田舒

摘 要：“綠葉在光下制造有機(jī)物”實(shí)驗(yàn)是初中生物學(xué)的一個(gè)重要實(shí)驗(yàn)。其原理主要是利用淀粉遇碘變藍(lán)的特性來檢驗(yàn)綠葉在光下制造出的有機(jī)物是淀粉。但多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，本實(shí)驗(yàn)在本地的開展常遇到一些困難讓實(shí)驗(yàn)不易開展或者不易操作，為了讓本實(shí)驗(yàn)的開展更加順利，實(shí)驗(yàn)效果更為成功，教師教學(xué)方便，學(xué)生學(xué)起輕松，我對此實(shí)驗(yàn)的各步驟進(jìn)行探索并反復(fù)多次嘗試，力求讓實(shí)驗(yàn)更簡單化。在探索本實(shí)驗(yàn)改進(jìn)時(shí)，著重突出“自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)方式，加上針對本土實(shí)驗(yàn)開展中的困難做出的反復(fù)嘗試改進(jìn)，將課本上實(shí)驗(yàn)的繁瑣步驟轉(zhuǎn)化為學(xué)生易于接受的簡單易記步驟，讓每一位學(xué)生在原有的基礎(chǔ)上得到發(fā)展。

關(guān)鍵詞：綠葉制造；有機(jī)物；實(shí)驗(yàn)改進(jìn)

“綠葉在光下制造有機(jī)物”是七年級上冊的一個(gè)重要實(shí)驗(yàn)，也是是初中生物學(xué)的一個(gè)重要實(shí)驗(yàn)。其原理主要是利用淀粉遇碘變藍(lán)的特性來檢驗(yàn)綠葉在光下制造出的有機(jī)物是淀粉。但多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，本實(shí)驗(yàn)的開展常遇到一些困難讓實(shí)驗(yàn)不易開展或者不易操作。為了讓本實(shí)驗(yàn)的開展更加順利，實(shí)驗(yàn)效果更為成功，教師教學(xué)方便，學(xué)生學(xué)起輕松，我對此實(shí)驗(yàn)的各步驟進(jìn)行探索并反復(fù)多次嘗試，力求讓實(shí)驗(yàn)更簡單化、本土化，提高實(shí)驗(yàn)效率。

一、探索實(shí)驗(yàn)中遇到的問題及解決方案、實(shí)驗(yàn)改進(jìn)之處

本實(shí)驗(yàn)是初中生物學(xué)的一個(gè)重要實(shí)驗(yàn)。其原理主要是利用淀粉遇碘變藍(lán)的特性來檢驗(yàn)綠葉在光下制造出的有機(jī)物是淀粉。

本節(jié)實(shí)驗(yàn)材料用具多且步驟繁瑣，學(xué)生在操作中所用時(shí)間長，為了解決這一教學(xué)難度，教學(xué)前多方面準(zhǔn)備、利用本土所具備材料多次嘗試創(chuàng)新改進(jìn)，教學(xué)中應(yīng)用多渠道開發(fā)課程資源、豐富教學(xué)內(nèi)容。利用設(shè)疑引導(dǎo)，幫助學(xué)生對實(shí)驗(yàn)步驟及操作有更深層次的理解。同時(shí)，努力挖掘資源設(shè)計(jì)學(xué)生的探究性學(xué)習(xí)，力求人人動(dòng)手、人人能做，科學(xué)地引導(dǎo)學(xué)生實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

（一）實(shí)驗(yàn)材料方面。教材中推薦所用材料為天竺葵，本校實(shí)驗(yàn)室嘗試種植天竺葵，種植效果雖較好，但其葉片過大，較難完整放入實(shí)驗(yàn)用錐形瓶中，且溶解時(shí)需要的酒精會更多，會延長隔水加熱的時(shí)間，也容易造成酒精的浪費(fèi)。我校種植的天竺葵平均每株有50片葉片，但其中小葉片只有7、8片。不能達(dá)成全年級120個(gè)實(shí)驗(yàn)小組的需求。

針對這一困難，我在本校內(nèi)尋找可用的實(shí)驗(yàn)材料，校內(nèi)葉片較小的植物有野趾草和酢漿草進(jìn)行探索。

實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案：在多次嘗試中，實(shí)驗(yàn)材料確定用葉片小、薄，易脫色且校園中常見的植物酢漿草作為替代材料。

