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        緩解視覺疲勞補腎藥膳兩款

        2019-09-23 07:01:20
        飲食科學 2019年9期
        關鍵詞:番茄汁首烏洋芋

        中醫(yī)認為,視覺疲勞感與“肝開竅于目”相關——肝陰血不足則兩眼干澀,視物模糊。中醫(yī)把腎看做人體生命活動的原動力,腎氣充盛則其他臟腑功能正常,反之,其他臟腑的虧損,必累及五臟陰陽之本的腎臟,因此治療緩解視覺疲勞應從調心、疏肝、健脾、補腎等方面入手。

        枸杞牛肉

        用料:

        牛肉500克,枸杞子18克,奶油3 大匙,胡蘿卜2條,洋芋2個,洋蔥2個,番茄汁、鹽、胡椒粉、太白粉各適量。

        做法:

        1.枸杞子洗凈。牛肉切小塊,加鹽、胡椒粉拌勻。

        2.奶油滾熟后將牛肉放入炒變色,再放一半洋蔥、番茄汁、枸杞及水燉煮2小時。

        3.燉牛肉期間期間加入胡蘿卜、洋芋,另一半洋蔥及少許鹽。

        4.煮5分鐘起鍋,加入太白粉勾芡即可。

        首烏黃芪紅棗雞湯

        用料:

        制首烏20克,黃芪15克,紅棗10枚,母雞肉200克。

        做法:

        1.將黃芪、制首烏洗凈布包;紅棗洗凈去核,母雞肉洗凈,切成小塊。

        2.以上原料一起放入砂鍋內,加清水適量,武火煮沸后改用文火燉2小時,取出藥包,調味即可。

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