陳煒 劉宵

摘要：文章通過探究高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題，從明確課程設(shè)置目標、構(gòu)建課程學分體系、優(yōu)化重組課程體系、實施課程教學評價等角度提出專業(yè)課程設(shè)置的具體路徑，以期更好地實現(xiàn)高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程的優(yōu)質(zhì)化發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè);課程設(shè)置;中外合作辦學

一、引言

隨著教育部頒布實施的《中華人民共和國中外合作辦學條例實施辦法》，明確指出，“規(guī)范中外合作辦學機構(gòu)的設(shè)立、運行及管理中的具體化工作，推進我國高校中外合作辦學的有序化發(fā)展”。《教育部關(guān)于加強高等學校在線開放課程建設(shè)應用與管理的意見（教高[2015]3號）》中亦強調(diào)，鼓勵各高校之間協(xié)同創(chuàng)新，建設(shè)滿足不同專業(yè)教學需要與學習需求的在線開放課程?？梢?，中外合作辦學作為高等教育的三家馬車之一，旨在為國家的建設(shè)發(fā)展培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的國際化人才，與此同時，國家順應高等教育國際化發(fā)展趨勢，鼓勵支持高校中外合作辦學過程中專業(yè)課程建設(shè)，創(chuàng)新完善中外合作辦學教學課程體系，推進我國高質(zhì)量國際化人才的培養(yǎng)。

二、高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)狀分析

高校中外合作辦學是培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)化國際人才的重要方式，高質(zhì)量旅游人才的培養(yǎng)成為向外對接國際化的關(guān)鍵，而專業(yè)課程的優(yōu)化設(shè)置是提升旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心內(nèi)容，更是高校開展中外合作辦學的重要支撐。旅游管理作為高校中外合作辦學的重點學科專業(yè)，其自身所涉及的基礎(chǔ)性專業(yè)課程廣泛，隨著中外合作辦學的順利實施，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中專門引進了國外相關(guān)專業(yè)的系列性課程體系。首先，我國開展中外合作辦學的院校主要來自美國、法國、澳大利亞、英國、加拿大、俄羅斯、香港、奧地利等國家和地區(qū);開展合作的旅游類專業(yè)主要涉及旅游管理專業(yè)、酒店管理和旅游管理專業(yè)、酒店與旅游業(yè)管理等;國內(nèi)開設(shè)旅游管理專業(yè)的中外合作辦學項目涉及的教育層次為大專教育、本科教育、研究生教育。其次，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中突出英語教學特色。英語教學從注重理論式教學轉(zhuǎn)變?yōu)閼檬浇虒W，分設(shè)英語聽、說、讀、寫等專項學習課程，擴充英語教學課時量;各英語專項學習內(nèi)容分別聘請外籍高水平教師任教，保證課堂教學質(zhì)量;雙語授課方式使得學生英語水平在較短時間內(nèi)提升更大水平。最后，向外引進的優(yōu)質(zhì)化旅游管理專業(yè)核心課程主要涉及Tourism Reservation Systems、Destination Management、International Tourism and Leisure Markets，課程內(nèi)容的教學大綱、適用教材由國外旅游院校提供，經(jīng)中方教師篩選后進行雙語教學[1]。

三、高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)實問題

高校在開展旅游管理專業(yè)的中外合作辦學以來，積累了豐富的經(jīng)驗，但在高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設(shè)置過程中，依舊存在諸多方面的現(xiàn)實問題有待進一步解決。

（一）專業(yè)課程目標定位不清晰

中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程目標設(shè)置以高質(zhì)量旅游人才培養(yǎng)為驅(qū)動。中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程與傳統(tǒng)專業(yè)教學課程存在顯著差異化，因部分高校尚未找尋外方與中方課程建設(shè)的共同點而盲目引進課程并融入專業(yè)知識體系，未能準確定位旅游管理專業(yè)的課程培養(yǎng)目標及方向、明確的培養(yǎng)要求、適當?shù)呐囵B(yǎng)規(guī)格，導致課程設(shè)置的內(nèi)容要素與專業(yè)人才培養(yǎng)的知識、能力、素質(zhì)等內(nèi)容出現(xiàn)脫節(jié)，從而進一步影響學生專業(yè)核心素養(yǎng)的提升、課程資源的優(yōu)化配置及課程體系的深化融合。

