董正德

摘要：畜牧養(yǎng)殖業(yè)是關(guān)系到國(guó)民收入、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、環(huán)境保護(hù)民生改善的支柱產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)羊生產(chǎn)是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)分支。按我國(guó)絨毛用羊產(chǎn)業(yè)體系統(tǒng)計(jì)，2016年全國(guó)從事畜牧養(yǎng)殖人口1060余萬(wàn)人，畜牧業(yè)占收入的52. 6%。現(xiàn)通過介紹低碳低氮飼養(yǎng)的內(nèi)涵以及對(duì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)和環(huán)境保護(hù)的意義，以及在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用趨勢(shì)，期待能夠?yàn)榈吞嫉偷曫B(yǎng)方式提供借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：低碳低氮；飼養(yǎng)方式；養(yǎng)羊生產(chǎn)；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S826.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）07-0052-01

養(yǎng)羊生產(chǎn)是一個(gè)與環(huán)境保護(hù)、資源利用唇齒相依的產(chǎn)業(yè)。受地理地貌、飼料資源、草原環(huán)境的直接影響，二氧化碳、甲烷氣體、氧化亞氮的排放與自然環(huán)境產(chǎn)生著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。囿于飼料資源，要探析出低量排放、適量供應(yīng)、高效利用的科技方式，只有在養(yǎng)羊生產(chǎn)中適時(shí)實(shí)施低碳低氮飼養(yǎng)方式，才能使養(yǎng)羊生產(chǎn)成為資源與環(huán)境和諧發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。[1]

1 低碳飼養(yǎng)方式

羊是草食動(dòng)物的一種，而且是耐粗飼的草食動(dòng)物，同時(shí)又是反芻動(dòng)物，這也正是羊比其他動(dòng)物更適應(yīng)低碳低氮飼養(yǎng)方式的先決條件。對(duì)于圈舍飼養(yǎng)的養(yǎng)殖條件，調(diào)整每日供應(yīng)飼料營(yíng)養(yǎng)水平，使之剛好可以滿足能量和蛋白質(zhì)需求，同時(shí)降低甲烷釋放量，就能夠滿足低碳低氮飼養(yǎng)模式。

在反芻動(dòng)物的瘤胃里，飼料在發(fā)酵過程中有三個(gè)途徑可以生成甲烷，有C02 - H2還原途徑、乙酸發(fā)酵途徑、甲基轉(zhuǎn)化途徑。關(guān)于如何控制好甲烷排放的技術(shù)主要也有三個(gè)途徑：調(diào)控飼料粗精度的比例，對(duì)粗飼料進(jìn)行扎短氨化處理；日常應(yīng)用多鹵素化合物、離子載體、有機(jī)酸等；調(diào)控瘤胃微生物結(jié)構(gòu)，比如添加乙酸菌制劑、瘤胃去原蟲等植物提取物等方式方法。[2]

1.1 調(diào)控飼料粗精度比例

按照動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)統(tǒng)計(jì)，飼料類型決定甲烷排放量。當(dāng)精飼料的比例占到75%以上，飼料能量的3%甚至更多轉(zhuǎn)化成了甲烷能排放；要是全部供養(yǎng)精飼料，則有15%的能量轉(zhuǎn)化為甲烷形式損失掉。在以大麥為主要原料的精飼料中，甲烷能量占總能量的8%～14%；在以玉米為主要原料的精飼料中，甲烷能量則占7%以下。這是瘤胃內(nèi)pH值有效控制甲烷菌的活性效果。所以，沒有必要在額外提高營(yíng)養(yǎng)水平，要依照養(yǎng)羊生產(chǎn)實(shí)際，配置以優(yōu)質(zhì)粗飼料為主、比例合適，營(yíng)養(yǎng)水平以養(yǎng)殖規(guī)定的數(shù)據(jù)為標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 調(diào)控瘤胃微生物系統(tǒng)

為了抑制瘤胃內(nèi)產(chǎn)氫氣細(xì)菌的數(shù)量和活性，要使用瘤胃素。但是產(chǎn)H2細(xì)菌大多為纖維分解菌，以秸稈為主的飼料中，纖維分解菌的下降就說明飼料的消化率和吸收率在下降，從經(jīng)濟(jì)收益的角度出發(fā)，這對(duì)于食草動(dòng)物的飼養(yǎng)是極其不劃算的，所以應(yīng)該謹(jǐn)慎為之。

1.3 調(diào)控瘤胃微生物技術(shù)

