楊明義

摘 要 虛擬現(xiàn)實技術(shù)技術(shù)的興起對教育、管理、生活等各個領(lǐng)域有著深遠(yuǎn)影響，現(xiàn)在開始逐步運用于教學(xué)領(lǐng)域，虛擬現(xiàn)實技術(shù)技術(shù)在酒店管理教學(xué)中起著優(yōu)化教學(xué)過程、革新教學(xué)方法以及創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的積極作用，它與傳統(tǒng)教學(xué)方法有機結(jié)合，將大大提高酒店管理教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 虛擬現(xiàn)實 酒店管理教學(xué) 應(yīng)用

0引言

虛擬現(xiàn)實技術(shù)又叫“VR”，是二十世紀(jì)末期崛起的一門全新的高科技應(yīng)用技術(shù)，它將計算機三維圖形生成、人工智能化、數(shù)字圖像處理、人機對話、多傳感交互等高科技技術(shù)融為一體，并通過傳感輔助設(shè)施設(shè)備讓體驗者可以交互式瀏覽、考察、操縱系統(tǒng)預(yù)設(shè)的虛擬場景。隨著計算機與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展，虛擬現(xiàn)實技術(shù)己廣泛運用到電影、電視和游戲中去了，政府城市規(guī)劃、科學(xué)研究領(lǐng)域也得到了廣泛的應(yīng)用，對人們生活生產(chǎn)有著深遠(yuǎn)的影響?，F(xiàn)就虛擬現(xiàn)實技術(shù)在酒店管理教學(xué)的應(yīng)用作出初步的探討。

1虛擬現(xiàn)實技術(shù)和酒店管理教學(xué)的匹配程度

酒店管理教學(xué)中引入虛擬現(xiàn)實技術(shù)，能夠優(yōu)化教學(xué)過程和創(chuàng)新教學(xué)模式。

1.1有助于構(gòu)建“VR”酒店場景

酒店管理教學(xué)“VR”打破以前教師介紹酒店知識僅僅依靠圖片、視頻等二維、平面的展示，學(xué)習(xí)者可以通過交互技術(shù)進入到虛擬酒店中去漫游，學(xué)習(xí)者可以自由地欣賞酒店環(huán)境，對各個功能區(qū)域全方位隨意瀏覽，還可以根據(jù)學(xué)習(xí)需要隨時進行場景變換，獲得身臨其境的真實感受。

1.2有助于傳統(tǒng)教學(xué)方法的改革

高職教育的宗旨是：培養(yǎng)生產(chǎn)建設(shè)、服務(wù)管理等一線技術(shù)人才，貼近行業(yè)和產(chǎn)業(yè)，讓學(xué)生了解即將進入的行業(yè)，有助于學(xué)生迅速融入?！癡R”應(yīng)用于酒店管理教學(xué)，針對性地引入或者創(chuàng)設(shè)具有感情色彩的真實工作場景，打破時空局限，激發(fā)學(xué)生興趣，幫助學(xué)生更好地投入學(xué)習(xí)，交互式體驗有助于通過模擬真實的案例、布置情景任務(wù)等方法和學(xué)生進行實際溝通，有效準(zhǔn)確地了解學(xué)生管理、溝通能力方面的掌握的程度。

1.3有助于人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

目前酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式是：主流的校企合作訂單、產(chǎn)學(xué)交叉等，暫學(xué)生實習(xí)過程只能通過一些短的參觀以及短期見習(xí)來實現(xiàn)，缺乏深度和廣度。“VR”能足不出校就可以領(lǐng)略高星級酒店的仿真場景，同時“VR”中的遠(yuǎn)程教學(xué)又能突破時空局限讓教師或酒店高層為學(xué)生授課成為可能，而且學(xué)生還可以真實感受工作環(huán)境，培養(yǎng)創(chuàng)造性思維，提升職業(yè)素養(yǎng)。

