金玉蘭 楊偉禮

摘 要：筆者結(jié)合發(fā)展“全域旅游”的政策指向和職業(yè)教育行為導(dǎo)向教學(xué)理論，將“角色扮演”這一教學(xué)嘗試有機(jī)地融入旅游專業(yè)導(dǎo)游服務(wù)學(xué)科教學(xué)?！敖巧缪荨苯虒W(xué)模式可以有效節(jié)約教學(xué)資源，解決中職學(xué)校旅游專業(yè)導(dǎo)游服務(wù)學(xué)科實(shí)訓(xùn)基地不足和職業(yè)技能訓(xùn)練不到位的難題，又可解決實(shí)訓(xùn)師資不足等問(wèn)題。本文以筆者所在學(xué)校教學(xué)實(shí)踐為例，重點(diǎn)從實(shí)踐層面來(lái)展示與探討如何運(yùn)用“角色扮演”教學(xué)模式來(lái)提高旅游專業(yè)學(xué)生的技能水平。

關(guān)鍵詞：角色扮演 ?場(chǎng)景模擬 ?導(dǎo)游服務(wù) ?學(xué)科教學(xué)

旅游產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，它對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)發(fā)展的綜合貢獻(xiàn)日益顯著，也對(duì)旅游專業(yè)的人才，如導(dǎo)游提出了更高的要求。中職旅游專業(yè)導(dǎo)游服務(wù)學(xué)科教育也應(yīng)審時(shí)度勢(shì)，解決專業(yè)教育過(guò)程中存在的問(wèn)題，全面提升旅游專業(yè)的教育教學(xué)質(zhì)量。

一、旅游專業(yè)導(dǎo)游服務(wù)學(xué)科的教學(xué)背景與現(xiàn)狀

在我國(guó)“全域化、特色化、可持續(xù)化”發(fā)展思路方針政策的引導(dǎo)下，湖州的旅游業(yè)正在蓬勃發(fā)展。湖州市德清縣更是南臨旅游城市杭州，旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。德清縣正快速推進(jìn)全域旅游建設(shè)，除莫干山和下渚湖兩大4A級(jí)景區(qū)外，全縣3A級(jí)以上景區(qū)達(dá)到4個(gè)，成為浙江省首批全域旅游示范縣。

近年來(lái)，德清縣旅游業(yè)逐步得到了發(fā)展和壯大，開始建設(shè)國(guó)內(nèi)叫得響的名牌旅游產(chǎn)品，也嘗試在世人眼里樹立起獨(dú)特的旅游形象。本土旅游業(yè)的發(fā)展壯大離不開導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)，而大量實(shí)用型人才的培養(yǎng)主要由中職學(xué)校進(jìn)行，但是由于各方面的原因，中職學(xué)校的旅游專業(yè)卻始終處于一種半冷狀態(tài)。尤其是本市各所中職學(xué)校在教育教學(xué)上都存在著課程內(nèi)容陳舊、實(shí)訓(xùn)基地不足和職業(yè)技能訓(xùn)練不到位等問(wèn)題，使得湖州市旅游專業(yè)導(dǎo)游類畢業(yè)生的專業(yè)技能不強(qiáng)，并且這已經(jīng)成為他們的就業(yè)瓶頸，中職學(xué)校亟須全力加強(qiáng)對(duì)導(dǎo)游相關(guān)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能培養(yǎng)。

本文論述的 “角色扮演”課堂模式，正是筆者受學(xué)生喜愛的網(wǎng)絡(luò)游戲的啟發(fā)，為解決以上困難而創(chuàng)設(shè)的一種新型課堂教學(xué)模式。因其本身獨(dú)有的特征，可以有效地提升學(xué)生的專業(yè)技能水平，提高教師專業(yè)教育教學(xué)效率，提高學(xué)校人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

二、 “角色扮演”教學(xué)模式的內(nèi)涵與優(yōu)勢(shì)

