吳鎮(zhèn)泉

[摘 要] 化學實驗可以讓學生熟悉實驗基本方法，掌握實驗的基本技術，驗證課堂的基本理論，培養(yǎng)學生觀察、比較和分析客觀事物及解決實際問題的能力，養(yǎng)成嚴謹和實事求是的工作作風，嚴肅認真、團結協(xié)作的科學態(tài)度。為使化學實驗順利完成，更好地培養(yǎng)學生的實驗能力，增強學生對化學的學習興趣，從以下幾個方面來討論如何對學生進行實驗授課指導和如何培養(yǎng)學生的實驗能力。

[關 鍵 詞] 中職；基礎化學；實驗

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）05-0094-02

一、在實驗課中如何進行授課指導

化學實驗課我們分為兩節(jié)課（兩節(jié)課連課），第一節(jié)課讓學生復習實驗相關的化學理論，接著讓學生預習實驗，熟悉實驗目標、實驗用品、步驟、主要事項等；學生預習結束后，教師講解實驗，讓學生熟悉并理解實驗原理、化學性質(zhì)、實驗裝置安裝及實驗主要注意事項、實驗操作順序；接著教師演示規(guī)范實驗，演示實驗結束時，讓學生提出有疑惑的問題，教師當場予以解惑；第二節(jié)課學生按照實驗流程做實驗，在學生實驗過程中，教師要巡視指導學生，發(fā)現(xiàn)學生實驗存在的問題并及時糾正，我們重點從五個方面對學生實驗進行指導。

1.指導學生嚴格按照實驗方法、步驟、試劑用量進行操作；嚴格按照實驗操作規(guī)范安裝實驗裝置，檢查實驗儀器的連接方法。如，實訓十“酸堿滴定液的配制和標定”中移液管、酸式滴定管和堿式滴定管的操作方法，指示劑的滴加方法，接近滴定完成半滴的滴加方法，滴定管如何讀數(shù)，鹽酸標定液的配制及標定，氫氧化鈉標定液的配制及標定及標定的計算公式。

2.指導學生做好分組實驗的分工和數(shù)據(jù)記錄，比如，實訓二十三在常壓蒸餾和沸點的測定中，四位學生一組，對照課本中的實驗圖示安裝好裝置后，指導學生注意并記錄：（1）圓底燒瓶下的水浴鍋用石棉網(wǎng)墊著，使水浴鍋均勻受熱。（2）冷凝管的進水口應在下方，出水口在上方，這樣才不會使冷凝管因受熱驟然升高而破裂。（3）溫度計水銀球上限與蒸餾瓶測管的下限處于同一水平線上，有利于準確測定乙醇的沸點。實驗步驟分工：其中兩人一組加料，并且檢查氣密性，收集蒸餾液并記錄溫度，主要記錄開始蒸餾的第一滴的溫度和最后一滴的溫度，取平均值，實驗結束時裝置的拆分順序為先撤除熱源再停止通水，最后拆除裝置。

3.指導學生如何對實驗中的意外情況進行處理：如水銀溫度計破裂后會形成水銀蒸汽，我們可以用盛水的燒杯把水銀液封鎖，少量倒在地上不易收集的水銀可以用硫磺吸收；在做醛酮化學實驗時候，實驗結束應處理銀氨溶液廢液，銀氨溶液放置久了容易生成疊氮化銀，不能直接倒掉，應先用鹽酸處理；實驗中不小心被強酸濺到，應立即用大量水沖洗，后涂上碳酸氫鈉溶液，如果傷情嚴重，初步處理后要及時送醫(yī)院就醫(yī)；如果眼睛不小心沾上石灰，不能用水清洗，應用茶油清洗，等確認眼睛里的石灰清洗干凈了，再用水沖洗；會產(chǎn)生有毒有害氣體的實驗一定要在通風處做，并且要戴口罩或防毒面具，出現(xiàn)中毒者，應抬至通風處讓中毒者呼吸新鮮空氣；實驗過程中出現(xiàn)著火，應根據(jù)不同情況處理，酒精燈著火，應用濕的抹布蓋滅；汽油著火，不能用水滅，用干粉滅火器或者沙子滅火等。

4.對學生容易犯錯的實驗概念進行指導，比如分析實驗中溶液的標定和滴定，滴定：用已知準確濃度的溶液（滴定液）滴加到被測物質(zhì)的溶液中，當所加的溶液與被測物質(zhì)按化學計量關系定量反應完全時，根據(jù)滴加溶液的濃度和消耗的體積，計算出被測溶液濃度或被測物質(zhì)含量的方法；標定：利用基準物質(zhì)（分析純）或已知準確濃度的溶液來確定滴定液濃度的操作稱為標定。也就是說標定是用來測定滴定液的，由于各種原因，基準物質(zhì)可以直接配制滴定液，而非基準物質(zhì)制成滴定液則要先標定。

5.指導部分優(yōu)秀學生對實驗探究進行創(chuàng)新設計，教師對一些比較安全的實驗以實驗興趣小組方式提出，讓學生查資料設計實驗，然后讓學生把設計好的實驗拿來讓教師修改、論證是否可行，教師在可行的基礎上先進行實驗，在確定實驗安全可行的情況下指導學生進行創(chuàng)新探究設計，并在實驗結束時討論該種實驗方法和課本中的方法有何優(yōu)劣。