同此可見，“VR”應(yīng)用到酒店管理高職教育領(lǐng)域當(dāng)中，是需要也是必然發(fā)展趨勢，它可以創(chuàng)建全新的人才培養(yǎng)模式，并促進教育形態(tài)、環(huán)境和教學(xué)過程的基本要素和相互關(guān)系發(fā)生重大轉(zhuǎn)變，讓在酒店管理教學(xué)過程中的老師、企業(yè)、媒體以及學(xué)生之間的關(guān)系形成一種全新的結(jié)構(gòu)，是目前高職教育教學(xué)變革重要的內(nèi)容。

2虛擬現(xiàn)實技術(shù)在酒店管理教學(xué)中的實際應(yīng)用領(lǐng)域

“VR”在酒店管理高職教學(xué)中仍處于剛起步階段，還沒有酒店管理類學(xué)專業(yè)學(xué)校在這個技術(shù)上取得重大突破，主要原因是“VR”發(fā)展初期技術(shù)難度大，投入成本也高?！癡R”在酒店管理教學(xué)中可從下幾個方面去加以運用。

2.1利用“VR”開發(fā)教學(xué)課件

軟件工程師、教師和酒店方攜手合作，使用交互技術(shù)開發(fā)交互場景，使用3D Studio Max 軟件制作各類型酒店建筑物和內(nèi)在格局的3D模型，再將媒體表現(xiàn)形式植入交互合成生動活潑的仿真場景，建立仿真酒店漫游系統(tǒng)，制作教學(xué)課件。學(xué)生可在漫游系統(tǒng)中，對酒店各功能區(qū)的格局、裝飾布置進行觀摩學(xué)習(xí)，理解工作場景，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，達成教學(xué)目標(biāo)。

2.2利用“VR”構(gòu)建仿真實訓(xùn)系統(tǒng)

高職教育實訓(xùn)基地是技能型人才的培養(yǎng)平臺，酒店專業(yè)學(xué)生因為專業(yè)涉及酒店，其特性決定了不可能經(jīng)常參觀、了解服務(wù)現(xiàn)實場景，更不能參與到真正的經(jīng)營管理中去。“VR”所構(gòu)建的仿真實訓(xùn)系統(tǒng)，模仿酒店經(jīng)營宏、微環(huán)境，學(xué)生可根據(jù)自己的構(gòu)想?yún)⑴c其中的籌建、裝修、開業(yè)、管理、設(shè)計客房、安排餐位、營造氛圍、排房、客人入住等，了解虛擬酒店盈利情況。達到構(gòu)建知識結(jié)構(gòu)體系，知識學(xué)習(xí)與能力訓(xùn)練，提高自主學(xué)習(xí)與崗位綜合操作技能的目的。

2.3利用“VR”開展遠(yuǎn)程教學(xué)

以前的遠(yuǎn)程教學(xué)因為技術(shù)原因，常常局限于視頻教學(xué)，師生之間缺少互聯(lián)互動，老師也不了解學(xué)生真實學(xué)習(xí)情況，分布式“VR”可以通過網(wǎng)絡(luò)通訊、視音頻采集以及數(shù)據(jù)交互等技術(shù)，構(gòu)造一個貼近現(xiàn)實的虛擬教學(xué)課堂。學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)參與到虛擬課堂中去，能夠聽到老師的講解以及其他同學(xué)的發(fā)言。老師能看到實時狀態(tài)，監(jiān)控教學(xué)效果、并隨時解惑答疑，全面提高教學(xué)效率。

3結(jié)束語

“VR”技術(shù)在酒店管理教學(xué)中起著優(yōu)化教學(xué)過程、革新教學(xué)方法以及創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的積極作用，是科技與教學(xué)融合的必然趨勢，同時，“VR”所仿真的環(huán)境與現(xiàn)實必然的差別，所以“VR”在教學(xué)中也存在局限和不足：缺少真實體會、不利于技能的培養(yǎng)、不利于團隊中協(xié)作意識的養(yǎng)成，將“VR”與傳統(tǒng)教學(xué)方法有機結(jié)合，相互彌補不足之外，揚長避短，將大大提高酒店管理教學(xué)質(zhì)量。

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