李瀟瀟

摘 要：農業(yè)在中國經濟一直占有較為重要的作用，將農業(yè)與觀光進行融合是今后農業(yè)主要的發(fā)展模式之一，本文首先闡述了高職學生在觀光農業(yè)項目創(chuàng)業(yè)的機遇，然后分析了當前高職學生在觀光農業(yè)創(chuàng)業(yè)中存在的營銷問題，最后針對這些問題給高職學生提出了一些創(chuàng)業(yè)路徑的建議，希望可以為高職學生創(chuàng)業(yè)提供一些借鑒和參考。

關鍵詞：觀光農業(yè);高職;創(chuàng)業(yè)

一、前言

在大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)的倡導下催生出一大批創(chuàng)業(yè)人才，其中不乏高職學生。國家從政策方面不斷給予大學生創(chuàng)業(yè)以鼓勵和支持進一步提升了大學生創(chuàng)業(yè)的積極性。通過調研發(fā)現(xiàn)高職學生在選擇創(chuàng)業(yè)項目時，投身農業(yè)的并不多。國家一直很關注“三農”問題，在新常態(tài)背景下，在“互聯(lián)網+”時代下，高職學生如果選擇農業(yè)創(chuàng)業(yè)項目，不僅可以解決“三農”問題，還可以在廣大農村成就一番屬于自己的事業(yè)?！秶鴦赵恨k公廳關于創(chuàng)新管理優(yōu)化服務培育壯大經濟發(fā)展新動能加快新舊動能接續(xù)轉換的意見》（國辦發(fā)[2017]4號）明確指出“加快推進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，延伸產業(yè)鏈，拓展多種功能，構建形成交叉融合的產業(yè)體系。利用互聯(lián)網等新技術提升農業(yè)生產、經營、管理和服務水平。推動農業(yè)與旅游、教育、文化等產業(yè)深度融合，壯大農村新產業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農業(yè)新價值鏈?！笨梢娹r業(yè)現(xiàn)代化孕育著很多創(chuàng)業(yè)機遇，觀光農業(yè)就是其中之一。觀光農業(yè)的產生與我國國民經濟的發(fā)展、生活水平的提高有著密切的關系。越來越多的城市居民為了滿足回歸自然的愿望，希望體驗“采菊東籬下，悠然見南山”的生活方式。因此觀光農業(yè)具有巨大的市場潛力，高職學生創(chuàng)業(yè)可以順應這一市場需求。

二、高職學生在觀光農業(yè)創(chuàng)業(yè)中存在的營銷問題

觀光農業(yè)是指廣泛利用城市郊區(qū)的空間、農業(yè)的自然資源和鄉(xiāng)村民俗風情及鄉(xiāng)村文化等條件，通過合理規(guī)劃、設計、施工，建立具有農業(yè)生產、生態(tài)、生活于一體的農業(yè)區(qū)域。高職學生可以從整個觀光農業(yè)產業(yè)鏈中挖掘出很多創(chuàng)業(yè)項目，但是通過走訪調研發(fā)現(xiàn)他們在創(chuàng)業(yè)過程中可能存在以下營銷方面的問題。

（一）產品問題

1.選址問題。做休閑觀光農業(yè)，選址至關重要。如果選址對了，創(chuàng)業(yè)項目就成功了一半，否則可能血本無歸。在選址方面主要存在以下問題：交通不便，離城市太遠;自然景觀不佳;存在安全隱患;與國家土地政策存在沖突。

2.規(guī)劃布局問題。觀光農業(yè)是以農業(yè)旅游、觀光為主的農業(yè)發(fā)展模式。所以，優(yōu)美、舒適的藝術景觀與場景必不可少。觀光農業(yè)項目在前期的規(guī)劃布局是否合理決定了后續(xù)經營的成功與否。在規(guī)劃布局方面主要存在以下問題：缺乏合理的規(guī)劃設計;旅游形象定位不明;沒有生態(tài)科教示范作用。

