劉菲 劉翠

[摘 要]基于對(duì)葉圣陶“教是為了不教”理念的研究，分別從“預(yù)習(xí)—討論—?dú)v練”三個(gè)環(huán)節(jié)論述了該理念在閱讀教學(xué)中的內(nèi)涵。并以蘇教版高中化學(xué)必修2專題三第二課時(shí)《乙酸》的教學(xué)為例，詳細(xì)地介紹了該理念在化學(xué)閱讀教學(xué)中的應(yīng)用，以期為中學(xué)化學(xué)閱讀教學(xué)提供借鑒。

[關(guān)鍵詞]化學(xué)閱讀教學(xué)；教是為了不教；應(yīng)用

[中圖分類號(hào)] G633.8 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-6058（2018）17-0056-02

“教是為了不教”理念是葉圣陶先生于20世紀(jì)60年代初提出的，是其教育思想的濃縮與精華。他認(rèn)為，教師在進(jìn)行閱讀教學(xué)的過程中應(yīng)注重“教”的方法，將課上的“精讀”與課前、課后的“略讀”相結(jié)合，合理設(shè)計(jì)“預(yù)習(xí)—討論—?dú)v練”三個(gè)環(huán)節(jié)，努力培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力以及自主閱讀的意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生掌握閱讀的方法。

化學(xué)學(xué)科知識(shí)與社會(huì)、生活、工業(yè)、科技緊密聯(lián)系，具有學(xué)科背景材料的知識(shí)類型極其廣泛。這就亟須當(dāng)下的化學(xué)教師引導(dǎo)學(xué)生掌握自主閱讀的能力，融會(huì)貫通課內(nèi)與課外的知識(shí)并形成知識(shí)體系，從而拓寬學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生的想象力，培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力，為實(shí)現(xiàn)“教是為了不教”奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、“教是為了不教”理念在閱讀教學(xué)中的三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)

葉圣陶先生認(rèn)為，若要達(dá)到“不需要教”，就要把握好“教”的三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，即“預(yù)習(xí)—討論—?dú)v練”。

預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)：本環(huán)節(jié)中，教師要對(duì)所教知識(shí)有很熟悉的了解，弄清本課的知識(shí)脈絡(luò)，引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材或?qū)ふ疫m合學(xué)生學(xué)習(xí)的閱讀資料。需要注意的是，預(yù)習(xí)的目的并不是讓學(xué)生頭頭是道地將內(nèi)容復(fù)述出來，只是讓他們真正地用心去預(yù)習(xí)，去學(xué)習(xí)，依靠自己的能力去解決閱讀中的困難。

討論環(huán)節(jié)：教師根據(jù)學(xué)生的預(yù)習(xí)情況了解學(xué)情，掌握學(xué)生學(xué)習(xí)的困難之處，然后根據(jù)教材精心設(shè)計(jì)課堂的討論環(huán)節(jié)，做好學(xué)生“精讀”的引導(dǎo)者，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，充分參與到教學(xué)過程中。除此之外，還要針對(duì)教材的局限性，適時(shí)補(bǔ)充必要的閱讀材料，以加深學(xué)生的理解。

歷練環(huán)節(jié)：本環(huán)節(jié)應(yīng)貫穿整個(gè)教學(xué)過程，可以是對(duì)閱讀材料的演練，也可以是對(duì)閱讀材料的動(dòng)手實(shí)踐，亦可以是對(duì)其他資料的閱讀，目的是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)、方法以及能力進(jìn)行自我吸收、建構(gòu)與提升，從而真正達(dá)到“不需要教”的目的。

二、“教是為了不教”理念在化學(xué)閱讀教學(xué)中的應(yīng)用

下面，以蘇教版高中化學(xué)必修2專題三《食品中的有機(jī)化合物》第二課時(shí)《乙酸》為例，展現(xiàn)“教是為了不教”理念在化學(xué)閱讀教學(xué)中的具體應(yīng)用。

1.提供閱讀材料——“乙酸的小秘密”（由蘇教版化學(xué)必修2專題三中“乙酸”與其生活應(yīng)用以及科普故事相結(jié)合編寫而成），指導(dǎo)學(xué)生閱讀，并讓學(xué)生完成閱讀單。

請(qǐng)閱讀三則“乙酸的小秘密”以及視頻資料，并把你的收獲以及疑惑跟大家分享。具體內(nèi)容見表1。

設(shè)計(jì)意圖：本節(jié)課的重點(diǎn)是掌握乙酸的酸性、乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)以及乙酸在生活中的應(yīng)用。通過提供四份閱讀材料（“充滿食醋的生日”——將乙酸的學(xué)習(xí)與生活相聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生的探究興趣；“乙酸和乙醇的愛情故事”——初步了解乙酸的酸性以及與乙醇發(fā)生反應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)；“蛋中藏情報(bào)”以及乙酸的小視頻——更深層次地了解乙酸在生活中的用途），使學(xué)生初步掌握本節(jié)課的知識(shí)脈絡(luò)，并通過獨(dú)立思考，培養(yǎng)自主閱讀的能力和習(xí)慣。

2.閱讀教材及資料，并根據(jù)討論單上的內(nèi)容，師生及小組合作完成組內(nèi)討論單。具體內(nèi)容見表2。

設(shè)計(jì)意圖：在教學(xué)過程中，以討論單的形式，通過師生討論、生生討論，引導(dǎo)學(xué)生在“精讀”教材以及閱讀材料的基礎(chǔ)上，圍繞“乙酸酸性探究實(shí)驗(yàn)→乙酸的酯化反應(yīng)→乙酸的結(jié)構(gòu)和酯化反應(yīng)發(fā)生時(shí)斷鍵的位置→乙酸在生活中的妙用”這條教學(xué)主線，幫助學(xué)生在閱讀的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)，并培養(yǎng)其獨(dú)立思考的習(xí)慣和自主閱讀的能力。

3.根據(jù)閱讀資料庫，選擇你所感興趣的乙酸的小知識(shí)，利用家里可使用的原料，完成有關(guān)乙酸的家庭實(shí)驗(yàn)，并詳細(xì)記錄你所觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并將實(shí)驗(yàn)拍成視頻，上傳到QQ群與大家分享。具體內(nèi)容見表3。

設(shè)計(jì)意圖：在引導(dǎo)學(xué)生完成課堂“精讀”后，提供足夠的乙酸資料供學(xué)生課下進(jìn)行“略讀”，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中，不僅加深了學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的記憶，而且培養(yǎng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

綜上可知，閱讀教學(xué)在化學(xué)教學(xué)中占據(jù)重要的地位，雖然教材中所展現(xiàn)的化學(xué)知識(shí)只是“冰山一角”，但若教師能以適當(dāng)?shù)姆绞揭龑?dǎo)學(xué)生深度挖掘，并輔以一定的課外閱讀資料，就能幫助學(xué)生拓展化學(xué)知識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)“教是為了不教”的教學(xué)目標(biāo)。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1] 谷曉勇. 淺談?wù)Z文要怎么“教”，才能達(dá)到“不需要教”[J]. 沙棘：教育縱橫， 2010（4）：134.

[2] 葉豐. 高中生化學(xué)學(xué)科價(jià)值觀認(rèn)知狀況調(diào)查及策略研究[D].蕪湖：安徽師范大學(xué)， 2014.

（責(zé)任編輯 羅 艷）