童敏慧　熊亞丹　郭偉

摘??? 要：“質(zhì)量管理”是應(yīng)用型高校經(jīng)濟類、管理類和工業(yè)工程類等專業(yè)開設(shè)的理論與實踐結(jié)合的應(yīng)用性課程，教師必須不斷提升綜合素質(zhì)能力和完善教育教學方法才能收到良好的教學效果，具體包括構(gòu)建理論知識、統(tǒng)計知識和邏輯知識的知識體系，提升案例教學、實驗教學和實習教學的實踐能力，完善現(xiàn)場教學、互動教學、學導(dǎo)式教學和拓展教學的教學方法。

關(guān)鍵詞：質(zhì)量管理;課程教學;知識;實踐;方法

中圖分類號：G647????????? 文獻標識碼：A????????? 文章編號：1002-4107（2019）04-0087-03

質(zhì)量是21世紀企業(yè)競爭的利器，為此應(yīng)用型高校經(jīng)濟類、管理類和工業(yè)工程類等專業(yè)都開設(shè)了“質(zhì)量管理”課程?！百|(zhì)量管理”是理論與實踐結(jié)合的應(yīng)用性課程，具有交叉性、操作性和開放性等特點，因此作為課堂的核心要素——授課教師，只有不斷提升教學能力和水平才能達到預(yù)期教學效果。為此，論文以“質(zhì)量管理”教學為分析對象，從知識、實踐和方法角度構(gòu)建了“理論教學——案例教學——實習（實踐）教學——創(chuàng)新教學”的教學模式，對授課教師如何提升綜合能力和素質(zhì)做簡要探討。

一、“教師+”知識

完善的知識體系是課堂講授的基礎(chǔ)，授課教師不僅要掌握質(zhì)量管理的基本理論和基本方法，還應(yīng)具備相關(guān)統(tǒng)計知識把握質(zhì)量檢驗和統(tǒng)計技術(shù)部分的知識要點和“概念、判斷、推理”的邏輯知識。

（一）理論知識

課程理論知識主要是指著名質(zhì)量專家的基本觀點、論斷和思想，主要有“質(zhì)量之父”朱蘭的“質(zhì)量就是適用性”的質(zhì)量概念、產(chǎn)品形成的質(zhì)量螺旋曲線和質(zhì)量管理的“質(zhì)量計劃、質(zhì)量控制和質(zhì)量改進”三部曲;“品質(zhì)之神”戴明的質(zhì)量管理14條原則和戴明循環(huán);“零缺陷之父”克勞斯比的質(zhì)量定義、質(zhì)量系統(tǒng)、工作標準和質(zhì)量管理四原則，“零缺陷”“符合要求”的質(zhì)量定義及“不符合要求的代價”等論斷;“全面質(zhì)量控制之父”費根堡姆的“全面質(zhì)量管理”系統(tǒng)理論;“統(tǒng)計質(zhì)量控制之父”休哈特強調(diào)的質(zhì)量控制中統(tǒng)計方法和PDCA循環(huán)觀點;“QC小組之父”石川馨的質(zhì)量管理小組（QC小組）活動及其發(fā)明的因果圖等知識。授課教師必須熟練掌握著名管理大師的主要理論和觀點，并同時關(guān)注質(zhì)量管理中涌現(xiàn)的新知識、新理論和新做法實現(xiàn)與國際接軌，最終達到質(zhì)量管理理論知識的融會貫通。

（二）統(tǒng)計知識

伴隨著生產(chǎn)方式從“手工與單件生產(chǎn)、量產(chǎn)到柔性生產(chǎn)”的不斷轉(zhuǎn)變，質(zhì)量管理也表現(xiàn)出了相應(yīng)特點。要保證產(chǎn)品的質(zhì)量水平，必須在產(chǎn)品形成過程中從總體上開展綜合質(zhì)量管理活動，自休哈特（1925）將數(shù)理統(tǒng)計知識運用到質(zhì)量管理后，在目前“量產(chǎn)”的背景下產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗和控制中都需要相關(guān)的數(shù)理統(tǒng)計知識。隨著工業(yè)化的“量產(chǎn)”及其面臨的質(zhì)量檢驗問題，“質(zhì)量管理”中涉及的統(tǒng)計知識主要有統(tǒng)計數(shù)據(jù)的計量分析、正態(tài)分布等特點及其特征、統(tǒng)計檢驗過程及其判定等，分別用于產(chǎn)品質(zhì)量的“老七種”統(tǒng)計技術(shù)、“新七種”統(tǒng)計技術(shù)、質(zhì)量控制、6σ管理和抽樣檢驗等環(huán)節(jié)，因此扎實的統(tǒng)計知識是把握授課知識和保證質(zhì)量水平的重要組成部分。

