徐敏

摘要：基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)是2011年義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中課程改革的一項(xiàng)重點(diǎn)。針對(duì)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)在有些學(xué)校仍處于邊緣地帶的現(xiàn)狀，建議在初中化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中推行學(xué)生實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)培養(yǎng)計(jì)劃的嘗試，并建立學(xué)生實(shí)驗(yàn)檔案以全面考核和培養(yǎng)初中生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：課程標(biāo)準(zhǔn)；初中化學(xué)；基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)；化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)

文章編號(hào)：1005–6629（2017）12–0025–04 中圖分類(lèi)號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

1 反思及對(duì)策

2011年義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的一大變化是增設(shè)了八個(gè)基礎(chǔ)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，旨在讓學(xué)生掌握基本的實(shí)驗(yàn)技能，為學(xué)生進(jìn)一步開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)做準(zhǔn)備。自2007年開(kāi)始的蘇州市中考化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作考查項(xiàng)目，旨在考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能水平。然而透過(guò)基礎(chǔ)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師卻為很多現(xiàn)象擔(dān)憂：學(xué)生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，缺乏實(shí)驗(yàn)的基本素養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)進(jìn)程無(wú)序，操作不規(guī)范，藥品浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，教師在課堂上強(qiáng)調(diào)的規(guī)范意識(shí)和節(jié)約意識(shí)未曾體現(xiàn)分毫，由此帶來(lái)的實(shí)驗(yàn)室污染嚴(yán)重，實(shí)驗(yàn)桌臟亂不堪，儀器損耗率高。有感于此，教師在一次學(xué)生實(shí)驗(yàn)后做了一次問(wèn)卷調(diào)查，要求學(xué)生羅列出實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)諸多不理想現(xiàn)象的背后成因（見(jiàn)表1）。

教師對(duì)實(shí)驗(yàn)室工作也做了反思：（1）師生人員比太小，四五十個(gè)學(xué)生同時(shí)實(shí)驗(yàn)，一名教師看顧不過(guò)來(lái)；（2）實(shí)驗(yàn)時(shí)間相對(duì)集中，十五個(gè)班級(jí)在兩到三周內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)，缺少緩沖的時(shí)間；（3）實(shí)驗(yàn)室人員配備不足，一名實(shí)驗(yàn)員非專(zhuān)業(yè)也非專(zhuān)職，還兼任其他課務(wù)。

針對(duì)上述學(xué)生實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的不理想現(xiàn)象和心理成因，教師對(duì)癥下藥制定了學(xué)生實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)培養(yǎng)計(jì)劃，并形成為下列學(xué)生應(yīng)在學(xué)年末達(dá)到的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)要求：

（1）能準(zhǔn)確說(shuō)出實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)儀器的名稱(chēng)并進(jìn)行分類(lèi)。

（2）能準(zhǔn)確說(shuō)出實(shí)驗(yàn)室藥品的擺放原則和取用規(guī)則，有節(jié)約意識(shí)。

（3）能正確規(guī)范地使用實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)的儀器，在使用時(shí)能規(guī)避誤操作的風(fēng)險(xiǎn)。

（4）兩人合作能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的八個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)。

（5）能說(shuō)出主要實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，根據(jù)現(xiàn)象得出結(jié)論并做出科學(xué)規(guī)范的表達(dá)。

（6）掌握科學(xué)探究的一般過(guò)程，能在教師的引導(dǎo)下對(duì)實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)的異常現(xiàn)象開(kāi)展探究活動(dòng)。

（7）能主動(dòng)處理實(shí)驗(yàn)中發(fā)生的事故，并預(yù)估實(shí)驗(yàn)進(jìn)程中可能產(chǎn)生的后果。

（8）能按照教師或教材的要求處理實(shí)驗(yàn)剩余的藥品，有環(huán)境保護(hù)意識(shí)。

（9）能客觀地評(píng)價(jià)自我和合作者在實(shí)驗(yàn)進(jìn)程中的表現(xiàn)。

（10）能按照實(shí)驗(yàn)室值日表做好實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生工作，有可持續(xù)發(fā)展意識(shí)。

