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        《導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)》課程教學(xué)研究

        2018-03-23 12:15:44尹文發(fā)高學(xué)偉
        讀天下 2017年15期
        關(guān)鍵詞:教學(xué)研究實(shí)踐

        尹文發(fā) 高學(xué)偉

        摘 要:《導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)》課程是旅游管理專業(yè)的一門重要的實(shí)踐課程,對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游講解實(shí)踐能力起著至關(guān)重要的作用。本文在明確了本門課程的性質(zhì)與任務(wù)、教學(xué)目的與要求的基礎(chǔ)上,對(duì)課程具體實(shí)訓(xùn)內(nèi)容做了認(rèn)真研究,以期能夠提高本門課程的教學(xué)效果,同時(shí)希望能夠?yàn)槠渌麖氖卤鹃T課程教學(xué)的同仁提供一些有用的信息。

        關(guān)鍵詞:導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn);教學(xué)研究;實(shí)踐

        旅游服務(wù)中的導(dǎo)游服務(wù)工作是一項(xiàng)集理論知識(shí)與服務(wù)技能為一體的專業(yè)性服務(wù)工作,在各大旅游院校的導(dǎo)游服務(wù)人才的培養(yǎng)過程中,導(dǎo)游業(yè)務(wù)的理論學(xué)習(xí)與導(dǎo)游服務(wù)的實(shí)踐技能訓(xùn)練有著同等重要的角色定位。《導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)》作為各大院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案中的一門重要的專業(yè)課程,在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力方面,發(fā)揮了重要的作用。

        一、 課程的性質(zhì)與任務(wù)

        《導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)》是旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一,是學(xué)生在學(xué)習(xí)了《旅游學(xué)概論》《旅游地理》《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》等一系列課程的基礎(chǔ)上,進(jìn)行的一門實(shí)踐課程,旨在通過對(duì)導(dǎo)游工作的真實(shí)場(chǎng)景的模擬,培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)實(shí)踐能力。在我校的教學(xué)實(shí)踐中,將該門課程定位為專業(yè)能力實(shí)踐課,實(shí)訓(xùn)方式是在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行為期一周的整周實(shí)訓(xùn),實(shí)訓(xùn)課時(shí)共22學(xué)時(shí)。

        本門課程的實(shí)訓(xùn)任務(wù)是讓學(xué)生完成對(duì)導(dǎo)游工作全過程的模擬,包括接團(tuán)服務(wù),途中導(dǎo)游服務(wù),商談日程安排,景點(diǎn)導(dǎo)游講解,購(gòu)物與餐飲導(dǎo)游服務(wù),送站服務(wù)等。通過全過程的模擬,學(xué)生能夠了解導(dǎo)游人員的工作特點(diǎn),掌握導(dǎo)游服務(wù)工作的工作流程,對(duì)幾個(gè)主要服務(wù)環(huán)節(jié)能夠進(jìn)行熟練操作,掌握服務(wù)操作要領(lǐng),能夠較好地完成常規(guī)的導(dǎo)游講解與導(dǎo)游服務(wù)工作。

        二、 課程目的與要求

        本課程著重對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力進(jìn)行培養(yǎng),包括導(dǎo)游詞撰寫能力、導(dǎo)游講解能力、接團(tuán)組織能力、旅游營(yíng)銷能力、突發(fā)事件處理能力等。課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置應(yīng)按照課程建設(shè)的要求,依據(jù)導(dǎo)游服務(wù)崗位的工作流程,合理地設(shè)計(jì)授課項(xiàng)目,引導(dǎo)學(xué)生積極參與,著重注意實(shí)踐效果。使學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力切實(shí)得到提高,為學(xué)生以后走上實(shí)習(xí)和工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

        三、 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容安排

        實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一:旅游團(tuán)隊(duì)接團(tuán)服務(wù)

        1. 團(tuán)隊(duì)抵達(dá)前的準(zhǔn)備工作。接團(tuán)當(dāng)天,提前到達(dá)旅行社檢查準(zhǔn)備工作的落實(shí)情況,發(fā)現(xiàn)紕漏并進(jìn)行彌補(bǔ);確認(rèn)旅游團(tuán)的準(zhǔn)確抵達(dá)時(shí)間;與司機(jī)聯(lián)絡(luò),確定出發(fā)時(shí)間;再次核實(shí)旅游團(tuán)抵達(dá)的準(zhǔn)確時(shí)間;與行李員聯(lián)絡(luò),通知行李送往地點(diǎn);持接團(tuán)標(biāo)志迎接旅游團(tuán)。

        2. 旅游團(tuán)抵達(dá)后的服務(wù)。盡快認(rèn)找旅游團(tuán);向領(lǐng)隊(duì)或全陪核實(shí)實(shí)到人數(shù);協(xié)助游客集中行李,并與領(lǐng)隊(duì)、全陪、行李員共同清點(diǎn)行李,并辦好行李移交手續(xù);集合登車,協(xié)助就座,清點(diǎn)人數(shù),開赴飯店;赴飯店途中服務(wù);入住飯店服務(wù)。

        3. 赴飯店途中服務(wù)。在乘車到達(dá)飯店的途中,致歡迎辭,對(duì)境外游客提醒調(diào)整時(shí)間,并進(jìn)行首次沿途導(dǎo)游講解。

        4. 入住飯店服務(wù)。辦理入住手續(xù);介紹飯店設(shè)施;帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用好第一餐;宣布當(dāng)日活動(dòng)安排;照顧行李入房;安排叫早服務(wù)。

