曹傳蘭

摘 要：小團(tuán)山香草農(nóng)莊位于安徽省合肥市肥西縣銘傳鄉(xiāng)，是個(gè)包含香草種植、蔬菜種植、果林、漁業(yè)池塘、養(yǎng)殖和教育旅游的生態(tài)莊園，也是一個(gè)以香草為主題，集生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、科普教育和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品加工為一體的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)莊園。

關(guān)鍵詞：教育旅游;開(kāi)展;探索

引言：本文主要討論小團(tuán)山香草農(nóng)莊在教育旅游方面所做的探索和成效。

一、小團(tuán)山香草農(nóng)莊開(kāi)展教育旅游的優(yōu)勢(shì)

1、研學(xué)時(shí)代的到來(lái)。小團(tuán)山香草農(nóng)莊是來(lái)自臺(tái)灣東吳大學(xué)物理學(xué)教授郭中一先生創(chuàng)辦的，郭教授是個(gè)文理兼通，學(xué)貫中西、國(guó)學(xué)功底深厚的學(xué)者。帶著臺(tái)灣省先進(jìn)的香草農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)的理念而來(lái)。又正逢我國(guó)研學(xué)時(shí)代的到來(lái)，注重體驗(yàn)式、研究性教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的理念深入到家長(zhǎng)心中。這為小團(tuán)山教育旅游提供了潛在的客源基礎(chǔ)。

2、良好的教育旅游基地建設(shè)。小團(tuán)山香草農(nóng)莊占地面積300余畝，采樸門永續(xù)農(nóng)法，除了種植生態(tài)水稻、蔬菜、養(yǎng)殖豬、雞、鴨、羊外，還種植了薰衣草、百里香、迭迭香等生態(tài)香草近50種。以農(nóng)莊直供的新鮮食材提供教育旅游良好的食育、自然教育、人格教育、科學(xué)教育的園地。

3、有著高精尖的教育人才配置。小團(tuán)山香草農(nóng)莊的投資人和經(jīng)營(yíng)者同時(shí)又是一批來(lái)自臺(tái)灣的熱愛(ài)故土熱愛(ài)教育的高級(jí)人才。如分別有科普作家國(guó)學(xué)大師郭中一先生，有畢業(yè)于美國(guó)加州大學(xué)建筑設(shè)計(jì)博士學(xué)位的郭中人先生，畢業(yè)于紐約石溪大學(xué)現(xiàn)任臺(tái)灣中央研究院博士后的甬又明先生。還有一批曾任職于高級(jí)西餐廳的大廚。

二、小團(tuán)山香草農(nóng)莊教育旅游開(kāi)展的模式。

1、中英書(shū)院

中英書(shū)院是小團(tuán)山香草農(nóng)莊教育旅游中最具有特色的形式，創(chuàng)辦人郭教授夙重教育，時(shí)以重建文化鄉(xiāng)里為念，于是為造就中國(guó)新時(shí)代之英粹為務(wù)，故名之“中英書(shū)院” 。中英書(shū)院成立于2011年3月，采混齡式教學(xué)，參與式教學(xué)引導(dǎo)創(chuàng)造力，自幼至長(zhǎng)皆可入學(xué)，中西經(jīng)典和現(xiàn)代科學(xué)一體教授，熟悉自然、鍛煉意志、生活技能、體魄養(yǎng)成、藝術(shù)欣賞、皆不偏廢。道德涵養(yǎng)于無(wú)形、氣質(zhì)造就于日常。

2、海外游學(xué)

目前小團(tuán)山香草農(nóng)莊在海外游學(xué)方面主要開(kāi)發(fā)有兩條線路，一條是美國(guó)波士頓地區(qū)通識(shí)之旅，利用暑期七八月份進(jìn)行為期三周的波士頓的深度旅游，三位在美國(guó)有著多年生活工作經(jīng)歷的教授利用各自專長(zhǎng)親自帶團(tuán)，通過(guò)人文、藝術(shù)、建筑、歷史、教育等方面深入剖析美國(guó)。第二條路線是冬季臺(tái)北游學(xué)營(yíng)，同樣是陣容豪華的導(dǎo)師帶團(tuán)。

