吳凱雷

【摘 要】 中國是茶當(dāng)之無愧的故鄉(xiāng)，更是人類源遠(yuǎn)流長的茶文化的源頭與發(fā)祥地。茶文化已凝結(jié)成為中華文化的記憶和符號，做好茶文化傳播對確立中國文化在世界文化中的優(yōu)勢地位，建立中國在世界的軟實力發(fā)揮重要的戰(zhàn)略作用具有重要的意義。

【關(guān)鍵詞】 茶 文化 自信 傳播 意義

茶是世界上最古老的飲料，也是消費(fèi)量最大的飲料?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，可見，我們祖先很早就知道喝茶可以治病強(qiáng)身，每個朝代的醫(yī)書中都大量記載著茶的藥用功能。這樣看來，中國是茶當(dāng)之無愧的故鄉(xiāng)，更是人類源遠(yuǎn)流長的茶文化的源頭與發(fā)祥地。中國作為世界上茶葉產(chǎn)銷量第一、茶葉品類最豐、飲茶之人最眾的國度，茶文化已凝結(jié)成為中華文化的記憶和符號。近年來，隨著中國綜合國力的整體提升，及中國于國際社會中影響力的不斷加強(qiáng)，作為古老而年輕的經(jīng)濟(jì)體，中國政府以自己古老的東方智慧，與獨(dú)特的制度文化，彰顯自己的實力。

一、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是我們文化自信的源泉

“文化”是人類特有的社會現(xiàn)象，它指涉范圍異常龐大，“文化”這一概念的界定歷來見仁見智?！冬F(xiàn)代漢語詞典》從三個層次理解“文化”：廣義指人類在社會歷史實踐中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和；狹義指社會的意識形態(tài)以及與之相適應(yīng)的制度和組織機(jī)構(gòu)；泛指文字能力和一般知識：學(xué)習(xí)文化/文化水平。學(xué)界一般引用英國人類學(xué)家愛德華·泰勒關(guān)于文化的定義，文化指“包括知識、信仰、藝術(shù)、法律、道德、風(fēng)俗以及作為一個社會成員所獲得的能力與習(xí)慣的復(fù)雜整體”

傳統(tǒng)文化則是指在一個民族中綿延流傳下來的文化，任何民族的傳統(tǒng)文化都是在歷史過程中形成和發(fā)展起來的，既體現(xiàn)為有形的物質(zhì)文化，亦表現(xiàn)為無形的精神文化，如人的生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣、心理特性、審美情趣、價值觀念，等等。總之，文化是整合物質(zhì)與精神、經(jīng)濟(jì)與社會以及人與人、國與國、民族與民族、宗教與宗教之間諸多關(guān)系的根本手段。作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的茶文化于世界當(dāng)今這一時期尤適癥候，酷如天降甘霖。

二、建設(shè)設(shè)強(qiáng)大的、系統(tǒng)的中國茶文化是中國文化輸出的重要途徑

建設(shè)設(shè)強(qiáng)大的、系統(tǒng)的中國茶文化打造培育世界一流的中國茗茶品牌，提升其在國際市場的知名度、認(rèn)知度及品牌形象，利用所有能夠利用的國際傳媒資源與多元的傳媒手段，讓更多的外國消費(fèi)者認(rèn)識中國茶、品味中國茶，在醇美的茶香中以“隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲”的境界品讀了解中國文化的博大精深與不可替代的優(yōu)勢。對確立中國文化在世界文化中的優(yōu)勢地位，建立中國在世界的軟實力發(fā)揮重要的戰(zhàn)略作用。

三、中國茶文化海外傳播的意義

（一）世界大環(huán)境發(fā)展的對中國文化的需求。中國茶文化海外傳播的利好條件從全球范圍來看，世界經(jīng)濟(jì)都在遭受著重創(chuàng)。中國經(jīng)濟(jì)向暖還春，一枝獨(dú)秀情況，稍思便知緣于中國獨(dú)特的東方文化與東方思維，這一正果也正彰顯了中國傳統(tǒng)文化的巨大魅力。西方國家相繼都自覺不自覺地開始把思考的目光投向中國，不僅青睞中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也更渴望能從中國五千年的文化中尋找拯救的良方。以及近年全球范圍內(nèi)掀起的漢語熱及中國傳統(tǒng)經(jīng)典熱、中國禪學(xué)熱、勘輿熱，對以茶為載體的中國茶文化向全球的傳播提供了前所未有的時機(jī)與廣闊空間。中國茶也像中國功夫和中國菜一樣成為世界認(rèn)識中國的又一個獨(dú)特文化窗口。