二、在實驗課中培養(yǎng)學生實驗設計、動手、觀察、分析、探究創(chuàng)新等能力

在實驗課中如何培養(yǎng)學生實驗設計、動手、觀察、分析、探究創(chuàng)新等能力，下面我們說說常用的幾種方法。

1.明確實驗儀器的使用原理和使用方法，比如分析天平的使用方法，分光光度計的使用原理，掌握冷凝管的使用方法，溫度計和燒瓶的正確使用方法；分析不當使用方法會帶來什么樣的后果：安全、數(shù)據(jù)方面的誤差等，培養(yǎng)學生正確利用實驗儀器設計實驗的習慣以及學生動手和實驗思考的能力。

2.根據(jù)實驗操作中常常出現(xiàn)的問題分析其原因，指導學生在實際操作過程中需注意什么事項，為什么要這樣操作，多問幾個“為什么”，提高學生的實驗觀察能力和實驗分析能力。

3.設計好演示實驗，演示實驗由教師演示，如條件允許，可以讓學生操作。課堂教學結合演示實驗可直觀反應物質(zhì)的化學性質(zhì)，提高課堂的趣味性，培養(yǎng)學生的觀察、動手、對比分析能力，并能增強學生對所學知識的運用能力，如往裝有EDTA溶液的兩支試管中分別加入Mg2+（無色）、Mn2+（肉紅色）、Cu2+（淡藍色），溶液分別變成無色、紫紅色、深藍色。

4.通過對典型實驗的設計原理進行分析來培養(yǎng)學生的實驗設計能力和探究能力，如，實訓十三“生理鹽水中氯化鈉含量的測定”實驗原理：該反應屬于沉淀滴定法中銀量法里的吸附指示劑法，以熒光黃作為指示劑，硝酸銀作為滴定液，熒光黃負離子在溶液中顏色呈黃綠色，在滴定完成時生成的（AgCl）Ag+會吸附熒光黃負離子，變成（AgCl）Ag+.FI-，熒光黃負離子這時候結構發(fā)生改變，顏色由溶液中的黃綠色變?yōu)槲綘顟B(tài)的淡紅色，提示反應完成，我們就可以根據(jù)實驗原理選擇合適的滴定液、指示劑來設計實驗，定量分析氯化鈉的含量，通過該實驗可以培養(yǎng)學生實驗設計、動手、觀察和辯證分析的能力，接著可以讓學生自行設計用氯化鈉滴定硝酸銀（鉻酸銀做指示劑）或者用硝酸銀滴定氯化鈉（鉻酸銀做指示劑）的實驗，通過實驗數(shù)據(jù)的準確性討論何種實驗方法可行，這樣進一步可以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新和探究能力。

三、規(guī)范學生準確書寫實驗報告

為規(guī)范學生準確書寫實驗報告，我們把實驗題目、實驗目標、用品、實驗內(nèi)容和步驟、實驗現(xiàn)象、注意事項、實驗數(shù)據(jù)分析及計算過程、實驗結論、思考、實驗填寫人和反思設計成表格，讓學生根據(jù)實驗如實填寫，使學生對所學實驗中的化學知識有比較全面的認識，對重要現(xiàn)象和實驗數(shù)據(jù)實事求是填寫并計算處理，在此基礎上得出正確的實驗結論。

每位學生準備一本實驗筆記本，寫好姓名，標上頁碼，實驗過程中所得的各種測量數(shù)據(jù)、現(xiàn)象以及各種特殊儀器的型號、滴定液的濃度等，應及時、準確、工整地用黑色水筆記錄于實驗記錄本上，不允許記錄于紙條、手上或其他本子上，也不允許暫時記錄在腦子里等下一個數(shù)據(jù)一起記錄。數(shù)據(jù)應如實記錄，決不能拼湊和偽造數(shù)據(jù)。若發(fā)現(xiàn)某數(shù)據(jù)讀錯、測錯而需要改動時，應將該數(shù)據(jù)劃一橫線，并在其上方寫上正確的數(shù)據(jù)。記錄實驗數(shù)據(jù)時，保留幾位有效數(shù)字應和所用儀器的準確度相適應，如用分析天平稱量，應記錄到0.0001 g，滴定管和移液管的讀數(shù)應記錄至0.01 ml。

分析數(shù)據(jù)處理，實驗結束后，對已測得的原始數(shù)據(jù)應進行處理，并說明數(shù)據(jù)處理的方法，如列出計算公式及表格等；對平行測定得到的實訓結果，應取平均值報告實驗結果，同時，為說明實驗數(shù)據(jù)的可靠性，還應把分析結果的精密度表示出來。分析結果的精密度可用相對平均偏差或相對標準偏差表示。

綜上所述，在中職化學中職衛(wèi)生類《基礎化學》的實驗教學中，應加強規(guī)范中職學生良好的實驗習慣，重點培養(yǎng)學生的實驗能力，提高學生的實驗數(shù)據(jù)處理、實驗設計和創(chuàng)新能力。

參考文獻：

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