李竹

【摘 要】《導游實務》課程實踐教學方案設計是響應高校實踐教學改革和促進旅游業(yè)良性發(fā)展的必需。本文在教學設計上提出了“校企合作﹑聯(lián)合開發(fā)的訂單式人才培養(yǎng)”的教學思路，并根據(jù)這一思路，課程內(nèi)容框架總共分為校內(nèi)校外兩大專題模塊，4個專題展開，并通過相應子單元完成學習任務，同時通過相應模塊的訓練培養(yǎng)相應的能力，考核體系和考核方案上采用校內(nèi)和校外共同評價的方案。

【關鍵詞】導游實務；實踐；教學方案

一、課程的定位

《導游實務》是我校旅游管理專業(yè)課程體系中的核心主干課程，屬于實踐課程，在整個人才培養(yǎng)方案中的地位極其重要。該課程的功能在于使學生熟悉導游業(yè)務，具備基本的導游技能，使之成為兼?zhèn)鋵в卫碚撍仞B(yǎng)與實際操作能力的高素質(zhì)的導游工作者，服務旅游業(yè)。是提高學生職業(yè)能力、參加導游證考試和就業(yè)的支撐課程。

二、課程的實訓模式

《導游實務》課程實訓要求以“導游”職業(yè)崗位所需要的能力為主線，充分考慮到“導游”職業(yè)所需的知識、技能和素質(zhì)，由此來確定課程教學目標。教學模式上采取工學結(jié)合，任務驅(qū)動教——學——做的方式。注重培養(yǎng)學生的職業(yè)性、實踐性和開放性。

1、工學結(jié)合

是指將學生的學習過程與工作過程進行有機的結(jié)合。學習的同時交叉進行企業(yè)實踐。工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式能夠滿足促進專業(yè)學習與職業(yè)能力的無縫對接，滿足行業(yè)和企業(yè)的用人需要，同時也有利學高校能力培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。將理論、實踐、技能考證與企業(yè)頂崗實習融為一體，實現(xiàn)教——學——做的有機結(jié)合。

具體采取“一條龍、六段式、零對接”的校企合作教學模式?！耙粭l龍服務”是我們的服務理念，從學生進校開始，我們就給學生制定了“一條龍服務”的教學計劃?！傲问健笔前呀虒W過程分成六個階段實施。第一階段培養(yǎng)學生的綜合素養(yǎng)，第二階段積累導游綜合知識，第三階段幫助學生獲取導游證，第四階段進行崗前培訓，第五階段在旅游企業(yè)跟團實習，第六階段直接進入旅游企業(yè)帶團，通過六階段的校企合作，使學生掌握了帶團規(guī)范和帶團技能，符合旅游企業(yè)的用人需求目標，最終實現(xiàn)了學校與企業(yè)的“零對接”的培養(yǎng)目標。

2、任務驅(qū)動

是以學生為中心，以任務為驅(qū)動的一種教學方式，就是教師把教學內(nèi)容設計成一個或多個具體任務，創(chuàng)建真實的教學環(huán)境，讓學生帶著真實的任務學習，通過完成一個個具體的任務，達到教學目標。以使學生擁有學習的主動權(quán)。

如在模擬盤山導游實地講解中過程中，教師宣布模擬導游實訓目標步驟，要求等，下發(fā)各組模擬導游評價標準，并進行示范，然后學生自主學習準備，接著按事先設定的路線進行景區(qū)模擬導游訓練（正門如何講解，游覽中如何講解，有游客意外扭腳時如何解決……），實訓后由學生自評及互評及教師對實訓中出現(xiàn)的問題及時加以糾正。使學生職業(yè)道德和職業(yè)技能得到提升。

三、課程設計的基本內(nèi)容

根據(jù)旅游企業(yè)崗位工作調(diào)查，以導游工作任務及其工作過程為依據(jù)，來設計學習性工作任務；根據(jù)導游員所應掌握的相關的知識要素、能力要素和素質(zhì)要求，以職業(yè)能力為核心，設計與工作內(nèi)容相一致的課程項目。具體將我?！秾в螌崉铡氛n程實訓設計如下：

本課程內(nèi)容框架總共分為校內(nèi)校外兩大專題模塊，4個專題展開，并通過相應子單元完成學習任務。

校內(nèi)實訓，共包括三個項目，18個模塊：

項目一包括地陪接待準備，迎接服務，入店服務，核對商定活動日程，參觀游覽服務，餐飲服務，購物娛樂服務，送團及總結(jié)工作，全陪接團服務和各站服務9個模塊。

項目二包括活動計劃及日程變更，漏接、錯接、誤機的處理，物品丟失的處理，游客走失的處理，旅游者患病、死亡的處理，安全及急救的處理，六大要素個別要求的處理7個模塊。

項目三包括導游詞創(chuàng)作及導游模擬講解服務2個模塊。

校外實訓，主要是帶學生去旅行社或景區(qū)進行實地頂崗實訓。

四、課程實訓方法

1、現(xiàn)場授課法。就是把課堂從教室搬到旅游車或旅游景區(qū)，利用本地旅游資源進行現(xiàn)場教學，教學現(xiàn)場感強，有利于理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)專業(yè)技能。例如在校外實訓中，組織學生赴古文化街，五大道、意風區(qū)等地進行導游模擬帶團實地演練，先由老師或資深導游做示范，演示帶團程序，如致歡迎詞，途中講解，景點講解等。

2、情境模擬法/角色扮演法。通過模擬設立旅行社、模擬簽約、模擬帶團、模擬處理問題等活動，讓學生進行角色扮演，參與導游服務工作，提高學生依法處理導游過程中遇到問題時所必需的表達能力、反應能力和協(xié)調(diào)能力。如可以在某個專題設定場景，讓學生收集典型安全，分配不同的角色，以獲得對導游工作內(nèi)容的深刻理解。

3、案例教學法。選擇案例均來自企業(yè)一線的典型鮮活案例，教學中，借助簡介經(jīng)驗，讓學生體驗角色。通過對案例的討論和評價，增加學生對導游工作的感受和體驗，培養(yǎng)分析問題和解決問題的能力。最后由老師對案例進行歸納總結(jié)。

4、假日實踐法。為更好地與崗位進行對接，我系與天津大亞多家旅游企業(yè)達成學生實習協(xié)議。學生可以在五一，十一，周六日及寒暑假去旅行社成為兼職導游，可以獲得對導游工作內(nèi)容的深刻理解和工作技能的提高。

5、競賽激勵法。鼓勵學生積極參加學校、天津市及國家級的導游風采大賽，專業(yè)技能大賽。既開拓了學生視野，又強化了專業(yè)技能。

五、考核評價方案設計

本課程采用校內(nèi)考核和校外考核相結(jié)合的方式，校內(nèi)實踐考核評價，是在教學過程中對學生的學習態(tài)度、操作情況和實訓成果所進行的評價；校外考核評價，是在學生在校外實習結(jié)束后，由校外旅行社對學生進行的考試評價。校內(nèi)考核占60%、其中課堂表現(xiàn)10%、作業(yè)、案例分析20%、實訓項目考核占30%；校外考核占40%。校內(nèi)采用仿真導游資格考試現(xiàn)場模擬導游形式進行，校外采用實際上團表現(xiàn)進行考核。

實踐教學設計的創(chuàng)新之處在于，校企雙方共同參與教學設計，共同對學生進行授課和指導，共同參與對學生的評估，通過實踐教學后，學生可實現(xiàn)在企業(yè)直接就業(yè)。

【參考文獻】

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