1.內(nèi)涵

筆者認(rèn)為，“角色扮演”是指在一種預(yù)先設(shè)定的情境下，參與者通過(guò)對(duì)相應(yīng)角色的扮演，在身臨其境中獲得體驗(yàn)及經(jīng)歷。角色扮演可以是一種游戲體驗(yàn)、情境表演、實(shí)景模擬、心理引導(dǎo)、自我反思等。作為從事一線教學(xué)多年的中職旅游教師，筆者一直努力嘗試一切教學(xué)可能來(lái)吸引學(xué)生，從而尋求教學(xué)效率的最大化，而“角色扮演”是課堂中提高效率、吸引學(xué)生的不二法寶。

“角色扮演”教學(xué)模式可以與傳統(tǒng)模擬教學(xué)、精準(zhǔn)案例教學(xué)、綜合項(xiàng)目教學(xué)等有機(jī)結(jié)合，教師主導(dǎo)，通過(guò)創(chuàng)設(shè)一種供學(xué)生參與互動(dòng)的情境和氛圍，讓學(xué)生扮演相關(guān)角色進(jìn)行行為、心理的模仿。該模式按照既定的設(shè)計(jì)，讓學(xué)生通過(guò)感受過(guò)程、解決問(wèn)題、強(qiáng)化記憶等內(nèi)容，來(lái)達(dá)到職業(yè)技能訓(xùn)練的目的。

2.優(yōu)勢(shì)

（1）交替性與互動(dòng)性?！敖巧缪荨苯虒W(xué)模式通過(guò)學(xué)生分組分角色，形成兩種或多種角色之間的交替與互動(dòng)。如旅游專業(yè)某班級(jí)有30人，可以分為5組，每組6人。每組設(shè)1名導(dǎo)游，5名游客，模擬帶團(tuán)過(guò)程中導(dǎo)游與游客的心理與行為，其中，主角是導(dǎo)游，配角是游客。創(chuàng)設(shè)出內(nèi)容豐富、合情合理，同時(shí)輕松愉快、活動(dòng)自如的情境氛圍，使學(xué)生在模擬的情境中鍛煉和強(qiáng)化技能。根據(jù)不同的主題，學(xué)生輪流擔(dān)任主角和配角，以達(dá)到所有學(xué)生都得到技能訓(xùn)練的目的。

（2）仿真性與體驗(yàn)性?！敖巧缪荨苯虒W(xué)模式注重情境創(chuàng)設(shè)和實(shí)踐體驗(yàn)，注重心理模仿和心理體驗(yàn)。以旅游專業(yè)導(dǎo)游服務(wù)學(xué)科學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練為例，在每組學(xué)生進(jìn)行角色扮演時(shí)要進(jìn)行仿真場(chǎng)景設(shè)計(jì)，如交通工具、景點(diǎn)、賓館、飯店等，教師可以利用多媒體和教室布置提高場(chǎng)景逼真性。

（3）目的性與創(chuàng)新性?！敖巧缪荨苯虒W(xué)模式強(qiáng)調(diào)教學(xué)過(guò)程的目的性與創(chuàng)新性，吸引學(xué)生盡可能積極主動(dòng)地參與到活動(dòng)中來(lái)，學(xué)生也要參與教學(xué)設(shè)計(jì)和職業(yè)技能訓(xùn)練方案的創(chuàng)設(shè)。課后總結(jié)是“角色扮演”教學(xué)模式的重要內(nèi)容之一，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生能有效地進(jìn)行自我反思、相互交流、總結(jié)提高。如進(jìn)行模擬帶團(tuán)活動(dòng)時(shí)，進(jìn)行“角色扮演”前，主角要根據(jù)主題進(jìn)行活動(dòng)設(shè)計(jì)、撰寫方案、準(zhǔn)備資料工具等，配角也要組團(tuán)討論，討論如何模仿游客的心理狀態(tài)和言行舉止等，最后再進(jìn)行全員總結(jié)提升。

（4）計(jì)劃性與靈活性。在現(xiàn)實(shí)的訓(xùn)練環(huán)境中，有些教學(xué)內(nèi)容的訓(xùn)練情境很難如教師預(yù)設(shè)的一樣執(zhí)行?！敖巧缪荨苯虒W(xué)模式具有計(jì)劃性和靈活性，可以就某一種職業(yè)技能創(chuàng)造出相應(yīng)的情境，進(jìn)行針對(duì)性的反復(fù)訓(xùn)練，從而提高該項(xiàng)技能。如進(jìn)行導(dǎo)游處理突發(fā)事件的職業(yè)道德和服務(wù)機(jī)智的訓(xùn)練時(shí)，就可以通過(guò)模擬不同的突發(fā)場(chǎng)景讓學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練，從而提升學(xué)生處理應(yīng)急事件的能力。