3.服務體驗問題。不少觀光農業(yè)項目的從業(yè)者就是當地的農民群眾，受自身條件限制，服務意識不強，整體素質偏低。加之在餐飲、娛樂、衛(wèi)生、住宿和安全設施等方面建設不完善，不能很好地滿足游客的需求，甚至給游客造成糟糕的體驗。

（二）促銷問題

1.文化表達問題。目前大多數觀光農業(yè)項目都是以采摘、銷售果蔬、垂釣和農家樂等方式經營，缺乏文化內涵，幾乎沒有可以表達當地農業(yè)文化的創(chuàng)意活動，很難給游客留下深刻的印象，不能滿足游客精神層面的需求，更不可能形成口碑效應，帶來更多的客源。

2.營銷推廣問題。觀光農業(yè)項目目前很少有進行營銷推廣。在旅游產品組合方面缺乏特色;定價大多采用隨行就市;促銷也僅限于團購平臺;沒有推廣意識，大多數都采用坐等游客上門，或者采用在旅游旺季在路邊攬客的方式，這就造成客源不穩(wěn)定，沒有品牌價值，更不可能形成顧客忠誠。

三、探索高職學生觀光農業(yè)創(chuàng)業(yè)營銷策略

（一）選對項目地址

首先觀光農業(yè)主要依托一二線城市居民的近郊旅游，因此項目選址最好離城市車程不要超過兩個小時，交通便利，停車方便的近郊;其次，盡可能選在依山傍水，具有良好自然景觀的位置，避免花費過多的資金去重新打造，減少創(chuàng)業(yè)成本，降低風險。此外，要選擇水源土質好的地方，有利于后續(xù)發(fā)展生態(tài)有機農業(yè)，生產具有更高經濟價值的農產品;再次，要考察項目周邊時是否存在污染源、是否有發(fā)生自然災害的可能性、排水系統(tǒng)是否完善，保證游客和經營的安全，不至于造成后續(xù)經營的巨大損失，甚至是滅頂之災;最后在選址時一定要全面了解當地的土地政策，盡量選址丘陵荒地，少占良田，避免與國家有關土地政策相沖突，這樣既能節(jié)省征地費用也可以減少在后續(xù)經營過程帶來的政策性罰款。

（二）做好項目規(guī)劃布局

首先在規(guī)劃園區(qū)內部產品時要盡可能豐富，功能分區(qū)要清晰，觀光線路要明確，盡可能多層次地利用當地豐富的資源，這樣才有可能吸引到游客，甚至產生回頭客;其次，在種植作物的選擇上，一年四季都要有所側重，既要考慮到功能實用性，又要考慮到觀賞性，種植不同種類、不同顏色的農作物，形成空間上布局優(yōu)美、錯落有致的景觀風貌。再次，項目不能一味跟風，要有明確的定位，可以是主題農莊、親子樂園、休閑農牧場、民俗技藝體驗園、酒莊等獨居特色的定位，增強項目吸引力和持續(xù)競爭力。最后，打造現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)，起到生態(tài)科教示范作用，不僅可以獲得政府的支持，還能生產出高品質的有機農產品，還可以和當地教育機構建立長期合作關系，獲得技術支持甚至穩(wěn)定的學生客源。

（三）開發(fā)創(chuàng)意體驗項目

觀光休閑農業(yè)應當設有參與性較強的體驗項目，不是簡單地采摘垂釣，而應該注重農業(yè)文化的挖掘，不僅要有靜態(tài)的作物景觀，也要有動態(tài)的游客參與。游客通過親自參與種植、采集、品嘗、加工等農業(yè)生產活動，既體驗到了勞動生產的樂趣，又增長了農業(yè)知識，尤其是對于兒童來說，是一項非常不錯的戶外活動選擇。

