摘 要：科學(xué)探究是一種重要的學(xué)習(xí)方式，對(duì)發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)具有不可替代的作用。對(duì)氫氧化鈉變質(zhì)的探究實(shí)際上是對(duì)酸堿鹽性質(zhì)的應(yīng)用。通過(guò)教學(xué)設(shè)計(jì)中酸堿鹽性質(zhì)的對(duì)比，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)?；瘜W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中要求知道酸堿的主要性質(zhì)，建議通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究酸堿的主要性質(zhì)。

關(guān)鍵詞：化學(xué)；教學(xué)；定性；定量

以下是對(duì)NaOH變質(zhì)探究的二次次課堂教學(xué)設(shè)計(jì)及反思。

教學(xué)設(shè)計(jì)一

（一） 教學(xué)流程

探究一：利用實(shí)驗(yàn)裝置對(duì)NaOH溶液是否和CO2反應(yīng)探究→通過(guò)例題分析→小結(jié)原理→練習(xí)

探究二：對(duì)NaOH變質(zhì)的探究→討論：NaOH變質(zhì)的生成物？如何檢驗(yàn)是否變質(zhì)，及可否用酚酞檢驗(yàn)→回憶：鹽的化學(xué)性質(zhì)→學(xué)生實(shí)驗(yàn)→小結(jié)

探究三：對(duì)NaOH變質(zhì)程度的探究→討論：如何猜想→討論：檢驗(yàn)NaOH變質(zhì)程度就是檢驗(yàn)什么物質(zhì)？→如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)→回憶堿的化學(xué)性質(zhì)→討論：可否直接檢驗(yàn)OH-→學(xué)生實(shí)驗(yàn)→小結(jié)→練習(xí)

（二） 設(shè)計(jì)意圖

探究一：通過(guò)回憶檢驗(yàn)CO2和吸收CO2方法，引出有些化學(xué)反應(yīng)無(wú)明顯現(xiàn)象，可以借助一定的裝置利用壓強(qiáng)差導(dǎo)致的變化來(lái)判斷反應(yīng)是否發(fā)生（如圖）。同時(shí)聯(lián)系CO2還能和水反應(yīng)的性質(zhì)，認(rèn)識(shí)到通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)才能得出可靠的結(jié)論。探究二：除了從反應(yīng)物角度證明NaOH和CO2的確發(fā)生反應(yīng)，還可以從生成物角度，檢驗(yàn)反應(yīng)后的生成物Na2CO3，從而證明NaOH是否變質(zhì)。再通過(guò)討論得出，檢驗(yàn)NaOH是否變質(zhì)就是檢驗(yàn)是否有CO2-3。通過(guò)讓學(xué)生回憶鹽的化學(xué)性質(zhì)明白檢驗(yàn)物質(zhì)關(guān)鍵是利用物質(zhì)的性質(zhì)，還要有明顯的現(xiàn)象。這也是科學(xué)探究中如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究的方法。再通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生進(jìn)一步的從理論到操作上掌握檢驗(yàn)NaOH是否變質(zhì)的方法。探究三：通過(guò)環(huán)節(jié)二學(xué)生已檢驗(yàn)出該NaOH已變質(zhì)，由此引出進(jìn)一步探究NaOH是否完全變質(zhì)。從如何提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)、得出結(jié)論等步驟上進(jìn)一步認(rèn)識(shí)科學(xué)探究的要素及怎樣進(jìn)行科學(xué)探究，并在此過(guò)程中回憶堿的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生利用所學(xué)的知識(shí)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明問題的能力。