（二）茶文化是中國傳統(tǒng)文化和精神的載體

茶文化海外傳播的本體優(yōu)勢中國茶文化尤其是中國茶道是我們的祖先用智慧創(chuàng)造的一套完整的物態(tài)審美與文化審美體系，包括茶藝、茶道、茶禮、茶之精神，以及在各階層人們生活中的表現(xiàn)和與茶相關(guān)的眾多文化現(xiàn)象。飲茶有道，藝茶有術(shù)，中國人在茶這個中介物質(zhì)中融入了深刻的文化和精神。中國茶文化不僅有悠久的歷史、完美的形式，而且滲透著中華民族傳統(tǒng)文化的精華。其創(chuàng)造的價值直到今天仍發(fā)揮著巨大的社會作用。

茶的保健養(yǎng)生功效是當(dāng)今世界快節(jié)奏生活的最佳呵護(hù)與呼喚。茶之為用，可為飲、為藥、為菜肴。中國發(fā)現(xiàn)茶的用途可追溯到傳說中的先祖神農(nóng)氏時代?！稜栄拧份d：“槚，苦荼?！惫糯拜薄迸c“茶”相通。茶在中國最初的使用是以茶入藥，人們發(fā)現(xiàn)了茶有益神清思、升清降濁、疏通經(jīng)絡(luò)等特殊作用。如周朝設(shè)地官管理茶葉，便是作藥物來管理使用。

隨著全球經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏日益加快。工業(yè)化社會導(dǎo)致的生存環(huán)境惡化，健康的生活方式是人們向往的。而茶的這種保健、養(yǎng)生功效及其獨(dú)特的品飲方式受到全世界推寵。茶葉具有的抗輻射、抗衰老、抗癌防癌、降脂減肥、健齒護(hù)齒、美容養(yǎng)顏等各種功效被人們認(rèn)知。

茶的清幽、儒雅、恬靜，契合了人們追求品位生活的審美取向與時尚動機(jī)時尚就是追求自我，追求自然，是在特定時段內(nèi)率先由少數(shù)人實驗、而后來為社會大眾所尊崇和仿效的一種尚時生活樣式。時尚帶給人的是一種愉悅、優(yōu)雅、純粹與不凡感受，賦予人們不同的氣質(zhì)和神韻，以精致的生活而展露個性。茶是傳統(tǒng)的，又是時尚的，傳統(tǒng)和時尚并不矛盾；茶是飲食文化的最高端，茶文化的本身所具有的特點(diǎn)，使它可以古典、可以現(xiàn)代、也可以東西方文化相融合。

因此，茶文化是最能代表時尚特征的主要元素之一，茶葉貿(mào)易也是全球未來最有前途的生意。當(dāng)今人們在認(rèn)識上存在一個誤區(qū)，認(rèn)為有錢就是天然的貴族了，其實真正的貴族不僅表現(xiàn)在財富上，更表現(xiàn)在精神層面上。

隨著物質(zhì)生活的極大豐富，人們更需要的是精神生活。茶被人們所鐘愛，是緣于其所具有的精神內(nèi)涵，人們喝的不僅是茶，更是其恬靜、睿智Value Engineering及悠遠(yuǎn)的禪意。

這是一種精神傳承，一種哲理的演繹。在今天的西方國家，“你連中國紅茶都沒喝過，喝不起，還算什么貴族？”這是法國著名戲劇家小仲馬在《茶花女》中的一句經(jīng)典臺詞。

十七世紀(jì)，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國國王查理二世的婚宴上，凱瑟琳頻頻舉起的高腳杯中并不是葡萄酒，而是一種來自古老中國的神秘飲料，叫做紅茶。這位酷愛中國茶的凱瑟琳，也因此多了一個“紅茶皇后”的美稱。從此，飲用中國茶成為西方上流社會貴族生活的標(biāo)志。浪漫而又透著神秘感的中國紅茶，是世界上持續(xù)久遠(yuǎn)的時尚，在西方，哪里有時尚，哪里就有中國紅茶。在中國，最早開始喜好飲茶的大多是貴族和文人。

