王莉瑋 王春麗 易廷輝

摘要 生態(tài)農(nóng)業(yè)建設是當前農(nóng)業(yè)實現(xiàn)綠色發(fā)展的必由之路，是建設生態(tài)文明的重要內(nèi)容之一。重慶市通過多年的生態(tài)農(nóng)業(yè)建設，形成了種養(yǎng)結(jié)合型循環(huán)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、空間多維度開發(fā)型立體現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、農(nóng)業(yè)多功能型融合現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、“互聯(lián)網(wǎng)+科技”型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、庭院經(jīng)濟型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式五大主要的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，對全市生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了很好的帶動作用。生態(tài)農(nóng)業(yè)建設的根本目的是促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，著力解決農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境問題，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)化轉(zhuǎn)型，向“生態(tài)”要收入，形成一種長效的激勵機制。

關(guān)鍵詞 生態(tài)農(nóng)業(yè)；實踐；模式；重慶市

中圖分類號 X171.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）10-0240-03

圍繞“五四三”（即“五項措施”：建設生態(tài)田園、推行生態(tài)耕制、發(fā)展生態(tài)產(chǎn)品、培育生態(tài)文化和扮靚生態(tài)家園；“四項技術(shù)”：推廣清潔生產(chǎn)技術(shù)、生態(tài)攔截技術(shù)、廢棄物無害化處理技術(shù)和資源循環(huán)利用技術(shù)；“三項機制”：建立生態(tài)補償機制、生產(chǎn)臺賬管理機制和農(nóng)田污染監(jiān)控機制）的建設思路，重慶市開展了生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新試點建設，2014—2017年在32個區(qū)縣建設了84個生態(tài)農(nóng)業(yè)試點村，共涉及農(nóng)戶2 300余戶，耕地2 666.67 hm2。項目建設基本達到預期目標：試點村化肥使用量平均下降39.7%，農(nóng)藥施用量平均下降38.7%，地膜回收率達到99.6%，核心示范區(qū)秸稈資源化利用率達到95%；單位面積耕地純收入比項目實施前提高了16.8%；進行了不同生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的探索，涉及種植、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，形成了一批可推廣、可復制的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。

1 種養(yǎng)結(jié)合型循環(huán)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式

1.1 模式內(nèi)涵

該模式依托龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等市場主體，合理構(gòu)建產(chǎn)業(yè)類型，以沼氣工程為紐帶，將畜禽養(yǎng)殖與種植業(yè)結(jié)合，形成區(qū)域性農(nóng)業(yè)內(nèi)部循環(huán)利用機制，促進農(nóng)業(yè)資源的多層次開發(fā)利用，提高資源利用率，減少污染物的排放[1-2]。

1.2 典型代表

該模式較為典型的代表有“畜—沼—果”“畜—沼—果—渣—飼”“果—渣—肥”等。

1.3 模式流程

該模式將畜禽養(yǎng)殖與種植業(yè)相結(jié)合，將畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便進入沼氣池進行厭氧消化處理，沼氣池產(chǎn)生的沼氣可作為農(nóng)戶生活用能，沼液、沼渣用作有機肥還田，提供種植業(yè)必需的養(yǎng)分，種植業(yè)產(chǎn)生的尾菜、秸稈、落果等有機物可以喂養(yǎng)生豬，形成一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部的循環(huán)鏈條，提高資源利用率，減少污染物的排放（圖1）。

1.4 典型案例

潼南區(qū)柏梓鎮(zhèn)中渡村常年種植糧油作物214.33 hm2，種植蔬菜73.73 hm2，有溫氏豬場1個，年存欄生豬5 000頭，該村將蔬菜種植和生豬養(yǎng)殖有機結(jié)合，推廣了“豬—沼—菜”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。將養(yǎng)殖場糞污進行干濕分離，干糞制成有機肥用于蔬菜生產(chǎn)，糞污通過沼氣池進行厭氧發(fā)酵處理，沼液、沼渣進行還田利用。在田間修建了堆漚池（儲糞池）8座，既可用于秸稈、尾菜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有機廢棄物的堆漚發(fā)酵，也可用于沼液、沼渣、畜禽糞便等肥料的儲存。此舉既解決了農(nóng)作物秸稈、尾菜亂堆亂放的問題，又減少了農(nóng)民施肥肩挑背扛的勞動力投入。尾菜、秸稈青貯后作為飼料供養(yǎng)殖場使用，形成了蔬菜種植和生豬養(yǎng)殖之間的物質(zhì)循環(huán)，減少了污染物的排放，提高了廢棄物資源化利用率，促進了循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。