（三）邏輯知識

“質(zhì)量管理”關(guān)鍵是通過課程學習解決實際質(zhì)量問題，因此教師必須具備嚴密的“概念、判斷、推理”邏輯知識：首先，得把握質(zhì)量管理有關(guān)的術(shù)語、概念等基礎(chǔ)知識，如國際標準ISO 9000：2015涉及的關(guān)于人員（6）、組織（9）、活動（13）、過程（8）、體系（12）、要求（15）、結(jié)果（11）、數(shù)據(jù)、信息和文件（15）、顧客（6）、特性（7）、確定（9）、措施（10）、審核（17）等13大類共138個術(shù)語，掌握全面質(zhì)量管理、現(xiàn)場質(zhì)量管理、統(tǒng)計技術(shù)、6σ管理和卓越模式等質(zhì)量管理理論和方法;其次，在把握概念知識的基礎(chǔ)上判斷質(zhì)量管理活動中存在的質(zhì)量問題并有效解決;最后，標準化推廣，實現(xiàn)將質(zhì)量問題掐死在萌芽狀態(tài)的目標。教師應(yīng)當通過課堂知識的講解并結(jié)合習題、討論等授課方法將質(zhì)量管理知識有條不紊地傳授給學生，只有在構(gòu)建嚴密邏輯的基礎(chǔ)上學生才能夠真正提高自身的實踐能力和動手能力。

二、“教師+”實踐

作為一門實踐性課程，“質(zhì)量管理”中應(yīng)導(dǎo)入最新案例，結(jié)合課程知識深入講解，同時通過實驗把握質(zhì)量測量和檢驗的基本操作來提升計算機操作能力，有條件的話鼓勵學生們開展暑期實習和畢業(yè)實習以在實踐中鞏固和深化所學知識。

（一）案例教學

標桿管理是管理學學習的常用方法，授課中應(yīng)多引入先進企業(yè)質(zhì)量管理的優(yōu)秀案例，一方面可以充分激發(fā)學生們的學習興趣，體會到質(zhì)量管理的現(xiàn)實有用性和學習必要性;另一方面通過案例深化課程理論知識，使學生們更好地掌握基礎(chǔ)知識。在選擇案例時應(yīng)盡量考慮具有新鮮性、接近性和可操作性等特點的案例：新鮮性是指案例具有鮮明的時代性和前沿性，能夠有效指導(dǎo)現(xiàn)實質(zhì)量管理;接近性是指案例應(yīng)當盡可能地接近學生們的生活，使案例能夠激發(fā)起學生們的同理心和學習積極性;可操作性是指案例應(yīng)當盡量具體并有效解決現(xiàn)實問題而避免“假大空”[1]。

具有新鮮性、接近性和可操作性的優(yōu)質(zhì)質(zhì)量管理案例從哪里搜集呢？授課教師可從每年的3·15晚會、國內(nèi)外相關(guān)新聞、中國質(zhì)量網(wǎng)、中國質(zhì)量報和中國質(zhì)量認證中心等渠道獲得，并通過構(gòu)建案例數(shù)據(jù)庫的形式將文字、圖片、音頻和視頻等資料進行整理和匯編并及時更新。教師也可以通過去工廠開展實地考察和實踐來擴充教學案例庫，這也有助于深化自身對質(zhì)量管理的認識。此外，“質(zhì)量管理”的教學案例到底需要多少呢？一般來說，課前有導(dǎo)入案例引發(fā)學生們思考，課中有具體案例以加強課程知識的講解，課后有深化案例以強化知識的現(xiàn)實運用，這樣就利用案例貫穿課程教學并開展有詳有略的講解，使教學變得生動有趣也可激發(fā)學生學習的積極性。按照一次課程至少3個優(yōu)質(zhì)案例的設(shè)置，為期32/48的課程教師至少要準備45/65個相關(guān)案例輔助課堂教學。

