【摘 要】 無(wú)釉不成瓷，釉料在制瓷工藝中起著至關(guān)重要的作用。釉料分為傳統(tǒng)仿古釉料和現(xiàn)代化工釉料，現(xiàn)代工藝下的配釉技術(shù)早已公諸于世，而傳統(tǒng)制釉法卻鮮為人知。懷揣著強(qiáng)烈的好奇心和求知欲，我們來(lái)到景德鎮(zhèn)和樂(lè)平交界的邱家村，對(duì)景德鎮(zhèn)古釉傳承人童流子大師進(jìn)行一個(gè)專訪，通過(guò)這次采訪，加深了我們對(duì)釉料制作工藝的認(rèn)識(shí)，將采訪內(nèi)容和要點(diǎn)編輯成文，會(huì)對(duì)研究景德鎮(zhèn)制瓷工藝的發(fā)展史提供珍貴的口述史資料。

【關(guān)鍵詞】 景德鎮(zhèn) 傳統(tǒng)釉灰 非遺傳承 陶瓷工藝 口述史

一、作坊附近多礦區(qū)、距離樂(lè)平較近

壽安鎮(zhèn)距離進(jìn)坑古村并不算遠(yuǎn)，值得一提的是，路過(guò)進(jìn)坑村之后，一路上我們看到了許許多多的采礦場(chǎng)，足以印證古籍中關(guān)于進(jìn)坑瓷泥的記載，蔣祈《陶記》有云：“進(jìn)坑石泥，制之精巧，湖坑、嶺背、界田所產(chǎn)已為次矣[2]?！蔽墨I(xiàn)上講得很清楚，這里是宋代最好的瓷土礦出產(chǎn)地。

我們還看到了擺放整齊的大量的曬干了的狼萁草，這種蕨類植物自從被應(yīng)用到制釉工藝之中后，其地位和重要性便與其它普通的花花草草闕不相同。狼萁草在景德鎮(zhèn)周邊分布廣泛，產(chǎn)量大，著火點(diǎn)低，有利于提高釉的透明度，這些是其可長(zhǎng)期作為釉灰煨燒的獨(dú)選原料的重要原因[3]。童師傅告訴我們，這些狼萁草來(lái)自南邊的樂(lè)平山區(qū)，并且均為野生植被。

二、傳承古法，不改初心

現(xiàn)代制釉工藝早已滲透到景德鎮(zhèn)制瓷工業(yè)的各個(gè)角落，無(wú)論是配方的設(shè)定還是原料的選取和粉碎方式以及最終的混合攪拌，都采用機(jī)械化的方法來(lái)完成。但在童師傅的作坊之中，我們看到的只有大塊的原生礦石，為數(shù)眾多的用以陳腐的水池，整齊堆放的狼萁草堆以及大小不同的碎石機(jī)。

在我們的詢問(wèn)之下得知，童師傅制釉的原料均為從礦坑采掘到的原生礦石，并沒(méi)有添加工業(yè)化學(xué)成分;其加工方法也為碎石--陳腐--焙燒這一傳統(tǒng)古法。童師傅還介紹說(shuō)，古法制釉包括四個(gè)步驟：1、石灰石的選擇;2、煅燒;3、消解;4、用狼萁草隔層堆疊煨燒。這四個(gè)步驟環(huán)環(huán)相扣，缺一不可。

此外，童師傅強(qiáng)調(diào)他的理念是拒絕市場(chǎng)化、商業(yè)化、和連鎖化，他認(rèn)為制釉作坊之所以能夠經(jīng)營(yíng)下去，靠的就是保密的配方以及拒絕市場(chǎng)化的策略。只有這樣，才能做出真正的仿古釉料。而進(jìn)行市場(chǎng)化生產(chǎn)最終會(huì)使傳統(tǒng)工藝流失以及大量化學(xué)制劑被使用。

聽(tīng)完這些我們?nèi)滩蛔》此迹菏欠裾娴膽?yīng)該區(qū)別看待市場(chǎng)化的后果和影響，而不應(yīng)把它當(dāng)做萬(wàn)能良藥;有多少中國(guó)的傳統(tǒng)技藝在所謂“市場(chǎng)化拯救一切”、“市場(chǎng)化是萬(wàn)能良藥”的言論之中變了味道甚至消失的無(wú)影無(wú)蹤。

三、繼往開(kāi)來(lái)，順應(yīng)時(shí)代

傳統(tǒng)的制瓷工藝中，礦石的粉碎依靠的是水碓，清代詩(shī)人凌汝錦的昌江雜詠（選二首）寫道：重重水碓?shī)A江開(kāi)，未雨殷傳數(shù)里雷;舂得泥稠米更鑿，祈船未到鎮(zhèn)船回。百種佳瓷不勝挑，霽紅霽翠比瓊瑤;故家盆盎無(wú)奇品，不羨哥窯與定窯[4]。水碓是舊時(shí)制瓷工匠利用流水落差為動(dòng)力，帶動(dòng)碓桿，引動(dòng)碓錘碓碎瓷石的工具。

