陳柳青 錢華 李嚴(yán)

摘要：通過在“為防水痘全班停課”、“去外地借班上課”等特殊情形下的微課運用，以及師生協(xié)作共同制作微課等，將微課和常規(guī)課堂進(jìn)行特殊整合，通過實踐探究微課在教學(xué)中的使用途徑和應(yīng)用價值。

關(guān)鍵詞：微課;教學(xué)實踐;化學(xué)核心素養(yǎng);皂化反應(yīng)

文章編號：1008-0546（2018）12-0040-03中圖分類號：G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2018.12.013

在知網(wǎng)上搜索關(guān)鍵詞“微課”，從“計量可視化分析—檢索結(jié)果”中，可以看出最近三年一線教師關(guān)于微課方面理論、實踐的研究越來越多，研究的主題也逐步從微課制作向課堂應(yīng)用方面轉(zhuǎn)變。而廣大教師對于微課的認(rèn)識和使用也日趨理智，從課堂中為了微課而盲目地改變教學(xué)模式到追求微課在教學(xué)中的適切應(yīng)用，微課在教學(xué)中越來越接地氣。南京市這幾年每年都進(jìn)行中小學(xué)微課競賽，筆者也數(shù)次參加，并均獲得一等獎。但是自己邊做也邊反思，微課的使用是為了讓教學(xué)資源多元化，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)資源，為教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)提供便利。然而在平時的教學(xué)中用的并不是很多，甚至很難插到課堂中，這也曾經(jīng)讓我迷茫過。而過去的兩年中，幾次突發(fā)事情讓我感受到微課的價值和別樣魅力，也促成我和學(xué)生的多次合作。

一、微課使教學(xué)更自由

1.“痘”爭中的隔空交流——微課搭建教與學(xué)的橋梁

2017年秋季，江蘇省不少地區(qū)的中小學(xué)都在和水痘作斗爭，我教的一個班級也加入到隊伍中，由于五人先后得水痘，根據(jù)衛(wèi)生部門最新要求全班不得不緊急停課。高中學(xué)生停課兩周，下面還要面臨期末考試，家長及學(xué)生頓時都陷入萬分焦急的狀態(tài)當(dāng)中。年級組每天都會接到無數(shù)家長焦慮的咨詢電話，詢問孩子在家怎么辦，何時能返校。學(xué)校從未遇到這種突發(fā)情況，如何在短時間里讓學(xué)生在家也能學(xué)到知識，而且可以和教師進(jìn)行互動，經(jīng)過討論，鑒于同步視頻系統(tǒng)還不穩(wěn)定，年級組優(yōu)先考慮微課和QQ群聯(lián)合教學(xué)。全體教師以備課組為單位進(jìn)行微課制作培訓(xùn)，并按課時制作微課，有經(jīng)驗的老師提前制作。我們運用“心意答-微課寶”制作。事先準(zhǔn)備好上課需要的PPT，然后插入軟件邊播放PPT邊配音講解。

第二天，各個學(xué)科的微課按照正常課程時間開始上傳至班級群中，頓時家長和孩子的焦慮狀況緩解很多，學(xué)生看完視頻紛紛留言和教師互動，各個班級群中討論聲不斷，平時不發(fā)言的學(xué)生竟然也踴躍提問。有的學(xué)生后來告訴我們，他們覺得很好奇，老師做的微課內(nèi)容甚至微課中老師的聲音都讓他們感到很有趣，有的禁不住還多看幾遍。這種狀況持續(xù)了一周，雖然后來改用同步視頻上課，但是微課在“危難時刻”緩解了教學(xué)壓力，讓學(xué)生在家中也能積極參與到學(xué)習(xí)中來而不至于“荒廢”時間。后來的期末考試，該班學(xué)生化學(xué)均分竟然高出同層次其他班級，也讓我非常驚訝。回顧前期微課網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，授課模式比較簡單，具體如下：

