廖智慧 陳志軍 李曉

摘要：高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)體系是人才培養(yǎng)中必不可少的環(huán)節(jié)，衡水職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)教學(xué)團隊通過教學(xué)經(jīng)驗得出，構(gòu)建“三聯(lián)驅(qū)動”實踐教學(xué)體系可有助于培養(yǎng)畜牧業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的“精養(yǎng)殖、善防治、懂經(jīng)營、會管理”的高素質(zhì)、高技能專門人才。

關(guān)鍵詞：高職;畜牧獸醫(yī)專業(yè);“三聯(lián)驅(qū)動”;實踐教學(xué);構(gòu)建

中圖分類號：S8-5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.20.049

0 引言

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，教學(xué)中要注重理論教學(xué)與實踐教學(xué)的緊密結(jié)合，并且充分突出與發(fā)揮實踐教學(xué)在整個教學(xué)中的作用。

1 必要性

我國高等職業(yè)教育發(fā)展中，基礎(chǔ)理論研究較為深入，取得令人矚目的成績，然而對于實踐教學(xué)的研究還有待深入。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，教學(xué)中要注重理論教學(xué)與實踐教學(xué)的緊密結(jié)合，并且充分突出與發(fā)揮實踐教學(xué)在整個教學(xué)中的作用。

現(xiàn)代畜牧業(yè)的規(guī)?；?、集約化發(fā)展急需大量具備良好職業(yè)道德與創(chuàng)新能力、掌握扎實專業(yè)基礎(chǔ)知識與熟練專業(yè)操作技能且“下得去、留得住、用得上、上手快、后勁足”的高素質(zhì)技能型實用人才，因此，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高素質(zhì)技能型實用人才。在人才培養(yǎng)中，實踐教學(xué)是必不可少的環(huán)節(jié)。對于畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)而言，其目標(biāo)是提高學(xué)生的操作技能，指導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識轉(zhuǎn)化為實踐，切實提高學(xué)生解決實際問題的能力。

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)體系是人才培養(yǎng)中必不可少的環(huán)節(jié)，衡水職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)教學(xué)團隊通過教學(xué)經(jīng)驗得出，構(gòu)建“三聯(lián)驅(qū)動”實踐教學(xué)體系可以有助于培養(yǎng)畜牧業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的“精養(yǎng)殖、善防治、懂經(jīng)營、會管理”的高素質(zhì)、高技能專門人才。

2 省內(nèi)外研究現(xiàn)狀

劉鶴翔[1]等人提出從高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐性教學(xué)的特點出發(fā)，構(gòu)建高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“三業(yè)聯(lián)動”實踐性教學(xué)人才培養(yǎng)模式與“四元網(wǎng)絡(luò)型”的實踐性教學(xué)體系。通過教學(xué)實踐的運用，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)經(jīng)濟實體建設(shè)、“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合、“雙師”教師培養(yǎng)方式、高職畜牧獸醫(yī)實踐性教學(xué)考核標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了研究與探討，最終達(dá)到提高高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)技能與社會聲譽的目的。

黃文峰[2]認(rèn)為實踐教學(xué)是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的重要組成部分，從修定畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案、確立新型人才培養(yǎng)模式，加強“雙師型”實踐教學(xué)師資隊伍建設(shè)、設(shè)立“雙師”工作室、優(yōu)化實踐教學(xué)環(huán)境、加強實踐教學(xué)管理與監(jiān)控、構(gòu)建實踐教學(xué)考核體系等方面來可以強化畜牧獸醫(yī)專業(yè)在實踐教學(xué)的質(zhì)量保障體系。在人才培養(yǎng)模式制定上，提出與行業(yè)、企業(yè)專業(yè)人士共同重新修訂畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，調(diào)整課程體系，確立“彈性學(xué)訓(xùn)交替，分段能力遞進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式。

禹華芳[3]提出高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)可以建立“零距離”的人才培養(yǎng)模式。主要內(nèi)容為，實現(xiàn)從人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定、課程體系的構(gòu)建與社會對人才的需求“零距離”，“雙師型”教師隊伍建設(shè)與社會生產(chǎn)“零距離”，教學(xué)組織與生產(chǎn)“零距離”。其中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)與生產(chǎn)“零距離”主要是通過“‘雙五步’理論與實踐教學(xué)法、‘三單、三明確’教學(xué)質(zhì)量考核方法”實現(xiàn)。

劉振湘[4]等人提出高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)完整的實踐教學(xué)應(yīng)包括3個子系統(tǒng)。第一，實驗實踐教學(xué)，包括實驗課和教學(xué)實習(xí)課，屬基本技能訓(xùn)練;第二，專業(yè)技術(shù)實踐教學(xué)，包括專業(yè)實踐課、專業(yè)勞動、畢業(yè)論文、試驗中的生產(chǎn)技術(shù)等，該子系統(tǒng)以專業(yè)技能訓(xùn)練為主要內(nèi)容，以培養(yǎng)操作能力和熟練掌握操作技術(shù)為主要目的;第三，畢業(yè)實習(xí)頂崗實踐教學(xué)，該子系統(tǒng)特點是學(xué)生直接到養(yǎng)殖場、企事業(yè)單位等從事畜牧業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和管理工作，把專業(yè)技術(shù)知識和實際工作結(jié)合起來，培養(yǎng)學(xué)生在實際工作中應(yīng)用知識的能力和直接積累工作經(jīng)驗。整個實踐教學(xué)體系實際上包括實驗、實習(xí)、專業(yè)勞動、專業(yè)實踐、社會實踐5大部分。