（二）實驗教學

質(zhì)量數(shù)據(jù)分析是課程教學的重要內(nèi)容，這已經(jīng)是數(shù)理統(tǒng)計分析的范疇，若僅僅采用計算器或者口頭計算太過吃力也沒必要，因此課程還應(yīng)設(shè)置開展上機操作的實驗課程。為適應(yīng)“質(zhì)量管理”課程的未來發(fā)展，學校應(yīng)組建配備測量工具、檢驗設(shè)備、投影儀、實物展示平臺、攝像機、照相機和電動屏幕等設(shè)備完善的質(zhì)量管理模擬實驗室，以滿足學生進行質(zhì)量管理模擬實驗和質(zhì)量管理調(diào)研實驗課程的開設(shè)要求。具體來說，開設(shè)為期兩天的跟課實驗，實驗教學分為動手檢驗和上機實驗兩個環(huán)節(jié)：動手檢驗教學環(huán)節(jié)設(shè)置為8學時左右，讓學生們掌握工業(yè)企業(yè)中日常使用的檢驗工具和儀器設(shè)備，如卡尺、天平、千分尺和百分表等，由學生們自行組織檢測一定數(shù)量的產(chǎn)品并詳細記錄;上機實驗教學環(huán)節(jié)設(shè)置為8學時左右，主要內(nèi)容是讓學生們在已記錄檢驗結(jié)果的基礎(chǔ)上掌握繪制質(zhì)量管理的“老七種”統(tǒng)計方法和“新七種”統(tǒng)計方法，熟練掌握運用EXCEL工具繪制排列圖、調(diào)查表、分層法、散布圖、直方圖、控制圖和彩虹圖等質(zhì)量圖表[2]。實驗教學過程中，教師先演示質(zhì)量檢測過程和統(tǒng)計圖繪制流程，而后學生們通過組建小組的形式抽取試題并由團隊完成測量和繪制，教師應(yīng)當隨堂指導(dǎo)以保證通過實驗教學每個學生都能夠掌握檢驗和統(tǒng)計方法，為學生們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定基礎(chǔ)。

（三）實習教學

“質(zhì)量管理”是實踐性很強的課程，這就要求授課教師應(yīng)具有開放性思維才能與現(xiàn)實有效銜接。教師應(yīng)當鼓勵學生到校辦實習基地或其他實習渠道開展暑期或者畢業(yè)實習，一方面實習會給學生帶來收益并有效激發(fā)學生們學習的積極性;另一方面也助于學生將所學知識運用于現(xiàn)實中并不斷鞏固和深化，同時為企業(yè)帶去新理論和新知識。此外，學校應(yīng)當積極與當?shù)鼗蛘咧苓叧鞘兄I(yè)企業(yè)達成實踐教學基地合作協(xié)議為學生實習搭建良好平臺。在實習過程中，如果教師帶隊則應(yīng)實時進行指導(dǎo)，若教師不帶隊也可以在線及時溝通交流并解決實習中存在的問題。通過一段時間的實習，學生們不僅可對企業(yè)生產(chǎn)運作模式有著較為明晰的了解，也對企業(yè)的質(zhì)量管理現(xiàn)狀、方法和問題等有較為深刻的了解，并在實習后通過撰寫實習總結(jié)和報告后對質(zhì)量管理相關(guān)知識有所深化和拓展以形成新的想法，這對學生質(zhì)量管理實踐能力的提升大有幫助。

三、“教師+”方法

“質(zhì)量管理”教學過程中知識是基礎(chǔ)，實踐是目標，如何將所學知識運用于實踐的關(guān)鍵是教學方法。因此，教師必須改變單調(diào)枯燥的講述模式，采用現(xiàn)場教學、互動教學、學導(dǎo)式教學和拓展教學等創(chuàng)新教學方法。

（一）現(xiàn)場教學

現(xiàn)場教學是克服書本知識的單調(diào)性和刻板性以幫助學生們更直觀了解質(zhì)量管理活動的有效方式。在“質(zhì)量管理”的現(xiàn)場質(zhì)量管理環(huán)節(jié)可采用現(xiàn)場教學這種方法，現(xiàn)場質(zhì)量管理是對從原材料投產(chǎn)到產(chǎn)品完工的產(chǎn)品加工（或制造）和服務(wù)提供的所有環(huán)節(jié)和過程的一線管理，主要涉及現(xiàn)場和質(zhì)量環(huán)節(jié)有關(guān)的人員、設(shè)備、物料、工藝和環(huán)境等進行綜合管理以實現(xiàn)質(zhì)量控制、質(zhì)量改進和質(zhì)量檢驗活動，并通過重點控制的質(zhì)量特性、關(guān)鍵部位、薄弱環(huán)節(jié)及主導(dǎo)因素等質(zhì)量控制點采取管理措施和方法，使生產(chǎn)工序處于良好控制狀態(tài)的強化管理，最終保證產(chǎn)品能夠達到規(guī)定質(zhì)量要求。因此，在現(xiàn)場質(zhì)量管理的教學環(huán)節(jié)學生就需要進入企業(yè)車間展開實地觀察和學習，這有助于學生掌握現(xiàn)場質(zhì)量管理的重要環(huán)節(jié)和知識，同時現(xiàn)場質(zhì)量管理也是企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量達到規(guī)定要求的有效手段。所以，現(xiàn)場教學是一種必不可少的教學方法，對學生來說是必不可少的教學環(huán)節(jié)，對企業(yè)來說也是必不可少的質(zhì)量控制環(huán)節(jié)。

