宋靜雅

摘 要：旅游景區(qū)管理課程是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，文章結(jié)合作者在旅游景區(qū)管理教學(xué)中的多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在該課程教學(xué)中引入體驗(yàn)式教學(xué)法，從“案例分析”“角色扮演”“實(shí)地體驗(yàn)”“無領(lǐng)導(dǎo)小組討論”“技能競賽”五方面與課程相結(jié)合進(jìn)行了探索性應(yīng)用與分析，不僅獲得了良好的教學(xué)效果，而且促進(jìn)了旅游景區(qū)管理課程教學(xué)質(zhì)量的全面提升。

關(guān)鍵詞：體驗(yàn)式教學(xué);旅游景區(qū)管理;教學(xué)方法

中圖分類號(hào)：G642.0

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、問題的提出

隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游景區(qū)已成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心要素和主要的旅游吸引物，在旅游業(yè)及經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位?；诼糜尉皡^(qū)在行業(yè)中的核心地位和對(duì)專業(yè)人才的巨大市場需求，國內(nèi)不少高等院校在旅游管理專業(yè)下設(shè)置了相應(yīng)課程，旅游景區(qū)管理課程逐漸成為高等院校旅游管理專業(yè)的主干課程之一，其目標(biāo)在于培養(yǎng)既有理論知識(shí)，又有實(shí)踐能力的創(chuàng)新型景區(qū)管理人才。

旅游景區(qū)管理課程具有較強(qiáng)的專業(yè)性和實(shí)踐性，要求學(xué)生不僅要掌握系統(tǒng)的專業(yè)理論知識(shí)，同時(shí)還要具備分析問題和解決問題的能力。而且旅游景區(qū)管理工作是由一些專業(yè)知識(shí)要求差異大、內(nèi)容較復(fù)雜的崗位群體組成的，是靈活性和綜合性很強(qiáng)的工作，雖然任課教師在授課過程中會(huì)根據(jù)旅游景區(qū)管理工作的內(nèi)容及要求進(jìn)行系統(tǒng)講解，也注重教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的針對(duì)性和實(shí)效性，但是由于該課程設(shè)置較晚，教學(xué)方法和教學(xué)模式尚處于探索階段，再加上在傳統(tǒng)的教學(xué)中，主要以教師講授為主，以單方面的知識(shí)灌輸為主要教學(xué)模式，在課程教學(xué)中出現(xiàn)了一系列的問題。例如，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和參與性不高，實(shí)操能力不強(qiáng)，理論學(xué)習(xí)與景區(qū)的實(shí)際運(yùn)營存在較大差距，教學(xué)內(nèi)容針對(duì)性不強(qiáng)等。如果只是以傳統(tǒng)教學(xué)方式對(duì)該專業(yè)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，那學(xué)生畢業(yè)后將會(huì)很難勝任旅游景區(qū)管理的具體工作。這種狀況已直接影響到了景區(qū)管理人才的培養(yǎng)質(zhì)量，客觀現(xiàn)實(shí)迫切要求對(duì)旅游景區(qū)管理課程的教學(xué)方式進(jìn)行新的探索和創(chuàng)新。因此，筆者根據(jù)該課程特點(diǎn)和多年教學(xué)實(shí)踐工作的積累，結(jié)合體驗(yàn)式教學(xué)法的優(yōu)點(diǎn)，嘗試性地將該教學(xué)法引入旅游景區(qū)管理教學(xué)中，以期提高旅游景區(qū)管理課程的教學(xué)質(zhì)量，對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游景區(qū)管理專業(yè)人才起到積極的推動(dòng)作用。