學(xué)生在學(xué)年末達(dá)到的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)要求應(yīng)體現(xiàn)可操作性，具體表現(xiàn)在每項(xiàng)分值為10分，分為自我評(píng)分、他人評(píng)分和教師評(píng)分三個(gè)環(huán)節(jié)，權(quán)重分別為30%、30%和40%。

學(xué)期初教師制定的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)培養(yǎng)計(jì)劃也應(yīng)具有可操作性，并公布于眾，具體包括下列項(xiàng)目：

（1）讓學(xué)生參與演示實(shí)驗(yàn)，當(dāng)好教師的小助手。

（2）通過(guò)《走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、《實(shí)驗(yàn)操作大比拼》、《實(shí)驗(yàn)事故分析》活動(dòng)讓學(xué)生逐步樹(shù)立責(zé)任意識(shí)和規(guī)范意識(shí)。

（3）結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)水平和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?duì)學(xué)生進(jìn)行合理分組并及時(shí)做出調(diào)整。

（4）教師為學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室順利完成實(shí)驗(yàn)提供必要的儀器和藥品。

（5）為學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作大比拼活動(dòng)設(shè)立一、二、三等獎(jiǎng)，并頒發(fā)獎(jiǎng)狀。

（6）為學(xué)生完成的義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)設(shè)立自我評(píng)分、他人評(píng)分和教師評(píng)分三項(xiàng)。

（7）鼓勵(lì)學(xué)生開(kāi)展演示實(shí)驗(yàn)和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)之外的科學(xué)探究，并提供支持。

（8）將學(xué)生開(kāi)展的科學(xué)探究以小報(bào)告的形式進(jìn)行匯總，設(shè)立自我評(píng)分、他人評(píng)分和教師評(píng)分三項(xiàng)。

（9）為主動(dòng)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究的學(xué)生建立實(shí)驗(yàn)加分檔案，加分項(xiàng)納入學(xué)期成績(jī)考核。

（10）開(kāi)展家庭實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與評(píng)比活動(dòng)，成立學(xué)生專(zhuān)家組對(duì)學(xué)生上傳的實(shí)驗(yàn)視頻打分并設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)，由學(xué)生專(zhuān)家組頒獎(jiǎng)。

2 借基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)落實(shí)初中生實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)培養(yǎng)計(jì)劃

2.1 走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)范之美

初中生大多喜歡做化學(xué)實(shí)驗(yàn)，但經(jīng)常會(huì)遇到一些困惑，如想做不會(huì)做，想做不敢做，究其本質(zhì)是學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能不過(guò)關(guān)，阻礙了學(xué)生實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)的發(fā)展。教師在義務(wù)教育教科書(shū)九年級(jí)滬教版《化學(xué)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《化學(xué)》）第1章《開(kāi)啟化學(xué)之門(mén)》第3節(jié)“怎樣學(xué)習(xí)和研究化學(xué)”教學(xué)開(kāi)始便開(kāi)設(shè)《走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室》課程，課程分為理論課2節(jié)（圖1）和實(shí)踐課1節(jié)。教師以理論課與實(shí)踐課相結(jié)合的形式教會(huì)學(xué)生認(rèn)識(shí)常見(jiàn)實(shí)驗(yàn)儀器并學(xué)習(xí)基本實(shí)驗(yàn)操作技能，讓學(xué)生感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)的規(guī)范之美，為后續(xù)實(shí)驗(yàn)課程的開(kāi)展打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

實(shí)踐課倡導(dǎo)兩人合作完成規(guī)定的實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容，自評(píng)、互評(píng)和教師評(píng)價(jià)相結(jié)合逐項(xiàng)打分。

該項(xiàng)課程結(jié)束一周后教師利用綜合研究課開(kāi)展“實(shí)驗(yàn)操作大比拼”活動(dòng)，每組推選一名同學(xué)參賽，活動(dòng)分三個(gè)環(huán)節(jié)：

