陳娟 古智鋒

摘 要：在農(nóng)村小學(xué)開展實(shí)踐活動(dòng)有很多優(yōu)勢(shì)，如何利用這些環(huán)境優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造性地開展學(xué)生的科技實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)需要不斷探究的議題。文章以廣東省廣州市從化區(qū)太平鎮(zhèn)中心小學(xué)開展的“荔枝釀酒”實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)為例，就其開展科技教育實(shí)踐活動(dòng)思路進(jìn)行了簡(jiǎn)單的剖析，期望可以為農(nóng)村小學(xué)開展實(shí)踐活動(dòng)提供一些思路。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村小學(xué);科技教育活動(dòng);荔枝釀酒

中圖分類號(hào)：G633.98

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

在農(nóng)村小學(xué)開展科技實(shí)踐活動(dòng)比在城市小學(xué)開展科技實(shí)踐活動(dòng)更具有客觀的環(huán)境優(yōu)勢(shì)。農(nóng)村有廣闊的田野，豐富的物種資源，多彩的生活，這些都是農(nóng)村小學(xué)可以進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)的“大舞臺(tái)”。依托農(nóng)村的資源開發(fā)學(xué)生的科技實(shí)踐活動(dòng)能力，做好科技實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)推動(dòng)農(nóng)村小學(xué)生的創(chuàng)造性思維的發(fā)展具有重大的意義。

一、挖掘優(yōu)勢(shì)，定位科技實(shí)踐活動(dòng)的切入點(diǎn)

學(xué)校地處農(nóng)村，而且處于北回歸線附近，具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和資源，為科技實(shí)踐活動(dòng)的順利開展提供了有效的資源。再加上學(xué)生對(duì)植物探究具有濃厚的興趣，學(xué)校也有種植荔枝果樹，這就為提供了觀察、實(shí)踐絕佳的活動(dòng)場(chǎng)所，學(xué)校還以班級(jí)為單位成立了9個(gè)興趣小組。為了保證科技教育實(shí)踐活動(dòng)的質(zhì)量，我們特意邀請(qǐng)了荔枝釀酒的專業(yè)人員前來指導(dǎo)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生從荔枝的原料選擇到荔枝果酒的釀造都能得到手把手的教育。這樣，學(xué)生在增長(zhǎng)見識(shí)的同時(shí)，還不斷提高了動(dòng)手能力。

二、結(jié)合農(nóng)村生產(chǎn)活動(dòng)，開展實(shí)踐活動(dòng)

學(xué)校學(xué)生大多來自農(nóng)村，或多或少接觸過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，研究他們?nèi)粘＾r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中熟悉的荔枝，不僅可以激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)知識(shí)的濃厚興趣和渴望，還能培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神。

由于地理環(huán)境合適種植荔枝，從化荔枝種植面積在農(nóng)業(yè)種植面積中一直占有重要地位。但果農(nóng)一直面臨著“豐產(chǎn)不豐收，果賤傷農(nóng)”的威脅，為了解決果農(nóng)的困擾，我們決定確定一個(gè)科技實(shí)踐研究活動(dòng)，即荔枝的深加工——“荔枝果酒釀造工藝”。學(xué)校經(jīng)過溝通，將9個(gè)興趣小組的學(xué)生安排到各個(gè)攻關(guān)小組，并利用課余的時(shí)間展開實(shí)踐活動(dòng)，跟隨專業(yè)人員進(jìn)行荔枝知識(shí)的學(xué)習(xí)、荔枝釀酒器具的認(rèn)識(shí)、釀酒原理的學(xué)習(xí)等。活動(dòng)結(jié)束后，學(xué)生要撰寫相關(guān)的觀察小日記或者短文，總結(jié)自己的實(shí)踐活動(dòng)。這一措施能提高學(xué)生的理論知識(shí)，讓他們真真正在地參與到自己的研究當(dāng)中。

三、擴(kuò)大宣傳，尋求家長(zhǎng)的支持和幫助

開展科技實(shí)踐活動(dòng)始終會(huì)面臨重視不足的問題，要想解決這個(gè)問題，就要從宣傳工作下手，打造校園科學(xué)文化。利用學(xué)校的櫥窗、黑板報(bào)、廣播平臺(tái)，宣傳有關(guān)釀酒的相關(guān)知識(shí)及分享探究小組的實(shí)踐成果，營(yíng)造全校尊重科學(xué)、熱愛科學(xué)、鉆研科學(xué)的氛圍。通過開展荔枝釀酒實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)校組織班級(jí)收集一定數(shù)量的關(guān)于荔枝和釀酒的圖片資料，各班級(jí)將以往的黑板報(bào)內(nèi)容進(jìn)行改造，讓學(xué)生自行布局，讓各類圖片和文字資料以學(xué)生喜歡的形式展現(xiàn)在黑板報(bào)上，讓學(xué)生時(shí)刻保持探索的動(dòng)力和科學(xué)的興趣。而最后的成果則采取展覽的形式，吸引老師和同學(xué)們前來參觀，興趣小組的成員則負(fù)責(zé)介紹“產(chǎn)品”，為“顧客”答疑解難。這樣的形式不僅能鍛煉學(xué)生與人交流的能力，還能起到帶動(dòng)的作用，吸引更多學(xué)生參與到科技實(shí)踐活動(dòng)中來。

農(nóng)村小學(xué)的一些家長(zhǎng)受傳統(tǒng)教育觀念的影響較深，他們把主要的精力集中在語文、數(shù)學(xué)、英語等“主科”當(dāng)中，他們認(rèn)為這些實(shí)踐活動(dòng)并非考試科目，沒必要花費(fèi)那么多時(shí)間。沒有得到家長(zhǎng)們的認(rèn)可，學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)是很難進(jìn)行下去的。因此，我們組織家長(zhǎng)們一起認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)科技實(shí)踐活動(dòng)的知識(shí)，認(rèn)清科技實(shí)踐活動(dòng)是怎么回事，為什么要重視科技實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生通過實(shí)踐活動(dòng)能學(xué)到什么知識(shí)，爭(zhēng)取得到家長(zhǎng)們的支持。

農(nóng)村小學(xué)開展實(shí)踐活動(dòng)旨在培養(yǎng)和提高學(xué)生的科學(xué)探究精神及動(dòng)手操作能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。希望通過對(duì)“荔枝釀酒”實(shí)踐活動(dòng)的簡(jiǎn)單剖析，為農(nóng)村小學(xué)開展科技實(shí)踐活動(dòng)提供一些思路，幫助農(nóng)村學(xué)校發(fā)掘出更多的有效資源。

參考文獻(xiàn)：

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