二、體驗(yàn)式教學(xué)法相關(guān)理論及概念

20世紀(jì)初，美國實(shí)用主義教育家杜威最早開始進(jìn)行體驗(yàn)式教學(xué)的研究。他將學(xué)校生活作為研究對(duì)象，積極主張?jiān)诮虒W(xué)中應(yīng)以“學(xué)生、活動(dòng)和經(jīng)驗(yàn)為中心”的教學(xué)模式。他始終堅(jiān)持學(xué)生必須在現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活中發(fā)展的思想，創(chuàng)新性地提出兒童的生長就是積極地學(xué)習(xí)社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)的觀點(diǎn)，從而為體驗(yàn)式教學(xué)法的研究奠定了基礎(chǔ)。20世紀(jì)80年代初，美國組織行為學(xué)教授大衛(wèi)·庫伯率先提出體驗(yàn)式教學(xué)法。他認(rèn)為有效的學(xué)習(xí)應(yīng)從體驗(yàn)開始，人們往往在自己體驗(yàn)之后會(huì)提出相應(yīng)的想法，并對(duì)此進(jìn)行反思、總結(jié)，進(jìn)而形成整套的理論體系，用于指導(dǎo)實(shí)踐。20世紀(jì)90年代中期，我國開始對(duì)體驗(yàn)式教學(xué)理論進(jìn)行研究，其理論的應(yīng)用主要體現(xiàn)在外語等語言類及體育教學(xué)等方面。

體驗(yàn)式教學(xué)法是指教師在教學(xué)過程中，根據(jù)設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生已有的知識(shí)水平和認(rèn)知特點(diǎn)，引入、創(chuàng)造或虛擬與教學(xué)內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的情境和機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生的興趣，使學(xué)生獲得具體的情感體驗(yàn)，能夠準(zhǔn)確、迅速地理解教學(xué)內(nèi)容，掌握教學(xué)知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生的心理機(jī)能全面和諧發(fā)展的一種教學(xué)方法。體驗(yàn)式教學(xué)的核心就是體驗(yàn)，學(xué)生們不僅通過親身參與事件獲得一定的情景感受，而且從中獲得反思和總結(jié)，并進(jìn)一步對(duì)今后的學(xué)習(xí)與實(shí)踐予以指導(dǎo)，這些體現(xiàn)了體驗(yàn)式教學(xué)的過程性和結(jié)果性的特點(diǎn)。

三、體驗(yàn)式教學(xué)法在旅游景區(qū)管理課程中的應(yīng)用

旅游景區(qū)管理課程的內(nèi)容由多個(gè)專題部分組成，這些專題內(nèi)容既相互關(guān)聯(lián)又相對(duì)獨(dú)立，并且涵蓋的知識(shí)內(nèi)容非常廣泛和專業(yè)，因此該課程的專業(yè)性和綜合性較強(qiáng)。通過該課程的學(xué)習(xí)，不僅要讓學(xué)生了解旅游景區(qū)管理的相關(guān)理論以及在旅游景區(qū)管理中的應(yīng)用，同時(shí)還要掌握旅游景區(qū)管理的基本策略和技巧，使學(xué)生們既有理論基礎(chǔ)，又具備實(shí)操能力。

那么，在旅游景區(qū)管理課程的教學(xué)中，應(yīng)如何充分應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)方法呢？根據(jù)筆者多年在旅游管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐及研究，總結(jié)出以下幾個(gè)方面：

1.案例分析體驗(yàn)式教學(xué)

案例分析體驗(yàn)式教學(xué)是指教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合各種信息技術(shù)媒介手段，通過精心設(shè)計(jì)與編排，把與課程相關(guān)的經(jīng)典案例帶入課堂，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)案例情景并進(jìn)行思考分析，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力，提高學(xué)生知識(shí)水平。實(shí)施該教學(xué)方式的前提是學(xué)生應(yīng)掌握課程相關(guān)的基本知識(shí)和具備一定的分析能力。這種方式的特點(diǎn)是把理論知識(shí)的學(xué)習(xí)融入典型案例之中，使學(xué)生能結(jié)合實(shí)際問題來學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)理論知識(shí)。

