楊麗婷 毛金鳳

摘要：高校旅游教育在近40年的發(fā)展過程中獲得了突出的成就，但也不同程度地存在一些問題，究其主要原因是旅游人才培養(yǎng)目標方面存在問題，本文針對存在的問題對高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位進行探究。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)目標；問題；定位

一、高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標

旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用型和實踐性很強的專業(yè)已經(jīng)在各大旅游院校開設(shè)，1998年教育部重新頒布的普通高等院校本科專業(yè)目錄中，規(guī)定旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是：“培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位、從事旅游管理工作的高級專門人才?！苯逃?012年10月頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》中，“旅游管理”成為一級學(xué)科，并指出，“旅游管理”類專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展需要，具備系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有人文素養(yǎng)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機構(gòu)從事經(jīng)營、管理、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才?！?/p>

二、培養(yǎng)目標研究綜述

鄒宏霞（2004）認為旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標決定著旅游管理人才的培養(yǎng)模式，旅游院校的培養(yǎng)目標必須要適應(yīng)現(xiàn)代教育的發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，具體來說，旅游管理專業(yè)必須培養(yǎng)應(yīng)用型的旅游管理人才；強調(diào)培養(yǎng)復(fù)合型的旅游管理人才；注重培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理人[1]。何建偉（2003）認為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的修訂必須更新思想觀念，走進社會，了解旅游市場需求，應(yīng)注重培養(yǎng)大學(xué)生的國際觀念，國際交流能力和國際知識，培養(yǎng)出具有國際競爭意識、敢于挑戰(zhàn)的現(xiàn)代旅游業(yè)跨國發(fā)展的高素質(zhì)人才，是他們在畢業(yè)之后能迅速地適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展[2]。孫洪波（2010）認為我們應(yīng)該確定一個實事求是的、合乎旅游市場需求的科學(xué)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標。旅游管理專業(yè)人才應(yīng)該是應(yīng)用型人才，這是由旅游行業(yè)對人才的需求、旅游學(xué)科專業(yè)性質(zhì)以及高等教育的發(fā)展趨勢等因素決定的。旅游行業(yè)的一個重要特點就是理論與實踐并重，有時甚至是實踐重于理論，行業(yè)最需要既懂理論又懂實踐的應(yīng)用型人才，因此，旅游高等教育應(yīng)培養(yǎng)具有較強適應(yīng)能力、較高實踐能力和管理能力的人才[3]。張勤（2003）認為目前旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標和專業(yè)課程設(shè)置已經(jīng)滯后，專業(yè)課程設(shè)置面過于窄，沒能反映出當前旅游行業(yè)的實際需要，旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性很強的專業(yè)，然而實踐教學(xué)缺乏明確的、具體的要求，主張修改原有的培養(yǎng)目標。旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標，隨著大形勢的變化，已經(jīng)不能僅局限于培養(yǎng)國內(nèi)旅游行政管理部門以及旅游企事業(yè)單位的人才，更應(yīng)該從歷史時代的高度出發(fā)，培養(yǎng)國際旅游管理部門、國際旅游企業(yè)、旅游跨國公司的高級管理人才，同時調(diào)整原有的課程結(jié)構(gòu)模式，根據(jù)培養(yǎng)目標的要求，調(diào)整課程計劃和課程內(nèi)容[4]。

三、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標存在的問題

1 培養(yǎng)目標定位模糊、層次界定不清

目前來看，各高校的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標是在規(guī)定的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的基礎(chǔ)上根據(jù)學(xué)校自身培養(yǎng)特點做出了一些調(diào)整，但是整體來看，培養(yǎng)目標定位模糊，高等旅游教育應(yīng)分為博士、碩士、本科和?？扑膫€層次，層次的界定應(yīng)該在培養(yǎng)方案、培養(yǎng)目標、課程內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方法上有所區(qū)別，但是目前很多院校對所培養(yǎng)的人才層次界定不清晰，不具體，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容缺乏專業(yè)特色，學(xué)生實踐能力缺失，使其在人才市場上缺乏核心競爭力。

2 目標設(shè)立不以市場需求為導(dǎo)向

旅游業(yè)目前人才總量嚴重不足，人才流失嚴重，專業(yè)管理人才和服務(wù)技能人才短缺已經(jīng)延緩了旅游業(yè)的發(fā)展速度，其主要原因是人才培養(yǎng)目標的設(shè)立沒能以市場需求為導(dǎo)向，因此高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標定位應(yīng)以旅游業(yè)的發(fā)展需求及旅游市場需求為導(dǎo)向，充分考慮旅游業(yè)的發(fā)展特點，促進旅游業(yè)的發(fā)展。