三、“角色扮演”教學(xué)模式在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中的運(yùn)用

中職學(xué)生個(gè)性活潑、見多識(shí)廣。在實(shí)際教學(xué)中筆者就碰到不少學(xué)習(xí)成績(jī)一般卻“演技了得”的學(xué)生。在“角色扮演”中他們得到了肯定和認(rèn)可，“角色扮演”給他們提供了自我展示的機(jī)會(huì)和空間，從側(cè)面也提高了這部分學(xué)生在課堂上認(rèn)真學(xué)習(xí)的熱情和興趣，從而實(shí)現(xiàn)“每一個(gè)學(xué)生都有所發(fā)展”的教育目標(biāo)。

1.設(shè)定“角色扮演”課堂環(huán)境

“角色扮演”課堂應(yīng)不同于普通課堂的排椅式教室，而應(yīng)突出導(dǎo)游帶團(tuán)環(huán)境設(shè)計(jì)的要求?？梢圆捎弥髋浣窃诮淌抑虚g表演，其余學(xué)生成一圈、圍坐觀摩，從而為學(xué)生提供模擬導(dǎo)游帶團(tuán)情境教學(xué)的環(huán)境氛圍，讓學(xué)生更好地入情入境。根據(jù)活動(dòng)主題，教師還應(yīng)幫助學(xué)生美化場(chǎng)景，提高情境的真實(shí)性，如PPT背景、場(chǎng)景圖片布置等。

2.“角色扮演”課堂的操作步驟

筆者在講授《購(gòu)物對(duì)游客及導(dǎo)游的重要性》內(nèi)容時(shí)，以推銷九寨溝水晶館的水晶為例做示范講解，具體示范在導(dǎo)游服務(wù)中將水晶推銷給客人的全過(guò)程，學(xué)生觀察教師如何推銷物品，并分組討論“如果我是導(dǎo)游，應(yīng)該怎么樣來(lái)推銷物品”“如果我是游客，我會(huì)是什么樣的心理狀態(tài)和什么樣的言行舉止”，進(jìn)而總結(jié)教師在這一過(guò)程中采用了購(gòu)物中的哪些原則，是否可以運(yùn)用到其他物品的推銷中去等。

具體過(guò)程如下。

第一步，教師給出情景“如何推銷九寨溝水晶館的水晶？”

第二步，學(xué)生分組進(jìn)行交流，撰寫方案，探討改進(jìn)方案。

第三步，學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，每組8人，1人扮演導(dǎo)游，其余7人扮演游客，進(jìn)行練習(xí)。

第四步，各組成員分享并匯報(bào)各自的角色扮演的感受，體驗(yàn)收獲

第五步，學(xué)生根據(jù)自己的活動(dòng)設(shè)計(jì)與實(shí)施情況進(jìn)行自評(píng)，讓學(xué)生認(rèn)清自己的長(zhǎng)處和短處，保持優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)不足，從而提高自己的辨析、評(píng)判能力，激發(fā)學(xué)習(xí)的內(nèi)動(dòng)力。

第六步，全體學(xué)生分組討論，并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)交流。

第七步，教師總評(píng)。最后，學(xué)生撰寫自評(píng)與反思報(bào)告。

四、“角色扮演”教學(xué)模式在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中的作用

1.解決了教學(xué)實(shí)際中的難題

導(dǎo)游服務(wù)學(xué)科的職業(yè)技能不適合到現(xiàn)實(shí)場(chǎng)所進(jìn)行長(zhǎng)期、反復(fù)、大批量的訓(xùn)練，周邊旅游資源即便多，但這些實(shí)踐場(chǎng)所會(huì)涉及安全、時(shí)間、費(fèi)用等問(wèn)題，還會(huì)限制學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)訓(xùn)練內(nèi)容、人數(shù)和實(shí)習(xí)時(shí)間等。當(dāng)然還有許多不可預(yù)見的因素，任何一個(gè)小小的失誤，都有可能對(duì)學(xué)生造成顯性或隱性的傷害。而“角色扮演”教學(xué)模式可以使學(xué)生在幾乎不用承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)的前提下輕松自主地訓(xùn)練職業(yè)技能。