（三） 課堂效果與反思

1. 化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也培養(yǎng)了學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，同時(shí)也促進(jìn)了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解。因此本節(jié)課通過(guò)兩次學(xué)生實(shí)驗(yàn)充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生興趣，激發(fā)了學(xué)生的探究欲望。但在學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中出現(xiàn)了以下錯(cuò)誤實(shí)驗(yàn)操作：如檢驗(yàn)NaOH是否變質(zhì)時(shí)，有部分學(xué)生利用酚酞來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)證明；還有的同學(xué)加入的酸過(guò)少，導(dǎo)致無(wú)法看到有氣泡產(chǎn)生的現(xiàn)象。在檢驗(yàn)NaOH是否完全變質(zhì)時(shí)，有的同學(xué)加入的是Ba（OH）2溶液來(lái)除去CO2-3，導(dǎo)致引入了OH-，無(wú)法對(duì)原NaOH溶液中是否有NaOH的檢驗(yàn)造成干擾；還有的同學(xué)加入的BaCl2溶液量少了，無(wú)法把Na2CO3完全除盡，也對(duì)是否有NaOH的檢驗(yàn)造成干擾。針對(duì)以上情況分析原因如下：①學(xué)生沒有把理論很好的同實(shí)踐操作相結(jié)合，導(dǎo)致理論上是理解了，但沒有真正能運(yùn)用到實(shí)踐中去，缺乏理論聯(lián)系實(shí)際的能力。②學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作中的一些注意事項(xiàng)沒有完全掌握，如檢驗(yàn)NaOH是否完全變質(zhì)時(shí)，要先除盡CO2-3時(shí)，沒有注意實(shí)際操作中要加入過(guò)量除雜試劑及判斷除雜試劑是否加到過(guò)量時(shí)的方法。通過(guò)以上分析可以看出，學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)只是處于了解程度，還沒能真正地掌握并且運(yùn)用到實(shí)踐中去，沒有從微觀的角度去理解反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，沒有形成化學(xué)學(xué)習(xí)的微粒觀。

2. 對(duì)于探究一的教學(xué)設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)和聽課老師及同行商討后，認(rèn)為探究一不是本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)，可以省略或者放在反饋練習(xí)中給學(xué)生練習(xí)，便于節(jié)約課堂時(shí)間，有利于重點(diǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)。

3. 對(duì)于NaOH是否完全變質(zhì)的探究時(shí)，認(rèn)為應(yīng)從離子的角度進(jìn)行，利用擺離子反應(yīng)圖片，通過(guò)離子是否大量共存讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到在除去

CO2-3離子時(shí)，選用的試劑只能和CO2-3反應(yīng)，且不能影響對(duì)原有OH-，的檢驗(yàn)，這樣就能讓學(xué)生從微觀角度認(rèn)識(shí)復(fù)分解反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，形成化學(xué)學(xué)習(xí)的微粒觀。

改進(jìn)后教學(xué)設(shè)計(jì)二

（一） 教學(xué)流程

探究一：對(duì)NaOH變質(zhì)的探究→回憶鹽的性質(zhì)→實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)：根據(jù)實(shí)驗(yàn)中易錯(cuò)點(diǎn)分析探究二：對(duì)NaOH是否完全反應(yīng)的探究→討論：是否可以直接檢驗(yàn)OH-→擺出加入酸、堿、鹽后，溶液中離子共存圖→實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)：根據(jù)實(shí)驗(yàn)中易錯(cuò)點(diǎn)分析→練習(xí)

（二） 設(shè)計(jì)意圖

通過(guò)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)一的教學(xué)效果與反思，把教學(xué)重點(diǎn)放在放在了對(duì)NaOH是否變質(zhì)及變質(zhì)程度的探究上。同時(shí)增加了三個(gè)活動(dòng)內(nèi)容：兩個(gè)實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)和一個(gè)擺放微觀粒子間反應(yīng)示意圖。增加的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)是根據(jù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中錯(cuò)誤進(jìn)行編寫的，利用實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)讓學(xué)生先分析再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)的理解，利于進(jìn)行正確的操作來(lái)進(jìn)行檢驗(yàn)；并通過(guò)實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)讓學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)原理，注意區(qū)分檢驗(yàn)NaOH變質(zhì)和檢驗(yàn)NaOH變質(zhì)程度是有著區(qū)別的，增強(qiáng)學(xué)生理論聯(lián)系操作的能力。

通過(guò)擺放微觀粒子間的反應(yīng)示意圖，更加直觀地讓學(xué)生從微觀粒子角度聯(lián)系離子共存，理解在檢驗(yàn)NaOH是否完全變質(zhì)時(shí)，為何不選用酸、堿來(lái)除去

Na2CO3。理解檢驗(yàn)NaOH是否完全變質(zhì)為何要先除盡Na2CO3，再檢驗(yàn)NaOH。認(rèn)識(shí)到在實(shí)驗(yàn)探究中，如何選用試劑，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論。

作者簡(jiǎn)介：王華，江蘇省南京市，南京市棲霞實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)。