（二）課程存在重復性建設(shè)

目前，國內(nèi)已開設(shè)的旅游管理專業(yè)初步形成以旅游學、管理學、創(chuàng)業(yè)學、社會學、經(jīng)濟學等學科為中心的綜合性課程體系，而引進的國外（以英國為例）旅游管理專業(yè)基本以戰(zhàn)略財務(wù)管理、跨文化管理人力資源為主的必修課以及以旅游數(shù)字分銷策略、事件管理為主的選修課[2]，課程體系龐雜，內(nèi)容綜合性較強，且與我國的旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)課程設(shè)置存在內(nèi)容交叉。高校在引進國外教學資源的同時，并未仔細研究關(guān)聯(lián)性課程資源的知識體系，做出進一步的課程篩選，而造成旅游管理專業(yè)課程的重復性設(shè)置，導致課程資源的浪費。

（三）理論課程與實踐課程脫節(jié)

旅游管理專業(yè)作為一個服務(wù)性特色鮮明的實踐型與應用型學科，整個課程教育教學環(huán)節(jié)都離不開理論與實踐的相互支撐，這既是鞏固學生專業(yè)理論知識的前提，也是實現(xiàn)學生實踐技能的重要內(nèi)容。在推進中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程教育教學實施過程中，由于英語課程、公共課程的開設(shè)比重進一步加大，從而導致分配給旅游管理專業(yè)的實踐課程學時量進一步減少，進而導致旅游管理專業(yè)的理論課程與實踐課程間存在不同程度的脫節(jié)現(xiàn)象。

（四）課程體系有待進一步優(yōu)化

中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程體系具有跨文化、綜合性、系統(tǒng)性的顯著特征。由于尚未理清中外文化內(nèi)容的差異化，簡單移植外方課程體系導致旅游管理專業(yè)課程設(shè)置內(nèi)容與教學體系的銜接不當，未能有效實現(xiàn)中外課程的完全性融合及外國核心專業(yè)課程的本土化，從而進一步導致課程體系內(nèi)各要素間系統(tǒng)性脫節(jié)，缺乏旅游管理專業(yè)特色。

四、高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的實施路徑

通過分析高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的突出問題，現(xiàn)就從定位課程設(shè)置目標、優(yōu)化重組課程體系、構(gòu)建課程學分體系、實施課程教學評價的不同方面提出高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化路徑，以期實現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才的系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)化培養(yǎng)。

（一）科學合理定位課程設(shè)置目標

明確高校旅游管理專業(yè)中外合作辦學課程目標設(shè)置，有助于更好地引導學生專業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)發(fā)展規(guī)劃相結(jié)合，用于切實提高旅游人才的培養(yǎng)質(zhì)量，加快我國教育與國際教育的接軌步伐，推進中國教育走出去外國教育引進來的發(fā)展戰(zhàn)略。高校在深入貫徹落實國家教育改革戰(zhàn)略部署的同時，對自身旅游管理專業(yè)競爭優(yōu)劣勢做出明確判斷，并綜合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)周期、知識遞進層次規(guī)律、專業(yè)內(nèi)容構(gòu)架以及課程支撐人才培養(yǎng)規(guī)格的作用力度，細化旅游管理專業(yè)課程的培養(yǎng)目標、培養(yǎng)內(nèi)容、培養(yǎng)方向與培養(yǎng)規(guī)格[3]，使旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量在原專業(yè)應具備的知識、能力、素質(zhì)的要求基礎(chǔ)上，進一步實現(xiàn)精通外語、掌握較為先進的多元文化、具有國際化視野、運用國際規(guī)則參與國際事務(wù)競爭的能力，從而實現(xiàn)宏觀指導方略與專業(yè)課程建設(shè)之間的前后呼應。

