木各格

冬天一到，就忍不住想吃些熱騰騰的東西，比如涮羊肉，比如羊肉煲，再比如，奶油燉菜。

若是放平時，我對奶油燉菜這種一聽就熱量不低、吃多了總覺得會膩的食物是沒太多想法的。但天氣一冷，就不一樣了，總覺得需要多吃幾口高熱量的，才有足夠的勇（脂）氣（肪）熬過這漫長又寒冷的季節(jié)。

知道奶油燉菜（Japanese Cream Stew），是好幾年前看《深夜食堂》時?，F(xiàn)在回想，劇情是啥不重看的話真想不起來了，但是菜的做法，卻是一點都沒忘。

雞腿肉去骨切塊，用鹽和胡椒抓勻后，過油鍋煎至表面金黃，放入胡蘿卜、土豆、蘑菇和洋蔥，翻炒混合后，加水同煮。待食材都煮透了，就用鹽和胡椒調(diào)味，然后倒入奶油一起再燉煮個幾分鐘就好了。

香濃的白醬包裹著燉到軟爛的大塊蔬菜，還有外香里嫩的雞肉，不管是搭配米飯還是法棍，都很適合。寒風刺骨的天氣里，趁熱來上一碗，吃得人鼻尖冒汗，真的是再舒坦不過了。

若是做多了，還可以用來做焗飯，將奶油燉菜放在米飯上面，再撒上厚厚一層奶酪，往烤箱里一丟，美滋滋～

當然，代價嘛，也是有的，一個冬天吃上去的體重，歷經(jīng)春夏秋冬四季的更迭后，都不見得能減下來。只好自我安慰：做人嘛，最重要的就是開心啦，不吃飽哪有力氣減肥！要不，我再給你添碗奶油燉菜？