3 培養(yǎng)目標中缺乏對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面的培養(yǎng)

近年來，國家迅速推進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的發(fā)展，明確提出建設(shè)“創(chuàng)新型國家”，實施“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略”，有效推動經(jīng)濟快速、可持續(xù)發(fā)展。21世紀是創(chuàng)新的時代，創(chuàng)新是人類社會發(fā)展的動力，“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”已經(jīng)成為時代鮮明的主題，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)態(tài)度以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)，高校是國家創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的主要場所，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不僅是新時代發(fā)展的趨勢，也是創(chuàng)新型國家建設(shè)的發(fā)展要求，更是旅游業(yè)發(fā)展的新要求，但是旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標中缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)的要求。

四、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位

培養(yǎng)目標決定著旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方向，旅游人才培養(yǎng)目標必須適應(yīng)個人的發(fā)展特征以及旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。高校應(yīng)該培養(yǎng)知識能力與實踐能力兼具、素質(zhì)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力突出的復(fù)合型旅游人才，才符合旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求，從而促進旅游業(yè)的快速發(fā)展。

1 符合旅游產(chǎn)業(yè)市場的發(fā)展特點。旅游業(yè)現(xiàn)已成為我國經(jīng)濟發(fā)展的支柱型產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)的快速發(fā)展要求旅游行業(yè)需要具備較高的職業(yè)素質(zhì)能力、創(chuàng)新能力等復(fù)合型人才，了解旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，準確把握市場，針對消費者的需求整合旅游資源，開發(fā)旅游產(chǎn)品。高校作為人才培養(yǎng)的主要陣地，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位要密切聯(lián)系旅游業(yè)的發(fā)展特點，充分考慮旅游市場的發(fā)展需求，以市場需求為導(dǎo)向確定旅游人才培養(yǎng)目標，培養(yǎng)滿足旅游業(yè)發(fā)展需求的人才。

2 理論與實踐相結(jié)合。旅游管理專業(yè)是應(yīng)用型很強的專業(yè)，這就決定了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)不僅要教授專業(yè)理論知識，還要注重實踐能力的培養(yǎng)，理論與實踐結(jié)合，甚至實踐能力突出于理論能力，與此同時創(chuàng)新能力的培養(yǎng)也非常重要，旅游業(yè)需要大量的創(chuàng)新人才，創(chuàng)新素質(zhì)是旅游人才應(yīng)該具備的能力，因此旅游人才培養(yǎng)應(yīng)將素質(zhì)教育、創(chuàng)新能力培養(yǎng)、專業(yè)技能訓(xùn)練三者結(jié)合，使學(xué)生具備一定的職業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)新素質(zhì)與操作能力，滿足市場崗位需求。

3 注重素質(zhì)教育。旅游業(yè)是以為旅游消費者服務(wù)為中心的綜合性服務(wù)產(chǎn)業(yè)，要求旅游人才培養(yǎng)必須注重素質(zhì)教育的培養(yǎng)，素質(zhì)教育包括專業(yè)素質(zhì)、文化素質(zhì)、心理素質(zhì)、身體素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)等，旅游人才必須熟悉基層業(yè)務(wù)，能夠接受從基層做起，旅游高等教育不可能直接向旅游企業(yè)輸送高級管理人員，由于培養(yǎng)目標中規(guī)定培養(yǎng)高級專門人才，導(dǎo)致大學(xué)生畢業(yè)之后在工作崗位上心理落差太大，造成人才流失，供需錯位的局面。因此，旅游人才培養(yǎng)目標不僅應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識、實踐能力，還應(yīng)該對素質(zhì)培養(yǎng)加以重視，培養(yǎng)具有較強適應(yīng)能力、較高實踐能力的專門人才。

綜上所述，旅游人才培養(yǎng)的最終目的是解決供需錯位的矛盾，實現(xiàn)供需對口，滿足旅游市場的人才需求，從而實現(xiàn)人才的社會價值和個人價值。因此，高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標應(yīng)該充分考慮旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，以及旅游市場的需求。

參考文獻：

[1]鄒宏霞.高等旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標與課程體系的改革研究[J].云夢學(xué)刊.2004（1）.

[2]何建偉.淺談我國高等旅游教育人才培養(yǎng)的調(diào)適[J].高教探索.2003（3）.

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作者簡介：楊麗婷（1993），女，沈陽師范大學(xué)旅游管理學(xué)院2018屆研究生，研究方向：課程與教學(xué)論（旅游管理）；毛金鳳（1964-），女，漢族，浙江余姚人，沈陽師范大學(xué)旅游管理學(xué)院，教授，碩士研究生導(dǎo)師，研究方向：旅游教育。