趙紅俠

摘 要：該文介紹了亳州市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、主要做法，針對(duì)目前存在問題提出了相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對(duì)策；亳州市

中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）10-0053-02

亳州市位于安徽省西北部，地處華北平原南端，地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°53′～116°49′、北緯32°51′～35°05′，自然條件優(yōu)越，自然資源較為豐富。全市土地總面積852258hm2，其中農(nóng)用地面積707929hm2，常年蔬菜播種面積13.3萬hm2，，是安徽省蔬菜生產(chǎn)大市。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

截至2017年底，全市常年蔬菜播種面積13.3萬hm2，其中設(shè)施蔬菜面積4.87萬hm2；蔬菜播種面積占全市經(jīng)濟(jì)作物播種面積的50%以上，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為亳州市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的主要途徑之一。目前亳州市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

1.1 特色基地不斷壯大 通過區(qū)域規(guī)劃和結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成了0.67萬hm2優(yōu)質(zhì)苔干、0.67萬hm2朝天椒、0.2萬hm2蓮藕、0.33萬hm2桔梗、0.67萬hm2甘藍(lán)、0.2萬hm2韭蒜、1.33萬hm2藥食兩用蔬菜、500萬m2食用菌等優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)基地。

1.2 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化工作成效顯著 目前，亳州市已建成國家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園16個(gè)，省級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園23個(gè)，市級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園29個(gè)；制定了渦陽苔干、無公害大棚韭菜、溫室黃瓜套種苦瓜技術(shù)規(guī)程等地方標(biāo)準(zhǔn)；無公害、綠色食品、有機(jī)蔬菜認(rèn)證總數(shù)達(dá)到322個(gè)，無公害蔬菜產(chǎn)地180個(gè)，認(rèn)定面積18.6萬hm2，綠色食品蔬菜原料監(jiān)控基地10個(gè)，面積1.33萬hm2。

1.3 質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提高 通過開展蔬菜質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，狠抓源頭質(zhì)量管控，強(qiáng)化蔬菜質(zhì)量安全全過程監(jiān)管，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測合格率穩(wěn)在98%以上。

1.4 銷售網(wǎng)絡(luò)日趨完善 注重網(wǎng)絡(luò)與品牌營銷，形成了亳州蔬菜批發(fā)市場、蒙城新發(fā)地批發(fā)市場為龍頭，本地市場為基礎(chǔ)、農(nóng)貿(mào)市場和超市為依托的蔬菜銷售網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展迅速，阿里巴巴亳州特產(chǎn)館蔬菜線上銷售呈逐年快速增加趨勢(shì)。

1.5 蔬菜加工業(yè)發(fā)展迅速 蔬菜產(chǎn)業(yè)基本形成了產(chǎn)、加、銷一體化格局，擁有蔬菜加工企業(yè)40家，苔干、糖醋蒜、脫水甘藍(lán)、冬瓜蓉、朝天椒等加工產(chǎn)銷兩旺。

2 主要做法

2.1 抓行政推動(dòng)，促進(jìn)科技興菜落到實(shí)處 市政府重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，每年對(duì)科技興菜工作進(jìn)行專題部署，將科技興菜目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)工作細(xì)化分解到縣區(qū)政府，納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)十大工程年度考核，建立季度督查、年終考核制度，著力推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

2.2 抓蔬菜品種優(yōu)化，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展素質(zhì) 一是加快蔬菜新品種引進(jìn)、試驗(yàn)示范和推廣工作，針對(duì)露地、設(shè)施、加工等不同類型的要求，推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐貯蔬菜新品種20多個(gè)；二是注重地方傳統(tǒng)特色品種的選育和提純復(fù)壯，主要圍繞苔干、大蒜、桔梗等地方特色蔬菜，指導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)民合作社、大戶等開展品種的選育和提純復(fù)壯，提高了傳統(tǒng)產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.3 抓新技術(shù)示范，提升新技術(shù)轉(zhuǎn)化率 加快新技術(shù)的引進(jìn)示范推廣步伐，重點(diǎn)推廣農(nóng)作物秸稈反應(yīng)堆、西瓜雙倍增栽培、設(shè)施蔬菜水肥一體化和農(nóng)作物物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)；引進(jìn)推廣蔬菜生產(chǎn)農(nóng)用機(jī)械，提高蔬菜機(jī)械化水平。認(rèn)真組織縣區(qū)開展蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作，通過集成技術(shù)、集約項(xiàng)目、集中力量，在蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的蔬菜生產(chǎn)示范基地，示范帶動(dòng)農(nóng)民使用蔬菜新技術(shù)，提高產(chǎn)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入。