        實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二:途中導(dǎo)游

        1. 長(zhǎng)途旅行講解服務(wù)。向游客介紹交通工具及其內(nèi)部設(shè)施的使用方法、途中距離、所需時(shí)間、中途經(jīng)過的站點(diǎn)及有關(guān)注意事項(xiàng);沿途導(dǎo)游講解,組織適量的文娛活動(dòng);與交通部門一起做好游客的安全保衛(wèi)及生活服務(wù)工作;解決旅途中遇到的各種問題;下車(船、機(jī))前30分鐘提醒游客做好準(zhǔn)備,清點(diǎn)隨身攜帶物品。

        2. 景區(qū)間的沿途導(dǎo)游講解。對(duì)位移中的景點(diǎn)、景觀,選取其中有代表性的,進(jìn)行有針對(duì)性的講解。要求講解內(nèi)容熟練,具有靈活性和生動(dòng)性;語言組織嚴(yán)密,表達(dá)準(zhǔn)確;運(yùn)用恰當(dāng)?shù)闹v解方法和技巧。

        實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三:景點(diǎn)導(dǎo)游講解

        1. 導(dǎo)游詞編寫。應(yīng)該做到科學(xué)性、針對(duì)性、藝術(shù)性、生動(dòng)性;將書面語言轉(zhuǎn)化為口語,要求語言表述清晰、準(zhǔn)確、流暢、優(yōu)美;講解內(nèi)容須詳實(shí)而豐富。

        2. 交代游覽注意事項(xiàng)。抵達(dá)景點(diǎn)時(shí),下車前提醒游客記住車號(hào)、標(biāo)志;講明停車地點(diǎn)和開車時(shí)間;講明游覽線路、所需時(shí)間、集合地點(diǎn)和時(shí)間,強(qiáng)調(diào)游覽中的注意事項(xiàng)。

        3. 游覽中的導(dǎo)游講解。對(duì)旅游目的地景點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)講解,講解時(shí)應(yīng)遵循準(zhǔn)確、靈活、生動(dòng)的原則,并注重導(dǎo)游講解技巧的應(yīng)用,如聲音的技巧、語音、語調(diào)、節(jié)奏,注意內(nèi)容的豐富度,提高導(dǎo)游講解的藝術(shù)品位。

        實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四:購(gòu)物與餐飲導(dǎo)游服務(wù)

        1. 購(gòu)物導(dǎo)游服務(wù)。介紹本地特色商品,承擔(dān)翻譯工作,介紹商品托運(yùn)手續(xù)和規(guī)定等,要求介紹準(zhǔn)確,適時(shí)適當(dāng);適度推銷技巧訓(xùn)練,要求推銷技巧嫻熟;解決購(gòu)物中出現(xiàn)的問題和要求。

        2. 餐飲導(dǎo)游服務(wù)。落實(shí)當(dāng)日用餐,對(duì)用餐地點(diǎn)、時(shí)間、人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、特殊要求逐一核實(shí)并確認(rèn);飲食安排訓(xùn)練:照顧客人用餐,引領(lǐng)客人入座,介紹餐廳有關(guān)設(shè)施、飯菜特色、飲食文化、酒水類別;巡視團(tuán)隊(duì)用餐情況,解答旅游者在用餐過程中的問題。

        實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五:送站服務(wù)

        1. 核實(shí)、確認(rèn)交通票據(jù);商定出行時(shí)間;商定集合出發(fā)時(shí)間;協(xié)助飯店結(jié)清與游客的賬目;歸還證件。

        2. 離店服務(wù)。集中交運(yùn)行李;辦理退房手續(xù);集合登車——集合游客登車,清點(diǎn)人數(shù)后開車。

        3. 送行服務(wù)。致歡送辭;辦理離站手續(xù);與司機(jī)結(jié)賬。

        四、 實(shí)訓(xùn)總結(jié)

        本實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)置主要是依據(jù)導(dǎo)游工作崗位的工作流程與能力要求進(jìn)行設(shè)計(jì),包括了旅游團(tuán)隊(duì)接團(tuán)服務(wù)、途中導(dǎo)游、景點(diǎn)導(dǎo)游講解、購(gòu)物與餐飲導(dǎo)游服務(wù)、送站服務(wù)的五個(gè)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容,基本涵蓋了導(dǎo)游服務(wù)工作的主要環(huán)節(jié)。本文對(duì)于實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的安排是基于實(shí)訓(xùn)室條件下設(shè)計(jì)的內(nèi)容,如果想要達(dá)到更好的效果,可能還需要走出校外,與旅游企業(yè)合作,建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地。

        參考文獻(xiàn):

        [1]曾榮.《模擬導(dǎo)游英語》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)探索與實(shí)踐——以湖南科技學(xué)院為例[J].現(xiàn)代交際,2016,(24):224-225.

        [2]王楊,陸朋,周靜莉,馮玉珠.基于模擬實(shí)訓(xùn)的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革探索[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇,2016,15(04):165-166.

        [3]董紅艷.基于項(xiàng)目教學(xué)法的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)[J].黑龍江教育(理論與實(shí)踐),2016,(Z1):69-70.

        [4]諶靜.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革——以信陽師范學(xué)院旅游管理專業(yè)為例[J].旅游縱覽(下半月),2014,(08):312-313.

        作者簡(jiǎn)介:

        尹文發(fā),高學(xué)偉,江西省南昌市,江西科技學(xué)院。

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