李艷　陳明

摘? 要：目前核心素養(yǎng)已成為全世界教學(xué)改革的趨勢(shì)，我國(guó)也越來(lái)越重視基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教育教學(xué)?；诤诵乃仞B(yǎng)的高職教學(xué)改革活動(dòng)，是高等職業(yè)院校培養(yǎng)復(fù)合型人才的重要途徑。該文以《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程為例，分析基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學(xué)改革的必要性及主要內(nèi)容，旨在促進(jìn)教學(xué)改革的創(chuàng)新發(fā)展，幫助我國(guó)高職院校提高自身的教育水平，為我國(guó)培養(yǎng)出更為優(yōu)秀的人才。

關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng)? 教學(xué)改革? 畜牧獸醫(yī)? 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料

中圖分類號(hào)：G423 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2019）11（b）-0164-02

核心素養(yǎng)是學(xué)生為滿足自身與社會(huì)進(jìn)步需求所必備的品格和關(guān)鍵素養(yǎng)，目前已越來(lái)越被許多國(guó)家教育界所重視。高職院校作為培養(yǎng)技術(shù)技能型和應(yīng)用型人才的教育場(chǎng)所，更需重視對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，亟待探索出可行的基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的課程教學(xué)改革途徑?！秳?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程是農(nóng)業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心專業(yè)課。該文以《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程為例，從基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學(xué)改革的必要性及主要內(nèi)容著手，對(duì)高職課程教學(xué)改革進(jìn)行初步探索，旨在促進(jìn)畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學(xué)的創(chuàng)新發(fā)展，為社會(huì)主義的發(fā)展培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)人才。

1? 基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的課程教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 學(xué)生方面

近年來(lái)，高職院校中普遍存在著一些學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不端正的問(wèn)題，對(duì)于教師的任務(wù)安排和管理沒(méi)有給予足夠的尊重。例如，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程學(xué)習(xí)中，學(xué)生缺乏良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情及積極性有待提升。高職院校的課堂教學(xué)，普遍存在教師處于教學(xué)活動(dòng)的主體地位、學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)的現(xiàn)象。除此之外，許多學(xué)生在職業(yè)道德修養(yǎng)、人際交往方面表現(xiàn)狀況也不理想，在交流和溝通過(guò)程中往往表現(xiàn)出較強(qiáng)的自我意識(shí)，缺乏溝通與協(xié)作能力。

1.2 教師方面

首先，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教師受自身應(yīng)試教育觀念的影響，在其教學(xué)過(guò)程中更偏向于理論知識(shí)的傳授，而對(duì)實(shí)踐操作的重視較低，導(dǎo)致學(xué)生的理論知識(shí)基礎(chǔ)尚且扎實(shí)，但專業(yè)實(shí)踐能力較差。其次，教師對(duì)核心素養(yǎng)的認(rèn)識(shí)還不夠深入，不了解或者不重視當(dāng)前社會(huì)對(duì)現(xiàn)代化人才的綜合素質(zhì)要求。再次，教學(xué)方式較為單一、理念不夠新穎，對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)不足。最后，高職教師對(duì)于學(xué)生的了解程度不夠充，不能有針對(duì)性地制定出相應(yīng)的教學(xué)計(jì)劃。

1.3 課程設(shè)置方面

基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學(xué)活動(dòng)，以畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)為例，與課程體系內(nèi)的其他課程之間，教學(xué)安排不合理，不能發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)。課程體系內(nèi)的課程之間其教學(xué)內(nèi)容或試驗(yàn)內(nèi)容重復(fù)較多，缺乏邏輯性、統(tǒng)籌性，導(dǎo)致整體培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)不能高度發(fā)揮。其次，課程試驗(yàn)內(nèi)容和項(xiàng)目相對(duì)單一，設(shè)計(jì)性、綜合性試驗(yàn)較少，學(xué)生的創(chuàng)新能力和動(dòng)手操作能力不能得到有效鍛煉。除此之外，高職院校對(duì)校園學(xué)習(xí)文化活動(dòng)重視不足，學(xué)術(shù)交流、行業(yè)論壇等課外學(xué)術(shù)專業(yè)活動(dòng)開(kāi)展得較少，學(xué)術(shù)氛圍不夠濃厚。

2? 基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的課程教學(xué)改革的必要性

2.1 有利于促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展

核心素養(yǎng)是將學(xué)生的能力作為模型，以學(xué)生能夠適應(yīng)未來(lái)社會(huì)為目標(biāo)設(shè)定，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。而目前往往以學(xué)科知識(shí)體系為導(dǎo)向的教學(xué)，追求的是知識(shí)體系的科學(xué)與完整。基于核心素養(yǎng)推動(dòng)教學(xué)改革就是要扭轉(zhuǎn)這一現(xiàn)象，把促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展作為教育教學(xué)的根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