（四）重視游客服務體驗

游客只有在游玩過程中有良好的體驗，才有可能成為回頭客。良好的體驗首先來自于員工優(yōu)質的服務，因此，需要在開業(yè)前給招聘來的當地農民開展服務意識和服務技能的培訓，制定績效考核標準，做到獎優(yōu)罰劣，并且持續(xù)開展培訓，不斷提升服務水平。此外，一定要保證餐飲和環(huán)境設施方面的衛(wèi)生和安全。在組織各種主題活動時，也要為可能產生的風險做好完善的預案，讓游客玩得開心，更要玩得放心和舒心。

（五）打造特色農業(yè)文化

觀光農業(yè)不同于純粹的生產農業(yè)，需要植入農業(yè)文化，使其更有內涵，要充分挖掘當地的特色農業(yè)文化，以靈活生動的方式展示出來，體現(xiàn)與其他觀光農業(yè)項目的差異性。具體可以采用以下文化形式：①打造民俗文化。每個地區(qū)都有自己獨特的民俗文化，要善于去發(fā)現(xiàn)和挖掘讓游客參與的民俗文化活動，從而讓游客的體驗更加豐富有趣;②打造農耕歷史文化。高職學生在創(chuàng)業(yè)過程中不僅要和員工一起精通某些農業(yè)技能，還要不斷學習農耕歷史文化，可以從歷史、文學和美學等方面去引導游客，讓他們在游玩中感受到農耕文化的魅力;③打造具有“鄉(xiāng)土”氣息的建筑物和基礎設施。農業(yè)文化還要依靠有形的載體來凸顯，而建筑物和基礎設施就可以讓游客在視覺上感受到無處不在的“鄉(xiāng)土”文化，引發(fā)游客在社交媒體上的分享，從而擴大產品的知名度。

（六）做好項目營銷推廣

再好的觀光農業(yè)項目也需要營銷推廣來進一步提升知名度和客流量，才能更好地持續(xù)健康發(fā)展。首先，在產品組合方面，必須重視游客的參與性，不能僅僅讓游客有好看的，更重要的是要有好玩的。例如：以花卉為主的項目就可以在不同時期開展情感主題活動，親情、友情和愛情輪番上陣;以果蔬為主的項目就可以根據時令開展采摘、吃瓜果、蔬菜烹飪等比賽;以田園為主的項目可以開展收割比賽、親子繪畫比賽等;以牧場為主的項目可以開展游客喂養(yǎng)、擠奶等活動;以漁業(yè)為主的項目可以開展打撈魚蟹蝦，現(xiàn)場燒烤等活動?？傊?，一定要把游客的積極性調動起來，體驗到“鄉(xiāng)趣”和“野趣”。其次，在定價方面可以采用錯峰定價，周一到周五以優(yōu)惠的價格吸引時間比較充裕的老年人組團來游玩，周末根據活動開展的情況制定不同的客單價;再次，在促銷方面除了團購優(yōu)惠以外，還可以采用獲得免單資格或者代金券的方式吸引游客參與各項主題活動，對游客還可以提供后續(xù)訂購農產品的優(yōu)惠，爭取讓他們成為農產品的持續(xù)購買者;最后，在推廣方面，獲取新顧客主要采用百度推廣、美團、微信朋友圈等平臺，而維持老顧客方面重點采用微信群和微信公眾號等渠道，在微信群通過發(fā)布主題活動參與紅包等方式吸引游客，在微信公眾號每天定時發(fā)布一些鄉(xiāng)間趣事和美麗風光照片以及促銷信息，最好還能實現(xiàn)預定功能，當然也要注意收集顧客意見。

四、結語

隨著新經濟時代的到來，為很多來自于農村的高職學生投身現(xiàn)代農業(yè)提供了更大的創(chuàng)業(yè)空間與發(fā)展機遇。他們可以隨時利用互聯(lián)網的便利條件，不斷學習和探索觀光農業(yè)發(fā)展的新模式，緊跟城市居民近郊旅游偏好，不斷豐富外在景觀和內在文化，運用最新的營銷策略，把觀光農業(yè)創(chuàng)業(yè)項目作為終身事業(yè)來完成，不僅帶領周邊農民致富，也實現(xiàn)個人價值的升華。

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