（二）互動教學

互動教學是教師運用教育教學理論、學習理論和傳播學理論等知識，針對學生學習的特點和課程內(nèi)容的知識特性，運用一系列教學資源和手段使學生在與媒體、教師及學生的互動中開展教學的方法，有助于教師了解學生們對課程知識的掌握情況和存在的主要問題，并由此對教學內(nèi)容和教學方法做出及時調(diào)整[3]。在“質(zhì)量管理”教學中可采用兩種互動方式：第一種是固定問答方式，在課程結(jié)束或者開始前預(yù)留5—10分鐘對本次課程或上次課程重點知識、課后習題或指定主題做簡要互動，由學生主動或以點名形式完成，使教師把握學生們對知識點的掌握情況，并由此及時調(diào)整課程授課內(nèi)容和進度;第二種是開放式研討，如果課程時間較為充?？稍诮Y(jié)課時開展，由學生們自主尋找主題對質(zhì)量管理表達觀點和疑問，幫助教師把握課程有關(guān)的前沿知識及學生的教學意見。第一種互動方式是第二種互動方式的前提，否則直接開展開放式研討會出現(xiàn)“冷場”?？偠灾?，融洽的師生關(guān)系是互動教學取得良好教學效果的前提。

（三）學導(dǎo)式教學

學導(dǎo)式教學是以教學大綱為依據(jù)、提出問題為引導(dǎo)、學生為主體解決問題的使教師在完成教學內(nèi)容的同時又可培養(yǎng)學生素質(zhì)的綜合性教學方法。該教學模式下，教師應(yīng)將1/3課程時間講授課程知識點，剩下2/3時間由學生自主組成小組自學、解疑和演練[4]?！百|(zhì)量管理”是兼具理論知識掌握與實務(wù)技能培養(yǎng)的課程，開展學導(dǎo)式教學方法十分有必要。以質(zhì)量改進章節(jié)為例，教師對質(zhì)量改進概念、步驟、工具和組織等課程內(nèi)容講授之后布置學生在剩余時間內(nèi)組成質(zhì)量改進小組對校園特定質(zhì)量活動分析，學生自主組成6—10人的小組并設(shè)定小組名稱和組長，而后討論確定項目名稱并使用“頭腦風暴法”提出具體改進措施，之后將研究成果向?qū)W生們進行發(fā)表，最終教師根據(jù)小組選定的主題、解決情況和發(fā)表態(tài)度打分作為課程平時成績的主要評定依據(jù)。開展學導(dǎo)式教學方法，幫助學生對所學的全面質(zhì)量管理、統(tǒng)計技術(shù)和質(zhì)量改進等內(nèi)容進行回顧和深化，并有助于培養(yǎng)學生主動發(fā)現(xiàn)和解決問題的能力及團隊協(xié)作能力。

（四）拓展教學

教師除了利用課堂時間外，還應(yīng)適當利用課外時間對課程知識進行拓展和延伸，使課堂理論知識巧妙地和現(xiàn)實結(jié)合起來：首先，課程教學期間教師應(yīng)當布置3—4次課后作業(yè)和習題，使學生們利用網(wǎng)絡(luò)、圖書館和設(shè)施設(shè)備等教學資源以獨立或小組形式完成作業(yè)，并利用BBS課程論壇、QQ實時答疑或E-mail等形式解答問題。其次，鼓勵學生參與到學術(shù)講座等知識活動去，有條件的學校應(yīng)當聘請質(zhì)量管理專家為學生開設(shè)知識講座，通過專題講座的形式不僅使學生有機會“近距離”接觸和感受質(zhì)量管理專家風采，也使其了解質(zhì)量管理前沿理論動態(tài)，有助于學生形成積極向上的學習心態(tài)。

四、總結(jié)

以培養(yǎng)“知識充分、實踐能力強、有創(chuàng)新意識”的高水平質(zhì)量管理人才為教學目標，論文通過對課堂教學的核心——授課教師綜合素質(zhì)能力的培養(yǎng)和提升的分析，指出教師必須具備理論知識、統(tǒng)計知識和邏輯知識的完善知識體系，提升案例教學、實驗教學和實習教學的實踐能力，并充分利用現(xiàn)場教學、互動教學、學導(dǎo)式教學和拓展教學的教學方法，其中知識是基礎(chǔ)、實踐是目的，而教學方法是實現(xiàn)知識到實踐的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，三者構(gòu)成了有機統(tǒng)一體，共同為實現(xiàn)課程教學目標而努力。教學實踐表明，“教師+”知識、實踐和方法下構(gòu)建了從“理論教學——案例教學——實習（實踐）教學——創(chuàng)新教學”的教學模式不僅提升了教師的教學能力和水平，也調(diào)動了學生學習的積極性、能動性和創(chuàng)新性和解決質(zhì)量問題的實踐能力，畢業(yè)生受到了社會的認可。

參考文獻：

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