著名的湖南馬王堆漢墓中就出土了整箱茶葉。據(jù)歷史考古研究，西漢初貴族就有以茶為隨葬品的風(fēng)俗，可見飲茶既是當(dāng)時貴族的時尚，也是一種生活所需。魯迅有言：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清?！?。近年來，應(yīng)運(yùn)而生的都市茶館、茶樓遍布大街小巷，各色各樣的茶藝表演也日漸風(fēng)行。在頗具文化氛圍，符合娛樂休閑的條件下，以茶交友、以茶代酒已成為都市文化的一道靚麗風(fēng)景線?！氨星ぃ瑝刂刑斓亍备巧虅?wù)談判首選茶樓的時尚所致。

茶的哲學(xué)意味與宗教情結(jié)為人們提供了一方精神家園在中國茶文化中處處體現(xiàn)著中庸和諧、天人合一的哲學(xué)思想。古人飲茶的水取于自然，上好的水是清澈的山泉水，當(dāng)人們汲泉而飲之時，充分體現(xiàn)了人與自然的和諧相處。飲茶需有水，煮茶離不開火，水在火上，恰好是《易經(jīng)》六十四卦中的既濟(jì)卦。在西方人看來，水火是兩種完全不相容的物質(zhì)，但在中國的飲茶之道中，卻完全做到了水火交融，相濟(jì)相生。

在飲茶過程中，煮茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法，都講究精華均分，好的東西共同創(chuàng)造，也共同分享，充分顯示了中國人友好和睦、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。佛家在品茶中悟得“茶禪一味”，道家通過茶的自然和平樸，追求養(yǎng)生和清寧。佛道兼修的明代茶人朱權(quán)認(rèn)為，飲茶主要是為了“探玄虛而參造化，清心神而出塵表”。當(dāng)今社會是一個飛速發(fā)展和變革的時期，一方面，科學(xué)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn)，讓人們享受到了更多的物質(zhì)文明；一方面，矛盾沖突、戰(zhàn)爭災(zāi)難、環(huán)境惡化、金融風(fēng)暴，又讓人們渴求重建美好的精神家園。茶文化正是人們回顧歷史、自我反省，從優(yōu)秀文化傳統(tǒng)中找尋的精神棲息地?！耙圆柩胖尽?、“以茶修身”、“以茶交友”成為人們抵御心靈空虛的有效精神力量。

（三）中國茶文化海外傳播的戰(zhàn)略意義

文化沒有國界，是人類創(chuàng)造的共同財富。眾所周知，文化是一國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的智力支持和精神支撐，發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)必然需要發(fā)達(dá)的文化。

1、茶文化的中介性質(zhì)是傳播中國文化的有利形式茶文化是典型的物質(zhì)文明和精神文明相結(jié)合的產(chǎn)物。一般認(rèn)為，文化有廣義、狹義之分。從廣義說，一切由人類所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神現(xiàn)象均可稱為文化。狹義而言，則專指意識形態(tài)以及與之相適應(yīng)的社會組織與制度等。

而有些文化介于物質(zhì)與精神之間，它既不像思想、觀念、文學(xué)藝術(shù)、法律、制度等完全屬于精神范疇，也不像物質(zhì)生產(chǎn)那樣完全以物質(zhì)形式來表現(xiàn)，它是以物質(zhì)為載體，或在物質(zhì)生活中滲透著明顯的精神內(nèi)容，這種文化被稱之為“中介文化”。中國的茶文化正是這種文化的典型代表。在中國茶文化的形成過程中，被稱為“茶神”和“茶圣陸羽，自小在寺院長大，他所著的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專著，其中包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等十章。陸羽將儒、道、佛諸家深刻的學(xué)術(shù)思想融于茶這種物質(zhì)生活之中，奠定了中國茶文化的基本構(gòu)架和理論基礎(chǔ)。