（1）進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的同學(xué)迅速?gòu)乃幤窓粌?nèi)找到實(shí)驗(yàn)清單上列出的藥品（10分）；

（2）按照實(shí)驗(yàn)清單的操作要求完成：①測(cè)量1滴水的體積②加熱碳酸氫鈉觀察現(xiàn)象并記錄③加熱10mL的水至沸騰④洗滌試管并烘干一支試管（80分）；

（3）整理實(shí)驗(yàn)臺(tái)，填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)記錄（10分）。

每位參賽選手分別由兩位同學(xué)和教師現(xiàn)場(chǎng)打分，其他未參賽的同學(xué)進(jìn)實(shí)驗(yàn)室觀賽，中途不得發(fā)出聲音，否則將取消該小組參賽資格。比賽結(jié)束后由教師為得分靠前的三名參賽選手頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)。endprint

在之后的每次學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動(dòng)過(guò)程中教師都會(huì)采取現(xiàn)場(chǎng)攝像的方式，與學(xué)生一起在實(shí)驗(yàn)后開(kāi)展“實(shí)驗(yàn)事故分析”活動(dòng)，如學(xué)生對(duì)“氧氣的制取與性質(zhì)”的事故現(xiàn)場(chǎng)所做的分析：

（1）加熱KMnO4時(shí)試管口朝上（錯(cuò)誤），試管易破裂（后果），試管口應(yīng)略向下傾斜（正確）；

（2）鐵夾夾在接近試管底部（錯(cuò)誤），滾燙的鐵夾會(huì)灼傷人（后果），鐵夾應(yīng)夾在試管中上部（正確）；

（3）試管口未放棉花（錯(cuò)誤），水槽中的水變紅（后果），試管口應(yīng)放置一團(tuán)蓬松的棉花（正確）；

（4）引燃鐵絲后迅速伸入氧氣瓶中下部（錯(cuò)誤），火星四射不明顯（后果），引燃鐵絲后應(yīng)自上而下緩慢伸入氧氣瓶中（正確）。

2.2 做好基礎(chǔ)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象之美

課標(biāo)規(guī)定的八個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)屬于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)?；A(chǔ)實(shí)驗(yàn)的設(shè)置一方面讓學(xué)生能進(jìn)一步鞏固實(shí)驗(yàn)基本操作技能，另一方面讓學(xué)生學(xué)會(huì)從現(xiàn)象得出結(jié)論并能作出科學(xué)規(guī)范的表達(dá)。在學(xué)生感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象美的同時(shí)，教師鼓勵(lì)學(xué)生細(xì)致觀察，記錄異常現(xiàn)象，推測(cè)現(xiàn)象背后的成因，啟發(fā)學(xué)生思考。如學(xué)生在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)4“常見(jiàn)金屬的性質(zhì)”中發(fā)現(xiàn)鋁片與稀鹽酸、稀硫酸反應(yīng)前者比后者快的現(xiàn)象。有的學(xué)生在《化學(xué)》教材（上冊(cè)）第133頁(yè)“鋁片在稀酸中的變化”一欄中除了記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象還做了備注：鋁片和兩種稀酸反應(yīng)速率有差異的原因是什么？加大稀硫酸的濃度反應(yīng)速率提升不明顯等。

有的學(xué)生在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)2“二氧化碳的制取與性質(zhì)”集滿二氧化碳時(shí)遇到燃著的木條長(zhǎng)時(shí)間不熄滅的異常現(xiàn)象，在實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象欄中做了備注：二氧化碳始終收集不滿，原因何在？也有學(xué)生在做階梯狀蠟燭的滅火實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)燭火自上而下依次熄滅的反?，F(xiàn)象，也嘗試著將自己的操作過(guò)程與同組合作者展開(kāi)討論。

2.3 開(kāi)展科學(xué)探究活動(dòng)，感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)嚴(yán)謹(jǐn)之美