3、夏令營(yíng)

小團(tuán)山香草農(nóng)莊每年暑期會(huì)組織長(zhǎng)達(dá)21天的農(nóng)莊夏令營(yíng)活動(dòng)，期間農(nóng)莊利用自己的天然條件為學(xué)生提供自己動(dòng)手：搭屋、觀星、染布、裁衣、自制竹筷、燒制陶碗、攀巖、爬山、捕蟲(chóng)碟、做標(biāo)本、自制樂(lè)器、針孔相機(jī)、自制美食等，內(nèi)容十分豐富，在三周的團(tuán)隊(duì)合作中訓(xùn)練孩子的智能和體能。

4、節(jié)假日及應(yīng)時(shí)令節(jié)氣的營(yíng)地活動(dòng)

每年傳統(tǒng)節(jié)日及重大節(jié)氣時(shí)節(jié)，小團(tuán)山香草農(nóng)莊都會(huì)相應(yīng)地組織營(yíng)地活動(dòng)，如每年的播種、秋收的季節(jié)，都會(huì)組織孩子們下水田插秧、田間收割、做稻草人等，通過(guò)農(nóng)事活動(dòng)，通過(guò)設(shè)置相關(guān)時(shí)令節(jié)氣課程，通過(guò)詩(shī)詞文化讓學(xué)生了解樸門永續(xù)農(nóng)法、農(nóng)時(shí)節(jié)氣，學(xué)會(huì)觀覽自然、觀覽民族文化。

5、利用市政設(shè)施普及科學(xué)知識(shí)

小團(tuán)山香草農(nóng)莊教育旅游還通過(guò)利用周邊所在城市科技館、博物館等場(chǎng)所借用展品開(kāi)發(fā)最基本的物理知識(shí)，讓學(xué)生了解時(shí)間、空間、物質(zhì)、運(yùn)動(dòng)的本質(zhì)及天文知識(shí)，同時(shí)也增加了孩子們對(duì)所在的城市的了解和認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)歸屬感，擁有更多對(duì)當(dāng)?shù)匚幕淖院栏小?/p>

6、在線課堂

目前小團(tuán)山香草農(nóng)莊還開(kāi)設(shè)了在線課堂，利用千聊app平臺(tái)，課程有人文篇、科學(xué)篇、世說(shuō)新語(yǔ)、成語(yǔ)學(xué)堂、天文學(xué)導(dǎo)論、科學(xué)，從好奇開(kāi)始、建筑于科學(xué)、如何用統(tǒng)計(jì)說(shuō)謊、二十四節(jié)氣、拉丁文學(xué)習(xí)共享、化學(xué)與生活、物理與生活、認(rèn)識(shí)臺(tái)灣、香草課堂等等。在線課堂可以反復(fù)聽(tīng)學(xué)，可以彌補(bǔ)課堂之不足，同時(shí)家長(zhǎng)及但凡對(duì)課程感興趣的人都可以學(xué)習(xí)，真正實(shí)現(xiàn)有教無(wú)類。

三、小團(tuán)山香草農(nóng)莊教育旅游的不足

1、交通不便

小團(tuán)山香草農(nóng)莊位于合肥市肥西縣銘傳鄉(xiāng)，其初選址的時(shí)候，一方面是離郭氏故土更近，同時(shí)小團(tuán)山當(dāng)時(shí)是廢棄的采石場(chǎng)，周邊沃土地價(jià)很貴，考慮到啟動(dòng)資金，選擇了低價(jià)的小團(tuán)山。另一方面，小團(tuán)山香草農(nóng)莊創(chuàng)辦宗旨便是遠(yuǎn)離鬧市取半山半水田園，半耕半讀經(jīng)塵之用意。但是正是偏遠(yuǎn)了些，給每每周末想去農(nóng)莊參加親子活動(dòng)的家庭也就不經(jīng)意間放棄了。小團(tuán)山香草農(nóng)莊駕車從合肥市區(qū)前往得需要一個(gè)半小時(shí)車程，對(duì)于沒(méi)有駕車的家庭則需要輾轉(zhuǎn)半日的時(shí)間才能到達(dá)農(nóng)莊，而且返程對(duì)于非自駕的家庭返回市區(qū)更是不便。