3 措施

3.1 教學(xué)模式改革

高職院校學(xué)生普遍存在人學(xué)成績偏低，文化素質(zhì)偏差的實際情況，他們對理論知識學(xué)習(xí)積極性不高，傳統(tǒng)教學(xué)模式遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的需要。為進(jìn)一步完善校企合作育人機制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式，現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式應(yīng)運而生?，F(xiàn)代學(xué)徒制是通過學(xué)校、企業(yè)深度合作，教師、師傅聯(lián)合傳授，對學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制由校企共同主導(dǎo)人才培養(yǎng)，更加注重技能的傳承?，F(xiàn)代學(xué)徒制有利于促進(jìn)行業(yè)、企業(yè)參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)全，實現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，教學(xué)與生產(chǎn)對接，畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對接，職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對接，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對性。

3.2 教學(xué)內(nèi)容以及授課地點改革

按照“校內(nèi)實訓(xùn)室+校外實訓(xùn)基地+頂崗實習(xí)企業(yè)”3種模式有效結(jié)合聯(lián)合驅(qū)動的理念，將實踐教學(xué)體系內(nèi)容重新構(gòu)建。校內(nèi)實訓(xùn)室主要開展動物解剖生理、動物微生物、動物藥理等專業(yè)基礎(chǔ)課的實訓(xùn)教學(xué)。目前，衡水職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)有河北認(rèn)養(yǎng)一頭牛乳業(yè)有限公司、北京恩寵天地商貿(mào)有限公司等多家校外實訓(xùn)基地，為了更好地提升學(xué)生的實踐技能，第五學(xué)期，主要安排學(xué)生在校外實訓(xùn)基地學(xué)習(xí)，主要開設(shè)養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計與管理、牛羊生產(chǎn)與疾病防治、動物內(nèi)科、動物外科等課程的實訓(xùn);第六學(xué)期學(xué)生在實習(xí)崗位強化實踐技能，提升崗位工作水平，實現(xiàn)與就業(yè)企業(yè)、就業(yè)崗位的無縫對接。

3.3 教學(xué)手段改革

傳統(tǒng)的授課方式存在很多缺陷，如學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高。隨著教學(xué)手段的不斷改革，現(xiàn)代化教學(xué)手段已經(jīng)成為高等職業(yè)教育課堂的必備之物。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)中，教學(xué)團隊注重現(xiàn)代化教學(xué)手段的應(yīng)用，包括職教云課堂、微課、微視頻、多媒體課件等教學(xué)手段，更重要的是在實踐教學(xué)中，我們把實踐教學(xué)的課堂搬到了生產(chǎn)一線，教師會帶領(lǐng)學(xué)生在生產(chǎn)一線解決實際問題。

3.4 多元化實踐課程考核評價模式構(gòu)建

改變原有一張試卷定分?jǐn)?shù)的單一考核形式，制訂多種考核形式并重的多元化實踐考核方案，采用結(jié)果考核（期末考試）50%+考核50%（包括實踐教學(xué)考勤10%+作業(yè)10%+實習(xí)實訓(xùn)報告5%+實習(xí)日志10%+實習(xí)心得5%+技能考核10%）相結(jié)合的方式，注重性考核，尤其是實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的考核。

4 結(jié)束語

通過構(gòu)建“三聯(lián)驅(qū)動”實踐教學(xué)體系，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)效果得到了顯著提升。主要表現(xiàn)在，學(xué)生對口就業(yè)率以及就業(yè)質(zhì)量、畢業(yè)后的薪資水平等明顯提高;企業(yè)一線技術(shù)人員紛紛表示，經(jīng)過此種實踐教學(xué)體系的學(xué)習(xí)，學(xué)生與畢業(yè)后的就業(yè)崗位縮短了距離，基本實現(xiàn)畢業(yè)生與就業(yè)崗位、就業(yè)企業(yè)的無縫對接;畜牧獸.醫(yī)專業(yè)教學(xué)團隊教師，利用此種實踐教學(xué)體系，既提高教學(xué)課堂質(zhì)量，同時深入到企業(yè)一線，對自身的實踐技能也是一種提高和鍛煉。

參考文獻(xiàn)

[1]劉鶴翔，歐陽敘向，鄧灶福，等.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐性教學(xué)的改革與實踐[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2007（6）：60-63.

[2]黃文峰，楊惠超.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量保障體系的構(gòu)建[J].職業(yè)時空，2014（1）：46-48.

[3]俞華芳.高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“零距離”人才培養(yǎng)模式探究[J].職業(yè)教育研究，2009（11）：39-40.

[4]劉振湘，唐曉玲，曾元根，等.高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)及基地建設(shè)的研究與實踐[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2004（6）：80-82.

基金項目：衡水市教育科學(xué)研究“十三五”規(guī)劃課題《高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)“三聯(lián)驅(qū)動”實踐教學(xué)體系的構(gòu)建研究》（課題編號：1805255）

作者簡介：廖智慧（1980-），女，河北沫水人，副教授，研究生，研究方向：畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)管理。