教師研究演示實(shí)驗(yàn)如何達(dá)到最理想的效果是為了提高課堂教學(xué)的效率，學(xué)生實(shí)驗(yàn)卻由于操作個(gè)體的不同和藥品用量的不一致會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果有差異。教師引導(dǎo)學(xué)生在課本的實(shí)驗(yàn)記錄中還實(shí)驗(yàn)過(guò)程的真實(shí)面目，為學(xué)生進(jìn)一步開(kāi)展科學(xué)探究做準(zhǔn)備。譬如針對(duì)階梯狀蠟燭的滅火實(shí)驗(yàn)失敗，有學(xué)生做了如下的分析：

（1）排空氣法收集到的二氧化碳不純；

（2）傾倒時(shí)沒(méi)有沿杯壁傾倒，上層燭火先接觸二氧化碳；

（3）傾倒太慢，二氧化碳受熱上升；

（4）傾倒前小燒杯溫度較高，二氧化碳受熱上升。

于是有的學(xué)生改用排水法收集較純凈的二氧化碳并用來(lái)實(shí)驗(yàn)；有的學(xué)生改變了傾倒二氧化碳的速率和傾倒角度；也有的學(xué)生選用了教師提供的三角漏斗或隔板，向三角漏斗中傾倒二氧化碳或直接利用導(dǎo)管引出二氧化碳?xì)饬魍ㄈ胄撞浚▓D2）。

還有的學(xué)生提出用排水法收集到的二氧化碳能否使?fàn)T火立即熄滅的問(wèn)題，他們利用現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行了探究，經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)他們記錄的數(shù)據(jù)如下：

2.4 設(shè)計(jì)完成家庭實(shí)驗(yàn)，感受化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)用之美

初中學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)比較感興趣，教師若啟發(fā)引導(dǎo)得當(dāng)，學(xué)生也會(huì)十分樂(lè)意在家中開(kāi)展家庭實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。教師通過(guò)家庭實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)評(píng)比活動(dòng)，也助推了學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的開(kāi)展。表3呈現(xiàn)了九年級(jí)學(xué)生開(kāi)展的一次家庭實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。

學(xué)生自行設(shè)計(jì)完成的家庭實(shí)驗(yàn)鍛煉了他們動(dòng)腦和動(dòng)手的能力，培養(yǎng)了對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，從此學(xué)生可以不必再局限于觀察課堂演示實(shí)驗(yàn)和完成幾個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，他們漸漸熱衷于自我摸索和不斷探究，在感受化學(xué)運(yùn)用于生活之美的同時(shí)，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰吞骄磕芰σ苍诓粩嗟玫教嵘?/p>

3 學(xué)生實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)培養(yǎng)計(jì)劃初現(xiàn)成效——建立學(xué)生實(shí)驗(yàn)檔案，考核學(xué)生實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)

開(kāi)學(xué)初教師制作學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動(dòng)表現(xiàn)情況評(píng)價(jià)量表（表4），為每次學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生的表現(xiàn)開(kāi)展自評(píng)、互評(píng)和教師評(píng)價(jià)，并將總分登記在學(xué)生實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)培養(yǎng)計(jì)劃量表中。

教師將學(xué)生的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)表現(xiàn)以分?jǐn)?shù)的形式反饋給學(xué)生，學(xué)生就會(huì)更重視完成每一次的實(shí)驗(yàn)任務(wù)。一般教師根據(jù)教學(xué)進(jìn)度會(huì)提前一周公布學(xué)生實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，學(xué)生會(huì)提前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中與其他同學(xué)的合作也變得更積極主動(dòng)，有些表現(xiàn)突出的同學(xué)開(kāi)始對(duì)同伴的實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)探究能力提出要求，出現(xiàn)了互幫互學(xué)的動(dòng)人場(chǎng)面。

我們認(rèn)為，2011年義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的八個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)是教師引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展科學(xué)探究活動(dòng)的基礎(chǔ)，學(xué)生只有認(rèn)真地完成實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，才能逐步形成對(duì)待科學(xué)實(shí)事求是的態(tài)度，教師的引導(dǎo)和鼓勵(lì)無(wú)疑讓學(xué)生更容易體會(huì)到科學(xué)探究的樂(lè)趣，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)才能始現(xiàn)端倪。

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