◎一名

在我國的鄂西土家族苗族自治州，生長著一種野生天然獼猴桃；它的藤蔓形似葡萄藤蔓，果實(shí)呈褐黃色。它外表丑陋，“比土豆還土豆”，但它的“心靈”卻很美，極具豐富的營養(yǎng)內(nèi)涵，是任何水果無法比擬的。

獼猴桃又名果王、奇異果、長壽果、美容果，被譽(yù)為果中之王；獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值極高，含量極為豐富：它的維生素 C含量高達(dá)100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高出數(shù)倍甚至數(shù)十倍。它富含人體必需的18種氨基酸，各種維生素，礦物質(zhì)等；尤其是富含人體普遍缺乏的微量元素“硒”。醫(yī)學(xué)研究證明：獼猴桃含有能阻斷致癌N-亞硝酸基碼啉合成的物質(zhì)，其阻斷率達(dá)98.4%；對(duì)防癌抗癌有很好的效果。此外，其豐富的維生素C對(duì)人體抗氧化、防衰老、提高免疫力有顯著功效；對(duì)“三高”病人有很好的降低血壓、血脂和膽固醇作用；對(duì)習(xí)慣性便秘患者有潤腸通便的效果。同時(shí)還富含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的礦物質(zhì)。據(jù)美國Rutgers大學(xué)食品研究中心測(cè)試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的天然食物。

獼猴桃的營養(yǎng)和保健功能已通過國內(nèi)外科學(xué)研究論證，常食獼猴桃還能使人的皮膚面容變嫩，有助于美容養(yǎng)顏，有利于新陳代謝，讓女人更年輕；因此日本人稱它為“美容果”。由于它的營養(yǎng)成分比任何水果都高，所以被譽(yù)為“果中之王”。由于它富含維生素C（是一般水果的數(shù)十倍甚至上百倍），所以被稱之為“維C之冠”；它的VC成分極高，營養(yǎng)保健功能獨(dú)特顯著，所以又被稱為“奇異果”。此外，獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。它還含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。因其富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率具有特殊功效。經(jīng)常服用獼猴桃果實(shí)及其飲料，可以防治心血管病、尿道結(jié)石、肝炎、麻瘋病等，還可以降低人體內(nèi)膽固醇的含量。

獼猴桃酒豐富的維生素C對(duì)人體抗氧化，防衰老、提高免疫力有顯著功效；對(duì)“三高”病人有很好的降低血壓、血脂和膽固醇作用；對(duì)習(xí)慣性便秘患者有潤腸通便的效果。常食獼猴桃還能使人的皮膚面容變嫩，外貌顯得比實(shí)際年齡更年輕。