四、政府在傳統(tǒng)制釉工藝傳承中的作用和表現(xiàn)

（一）、總體關(guān)注度不高。在目前中國(guó)的非遺傳承過(guò)程中，政府往往是背后的主要推動(dòng)力。2006年5月20日，景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝被列入第一批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄傳統(tǒng)技藝類，項(xiàng)目編號(hào)Ⅷ—7。 2009年10月，“景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制瓷技藝”已通過(guò)專家評(píng)審，正式代表中國(guó)申報(bào)聯(lián)合國(guó)2010年“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。但是，唯獨(dú)在傳統(tǒng)制釉技法的傳承和發(fā)展中似乎并沒(méi)有給予過(guò)多的關(guān)注和支持。

第一個(gè)原因可能是對(duì)環(huán)境污染的擔(dān)憂，傳統(tǒng)制釉工藝不僅要求大量的原生礦石，而且需要用狼萁草進(jìn)行焙燒，還要進(jìn)行陳腐和淘洗。因此整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程之中會(huì)產(chǎn)生大量的粉塵、濃煙和廢水。第二個(gè)原因則是工業(yè)化確實(shí)比傳統(tǒng)手工制釉技術(shù)的效率更高、成本更低，運(yùn)用機(jī)械化生產(chǎn)方式最能體現(xiàn)一個(gè)地方生產(chǎn)力水平和技術(shù)實(shí)力。

（二）、缺少資金和政策的支持。景德鎮(zhèn)政府另一個(gè)需要補(bǔ)齊的短板就是對(duì)制釉工藝傳承中的資金和政策幫持力度不夠大。從童流子大師的講述中我們得知，在他經(jīng)營(yíng)最困難的時(shí)候，市政府并未給予及時(shí)的政策和資金上的支持，還好后來(lái)興起了一股收藏?zé)岷蛷?fù)古風(fēng)潮，仿古瓷器的大量生產(chǎn)使得對(duì)傳統(tǒng)釉料的需求量大增，童師傅的作坊才得以繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。

但是，許多靠手藝吃飯的作坊抵擋不了工業(yè)化的浪潮而難以為繼，甚至昔日馳名中外的景德鎮(zhèn)十大瓷廠也紛紛在市場(chǎng)改制中不復(fù)存在。如果市政府能夠在發(fā)展工業(yè)化生產(chǎn)的同時(shí)，對(duì)傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新給予更多的幫助，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)一定會(huì)更加的一枝獨(dú)秀、與眾不同。

（三）、相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和專利技術(shù)的保護(hù)措施不到位。善于模仿一度是景德鎮(zhèn)興盛的主要原因之一，無(wú)論是宋代仿定窯、鈞窯等窯口還是元代的仿龍泉、明代的仿哥窯以及清代中期對(duì)古代的近乎完美的復(fù)制，這些似乎在告訴我們，景德鎮(zhèn)的大師可以把失傳的工藝找回，可以把沒(méi)落的工藝復(fù)興，也可以照搬過(guò)去的工藝和產(chǎn)品，使其更加完美。但是，從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這里自古以來(lái)就對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和專利的保護(hù)不夠重視，即便到了現(xiàn)在也是如此，尤其是陶瓷工藝由于缺乏嚴(yán)格的判斷依據(jù)，很難認(rèn)定某一生產(chǎn)流程是否構(gòu)成了抄襲和侵權(quán)。

所以，童師傅建議景德鎮(zhèn)政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)本市獨(dú)特的歷史文化傳統(tǒng)制定行之有效的更具針對(duì)性的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)法。

六、總結(jié)

但是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要想更好的傳承下去，除了傳承人自己需要堅(jiān)持傳統(tǒng)并且不斷推陳出新之外，也需要政府大力保護(hù)和支持，更需要千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)像我們這樣的，熱愛(ài)傳統(tǒng)歷史文化，珍視手工技藝的社會(huì)大眾從自己力所能及的小事做起，為非遺傳承貢獻(xiàn)自己的一份力量。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 劉楨，許垂旭.傳統(tǒng)釉灰的制法及其工藝原理[J].陶瓷學(xué)報(bào)，1986，（第1期）.

[2] 余勇，鄧和清著. 宋代景德鎮(zhèn)陶瓷窯業(yè)狀況 蔣祈《陶記》研究[M]. 南昌：江西美術(shù)出版社， 2012.06.

[3] 吳軍明，羅婷，熊春華，虞會(huì)青，范志偉.釉灰制備原料和工藝對(duì)其組成的影響[J].光譜學(xué)與光譜分析.2016，36（11）：3709-3713.

[4] 童光俠，景德鎮(zhèn).談?wù)勄宕×旱娜M鄉(xiāng)土詩(shī)歌[J].景德鎮(zhèn)高專學(xué)報(bào)，1998，（第3期）.

作者簡(jiǎn)介：薛冰，男，1991.12月生，漢族，河南焦作人，單位：景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，學(xué)歷：碩士，研究方向：文物學(xué)，所在省市：江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