黃曉君 郭騰 戴曉風(fēng)

【摘要】中國被稱為水果王國，水果產(chǎn)業(yè)是我國種植業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)中具有重要地位。可是我國水果的貿(mào)易行業(yè)在國際市場的占有率比較低，沒有優(yōu)勢。本文分析了水果貿(mào)易行業(yè)的基本狀況，對其進(jìn)行研究，尋找市場優(yōu)勢，進(jìn)行調(diào)節(jié)水果產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而提高市場的競爭力。

【關(guān)鍵詞】水果行貿(mào)易業(yè) 競爭力 市場

我國是水果產(chǎn)業(yè)大國，水果的種植是繼國家糧食和蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的第三大產(chǎn)業(yè)，我國的水果貿(mào)易在國際市場的銷售不是很好，受到很多因素的影響。要改變銷售狀況，必須適應(yīng)市場發(fā)展做相應(yīng)的改變。要加強(qiáng)水果產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全，以及種植的種類和相應(yīng)的服務(wù)，使水果的貿(mào)易行業(yè)能夠順利和快速的發(fā)展。

1、我國水果貿(mào)易行業(yè)的狀況

首先，世界水果的生產(chǎn)量多數(shù)都集中在亞洲的發(fā)展中國家，特別是亞洲國家。其中中國、巴西、意大利、印度和美國等國家是主要生產(chǎn)國，而我國的水果產(chǎn)量現(xiàn)在已經(jīng)是世界的首位，是我國種植業(yè)的第三大支柱產(chǎn)業(yè)，并且現(xiàn)在我國水果的種植面積和產(chǎn)量有上漲的趨勢。相應(yīng)的，我國水果在國際市場的占有和出口額，也在逐漸上升（見表1）。其次，水果的種類有很多種，其中包括蘋果、香蕉、葡萄、梨子、柑橘等。我國主要以蘋果和梨子在世界首位，柑橘也居于世界第三位。最后，水果的經(jīng)營模式多數(shù)是果農(nóng)的自產(chǎn)自銷，高質(zhì)量的水果數(shù)量少價(jià)格高，低質(zhì)量的水果多銷量不好，還有農(nóng)藥和化肥等超標(biāo)的情況存在。這需要國家和果農(nóng)都要高度重視。

2、我國水果產(chǎn)業(yè)國際貿(mào)易的影響因素

2.1水果貿(mào)易的成本和價(jià)格

成本包括生產(chǎn)成本，也有商品流通成本以及關(guān)稅成本等。比如蘋果的銷售，我國的蘋果成本比美國等國家都具有優(yōu)勢，具有資源和價(jià)格的優(yōu)勢。我國資源遼闊，具有獨(dú)特的地理優(yōu)勢，可以種植和生產(chǎn)熱帶、溫帶和亞熱帶等水果，我國的氣候條件和降雨條件都適合蘋果、柑橘和梨子的種植，所以我國的水果的貿(mào)易成本和價(jià)格具有一定的優(yōu)勢。

2.2水果的質(zhì)量和安全

根據(jù)現(xiàn)在的國際貿(mào)易以及食品市場的發(fā)展情況，市場的準(zhǔn)入條件關(guān)鍵是食品安全，食品具有安全性，才會具有很高的信譽(yù)，使銷售可以正常進(jìn)行。質(zhì)量和安全是水果產(chǎn)業(yè)在市場競爭的重要因素。我國因經(jīng)濟(jì)發(fā)展導(dǎo)致水果種植產(chǎn)業(yè)分散，一些果農(nóng)對產(chǎn)品的包裝和安全衛(wèi)生不重視，在質(zhì)量管理和監(jiān)督方面具有漏洞，使市場競爭能力下降。

2.3國家政府部門因素

國家政府進(jìn)行科研資金的投入，制定相應(yīng)的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，和國際質(zhì)檢單位溝通和協(xié)商會影響我國水果行業(yè)的市場競爭力。我國現(xiàn)階段對于水果等食品產(chǎn)業(yè)的科研和資金的投入只是國家財(cái)政資金的支持，可是國外的水果行業(yè)已經(jīng)是民間投資為主。同時(shí)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管相對落后。國外制定了安全標(biāo)準(zhǔn)對水果的質(zhì)量安全進(jìn)行管理和選擇水果產(chǎn)地，同時(shí)控制水果產(chǎn)量。我國應(yīng)該和國際接軌，制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而擴(kuò)大水果產(chǎn)品的貿(mào)易行為。

3、提升我國水果貿(mào)易行業(yè)的市場競爭力

3.1專業(yè)化和規(guī)?；霓D(zhuǎn)變

中國水果的生產(chǎn)規(guī)模比較小，種植產(chǎn)地也比較分散。在市場銷售也是獨(dú)自分別進(jìn)行，增加了很多的成本，缺少市場信息和市場競爭能力。進(jìn)行水果生產(chǎn)的專業(yè)化和規(guī)?；梢越档退\(yùn)輸成本和交易成本，使其在市場的競爭能力增加。所以，我們可以采用集中生產(chǎn)和集中種植的形式，讓農(nóng)民的土地進(jìn)行轉(zhuǎn)租和承包，使水果的種植產(chǎn)量和種植質(zhì)量提高。并且根據(jù)不同的地區(qū)進(jìn)行種植相應(yīng)的水果，采用和引進(jìn)科學(xué)的種植技術(shù)，應(yīng)用專業(yè)的種植和培育技術(shù)進(jìn)行水果的生產(chǎn)和加工，提高水果種植和加工的科學(xué)性和專業(yè)h生。

3.2進(jìn)行優(yōu)化水果出口市場結(jié)構(gòu)

我國的水果產(chǎn)品的出口市場比較集中，要分散風(fēng)險(xiǎn)，必須進(jìn)行全面開展國際市場。市場不同對水果的要求也不一樣，包括水果的品種、水果的質(zhì)量和安全、對水果的檢疫標(biāo)準(zhǔn)都是不一樣的。我國的水果種植經(jīng)營者，要隨著市場的不同應(yīng)用不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植和生產(chǎn)水果，讓多樣化的水果適應(yīng)國際市場。我國應(yīng)該根據(jù)國際市場對水果的品種和質(zhì)量要求的不同，及其需要進(jìn)行擴(kuò)大市場，增加銷售份額。

3.3政府要嚴(yán)格進(jìn)行宏觀調(diào)控和提供保證

國家政府和企業(yè)根據(jù)市場的變化要加大水果開發(fā)的研究力度，培育優(yōu)良的水果品種。要研究水果的不同成熟季節(jié)，也要研究水果加工的專用新品種；同時(shí)還可以研究種植綠色無公害果品的技術(shù)，其中包括果樹的無病繁育技術(shù)；進(jìn)行研究高質(zhì)高優(yōu)的果樹種植和果品生產(chǎn)技術(shù)。國家政府要應(yīng)用相應(yīng)的“綠箱”政策盡可能的增加農(nóng)業(yè)種植的扶持力度。

結(jié)束語：

總上所述，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的水果貿(mào)易行業(yè)的規(guī)模和果品的種類進(jìn)行不斷的改變，以適應(yīng)市場的不斷發(fā)展。國家政府也要進(jìn)行不斷的加強(qiáng)宏觀調(diào)控和各種支持，不斷的提高果樹的種植和果品的生產(chǎn)開發(fā)技術(shù)，增加水果貿(mào)易在市場的競爭能力，加大市場的銷售份額。