2 空間多維度開發(fā)型立體現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式

2.1 模式內(nèi)涵

該模式通過合理組裝、粗細配套，對空間進行多維度開發(fā)，大力發(fā)展多物種共存、多層次配置、多級物質(zhì)能量循環(huán)利用的立體種植、立體養(yǎng)殖或立體種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)，建立優(yōu)質(zhì)、低耗、協(xié)調(diào)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)[3-4]。

2.2 典型代表

該模式較為典型的代表有“稻—蝦—蟹”“稻—鴨（漁）”“果—菜—菜”“林下養(yǎng)殖”“魚菜共生”“秸稈覆蓋秋洋芋”等。

2.3 模式流程

該模式是一種新型的復合耕作體系，充分利用空間，通過巧妙的生態(tài)設計，達到科學的協(xié)同共生，使植物與植物之間、植物與動物之間、動物與動物之間達到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系（圖2）。

2.4 典型案例

萬州區(qū)龍沙鎮(zhèn)巖口村以地勢較平坦、相對集中、水源充足、適合水稻規(guī)模化種植的稻田為基本單元，挖深稻田四周的土地，利用稻田灌水后形成的封閉水塘，打造成適合蝦蟹生活的場所，養(yǎng)殖蝦蟹，形成稻—蝦—蟹共生、種養(yǎng)一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，示范面積13.33 hm2。該模式的重點是建立一個以水稻種植、蝦蟹養(yǎng)殖為兩大基礎，以水資源、土地資源、蝦蟹糞便為條件，以太陽能為初使能量與動力來源，通過蝦蟹的養(yǎng)殖與生產(chǎn)增加食物鏈環(huán)節(jié)為核心，形成綜合發(fā)展種植業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)體系。該模式推廣的主要技術(shù)有如下2種：一是綠色環(huán)保種植技術(shù)。水稻種植全過程零化肥、零農(nóng)藥栽培，安裝太陽能殺蟲燈防蟲除害。二是生物鏈養(yǎng)殖技術(shù)。蝦蟹生長活動為稻田除草滅蟲、補充氧氣、疏松土壤，其糞便又作為水稻的肥料，使稻田的大量雜草、浮游生物等被蝦蟹的活動所轉(zhuǎn)化；水稻為蝦蟹遮蔭避害、提供適宜水溫，增加蝦蟹蛻殼次數(shù)，使其個體大而均勻，同時水塘中的浮游生物及細菌又成為蝦蟹的充足料餌。在該模式下，有機水稻產(chǎn)量4 500 kg/hm2，大閘蟹產(chǎn)量750～1 500 kg/hm2，白對蝦產(chǎn)量600～1 125 kg/hm2，純收入為15萬元/hm2左右，遠遠高于傳統(tǒng)種植水稻（產(chǎn)值2.25萬元/hm2左右）收益。

3 農(nóng)業(yè)多功能型融合現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式

3.1 模式內(nèi)涵

該模式以生態(tài)農(nóng)業(yè)建設為依托，強化農(nóng)業(yè)的休閑、觀光、自然等多功能特性，加強農(nóng)業(yè)農(nóng)村基礎設施建設，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游休閑農(nóng)業(yè)，拓展農(nóng)業(yè)功能，形成“四季有花、四季有果、四季有去處”的多功能融合型生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，提升農(nóng)業(yè)效益，培育農(nóng)村新的經(jīng)濟增長點[5]。

3.2 典型代表

該模式較為典型的代表包括有機農(nóng)場、親子農(nóng)場、開心農(nóng)場、觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)等。

3.3 模式流程

該模式在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛推廣環(huán)境友好技術(shù)，以“生態(tài)安全”為吸引點，在生態(tài)景觀建設的基礎上，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，以此增加農(nóng)民收入，同時也能更好地帶動促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展（圖3）。

3.4 典型案例

巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)集體村，利用丘陵地形，從坡頂?shù)狡卵来伟l(fā)展生態(tài)茶園、生態(tài)梨園、生態(tài)葡萄園及生態(tài)花園，配套灌溉管網(wǎng)、排水溝和緩沖塘，建立復合生態(tài)系統(tǒng)，采取水肥一體化、病蟲害綠色防控技術(shù)、綠肥還田技術(shù)、果園生草技術(shù)等，有效減少灌溉定額90%、化肥用量40%、農(nóng)藥用量60%。依托山形山勢建設生物攔截及溝塘壩系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)田生態(tài)涵養(yǎng)。以農(nóng)村清潔工程為依托，建設生態(tài)家園，美化環(huán)境。在搞好生態(tài)農(nóng)業(yè)建設的同時，努力拓寬思路，以農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)家休閑、農(nóng)事體驗、瓜果采摘、民俗體驗、避暑養(yǎng)心為切入點，積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，打好“生態(tài)”這張牌，讓游客吃得放心、玩得開心、住得舒心。每年舉辦“梨花節(jié)”“采果節(jié)”和“格?；ü?jié)”，年吸引游客30余萬人次，年旅游總收入達1.1億元。