（二）優(yōu)化重組課程體系

中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建要堅持以我國學生發(fā)展為中心，避免出現(xiàn)過度引進外方課程和相關(guān)教材、依賴聘用外籍教師授課、采用外方教學評價內(nèi)容體系等現(xiàn)象，明確中外合作辦學教育價值的正確取向，做到合理引進，有效融合。校內(nèi)外知名專家、教授積極協(xié)同高校相關(guān)專業(yè)課程教師，充分考慮高校自身的辦學環(huán)境、辦學目標、教學計劃和教學對象，厘清中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建的邏輯關(guān)系，剔除關(guān)聯(lián)性較高的重復性課程，做好旅游管理專業(yè)引進課程的篩選工作;規(guī)劃設(shè)定每門課程的教學目標，通過選用高質(zhì)量外方教材或聯(lián)合開發(fā)校本課程等方式實現(xiàn)旅游管理專業(yè)課程分門別類，優(yōu)化組合，科學構(gòu)成一個完整的、具有專業(yè)特色的本土化課程體系，實現(xiàn)專業(yè)課程的培養(yǎng)目標、培養(yǎng)內(nèi)容、培養(yǎng)方向與培養(yǎng)規(guī)格的高度銜接。

（三）構(gòu)建課程學分體系

高校旅游管理專業(yè)課程學分體系構(gòu)建嚴格依據(jù)《教育部關(guān)于當前中外合作辦學若干問題的意見》中的內(nèi)容規(guī)定，其引進的外方課程與專業(yè)核心課程應該超過中外合作辦學全部課程和核心課程的三分之一，且聘任的外國教育機構(gòu)教師任教的專業(yè)核心課程的門數(shù)和教學時數(shù)要超過中外合作辦學全部課程和教學時數(shù)的三分之一。高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)學分體系的構(gòu)建應該嚴格依據(jù)課程教學時數(shù)進行規(guī)范設(shè)置，合理配置旅游管理專業(yè)理論課程與實踐課程的學時量及基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程、模塊選修課程的學分，規(guī)范管理旅游管理專業(yè)不同課程種類的優(yōu)質(zhì)化設(shè)置，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)學分體系建設(shè)與人才培養(yǎng)規(guī)格密切對應，避免出現(xiàn)外語課程引入過多、實踐課程設(shè)置過少、基礎(chǔ)性課程設(shè)置不足等問題。

（四）實施課程教學評價

隨著高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)教學課程的實施推進，明確課程教學評價有助于及時反饋教學問題，修訂課程教學方案，解決實際發(fā)展問題。中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程教學內(nèi)容會根據(jù)國內(nèi)外形勢變化、市場用人所需、行業(yè)發(fā)展需要等內(nèi)容進行動態(tài)調(diào)整，對此，專業(yè)課程教學評價內(nèi)容會隨之發(fā)生動態(tài)改變。中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程教學評價的主要內(nèi)容包括評價標準、評價主體、評價方式與評價內(nèi)容。評價標準追求評價內(nèi)容的科學性與客觀性，以各高校專業(yè)而定，不存在統(tǒng)一標準。評價主體主要是由中國高等教育學會中外合作辦學研究分會、相關(guān)用人企業(yè)單位、中介培訓機構(gòu)、學生、教師、家長等多元主體進行定期不定期的專業(yè)課程教學質(zhì)量的檢驗行為，綜合不同評價者的意見，得出全面、公正的評價。評價內(nèi)容主要圍繞中外核心課程門數(shù)與課程學時數(shù)、學分體系、特色專業(yè)建設(shè)、引進課程數(shù)等內(nèi)容展開，盡量減少中外合作辦學課程體系的構(gòu)建偏差。評價方式主要采用過程性評價用以判定課程設(shè)計的效果，并據(jù)此做出改進課程的決策。

參考文獻：

[1] 張守艷. 基于中外合作辦學的旅游管理本科專業(yè)課程設(shè)置的分析與優(yōu)化[J]. 旅游縱覽（行業(yè)版），2012（02）：47+49.

[2] harriet.英國旅游管理專業(yè)開設(shè)哪些課程[EB/OL] https：//m.17liuxue.com/news/151768.html. 2018-09-11.

[3] 程良龍，邵曉琰. 系統(tǒng)論視角下高等教育中外合作辦學課程體系的構(gòu)建[J]. 黑龍江高教研究，2017（07）：163-166.

本文為南寧師范大學旅游與文化學院教改項目：“一帶一路”背景下高校中外合作辦學旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)研究（2018LYJG02）的階段性成果。

作者簡介：陳煒（1977-），男，廣西桂林人，南寧師范大學旅游與文化學院教師，主要從事旅游文化研究;劉宵（1995-），女，山東德州人，南寧師范大學旅游與文化學院碩士研究生，主要從事文化遺產(chǎn)開發(fā)研究。