陸羽的《茶經(jīng)》是對整個中唐以前茶文化發(fā)展的總結(jié)和梳理，對中國的茶葉學(xué)、茶文化學(xué)，乃至整個中國飲食文化都產(chǎn)生了巨大影響。清代陸廷茶的基礎(chǔ)上編撰了續(xù)茶經(jīng)》，他收集了唐之后的豐富的茶事資料，反映了自唐至清歷時數(shù)百年中國茶文化的發(fā)展和演變，陸廷燦被后人尊稱為“茶仙”。茶文化的這種中介性質(zhì)，使它首先以物態(tài)形式出現(xiàn)，以其特有的實用價值很容易走進(jìn)社會各階層的生活之中，從而得到迅速傳播和發(fā)展。人們常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。在中國，自古上至帝王將相，文人墨客，儒、釋、道各家，下至挑夫販夫，平頭百姓，無不以茶為好。在世界范圍，中國作為茶的故鄉(xiāng)，茶的原產(chǎn)地，幾千年來，一直都是世界第一產(chǎn)茶大國，茶葉消費(fèi)量穩(wěn)居世界第一。

中國茶葉作為飲料向海外傳播的歷史久遠(yuǎn)。早在西漢時期，中國就與南洋諸國通商，漢武帝曾派出使者，攜帶黃金、縉帛、茶葉等到達(dá)印度支那半島印度南部等地。唐宋以來，茶的文化精神隨著植茶技術(shù)和茶葉的輸出，占領(lǐng)了整個東亞文化圈，十五世紀(jì)以后，又逐漸傳到歐洲，進(jìn)而遍及世界各地。

今天，亞洲其它國家、歐洲、非洲的植茶技術(shù)皆源于中國，東方各國的茶道皆與中國茶文化有著深刻的淵源關(guān)系。因此，當(dāng)茶在推廣和發(fā)展的過程中，由于其能不斷與其它學(xué)科和社會生活相融合，從而被不斷注入新的文化內(nèi)容，因此具有強(qiáng)大的精神和社會功用。它以茶為載體，隨著茶的傳播在世界各地生根、發(fā)芽、結(jié)果。茶就是這樣以其特有的自然屬性，影響改變著人們的飲食風(fēng)俗，進(jìn)而把博大精深的中國文化，通過潤物細(xì)無聲的方式，潛移默化地輸入到世界各地，影響當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗和人生價值觀。

2、茶文化的精神內(nèi)涵和歷史底蘊(yùn)是構(gòu)筑中華軟實力的重要文化張力。茶文化是中華文化的一個優(yōu)秀分支，它既包含了哲、倫理、社會觀念，又包含著客觀自然規(guī)律和美學(xué)、藝術(shù)等各種思想。茶文化既有自己明顯的民族個性和完整體系，又具有開發(fā)兼容的個性。就其精神內(nèi)涵來看，茶文化既包括儒家的內(nèi)省、親和、凝聚，又包含佛家的清靜、空靈、禪機(jī)，同時又有道家的自然、養(yǎng)生與無為。

正是由于茶文化這種特有的中介屬性，使其既可以薈萃于一盅一碗當(dāng)中，也可以走向世界，香飄于天地之間。西方工業(yè)文明創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)財富，但其精神上卻日益貧瘠。茶雖然是一種物化的載體，然而卻是最能令人進(jìn)入精神領(lǐng)域的一種物質(zhì)。人們之所以稱譽(yù)它，恰恰是其物態(tài)之外的東西，也就是其形而上的東西，即歷史積淀下的深刻的哲理和文化內(nèi)涵。這就是茶文化所具有的文化張力，它承載的是中華文明的精神和力量。這種文化的力量就是國家的軟實力，不戰(zhàn)而屈人之兵，以德化而育人育己。近代學(xué)者龔自珍曾言：“欲滅人之國，必先滅其史”。中國茶文化正是在一代代的薪火相傳中延續(xù)傳承著中華文明，使茶文化在漢就已形成的這種文化軟實力繼續(xù)在當(dāng)代發(fā)揮更為重要的作用。二十一世紀(jì)是中國的世紀(jì)，隨著中國國力的不斷強(qiáng)大，面對世界不斷發(fā)生的矛盾沖突需要中國茶文化“和而不同”、“與鄰為伴，與鄰為善”和諧精神；面對世界的紛亂變化，需要茶文化的醒覺精神，做到清醒地看待世界、清醒地看待自己。茶文化的這種文化張力，顯于無形之中，卻成為烘托中華文明的重要文化傳載體。

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