(xué)生進行評價，以強化對相關(guān)知識的理解和運用，評價合格的進入后續(xù)操作。項目實施后進行項目總結(jié)交流，實現(xiàn)經(jīng)驗分享，培養(yǎng)學(xué)生的語言表達能力。 團隊成績的考核主要看各個項目組展示出來的項目的整體效果，而個人成績的評定主要依據(jù)該學(xué)生在整個項目實施過程中的參與貢獻度。

（1）項目答辯：所有項目均需參加答辯，展示項目成果。成果形式為：項目總結(jié)報告（word）、項目匯報（PPT） 等。

（2）成績評定：小組互評、指導(dǎo)老師評價、答辯小組評價三級評價體系?？己藘?nèi)容為：平時表現(xiàn)+項目成果+項目答辯。平時表現(xiàn)：態(tài)度、溝通能力，團隊合作，占總成績的30%。 項目成果：知識與技能的運用、解決問題、創(chuàng)意設(shè)計，占總成績的 40%。 項目答辯：項目中的貢獻、表達能力，占總成績的30%。

4 項目驅(qū)動實踐課程實施中主要障礙

項目驅(qū)動實踐教學(xué)改革能在很大程度上提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量。該實踐教學(xué)方式可以給學(xué)生提供關(guān)聯(lián)到未來工作場景的項目任務(wù)情境，能讓學(xué)生提前熟悉工作任務(wù)，養(yǎng)成實踐、思考、將知識遷移到工作場景的能力。為了更好的對接工作場景， 基于項目驅(qū)動的實踐類課程實施教學(xué)需要一定的實踐實訓(xùn)場所。一般來說，校內(nèi)的旅游專業(yè)實訓(xùn)室如旅行社實訓(xùn)室、導(dǎo)游實訓(xùn)室、禮儀實訓(xùn)室、電子商務(wù)實訓(xùn)室等基本可以滿足學(xué)期項目需求，但對于需要學(xué)生外出調(diào)研的學(xué)期項目則存在一定的困難。這主要存在于兩個方面：一是調(diào)研單位的聯(lián)系；二是調(diào)研經(jīng)費的支持。為了解決這個難題， 目組指導(dǎo)老師要積極幫組聯(lián)系調(diào)研單位，聘請行業(yè)專家擔(dān)任兼職項目指導(dǎo)老師，并從系部經(jīng)費專業(yè)建設(shè)經(jīng)費中給以一定支持，以幫助學(xué)生順利完成項目調(diào)研與實施。

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