例如，在講授旅游景區(qū)門票管理時(shí)，我選取了近期一些知名的5A景區(qū)上調(diào)門票價(jià)格引發(fā)公眾及媒體的關(guān)注及質(zhì)疑為案例，同時(shí)還選取國內(nèi)著名的5A級(jí)景區(qū)——西湖景區(qū)多年來免收門票而獲得的長遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益為案例，將兩個(gè)案例進(jìn)行講解和對(duì)比分析，讓學(xué)生思考并討論作為旅游景區(qū)的管理者應(yīng)該如何認(rèn)識(shí)和管理景區(qū)門票。在講述旅游景區(qū)產(chǎn)品的構(gòu)成與特性時(shí)，我選取了廣州長隆旅游度假區(qū)與深圳華僑城旅游度假區(qū)的旅游產(chǎn)品進(jìn)行案例分析，這兩者是我國國家級(jí)度假區(qū)中極具典型的成功案例。在講授旅游景區(qū)游客排隊(duì)管理時(shí)，我選取了迪士尼樂園的快速通道卡管理為案例?？傊谡n程的每章均有與教學(xué)內(nèi)容相匹配的典型案例，這些案例配上生動(dòng)的圖片和視頻，能非常有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，同時(shí)教師引導(dǎo)學(xué)生通過對(duì)典型案例的分析、討論，進(jìn)一步理解理論原理，有利于學(xué)生更接近景區(qū)管理實(shí)踐領(lǐng)域，學(xué)會(huì)用所學(xué)的理論知識(shí)分析實(shí)踐問題，有利于培養(yǎng)學(xué)生的管理實(shí)戰(zhàn)能力。

2.角色扮演體驗(yàn)式教學(xué)

角色扮演體驗(yàn)式教學(xué)是指教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，并聯(lián)系現(xiàn)實(shí)問題創(chuàng)設(shè)生動(dòng)具體的教學(xué)情境并設(shè)置情境角色，安排學(xué)生扮演情境中的具體角色并進(jìn)行互動(dòng)，區(qū)別于 “教師不停灌輸、學(xué)生被動(dòng)接受”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，使學(xué)生發(fā)揮其在教學(xué)過程中的中心和主體作用，讓學(xué)生在角色扮演的體驗(yàn)過程中主動(dòng)獲取知識(shí)，提高知識(shí)水平和綜合能力。

例如，在講授旅游景區(qū)服務(wù)管理時(shí)，首先，通過播放圖片、音樂、視頻等教學(xué)材料更加直觀地向?qū)W生展示模擬的現(xiàn)場，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入教師預(yù)設(shè)的體驗(yàn)式教學(xué)環(huán)境當(dāng)中。其次，讓學(xué)生分飾“游客”“驗(yàn)票員”“解說員”等角色來進(jìn)行特定的情境模擬，這些角色由學(xué)生根據(jù)自己的興趣和能力來提前選擇，并且在進(jìn)行角色扮演之前需要熟悉所扮演角色的工作內(nèi)容及特點(diǎn)，設(shè)計(jì)表演腳本，教師要提前對(duì)腳本進(jìn)行指導(dǎo)，并分小組來進(jìn)行情境模擬。最后，任課教師不僅要對(duì)學(xué)生情景體驗(yàn)的總體效果給予點(diǎn)評(píng)，而且更需要通過自身的經(jīng)驗(yàn)智慧進(jìn)一步延伸學(xué)生對(duì)情景的有效體驗(yàn)。在角色扮演中，學(xué)生通過自己的角色活動(dòng)獲得心理體驗(yàn)，然后再分析角色的行為，糾正錯(cuò)誤，進(jìn)而更好地理解他人，學(xué)會(huì)共情，學(xué)會(huì)換位思考。

3.實(shí)地體驗(yàn)式教學(xué)

實(shí)地體驗(yàn)式教學(xué)提倡拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)的思維空間和實(shí)際范圍，根據(jù)教學(xué)的實(shí)際需要，可以把課堂搬出來，而不是僅僅局限于學(xué)校內(nèi)部的范圍，使之真正變成一個(gè)“大課堂”。這種教學(xué)模式能有效解決課堂教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際工作環(huán)境有效銜接的問題。