2.2 有利于營(yíng)造良好的教學(xué)氛圍

基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學(xué)改革，將充分利用現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)設(shè)備，切實(shí)提高教學(xué)的實(shí)效性及趣味性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱情及信心。以畜牧獸醫(yī)專業(yè)《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程為例，通過(guò)豐富教學(xué)方式以及教學(xué)資源，逐步提高學(xué)生的主動(dòng)性。例如，高職院校可以通過(guò)舉辦行業(yè)講座、專業(yè)技能比賽等形式，強(qiáng)化專業(yè)教學(xué)，從而營(yíng)造出良好的教學(xué)氛圍。

2.3 有利于推動(dòng)課程的跨學(xué)科整合

學(xué)生的問(wèn)題解決能力、創(chuàng)新精神等素養(yǎng)不僅僅是靠某一個(gè)學(xué)科培養(yǎng)出的，而是多個(gè)學(xué)科多種知識(shí)共同作用的結(jié)果，基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)恰恰就是以學(xué)生自身發(fā)展和適應(yīng)未來(lái)社會(huì)為目標(biāo)的。僅僅是以知識(shí)體系成系統(tǒng)，但沒(méi)有關(guān)注學(xué)生能力的發(fā)展，容易導(dǎo)致“重知識(shí)輕能力”。而基于核心素養(yǎng)推動(dòng)的課程教學(xué)改革，能從人的綜合素質(zhì)能力出發(fā)，有利于打破學(xué)科之間的界限，將多學(xué)科整合，共同培養(yǎng)全面發(fā)展的人。

3? 基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學(xué)改革內(nèi)容

3.1 教學(xué)目標(biāo)改革

以《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程教學(xué)為例，根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，該課程的教學(xué)目標(biāo)為：要求學(xué)生掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基本理論和方法，熟悉各類飼料的營(yíng)養(yǎng)特性及評(píng)價(jià)方法，掌握各類飼料的配方設(shè)計(jì)方法及加工工藝與設(shè)備，初步具備飼料配方設(shè)計(jì)、化驗(yàn)室檢驗(yàn)及飼料廠設(shè)計(jì)等方面的技能，并且能夠在教師的指導(dǎo)下能夠獨(dú)立完成科研項(xiàng)目等。

3.2 教學(xué)內(nèi)容改革

在具體的教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)將教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，以此培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。例如，在《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》的教學(xué)中，教師可以針對(duì)“微量元素缺乏的臨床表現(xiàn)與補(bǔ)充”等內(nèi)容進(jìn)行豐富。這樣既能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，又能提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生今后走上職場(chǎng)社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。

3.3 教學(xué)方式改革

實(shí)施核心素養(yǎng)培養(yǎng)的主要方法就是課堂教學(xué)，課堂的有效性在很大程度上取決于教師在課堂上實(shí)施的教學(xué)方法。為了實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)，高職教師必須要根據(jù)實(shí)際情況使用多元化、有效的教學(xué)方式，引領(lǐng)學(xué)生找到學(xué)習(xí)的方向、建構(gòu)起完整的學(xué)習(xí)體系。例如，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，翻轉(zhuǎn)課堂這一新興的教學(xué)模式可以作為教師的一種很好的教學(xué)模式，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題，改變過(guò)去學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的局面。除此之外，教師還可以使用案例教學(xué)法、角色扮演教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法等教學(xué)方式，以此鍛煉學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，為學(xué)生更好地發(fā)展打下基礎(chǔ)。

3.4 教學(xué)過(guò)程改革

教學(xué)過(guò)程應(yīng)從以教師的教為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生的學(xué)為中心?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代下，可以通過(guò)MOOC化教學(xué)改革，學(xué)生利用課外時(shí)間學(xué)習(xí)教學(xué)視頻、在網(wǎng)上做習(xí)題，而把知識(shí)深化的過(guò)程放在教室內(nèi)，使學(xué)生和教師之間、學(xué)生與學(xué)生之間在課堂上能夠更多地進(jìn)行交流和討論，確保課堂上大家思維更加活躍，促進(jìn)深層次問(wèn)題的討論，大大提升課堂教學(xué)效果。隨著MOOC化的普遍推行，MOOC的模式和內(nèi)容將會(huì)越來(lái)越精致，尤其是在《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程教學(xué)過(guò)程中，這種需要形象化的課程教學(xué)中的效果會(huì)更加突出。

4? 結(jié)語(yǔ)

在教育現(xiàn)代化的改革發(fā)展背景下，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》課程的基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學(xué)改革，有助于提高高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師的教學(xué)技能、專業(yè)儲(chǔ)備，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、綜合素質(zhì)等，也有助于提高我國(guó)高職院校自身的教育水平，為社會(huì)主義的發(fā)展事業(yè)人才培養(yǎng)工作打下堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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