2、價(jià)格偏貴

因小團(tuán)山香草農(nóng)莊聚集了來(lái)自臺(tái)灣一批高端人才，一批了不得的知識(shí)精英。且為參加教育旅游的學(xué)生提供精美的食物，而食材均來(lái)自于農(nóng)莊自身原生態(tài)，不打農(nóng)藥、不施肥料，嚴(yán)格遵守樸門永續(xù)農(nóng)法理念經(jīng)營(yíng)的農(nóng)莊。因此農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)成本高，自然教育旅游的價(jià)格特別是中英書(shū)院的學(xué)費(fèi)相比較偏貴。

3、女性教師少

小團(tuán)山香草農(nóng)莊的師資力量呈階梯狀合理分布，有如郭中一教授等幾名教授先生常年駐守書(shū)院，另還常年聘請(qǐng)臺(tái)灣一批高端人士利用有閑時(shí)間不定期來(lái)書(shū)院做各種主題的講座。另外書(shū)院還培訓(xùn)一些年輕師資補(bǔ)充常識(shí)性教育?？傮w來(lái)講，小團(tuán)山香草農(nóng)莊師資力量強(qiáng)大，以男性為多，這本是優(yōu)點(diǎn)，但畢竟來(lái)書(shū)院及參加小團(tuán)山各種營(yíng)地活動(dòng)的孩子們中有很多是女生，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，女性教師偏少了些。

4、衛(wèi)生欠佳

當(dāng)然這里所說(shuō)的衛(wèi)生欠佳是指在節(jié)假日客源多的情況說(shuō)的，節(jié)假日期間，往往大人孩子聚集，工作人員忙碌于接待導(dǎo)覽講解、手工作坊、餐飲美食，所以容易出現(xiàn)員工人手不夠，這樣就導(dǎo)致垃圾堆積無(wú)人及時(shí)收拾、衛(wèi)生間無(wú)人打掃的現(xiàn)象。

四、小團(tuán)山香草農(nóng)莊教育旅游的發(fā)展建議

1、爭(zhēng)取政府扶持

對(duì)于交通不便和成本偏高這對(duì)于一家民間資本經(jīng)營(yíng)的農(nóng)莊來(lái)說(shuō)都是憑借己力很難改變的，在今天“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”背景下，爭(zhēng)取政府更便捷的公交路線，或者在路況不好的地方拓寬公路不失為一種可行的辦法。另外，中英書(shū)院的創(chuàng)立本就是補(bǔ)充制式教育的不足，真正的興盛國(guó)學(xué)、傳承民族文化，為國(guó)為民都是善事，從政府爭(zhēng)取資金支持、反饋于家長(zhǎng)也是一種可考慮的途徑。

2、招聘培訓(xùn)女性師資

針對(duì)女性教師不足的情況，可以適當(dāng)?shù)恼衅敢恍┯薪虒W(xué)經(jīng)驗(yàn)、活潑外向的女教師，按照中英書(shū)院的教學(xué)理念加以培訓(xùn)，使之成為合格的師資完全是可以的。當(dāng)然不可過(guò)猶不及，招聘女性教師適當(dāng)則可。

3、招聘短工

小團(tuán)山香草農(nóng)莊節(jié)假日期間衛(wèi)生狀況欠佳主要是因?yàn)檗r(nóng)莊主要是節(jié)假日經(jīng)濟(jì)，節(jié)假日時(shí)客源多需要人手，節(jié)假日結(jié)束，客源稀少，導(dǎo)致招聘基層服務(wù)員工很麻煩。可以考慮在村莊附近招聘短工，按天計(jì)算工資，稍加培訓(xùn)就可上手。

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本論文為 安徽大學(xué)臺(tái)灣研究中心課題“文旅融合背景下皖臺(tái)旅游合作研究”（項(xiàng)目編號(hào)為：ADTWYJZX18003）

（作者單位：巢湖學(xué)院旅游管理學(xué)院，安徽 巢湖 238000）