例如，在講授旅游景區(qū)產(chǎn)品管理時(shí)，為了讓學(xué)生對(duì)景區(qū)產(chǎn)品的特性及類型有更加直觀和深入的了解，組織學(xué)生進(jìn)行景區(qū)產(chǎn)品的實(shí)地體驗(yàn)和調(diào)研，更好地將理論與實(shí)踐相結(jié)合，從而對(duì)深入學(xué)習(xí)景區(qū)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和開發(fā)打下一定的實(shí)踐基礎(chǔ)。在講授旅游景區(qū)設(shè)施與安全管理時(shí)，因?yàn)檫@部分內(nèi)容學(xué)生們平時(shí)生活中接觸較少，認(rèn)識(shí)性不強(qiáng)，尤其是景區(qū)安全方面的管理。學(xué)生僅僅通過聽教師在課堂上講授，靠想象來學(xué)習(xí)無法達(dá)到理想的效果，還需進(jìn)行實(shí)地體驗(yàn)。所以統(tǒng)一組織學(xué)生們到當(dāng)?shù)刂皡^(qū)體驗(yàn)，參觀了解景區(qū)設(shè)施設(shè)備的操作方式及注意事項(xiàng)，從而讓學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到旅游景區(qū)安全管理的重要性。通過這樣的實(shí)地體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了課堂教學(xué)、景區(qū)與學(xué)校的零距離對(duì)接，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，提高學(xué)生觀察及發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。

4.無領(lǐng)導(dǎo)小組討論

無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法是在情境模擬法和頭腦風(fēng)暴法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的教學(xué)方法，具體方法是：教師預(yù)先布置討論題，然后將學(xué)生分成若干個(gè)小組進(jìn)行討論，討論完全是自由的，沒有領(lǐng)導(dǎo)者。例如，在講授旅游景區(qū)游客管理時(shí)，針對(duì)部分旅游景區(qū)在旺季出現(xiàn)游客超載的現(xiàn)象，采取無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法讓學(xué)生討論旅游景區(qū)容量管理的問題，以分析其產(chǎn)生原因以及解決問題的方法。通過討論，學(xué)生不僅全面深入地掌握了這部分的知識(shí)內(nèi)容，而且還掌握了在無領(lǐng)導(dǎo)小組討論過程中應(yīng)該如何和別人溝通，如何說服別人、如何在小組討論中脫穎而出等技巧，為以后參與這類活動(dòng)積累了經(jīng)驗(yàn)。

5.競賽類體驗(yàn)式教學(xué)

為使學(xué)生綜合掌握及運(yùn)用旅游景區(qū)的管理能力，激發(fā)其創(chuàng)新能力，競賽是個(gè)有效方法。因競賽具有對(duì)抗性，因此能極大調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和能動(dòng)性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。例如，講授旅游景區(qū)的營銷管理時(shí)，因?yàn)檫@部分知識(shí)實(shí)踐性很強(qiáng)，在教學(xué)中需要通過體驗(yàn)式教學(xué)來讓學(xué)生體會(huì)銷售技巧并最終提高營銷管理實(shí)操能力，所以組織學(xué)生進(jìn)行旅游景區(qū)營銷策劃技能大賽。學(xué)生們先自由組隊(duì)，人數(shù)限制在5人之內(nèi)，通過對(duì)指定旅游景區(qū)的實(shí)地調(diào)研與論證，寫出具體的策劃方案，同時(shí)還需要進(jìn)行PPT的展示和匯報(bào)，最終由相關(guān)專業(yè)教師組成的評(píng)審組選出最佳團(tuán)隊(duì)，并進(jìn)行物質(zhì)及精神獎(jiǎng)勵(lì)。通過這種方式不僅調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和參與性，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神及實(shí)踐能力，取得了良好的教學(xué)效果。

體驗(yàn)式教學(xué)是素質(zhì)教育的產(chǎn)物，這種教學(xué)方式的突出特點(diǎn)就是將學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，注重學(xué)生個(gè)性的發(fā)展，運(yùn)用多元化的教學(xué)手段，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，促進(jìn)學(xué)生的思考與反思能力。在實(shí)際教學(xué)過程中，因體驗(yàn)式教學(xué)方式靈活多樣，教師可以根據(jù)旅游景區(qū)管理的教學(xué)內(nèi)容及章節(jié)知識(shí)選取相應(yīng)的教學(xué)方式。任課教師在授課過程中合理運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)不僅能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與熱情，有效地提升教學(xué)效果，而且為促進(jìn)旅游教育的發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型的旅游專業(yè)人才奠定堅(jiān)實(shí)的方法基礎(chǔ)。

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