瘤胃內(nèi)甲烷產(chǎn)生的主要途徑是C02 - H2還原途徑，大約有85%的甲烷按此途徑產(chǎn)生，所以說，控制了這個(gè)環(huán)節(jié)的氫氣產(chǎn)生就阻斷了這條反應(yīng)鏈。在每日供給的日糧中添加不飽和脂肪酸，在飼料中添加電子受體，在生產(chǎn)中也可以添加植物提取物和中草藥。

2 低氮飼養(yǎng)方式

氮元素是維持養(yǎng)羊生產(chǎn)的必備元素。蛋白質(zhì)在經(jīng)過瘤胃時(shí)，首先被降解為氨基酸、小肽、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮等含氮物質(zhì)，大部氨基酸能夠與碳架生成微生物蛋白，小肽被逐步吸收，含氮廢物在不能吸收的情況下排出體外。按相關(guān)專家說法，羊在生產(chǎn)過程中氮的攝入量和排泄量基本成正比。所以說，低氮養(yǎng)殖就首先要研究動(dòng)物的準(zhǔn)確氮需量，以此來(lái)提高蛋白質(zhì)的利用率[3]。

當(dāng)下，低氮飼養(yǎng)方式主要包括：在飼料中添加合成氨基酸、微生態(tài)制劑、絲蘭屬植物提取物、酶制劑等。需要說明的是，添加酶制劑可以促進(jìn)蛋白質(zhì)消化吸收，補(bǔ)充消化酶降解飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子，減少糞便和氮的排放量。

對(duì)于反芻動(dòng)物來(lái)說，用戶數(shù)據(jù)報(bào)協(xié)議和遠(yuǎn)程桌面協(xié)議的數(shù)量、質(zhì)量和比例決定著蛋白質(zhì)利用的關(guān)鍵。微生物蛋白的合成效率取決于“碳氮平衡”，反之，就會(huì)造成“碳”和“氮”的浪費(fèi)。

3 低碳低氮飼養(yǎng)方式內(nèi)涵以及經(jīng)濟(jì)、環(huán)境意義

按動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)理論，飼養(yǎng)原料和營(yíng)養(yǎng)平衡的科學(xué)搭配，從飼養(yǎng)源頭降低了畜牧碳氮污染物的排放。低碳低氮的飼養(yǎng)方式可以滿足綿羊、山羊的品種標(biāo)準(zhǔn)供給要求，針對(duì)養(yǎng)羊來(lái)說，低碳低氮的供給模式就足可以滿足各種羊的營(yíng)養(yǎng)需要，能夠?qū)崿F(xiàn)能量和蛋白質(zhì)的最低供給。

在養(yǎng)羊生產(chǎn)中采用低碳低氮的飼養(yǎng)方式具有重大的經(jīng)濟(jì)意義。在羊的飼料中，用于蛋白質(zhì)的成本約為32%～48%，其排放的含氮廢物造成水污染。羊?qū)μ嫉闹饕枨罅矿w現(xiàn)在纖維飼料上，經(jīng)消化產(chǎn)生甲烷和氧化亞氮，二者是造成溫室效應(yīng)的罪魁禍?zhǔn)?。因此利用低碳低氮飼養(yǎng)方式養(yǎng)羊可以助力于養(yǎng)殖綜合效益的提升并有效緩解溫室效應(yīng)。

4 結(jié)論

要想將低碳低氮的飼養(yǎng)方式在養(yǎng)羊生產(chǎn)中得到有效應(yīng)用，必須準(zhǔn)確掌握羊的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，蛋白質(zhì)和能量都要滿足羊的正常生長(zhǎng)需要。探索琢磨出不同品種、不同生產(chǎn)目標(biāo)下，甲烷產(chǎn)量、糞尿氮排放量，提升瘤胃微生物蛋白合成技術(shù)水平。明確低碳、低氮飼養(yǎng)是一個(gè)有機(jī)組合，碳水化合物的降解、蛋白質(zhì)的降解、甲烷的產(chǎn)生和MCP的合成需要依照“瘤胃能氮平衡原理”的綜合運(yùn)用。

參考文獻(xiàn)：

[1]王偉寧，李寧，不同碳氮比條件下小型規(guī)模污水處理廠的運(yùn)行模式分析研究[J].環(huán)境科學(xué)與管理，2016，41（01）：41-43.

[2]李宏君，楊宗妮，楊玉楠，等，將引發(fā)建筑火災(zāi)的“元兇”變?yōu)榉阑鸬摹笆刈o(hù)神”——Bl等級(jí)低碳、低毒、低煙聚氨酯研發(fā)成果的推廣應(yīng)用[J].建筑設(shè)計(jì)管理，2011，28（05）：65-67，71.

[3]范舉紅，輔助化學(xué)除磷法處理低碳/低磷城市污水應(yīng)用實(shí)踐[J].城鎮(zhèn)供水，2010（04）：14-16.