佟汝才

摘要：云南建水紫陶，是我國(guó)四大名陶之一，與江蘇宜興紫砂陶、廣西欽州坭興陶、四川榮昌陶齊名。2008年6月，建水紫陶燒制技藝入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，其特有的藝術(shù)形式和價(jià)值體現(xiàn)，富有中國(guó)精神的，值得我們傳承和發(fā)展。

關(guān)鍵詞：建水紫陶；發(fā)展歷程；藝術(shù)形式；價(jià)值體現(xiàn)

一、建水紫陶文化的發(fā)展歷程

建水紫陶的文化史，據(jù)現(xiàn)有史料和實(shí)物考證，始于清，形成的歷史距今不過(guò)百年有余，源流卻十分久遠(yuǎn)。1988年從建水燕子洞古人穴居遺址出土的陶飾、陶墜、陶片和1982年從建水龍岔河西漢古墓出土的陶片，都向現(xiàn)代人展示了距今3500多年前的新石器時(shí)代和2000多年前的西漢時(shí)代建水境內(nèi)曾經(jīng)有過(guò)的古老陶藝。建水紫陶的傳統(tǒng)工藝，是在宋、元、明陶瓷生產(chǎn)的基礎(chǔ)逐步形成的，是數(shù)千余年陶瓷文化歷史傳承發(fā)展的結(jié)果，從一件件精美的建水紫陶產(chǎn)品身影上，可以解讀出數(shù)千年中國(guó)傳統(tǒng)歷史文化滄桑巨變的軌跡，折映出漢文化與邊地文化的水乳融合。

清代中期開(kāi)始，建水陶逐漸發(fā)展為以紫陶為主的產(chǎn)業(yè)，形成了別具一格的紫陶工藝，從粗陶到細(xì)陶的演繹，清朝的紫陶工藝在中國(guó)陶瓷史上埋下了厚重的一筆。清光緒年間，鴉片經(jīng)濟(jì)的浪潮席卷神州大地，其吸食器物繁雜。建水陶工潘金懷淘洗五色泥土，制吸食鴉片的斗子，此舉改寫了云南陶瓷的歷史，為云南建水紫陶奠定了基石。1921年建水紫陶在法國(guó)巴拿馬世界博覽會(huì)上榮獲大獎(jiǎng)，得到國(guó)際陶瓷界的廣泛贊譽(yù)。新中國(guó)的建立后，生產(chǎn)力的恢復(fù)，政治、經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定。在百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的大政方針中，云南建水紫陶又煥發(fā)了生命力，被國(guó)家輕工業(yè)部評(píng)定為四大名陶之一，云南建水紫陶在中國(guó)制陶史上又開(kāi)創(chuàng)了歷史的新篇章。

二、建水紫陶的藝術(shù)形式

紫陶的陶泥取建水縣境內(nèi)，其土質(zhì)含鐵量高，使陶器硬度高，強(qiáng)度大，表面富有金屬質(zhì)感，叩擊有金石之聲。經(jīng)無(wú)釉磨光，精工細(xì)磨拋光后，質(zhì)地細(xì)膩，光亮如鏡。紫陶的獨(dú)特魅力還在于將書畫藝術(shù)與雕刻填泥工藝有機(jī)的結(jié)合在一起。多元文化的植入為云南建水紫陶創(chuàng)造了勃勃生機(jī)。建水紫陶，讓人們獲得的不會(huì)只是視覺(jué)的唯美，它會(huì)使人感知到拙樸、文雅、潤(rùn)澤而又溫情脈脈的陶的情懷；它從本質(zhì)上呈現(xiàn)出簡(jiǎn)樸、純粹、天真，以至信仰之中的和諧自在，并以平淡、真誠(chéng)、樸素的心與它相處，就有可能體悟到生活之美和人生之善的妙處。

建水紫陶作品，凝聚了工藝術(shù)美術(shù)師及藝人的匠心制作。以外雅內(nèi)奢的造物理念，創(chuàng)造了經(jīng)得起時(shí)間檢驗(yàn)的恒久實(shí)用的鑒賞作品。在產(chǎn)品品質(zhì)上，始終甄選嚴(yán)苛的用材用料極致雕琢，呈現(xiàn)內(nèi)外兼修的品牌的視角，以精益求精的態(tài)度和理念呈現(xiàn)一個(gè)更極致的傳承之作，以更細(xì)膩的審美風(fēng)格和品位追求，融入傳統(tǒng)文化元素，創(chuàng)造出有質(zhì)感的東方式奢華之美。通過(guò)極致的風(fēng)格設(shè)計(jì)，運(yùn)用創(chuàng)新手法將現(xiàn)代藝術(shù)與東方氣質(zhì)相融合，以不同主題的空間裝飾藝術(shù)承載文化內(nèi)涵的空間氣質(zhì)給人簡(jiǎn)約清新的東方情韻。在建水紫陶小小的裝飾空間里，容納的是不簡(jiǎn)單的生活內(nèi)涵和不妥協(xié)的生活態(tài)度。用簡(jiǎn)化的線條表達(dá)更豐富的情境，延伸空間尺度感的同時(shí)，融合藝術(shù)美學(xué)裝飾，重審美與意境的結(jié)合，表達(dá)日常生活中的雅致趣味、塑造優(yōu)雅品味，讓人身心有了愉悅之所。更可貴的從中品味到了生活的從容態(tài)度和儀式感。

