與麥當勞分庭抗禮？一種名為“法式卷餅”的食品在法國日漸風靡，門店擴張速度呈現(xiàn)出趕超美式快餐的趨勢。這種“本土快餐”在豐富法國日常食譜的同時，也促進了某種專屬“小鎮(zhèn)青年”的餐飲文化。

據(jù)英國《衛(wèi)報》16日報道，法式卷餅采用面粉薄餅做外皮、餅體六面收口，中間夾著豐富的餡料——奶酪、薯條和烤肉，肉食和醬料的可選種類花樣繁多。由于物美價廉、食用方便，又能迅速補充熱量，為此特別受到年輕人和體力勞動者的歡迎。午餐時分經常能看到卷餅店前排起長隊，顧客多為當?shù)貙W生和建筑工人。

除了為人們提供實惠的飲食選擇，卷餅店的另一個重要意義在于促進了“小地方”年輕人的社交活動。法式卷餅連鎖店OTacos聯(lián)合創(chuàng)始人佩洛內羅稱，在遠離市中心的貧窮社區(qū)，法國年輕人往往很難找到一個像樣的“據(jù)點”，而在價格“親民”的卷餅店，人們可以與朋友約見，邊吃邊聊天，共度美好時光。▲

（劉皓然）