通過這次突發(fā)事件，年級組的教師們普遍認(rèn)為微課對于家校合作方面作用很大，在信息技術(shù)高速發(fā)展的現(xiàn)代教育中，微課是教學(xué)資源和教學(xué)形式上的一種有力的補(bǔ)充，使教學(xué)的空間更寬廣，教學(xué)形式更自由。制作PPT的難度不大，主要是配上講解的過程，由于教師的口誤或者講解順序有誤都得重新錄制。如果微課再精美些，再制作些視頻插入，則制作一個微課所耗時間是平時備課時間的多倍以上，這也是大多數(shù)教師尤其是高中教師平時不愿在課堂上大量使用的原因之一。

2.化解地域困惑——微課變身現(xiàn)場直播

2018年4月，我要前往泗陽縣并在江蘇省首屆“化學(xué)文化觀照下的教師學(xué)科素養(yǎng)發(fā)展研討會”中開設(shè)“西氣東輸?shù)闹鹘恰淄椤闭故菊n。甲烷是有機(jī)化學(xué)中學(xué)生接觸到的第一種有機(jī)物，也是最簡單的有機(jī)物，對其他有機(jī)物的學(xué)習(xí)起著非常重要的引導(dǎo)作用。課堂從二十世紀(jì)初我國重大工程“西氣東輸”的發(fā)展入手引入甲烷結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途等方面的學(xué)習(xí)。整節(jié)課以“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”為主線引導(dǎo)學(xué)生體會化學(xué)的學(xué)習(xí)思想，同時認(rèn)識到化學(xué)是一門講究證據(jù)推理的創(chuàng)造性的學(xué)科。而化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，離開實驗，一節(jié)新授的展示課便顯得沒有靈魂，因此我想在課堂中演示有關(guān)甲烷的穩(wěn)定性、甲烷和氯氣光照下的取代反應(yīng)的實驗?？墒墙淌覜]有天然氣管道，從南京到泗陽，路途較遠(yuǎn)，攜帶小型燃?xì)馄恳矡o法乘坐公共交通工具，現(xiàn)場制備不僅有安全隱患而且時間又不夠，多重困難讓我感覺壓力很大。這時突然想起可以錄制微課視頻，把實驗通過微視頻搬到上課現(xiàn)場，就如現(xiàn)場直播一般。我請了幾位學(xué)生來錄制視頻，學(xué)生的積極性非常高，經(jīng)過反復(fù)實驗，不斷改進(jìn)，圓滿完成任務(wù)。雖然缺少制作技巧，但從后面的課堂效果來看總體令人滿意。

3.化整為零，見縫插針——微課在高三復(fù)習(xí)中的嘗試

高三復(fù)習(xí)課中課堂容量和試題難度往往很大，一節(jié)習(xí)題課講評下來，有部分學(xué)生依然存在困難，有時前后課程銜接較緊，沒有時間答疑。學(xué)生來問問題，我也不一定有空，但是如果不能及時解決困惑，便會影響學(xué)生對知識點或試題的理解。如何讓學(xué)生能夠及時解惑且不受時間限制，我想到了微課。當(dāng)然由于高三的備課量也很大，如果每道試題都要做成PPT然后再配音制作微課視頻，對于技術(shù)不是嫻熟的我來說就很困難，于是我把手機(jī)固定好位置，調(diào)成攝像模式，對照試題進(jìn)行講解，一道試題講解時間大約6-8min。我把視頻從手機(jī)拷到班級電腦中，這樣學(xué)生可以利用空余時間在電腦上自行觀看視頻，重溫試題的解題過程。雖然是小小的舉動，但是很受學(xué)生歡迎。

上面所嘗試的微課制作形式一般是PPT演示結(jié)合錄屏軟件（心意達(dá)軟件）錄制講解配音、演示實驗結(jié)合攝像儀器攝制、紙筆講解結(jié)合攝像儀器攝制等三種 [1]。特殊時期，讓我邂逅不同教學(xué)情境下不同形式的微課，感覺重新認(rèn)識了一位老朋友，在困難時期給予我教學(xué)上幫助和支持。

