生吃生菜 小心大腸桿菌中毒

近日，美國(guó)和加拿大共發(fā)生至少50起大腸桿菌中毒事件，其中有兩人死亡。美國(guó)疾病預(yù)防與控制中心初步確定，生菜中的大腸桿菌是導(dǎo)致中毒的主要原因。美國(guó)食品安全研究中心主任詹姆斯·羅格斯表示，不能100%判定生菜是導(dǎo)致這次大腸桿菌中毒事件的元兇，但最好避免生食生菜。雖然大多數(shù)大腸桿菌中毒事件多與肉制品有關(guān)，但水果和蔬菜如果接觸過(guò)動(dòng)物的糞便、生肉、家禽或海產(chǎn)品，也有可能被大腸桿菌污染。

中國(guó)食品店的大米是塑料做的？意大利多人食物中毒并報(bào)警

近日，意大利熱內(nèi)亞一名44歲的厄瓜多爾籍女子吃飯后感覺(jué)不適，懷疑自己食用了塑料大米，并對(duì)“中國(guó)大米是塑料做的”謠言深信不疑，便報(bào)了警。這是該地區(qū)第二起疑因食用中國(guó)食品店銷售的大米而中毒入院事件。為核實(shí)大米是否由塑料制成，當(dāng)?shù)鼐揭褜⑷铀屯鶎?shí)驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)。

事實(shí)上，有關(guān)“塑料大米”的報(bào)道在中國(guó)國(guó)內(nèi)屢見(jiàn)不鮮，均已被證實(shí)為謠言。本刊也對(duì)此進(jìn)行過(guò)辟謠。

點(diǎn)評(píng)：呸呸呸，意大利面那么硬，一定都是合成樹(shù)脂！

點(diǎn)評(píng)：最近網(wǎng)絡(luò)節(jié)目某“歪果仁”系列說(shuō)過(guò)這事兒，中國(guó)的蔬菜都是要燒過(guò)的，而美國(guó)人吃菜，多為生吃。

立陶宛政府和食品企業(yè)聯(lián)手“管住嘴”

近日，立陶宛衛(wèi)生部與11家食品生產(chǎn)企業(yè)簽署合作協(xié)議，減少產(chǎn)品中糖、鹽、脂肪的含量，以保護(hù)消費(fèi)者健康。根據(jù)協(xié)議，食品生產(chǎn)企業(yè)自行對(duì)產(chǎn)品中糖、鹽、脂肪的含量進(jìn)行調(diào)整。首批簽約公司既有當(dāng)?shù)氐氖称饭?，也有可口可?lè)、雀巢、瑪氏等跨國(guó)食品公司的子公司。

點(diǎn)評(píng)：那么，替代糖、鹽的調(diào)味劑和填充劑對(duì)健康會(huì)有影響嗎？

英國(guó)在售雞肉超級(jí)細(xì)菌猛增

近日，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局從零售商處抽取了大量新鮮整雞樣本進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果表明，在英國(guó)零售的新鮮整雞中發(fā)現(xiàn)了具有耐藥性的彎曲桿菌。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局提醒，在處理生雞時(shí)需注意衛(wèi)生，并徹底燒熟，以減少對(duì)公眾健康的危害。彎曲桿菌可引發(fā)惡性食物中毒，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死亡。如果菌株對(duì)用于治療的抗生素有抗藥性，會(huì)帶來(lái)更大危害。

點(diǎn)評(píng)：實(shí)在不行，只能依靠日常烹飪的良好衛(wèi)生習(xí)慣來(lái)自保了，記住燒熟煮透。

澳新批準(zhǔn)黃金大米用于食品

澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通告稱，批準(zhǔn)黃金大米（GR2E）用于食品，但黃金大米目前尚未獲準(zhǔn)在澳大利亞和新西蘭種植，也不作為大宗商品或食品供應(yīng)兩國(guó)市場(chǎng)，而僅僅作為進(jìn)出口貿(mào)易中的豁免條款：當(dāng)出口到澳大利亞或新西蘭的稻米或制品中無(wú)意混有黃金大米時(shí)，不再成為貿(mào)易事件被退運(yùn)或銷毀。

點(diǎn)評(píng)：看起來(lái)是法不責(zé)眾了。