三、建水紫陶的價(jià)值體現(xiàn)

1、實(shí)用價(jià)值

在日常生活中，建水紫陶的實(shí)用價(jià)值有大量的經(jīng)典素材。從煮器、存儲(chǔ)器（存水、存米的紫陶缸）、文具、茶藝、花盆到案頭裝飾等領(lǐng)域，無(wú)不體現(xiàn)著建水紫陶的實(shí)用價(jià)值。蜚聲海內(nèi)外的云南名菜“汽鍋雞”，就是用建水紫陶做成的專用炊具。用建水紫陶汽鍋蒸煮食物，不僅能使食物格外鮮美可口，也更有利于保持食物的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)成分。云南“汽鍋雞”就必須用建水紫陶汽鍋烹制才正宗味美。在云南，大部分少數(shù)民族都喜歡用當(dāng)?shù)氐奶掌鱽?lái)喝茶，無(wú)論喝茶的杯，烤茶的土罐，煮茶的陶壺，陶爐、裝茶、存茶的陶瓷土罐都質(zhì)樸、耐看而實(shí)用，都原汁原味并忠實(shí)地保存了茶葉本來(lái)的味道與泥土的芳香。特別是十多年來(lái)的普洱茶之風(fēng)尚，帶動(dòng)了云南的陶器茶具。許多愛(ài)茶之人開(kāi)始來(lái)關(guān)注并研究云南的陶瓷茶具，喝茶的杯，泡茶的壺，藏茶的罐，有普洱茶的地方，必然有云南紫陶器的“身影”。

2、工藝價(jià)值

工藝方面，建水紫陶因其經(jīng)無(wú)釉磨光而成，在存貯、泡飲普洱茶的過(guò)程中，不僅能有效保證普洱茶在后發(fā)酵陳化過(guò)程中純正的色、香、味、形，還具有透氣、保溫、隔光、防潮、防串味的作用。

建水紫陶罐具有一定的透氣性、但又沒(méi)紫砂透的那么厲害，也不像瓷罐那么密不透風(fēng)，對(duì)普洱茶而言，由于其自身的屬性要求半透不透的存放環(huán)境。太透氣的話，茶氣和香氣會(huì)流失很快、而且會(huì)加速茶葉本身的氧化和腐朽。用建水紫陶罐來(lái)存放普洱茶，可以提升普洱茶的轉(zhuǎn)建水紫陶的制作工藝，仍然是國(guó)內(nèi)外陶瓷領(lǐng)域中獨(dú)一無(wú)二的特殊工藝，用這種特殊工藝制成的陶品，無(wú)論在質(zhì)地、品相、文化內(nèi)涵、實(shí)用功能等方面，都將傳統(tǒng)的陶瓷工藝提升到了一個(gè)全新的高度。

3、文化價(jià)值

書畫藝術(shù)是建水紫陶的靈魂。書畫的陰刻陽(yáng)填，是建水紫陶區(qū)別于其他陶器的顯著標(biāo)志，無(wú)釉磨光是對(duì)表現(xiàn)書畫的獨(dú)特方法（有的作品不磨光反而更能顯現(xiàn)書畫韻味）。如果只重視色美和型好，而忽視建水紫陶的書畫魅力、甚至拋棄刻填的書畫，這就與其它陶瓷無(wú)異，顯現(xiàn)不了它的獨(dú)特，充其量只能歸入陶藝范疇。建水紫陶藝術(shù)品位的高低取決于書畫水平的高低。能夠流芳百世的建水紫陶，其書畫水平肯定是相當(dāng)高的，它使賦予一個(gè)器物生命和活力，能使觀者怡然自得、回味無(wú)窮。

在把玩建水紫陶時(shí)，我們對(duì)書畫的審美趣味和標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)是等同于在宣紙上欣賞中國(guó)書畫。但載體的不同，也將影響書畫的效果。紙質(zhì)的、軟的，與陶土的、硬的，表現(xiàn)有差異，畢竟建水紫陶上的書畫不是在平面上，它是圓雕立體的；其書畫構(gòu)圖也不等同于方形的規(guī)矩宣紙，它要借助于器型呈現(xiàn)的各種曲面、平面、凹面、轉(zhuǎn)角來(lái)進(jìn)行創(chuàng)作，構(gòu)圖更考慮前后、左右、上下的關(guān)系，所以對(duì)紫陶書畫的立體欣賞就不能簡(jiǎn)單等同于宣紙上書畫的平面欣賞。

結(jié)語(yǔ)：

建水紫陶獨(dú)特的藝術(shù)形式在于集書法、繪畫、刻填、鑲嵌、磨光諸多工藝于一體，兼具實(shí)用價(jià)值、工藝價(jià)值、文化價(jià)值于一體，以古樸斑斕的視角沖擊，自然淡雅的感染力，被冠以“五彩云陶，貴氣天成”的美譽(yù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫和林.云南建水紫陶[J].裝飾，1997.3.18—19.