二、微課促師生共成長

微課在特殊時期的使用讓我感受到其價值和意義，同時也激發(fā)我想進(jìn)一步研究微課的興趣，而學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，如果讓學(xué)生在時間允許的前提下自行拍攝微課，比如一些時間較長不便在課堂上操作的實驗、趣味實驗、社會小調(diào)查等，對于學(xué)生的科學(xué)探究與創(chuàng)新意識、科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任等化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)都是良好的契機(jī)。我們利用中午時間，校本課程、研究性學(xué)習(xí)等時間，和學(xué)生一起制作微課。學(xué)生積極性很高，由于受時間限制，做的較好的作品數(shù)量還不多，但是這對于我們而言是一次很大的進(jìn)步。下面是我們共同制作的一個微課課例。微課的標(biāo)題是“皂化反應(yīng)”，其中有一段關(guān)于皂化反應(yīng)的實驗微課視頻就是由學(xué)生獨立拍攝錄制而成，微課獲得南京市微課比賽一等獎。課例如下：

教學(xué)過程設(shè)計：

環(huán)節(jié)1：情景引入——肥皂的起源

一個“傳說”再加上疑問“肥皂怎么制備出來的？油脂在這過程中又是什么角色？”引起學(xué)生的思考，增加化學(xué)學(xué)習(xí)的趣味性，為引出肥皂的制備原理皂化反應(yīng)做好鋪墊。

環(huán)節(jié)2：實驗探究——肥皂的實驗室制備。

微課視頻由學(xué)生小組成員共同合作制出（資料查詢、實驗操作、錄像、配音、剪輯、合成等工作都有明確分工）。

在此環(huán)節(jié)中，學(xué)生自己尋找制作肥皂的資料，組員分工，有的攝像，有的實驗操作，有的解說。在實驗和制作視頻的過程中增強(qiáng)合作意識、語言表達(dá)能力、實驗操作能力，同時也自主建構(gòu)油脂皂化反應(yīng)這一知識點，突破教學(xué)難點。油脂的皂化反應(yīng)是油脂的重要反應(yīng)，通過對這一知識點的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步加深對油脂結(jié)構(gòu)的認(rèn)知，體會到化學(xué)學(xué)習(xí)的基本思想“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”。在學(xué)生制作微課的同時潛移默化地推進(jìn)元素觀、微粒觀、變化觀等基本觀念的形成，培養(yǎng)宏觀辨識與微觀探析、科學(xué)探究與創(chuàng)新意識、科學(xué)精神與社會責(zé)任等化學(xué)核心素養(yǎng)。

環(huán)節(jié)3：原理分析——皂化反應(yīng)