4 “互聯(lián)網(wǎng)+科技”型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式

4.1 模式內(nèi)涵

該模式以推進信息技術(shù)與農(nóng)民生產(chǎn)生活深度融合為切入點，以農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)為依托，充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，實現(xiàn)生產(chǎn)過程的在線監(jiān)控和產(chǎn)品的線上銷售，提高市民對生態(tài)產(chǎn)品的可信度，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售方式，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價升。

4.2 模式流程

該模式充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)信息傳播的功能，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智能化監(jiān)控、標準化管理和產(chǎn)品的多渠道銷售（圖4）。

4.3 典型案例

南川區(qū)河圖鎮(zhèn)騎坪村引進了重慶紅曼農(nóng)業(yè)科技有限公司，以板栗基地為依托，進行土雞飼養(yǎng)，既能為板栗提供天然有機肥，又可以對板栗除蟲，使雞在天然的環(huán)境中放養(yǎng)。對板栗種植和雞的飼養(yǎng)采用攝像頭進行全程監(jiān)控，充分發(fā)揮當前互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，采用線上銷售的電商模式，消費者不僅坐在家中便可輕松進行購買，而且還可在線查看飼養(yǎng)情況，真正做到可以使消費者明白、放心地購買和食用。該模式很好地解決了農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品銷路問題及消費者對產(chǎn)品質(zhì)量信任問題，每年產(chǎn)出的板栗和土雞皆被預定售罄。

5 庭院經(jīng)濟型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式

5.1 模式內(nèi)涵

該模式通過生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應用、公共基礎設施建設、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管等綜合措施，對農(nóng)戶分散經(jīng)營的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進行生態(tài)化轉(zhuǎn)型升級。

5.2 模式流程

庭院經(jīng)濟型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式流程見圖5。

5.3 典型案例

豐都縣樹人鎮(zhèn)白江洞村通過生態(tài)補償制度的建立，促進了農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)推廣，同時對基礎設施進行改善和農(nóng)民培訓等，有效提高了農(nóng)民的生態(tài)環(huán)保意識，促進了農(nóng)業(yè)的生態(tài)化轉(zhuǎn)型。試點村農(nóng)戶進行有機肥使用補貼，凡是施用農(nóng)家肥（或沼肥）達到30 m3/hm2以上或施用商品有機肥1 000 kg/hm2以上的農(nóng)戶，按照750元/hm2的標準給予補助，有效促進了畜禽糞便的資源化利用，實現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合。推廣病蟲害綠色防控技術(shù)，示范區(qū)農(nóng)田減少化學防治次數(shù)3～4次，平均節(jié)約農(nóng)藥成本375元/hm2。鼓勵農(nóng)戶進行秸稈還田，按照300元/hm2進行補助，積極推廣秸稈腐熟還田技術(shù)，示范區(qū)沒有隨意丟棄和焚燒秸稈的現(xiàn)象發(fā)生。田間主要路口設立廢棄物回收池和塑料垃圾箱，用于回收廢棄農(nóng)膜、化肥以及農(nóng)藥包裝廢棄物；由村委會設立廢棄農(nóng)膜回收點，并獨立運行，采取以舊換新的方式（1 kg新農(nóng)膜換3 kg廢舊農(nóng)膜）定點回收農(nóng)戶廢舊農(nóng)膜。配套進行農(nóng)村基礎設施建設，修建污水處理池或三格式化糞池對生活污水進行處理；建設垃圾中轉(zhuǎn)站對無機垃圾實行“戶分類、村集中、鎮(zhèn)轉(zhuǎn)運、縣處理”。村委會積極引導提升村民生態(tài)文明意識，建立健全了各項管理制度，規(guī)范農(nóng)民日常生活習慣，倡導農(nóng)民清潔文明生產(chǎn)生活行為，樹立文明風尚。通過這一系列的舉措，有效降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，促進了農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效，提高了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，實現(xiàn)環(huán)境與生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展。

6 參考文獻

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[5] 朱立志.農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)文明建設[J].中國科學院院刊，2013，28（2）：232-238.