2.4 抓蔬菜栽培模式創(chuàng)新，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合效益 圍繞省農(nóng)委“五大示范行動(dòng)”，組織蔬菜綠色增長模式攻關(guān)，總結(jié)推廣五馬常青園“蒜苗+西葫蘆+黃瓜”一年三種三收高效栽培、孫家蔬菜日光溫室黃瓜苦瓜套種模式、年豐設(shè)施蔬菜水肥一體化種植、京徽蒙和浩翔農(nóng)牧“豬+沼+菜”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)等綠色發(fā)展模式，提高蔬菜生產(chǎn)水平和效益。

2.5 抓技術(shù)培訓(xùn)，提升蔬菜生產(chǎn)者技能 通過新型農(nóng)民職業(yè)培訓(xùn)等項(xiàng)目，組織蔬菜種植大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)外出參觀學(xué)習(xí)，參加農(nóng)交會(huì)，更新理念、拓寬視野、增長技能；同時(shí)，積極引進(jìn)山東壽光等地技術(shù)人員在規(guī)模蔬菜基地任才能技術(shù)指導(dǎo)員，不斷提高亳州市蔬菜生產(chǎn)者技術(shù)素質(zhì)。

2.6 抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入，提升蔬菜綜合競爭力 2015年市政府出臺(tái)《亳州市促進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)實(shí)施細(xì)則（試行）》，對(duì)規(guī)模流轉(zhuǎn)土地20hm2以上種植蔬菜給予6000元/hm2的事后獎(jiǎng)補(bǔ)，對(duì)有一定基礎(chǔ)、科技含量高、已經(jīng)創(chuàng)建達(dá)到蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園要求的，給予30萬元的借轉(zhuǎn)補(bǔ)資金。同時(shí)，各縣區(qū)也相應(yīng)出臺(tái)了促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。

3 存在問題

3.1 蔬菜科研能力弱 亳州市農(nóng)業(yè)科研部門專長于對(duì)小麥、大豆、玉米等大宗農(nóng)作物的研究，而對(duì)蔬菜類作物的研究項(xiàng)目少、研發(fā)能力較弱，缺乏蔬菜專項(xiàng)研究經(jīng)費(fèi)。

3.2 蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后 亳州市蔬菜主產(chǎn)區(qū)集約化育苗設(shè)施數(shù)量少、水平低，運(yùn)行成本高，受不良?xì)夂蛴绕涫菄?yán)寒氣候影響較大，每年還需從外地調(diào)入不少的菜苗，以滿足大棚蔬菜生產(chǎn)。這不僅加大了生產(chǎn)成本，而且菜苗的數(shù)量和質(zhì)量得不到保證，嚴(yán)重制約了亳州市蔬菜生產(chǎn)尤其是早春蔬菜生產(chǎn)的健康、平穩(wěn)發(fā)展。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 開展蔬菜綠色增效模式攻關(guān) 以推廣應(yīng)用無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)為重點(diǎn)，組織技術(shù)力量，建立完善綠色高效生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，加大綠色高效栽培模式推廣應(yīng)用力度，加快推進(jìn)生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化，提高綠色高效生產(chǎn)技術(shù)普及率。

4.2 加快集約化育苗中心建設(shè) 重點(diǎn)支持農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展西瓜、黃瓜、番茄、辣椒等現(xiàn)代化育苗中心建設(shè)，推動(dòng)蔬菜育苗向?qū)I(yè)化、商品化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗。

4.3 推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體建設(shè) 整合相關(guān)支農(nóng)項(xiàng)目資金，著力破解蔬菜經(jīng)營主體融資難、保險(xiǎn)難、農(nóng)地難等問題，以省部級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園、城區(qū)保障性蔬菜基地為依托，牽頭組建營銷、服務(wù)、加工等類型的蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，實(shí)現(xiàn)內(nèi)聯(lián)菜農(nóng)，外聯(lián)市場，抱團(tuán)發(fā)展，互利共贏。

4.4 加大與省級(jí)以上科技院校的合作力度 在優(yōu)勢(shì)品種（如馬鈴薯、辣椒、草莓、茄子、水生蔬菜等）上，加強(qiáng)與省農(nóng)科院園藝所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院等機(jī)構(gòu)的合作，開展優(yōu)勢(shì)品種體系建設(shè)。

4.5 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù) 通過新型農(nóng)民培訓(xùn)、科技下鄉(xiāng)、定點(diǎn)幫扶等形式繼續(xù)開展科技興菜工作。

（責(zé)編：張宏民）