【思考】結(jié)合微課視頻中的實驗，請思考以下問題：

（1）油脂在溶液的? 上層? （上層/下層）。

（2）實驗中加入酒精的作用：

NaOH和油脂均可溶解在乙醇中，乙醇能保證油脂和氫氧化鈉充分接觸而加快反應(yīng)。

（3）如何判斷油脂皂化反應(yīng)已經(jīng)基本完成？

用玻璃棒蘸取反應(yīng)混合溶液于盛有蒸餾水的燒杯中。若反應(yīng)液不分層，則證明油脂的皂化反應(yīng)已完成。

（4）加入食鹽的目的是什么？

降低高級脂肪酸鈉的溶解度，使之與甘油、水分離，浮在液面，便于分離。

在此環(huán)節(jié)中，借助結(jié)構(gòu)簡式、化學(xué)反應(yīng)方程式進(jìn)一步表征皂化反應(yīng)原理，同時指出“肥皂的有效成分就是高級脂肪酸鹽”，揭開前面故事的“神秘面紗”：沾有油脂的炭灰塊餅中含有碳酸鉀，水解呈堿性，促進(jìn)油污中的油脂水解產(chǎn)生高級脂肪酸鹽。前后呼應(yīng)，讓故事完整，學(xué)生釋疑。觀看完視頻，還要對其中的實驗進(jìn)行深度剖析，如油脂水解前后的變化、加入酒精和氯化鈉的作用、如何判斷水解完成等，讓學(xué)生了解實驗中每個環(huán)節(jié)和所加物質(zhì)存在的意義，進(jìn)一步了解化學(xué)原理在實驗中的應(yīng)用。學(xué)生通過宏觀表征、微觀表征以及符號表征最后建構(gòu)相對完整的知識體系。

環(huán)節(jié)4：服務(wù)生活——油脂的用途

【問題】

（1）在本反應(yīng)中，有一種副產(chǎn)物甘油，你知道它在日常生活中有哪些應(yīng)用嗎？

（2）為什么可以用食用純堿（Na2CO3）洗去餐具上的油污，如果要增強(qiáng)其去污效果可以采取什么措施？

此環(huán)節(jié)的設(shè)置讓學(xué)生意識到化學(xué)反應(yīng)中除了目標(biāo)產(chǎn)物外往往還會存在副產(chǎn)物，充分利用產(chǎn)物資源，使之共同服務(wù)社會，服務(wù)生活，體會到化學(xué)學(xué)科對人類文明的重要價值和意義。同時，也讓學(xué)生學(xué)以致用，強(qiáng)化理論與實際的聯(lián)系，讓所學(xué)知識融入到學(xué)生的“骨子里”，為其提供可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)思維和知識建構(gòu)的方法，培養(yǎng)科學(xué)精神與社會責(zé)任核心素養(yǎng)。

環(huán)節(jié)5：評價反饋

【課后調(diào)查】回家后，請到附近的超市里根據(jù)包裝說明調(diào)查不同品牌不同功能肥皂的原料成分，分析核心原料成分結(jié)構(gòu)的共性，查找資料分析原料優(yōu)劣差異、功能差異，小組匯總后全班進(jìn)行交流，并提出自己的看法。

此環(huán)節(jié)讓學(xué)生把所學(xué)知識用于生活，建立健康的生活觀念，提高生活品質(zhì)，通過匯總交流鍛煉其小組合作意識以及與人交往的能力。同時師生都可以通過反饋對課堂所學(xué)進(jìn)行評價。

王竹立老師提到微課的定義既可以包含教學(xué)視頻切片，也包含專門制作的一小段教學(xué)視頻 [2]。趙興龍、詹偉華等根據(jù)課堂聽講（集體）情景和非課堂聽講（集體）情景將微課分為微視頻和微課程兩種 [3]。專家們對微課概念的界定雖然表述角度不一樣，但都提出微課一定要用在刀刃上，用在恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)環(huán)境中。微課和常規(guī)課堂特殊時期特殊整合的經(jīng)歷以及師生協(xié)作共同制作微課的形式激發(fā)了我繼續(xù)制作微課并開發(fā)更多教學(xué)資源的愿望，同時也激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)、渴望探究的熱情，對培養(yǎng)其良好的化學(xué)學(xué)習(xí)方法和化學(xué)核心素養(yǎng)有著積極的促進(jìn)作用。

參考文獻(xiàn)

[1]? 錢華.微課與高中化學(xué)課堂有效整合的研究[J].當(dāng)代教育實踐與教學(xué)研究，2018（1）：2-3

[2]? 王竹立.微課勿重走“課內(nèi)整合”老路——對微課應(yīng)用的再思考[J].遠(yuǎn)程教育雜志，2014（5）：34-40

[3]? 趙興龍，詹偉華.“微課”再解：回歸應(yīng)用價值的認(rèn)知[J].現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育研究，2015（4）：53-59