程苗苗

摘 要：食品安全是當(dāng)代社會(huì)的熱點(diǎn)話題，為了確保人們?nèi)粘Ｉ钪谐缘桨踩判牡漠a(chǎn)品，就需要對整個(gè)食品生產(chǎn)過程中加強(qiáng)監(jiān)督和管理。在食品化工生產(chǎn)過程中，食品化工企業(yè)為了盡可能的節(jié)約大量的經(jīng)濟(jì)成本，對于食品的非清潔生產(chǎn)、工藝低效、污泥處理等環(huán)節(jié)都沒有處理到位。所以說當(dāng)代食品化工企業(yè)就需要重視衛(wèi)生的安全管理，在食品化工生產(chǎn)過程中需要盡可能的對污泥進(jìn)行無害化、減量化和穩(wěn)定化的處理，避免出現(xiàn)的衛(wèi)生安全隱患給整個(gè)食品化工企業(yè)帶來的不利影響，那么就需要在食品化工中采用脫水干燥一體化工藝，盡可能的給食品化工企業(yè)降低污泥的處理成本，從而為食品化工企業(yè)創(chuàng)造出巨大的經(jīng)濟(jì)效益，提升食品化工企業(yè)的社會(huì)影響力。

關(guān)鍵詞：食品化工；脫水干燥一體化工藝；設(shè)計(jì)；實(shí)施

前言：現(xiàn)階段我國很多食品化工企業(yè)在具體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)根本達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所以說人們?nèi)粘Ｉ钪兴缘降氖称肪痛嬖谥鞣N安全隱患問題。很多中小型食品化工企業(yè)在生產(chǎn)過程中都增添了增稠劑和食品增加劑，在食品化工生產(chǎn)的有機(jī)廢水高濃度含鹽處理過程中也沒有進(jìn)行有效的處理，那么就會(huì)給環(huán)境造成巨大的污染。食品化工脫水干燥一體化工藝能夠有效的降低污泥的處理成本，確保人們常生活中吃到健康放心的產(chǎn)品，所以說當(dāng)代食品化工企業(yè)應(yīng)當(dāng)利用脫水干燥一體化工藝，在食品化工生產(chǎn)過程中不斷的完善施工工藝，從而有效提高食品化工企業(yè)的生產(chǎn)合格率。

1當(dāng)下我國食品化工脫水干燥一體化工藝設(shè)計(jì)過程中存在的主要問題

1.1食品化工企業(yè)生產(chǎn)過程中不能夠確保食品本身具有的營養(yǎng)價(jià)值

近幾年來，隨著我國人民生活水平不斷提高，生活的快節(jié)奏對食品生產(chǎn)提出了更高的要求。如何滿足當(dāng)代人使用方便且攜帶方便，并且要求食物本身具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，來滿足人們的身體需求，確保人們有一個(gè)健康的體魄?，F(xiàn)在很多食品企業(yè)都在盡可能的滿足人們對于食物的真實(shí)需求，食品商開始對食品進(jìn)行干燥和脫水的處理，但是在食品干燥和脫水處理過程中必須分開處理，在食品干燥和脫水過程中會(huì)導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分流失，所以說為了給人們提供營養(yǎng)價(jià)值較高的食物，食品化工企業(yè)就需要關(guān)注食品在干燥和脫水過程中的營養(yǎng)成分流失問題，為了彌補(bǔ)這一空缺，就是要設(shè)計(jì)出一種脫水干燥一體化的工藝，只有這樣才能夠滿足當(dāng)代人對于食品食用的需求，在攜帶方便的同時(shí)還能夠保證食物本身具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)前成為中很多食品化工企業(yè)在干燥和脫水處理過程中，不能夠確保食物本身營養(yǎng)價(jià)值的保存，很多情況下，食物被加工處理后就會(huì)損失大量的營養(yǎng)價(jià)值，人們雖然能夠吃到比較方便的食物，但是營養(yǎng)價(jià)值的降低不能夠?yàn)槿藗兲峁I養(yǎng)保障，長時(shí)間下去就會(huì)危害到人們的身體健康，所以說當(dāng)下食品化工企業(yè)在食物加工處理過程中，一定要確保食物本身的營養(yǎng)價(jià)值，在此基礎(chǔ)之上對食物進(jìn)行干燥和脫水處理，需要不斷完善食品加工的流程，盡可能的滿足當(dāng)下人們對于食品的食用要求。

1.2食品化工脫水干燥一體化工藝在具體實(shí)施過程中仍然存在著很多的問題

目前社會(huì)中存在的很多食品加工企業(yè)，為了進(jìn)一步迎合食品加工業(yè)的發(fā)展，那么就需要采用食品化工脫水干燥一體化工藝，從而有效的解決現(xiàn)實(shí)生活中人們對于食品的各種需求。在具體的食品化工脫水干燥一體化工藝實(shí)施過程，先前的食品加工模式需要對食品進(jìn)行脫水和干燥的分離處理，在這種條件下影響到了食品的營養(yǎng)價(jià)值。采用食品化工脫水干燥一體化工藝能夠有效的解決此類問題，但是在具體工業(yè)實(shí)際操作過程中由于各種因素的干擾，仍然不能夠更好的滿足當(dāng)下人們對于食品的食用需求，在脫水干燥一體化工藝實(shí)施過程中仍然需要對技術(shù)進(jìn)行不斷的改善，再保存食品營養(yǎng)價(jià)值同時(shí)，更需要提升食品化工脫水干燥的效率。