2.學(xué)生成為了真正的學(xué)習(xí)主體

提高學(xué)生的技能水平是中職學(xué)校辦學(xué)的重要目標(biāo)，而學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性則是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵。“角色扮演”給學(xué)生提供了參與教學(xué)的時(shí)間和空間，他們可以充分發(fā)揮自己的主動(dòng)性與創(chuàng)造力。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下不僅可以參與技能訓(xùn)練方案的設(shè)計(jì)，更可以在設(shè)計(jì)和體驗(yàn)的過(guò)程中提高自我學(xué)習(xí)和自我發(fā)展的能力。

3.有利于專業(yè)教師的成長(zhǎng)

“角色扮演”教學(xué)模式不僅可以節(jié)約教育教學(xué)資源，降低教育教學(xué)成本，還解決了實(shí)訓(xùn)師資不足等問(wèn)題，提高了教師的教學(xué)創(chuàng)新、設(shè)計(jì)能力，對(duì)組織職業(yè)技能訓(xùn)練的指導(dǎo)教師的素質(zhì)提出了更高要求。這可以促進(jìn)旅游專業(yè)教師的專業(yè)成長(zhǎng)。

五、對(duì)“角色扮演”教學(xué)模式的反思

1.對(duì)指導(dǎo)教師的綜合能力提出了更高要求

在整個(gè)教學(xué)模式實(shí)施過(guò)程中，教師正確合理的“引”和“導(dǎo)”是整個(gè)流程順利進(jìn)行的關(guān)鍵。學(xué)生如何進(jìn)入各自的角色、怎樣完成角色之間的轉(zhuǎn)換、又在何時(shí)需要跳出角色轉(zhuǎn)入正常心理角色等，都取決于教師的引導(dǎo)與掌控，學(xué)生參與設(shè)計(jì)的技能訓(xùn)練方案也需要教師把關(guān)，一次互動(dòng)模擬課堂活動(dòng)結(jié)束后，教師的點(diǎn)評(píng)也至關(guān)重要。這一切對(duì)指導(dǎo)教師自身的專業(yè)能力及綜合能力提出了更高的要求。

2.學(xué)生參與模擬訓(xùn)練的積極性是“角色扮演”教學(xué)模式成敗的關(guān)鍵

“角色扮演”教學(xué)模式重在全員參與的過(guò)程中達(dá)到技能訓(xùn)練的目的，如果學(xué)生積極性不高，那么模擬訓(xùn)練就幾乎無(wú)法進(jìn)行。所以教師必須充分開發(fā)學(xué)生這一教學(xué)資源，調(diào)動(dòng)他們的積極主動(dòng)性，讓他們盡可能發(fā)揮自己的能力與熱情并參與其中。否則，學(xué)生沒有參與的興趣與熱情，那么后面的一切都將徒勞無(wú)功。

職業(yè)教育的任務(wù)是促進(jìn)學(xué)習(xí)者綜合職業(yè)能力的發(fā)展并提高其職業(yè)素養(yǎng)?！敖巧缪荨苯虒W(xué)模式是將學(xué)校培養(yǎng)的人才轉(zhuǎn)化為社會(huì)實(shí)際需要的人才的銜接點(diǎn)?！把葜袑W(xué)”寓教于樂(lè)，長(zhǎng)此以往，必將帶給學(xué)生們不一樣的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。作為中職旅游專業(yè)的教師，我們也終將體會(huì)到不一樣的成功與喜悅。

參考文獻(xiàn)：

[1]陶行知.陶行知教育文集[M].南京：江蘇教育出版社，2011.

[2]邱燕萍.導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程“角色扮演法”教學(xué)模式探討[J]. 旅游縱覽（下半月），2014（6）.

（作者單位：德清縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校）