（二）實(shí)驗(yàn)步驟方面。1.暗處理：教材提供方案：“把盆栽的實(shí)驗(yàn)材料放到黑暗處一晝夜。”

實(shí)驗(yàn)中遇到的困難：本校中的酢漿草成片種植在花壇土壤中，不好遷移至黑暗處。

實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案：用紙盒蓋住花壇中的酢漿草，以做暗處理用。

2.遮光后光照：教材提供方案：“用黑紙片把葉片的一部分從上下兩面遮蓋起來，用回形針固定，然后移到陽光下照射?！?/p>

實(shí)驗(yàn)中遇到的困難：酢漿草葉片薄、輕，黑紙片加上回形針重量過重，會影響葉片的生長與陽光照射。并且回形針在使用中容易弄傷葉片。

實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案：用紙片纏繞一圈做成葉片直徑大小的黑紙圈，套在葉片上，去掉回形針的使用。并且學(xué)生在課前做出自己喜歡的形狀、大小等不同的黑紙圈，提起學(xué)生實(shí)驗(yàn)興趣。

3.脫色裝置：教材提供方案：“把葉片放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱，使葉片含有的葉綠素溶解到酒精中，葉片變?yōu)辄S白色?！?/p>

實(shí)驗(yàn)中遇到的困難：（1）該方案中由于小燒杯漂浮在水中，加熱時(shí)容易發(fā)生傾斜并與大燒杯發(fā)生碰撞，甚至有可能會把里面的酒精傾倒出來，造成實(shí)驗(yàn)的安全隱患。并且，小燒杯的開口較大，酒精易揮發(fā)，容易造成浪費(fèi)；（2）隔水加熱：實(shí)驗(yàn)時(shí)在隔水加熱中要用很長時(shí)間，既會造成酒精燈中酒精的浪費(fèi)，也會浪費(fèi)實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間。

實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案：（1）將裝酒精的小燒杯改用50ml的小錐形瓶，錐形瓶開口小且下端較大，不易發(fā)生傾斜。另再在錐形瓶口加蓋一個(gè)小培養(yǎng)皿，既能起到固定作用，還能減少酒精的揮發(fā)；（2）隔水加熱時(shí)大燒杯中加入熱水，大大減少了時(shí)間，節(jié)約了酒精的用量。

4.葉片脫色步驟：教材提供方案：葉片放入酒精中進(jìn)行隔水加熱。

實(shí)驗(yàn)中遇到的困難：葉片隔水加熱時(shí)間過長，造成實(shí)驗(yàn)課時(shí)間緊張。

實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案：為了縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，先將酢漿草放入70℃熱水中浸泡半分鐘，葉片迅速變?yōu)辄S色，后再進(jìn)行隔水加熱。這樣大大減少了實(shí)驗(yàn)時(shí)間。

5.回收廢棄酒精：實(shí)驗(yàn)后，為避免學(xué)生隨意處理廢棄酒精，讓學(xué)生增強(qiáng)環(huán)保意識，讓學(xué)生將已變?yōu)椤熬G色”的酒精倒入回收瓶中。

二、討論與結(jié)論

研究探索“綠葉在光下制造有機(jī)物”實(shí)驗(yàn)的教學(xué)改進(jìn)對實(shí)驗(yàn)教學(xué)是有一定幫助的。能讓教學(xué)材料本土化、操作簡單化、提高效率、減少能源消耗。

本探索主要從實(shí)驗(yàn)材料方面和實(shí)驗(yàn)步驟方面進(jìn)行研究，根據(jù)教材給出的方案為基礎(chǔ)，結(jié)合本地各方面的因素及困難，先思考方案，后著手進(jìn)行反復(fù)多次實(shí)驗(yàn)探索，力求試驗(yàn)效果的精確性。但試驗(yàn)沒有涉及染色的效果，這還有待于進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]朱正威，趙占良.綠色植物是生物圈中有機(jī)物的制造者.義務(wù)教育教科書生物學(xué)七年級上冊，2012，7（1）：116～117.

[2]吳成軍.綠色植物是生物圈中有機(jī)物的制造者.教師教學(xué)用書生物學(xué)七年級上冊，2012，6（1）：298～311.