2現(xiàn)階段食品化工企業(yè)脫水干燥一體化藝路線的選取問題

食品安全問題是當(dāng)下社會(huì)最關(guān)注的熱點(diǎn)話題之一，那么食品化工企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)過程中應(yīng)當(dāng)遵循相應(yīng)的生產(chǎn)規(guī)定，在食品化工脫水干燥一體化生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要從實(shí)際操作出發(fā)，要盡可能的對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的污泥進(jìn)行減量化處理，那么食品化工脫水干燥一體化生產(chǎn)工藝的設(shè)計(jì)路線就需要進(jìn)行比對。現(xiàn)階段我國食品化工脫水干燥一體化生產(chǎn)主要采用傳統(tǒng)的機(jī)械脫水手段，一般采用壓濾分離法和離心脫水法。根據(jù)食品化工問你液體組分的密度，為了快速的實(shí)現(xiàn)固體和液體的分離，那么就可以采用離心脫水方法，通過離心力的作用來盡可能的對食品進(jìn)行污泥的減量脫水處理。離心脫水的方法主要有設(shè)備體積較小、連續(xù)性高、自動(dòng)化處理性能好、衛(wèi)生封閉條件好、設(shè)備維護(hù)工作量小等優(yōu)勢。通過機(jī)械性的壓縮強(qiáng)行過濾來實(shí)現(xiàn)淤泥的減量脫水，這種方法就是壓濾分離法，這幾年來我國市場上比較流行深度脫水的板框壓濾法，但是在這個(gè)過程中需要增加石灰，那么對于整個(gè)食品的脫水干燥處理效果大大降低。這種方法雖然脫水效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高于離心脫水方法，但是在后續(xù)資源的利用以及污泥的處置方式上進(jìn)行了較大強(qiáng)度的干擾。通過壓濾分離法，對于一些廢棄的污泥問題處理并不能實(shí)現(xiàn)理想的處理效果，由于經(jīng)過壓力分離后產(chǎn)生的污泥體積比較大，并且污泥通過脫水后仍然處于不穩(wěn)定的狀態(tài)，所以根本不能夠從根本上實(shí)現(xiàn)污泥的脫水減量化。并且壓力分離法工作環(huán)境比較開放、涉及到的設(shè)備體積較大、不能夠?qū)崿F(xiàn)長期連續(xù)性的生產(chǎn)操作、在日常維護(hù)上工作量較大，這些因素都限制了壓濾分離法在食品化工脫水干燥平化處理的應(yīng)用。在國外對于食品化工脫水干燥一體化工藝，通過熱干化的處理方式實(shí)現(xiàn)了理想化的大幅度減量，并且大幅度降低污泥中的含水量。

3食品化工企業(yè)脫水干燥一體化工藝流程

對于食品化工脫水干燥一體化工藝的設(shè)計(jì)和實(shí)施，整個(gè)工藝流程主要體現(xiàn)

對食物的脫水干燥一體化處理，在特定的重放設(shè)備中加入渣漿泵，并且與2%濃度的聚鋁充分混合，和3%陽離子絮凝劑充分反應(yīng)后，接下來就是對食品進(jìn)行脫水干燥的一體化固液分離處理。通過設(shè)置的相應(yīng)結(jié)構(gòu)來疏散松散的固體顆粒，在換熱條件和極好干燥條件下，能有效的完成食品加工干燥和脫水頻繁交替工作。一般把食物放在熱風(fēng)爐220度左右的高溫條件下和獨(dú)有的反應(yīng)罩內(nèi)進(jìn)行熱量的快速交換，從而完成對食物進(jìn)行脫水干燥一體化處理。食品加工的脫水和干燥處理兩個(gè)過程，這兩個(gè)過程需要進(jìn)行快速的交替處理，只有真正實(shí)現(xiàn)食品化工企業(yè)脫水干燥一體化機(jī)制的建立，才能夠有效的提升食品化工脫水干燥的處理效果。

結(jié)束語

現(xiàn)階段，人們的生活方式發(fā)生了巨大的變化，生活水平不斷提高，特別是很多年輕朋友，快節(jié)奏的生活要求他們所吃的食品必須滿足容易攜帶，并且具備較高的營養(yǎng)價(jià)值。那么給當(dāng)食品加工企業(yè)提出了高要求，在加工過程中需要對食品進(jìn)行脫水干燥一體化處理，在冷熱的快速交替過程中來對食品進(jìn)行不丟失營養(yǎng)價(jià)值的處理。

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