摘 要：動物的養(yǎng)殖課程包含水產(chǎn)、畜牧等一些專業(yè)課程，是為了培養(yǎng)出滿足水產(chǎn)行業(yè)有關(guān)的實踐與創(chuàng)新應(yīng)用型人才。因此，對于動物的養(yǎng)殖課程的教學方法、內(nèi)容、考核方式以及手段都要進行創(chuàng)新完善。本文主要探討以新時期下基于職業(yè)標準對于動物養(yǎng)殖課程教學的創(chuàng)新方式。

關(guān)鍵詞：動物養(yǎng)殖；教學改革；項目式教學

一、 引言

隨著社會的不斷發(fā)展，對于動物養(yǎng)殖專業(yè)人員的需求不斷增加，大部分的事業(yè)單位對于人才的要求標準是自身的專業(yè)技能是否扎實、能否解決一些基礎(chǔ)問題、是否具有豐富的經(jīng)驗與實踐創(chuàng)新能力。本文通過對養(yǎng)殖課程教學的新改革，來實現(xiàn)學生的自主力與創(chuàng)新力。

二、 適應(yīng)行業(yè)發(fā)展對課程進行更新

關(guān)于理論教學方面，先要保留含有高效益和長遠的市場前景且普遍養(yǎng)殖的種類，例如蝦、魚、蟹等。在內(nèi)容講述上除了飼養(yǎng)管理、病害防治、人工繁殖等一些基本理論，還要增加產(chǎn)品的市場分析行情、發(fā)展前景等，使學生們除了對于養(yǎng)殖技術(shù)的掌握外，還要清楚地了解該行業(yè)是否具有發(fā)展力，為學生以后從事養(yǎng)殖管理方面的工作時奠定一些基礎(chǔ)。其次，把一些零散的、陳舊的教學內(nèi)容去除，不再教授在市場中逐漸褪去的品種如蛙、蚌等相關(guān)的知識，而是對內(nèi)容進行一個篩選，完善其教學內(nèi)容的知識，如對冷水性魚的生活習性重點講解，在養(yǎng)殖過程中需要注意的因素有哪些。近些年土著魚的發(fā)展非常迅速，應(yīng)對其生活習性、養(yǎng)殖技術(shù)進行詳細的介紹，充分利用好地域所帶來的有利條件，保護好資源與水產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展?？傊瑢τ谒鶎W課程的特點，對教材內(nèi)容進行優(yōu)化教學，制訂適合大綱對于特色水產(chǎn)與特色地域的定義，對一些有發(fā)展前景的物種進行重點講解，用一些實踐應(yīng)用的例子給學生研究，以免學生局限于理論。

三、 傳統(tǒng)教學與現(xiàn)代化教學方式有機結(jié)合

（一） 傳統(tǒng)教學與現(xiàn)代多媒體結(jié)合提高教學效率

最初的特別的水生動物飼養(yǎng)教學方式半數(shù)以上是由教師通過文字、肢體動作等生動形象的教學方式傳達知識內(nèi)容，學生則是根據(jù)老師所講述的知識內(nèi)容以自己的方式進行重點知識記錄，這樣的傳授方式，不僅不能調(diào)動學生的積極性，同時老師傳授的知識也不能達到教學的目的和質(zhì)量。隨著時代的進步，多媒體技術(shù)的應(yīng)用，可以更加真實、生動、形象地把教學內(nèi)容直觀地展現(xiàn)到學生的眼前，把一些復雜的、難懂的知識點簡單化。在課堂上可以用照片、視頻、動畫等形式，將授課內(nèi)容直觀地展現(xiàn)到學生面前，以此來調(diào)動課堂的學習氣氛，同時也能加深學生的知識印象，讓學生愛學習、喜歡學習，提高學習的主動性，讓學習不再是迫不得已。多媒體在教學的時候雖然有很多的便捷之處，可還是會有一些缺點存在，太多的照片、視頻等，會讓本身的學習重點被學生淡化，多媒體教學加快了教學的速度，這樣學生在課堂上就沒辦法將知識點記錄下來，導致課后再想學習、加深印象的時候沒有筆記。所以，在運用多媒體授課的時候老師要將課程內(nèi)容中的重點部分做出標記，方便學生記錄，這樣也能夠達到提高教學質(zhì)量的目的。

（二） 以學生為主導，推動項目式教學方法的實施

現(xiàn)在仍然有很多的高校，專業(yè)的理論課程教學依然采用陳舊的教學方式，在教授知識的過程中是以老師為中心的教學形式，教學活動也同樣是以知識的口述形式，這樣的教學方式學生學習到的就只有理論上的內(nèi)容，無法用于實際生活，在綜合素質(zhì)上就會出現(xiàn)短板。所以，在教授知識的過程中采用項目式教學的方式，以課堂體系內(nèi)容的一個部分來當作一個教學項目，學生則根據(jù)教師的理論指導自主實踐，通過理論實踐相結(jié)合的方式積累經(jīng)驗。在特別水生動物的飼養(yǎng)教學過程中，選取每章的重點知識中一個或兩個有實踐性的作為項目的題目，學生自由組合，選好各組的項目題目，制定項目實施計劃，分工協(xié)作完成項目，同時將項目的成果以PPT的形式展現(xiàn)給大家。

四、 考核方式的多樣化和綜合化

傳統(tǒng)的考核方式大多數(shù)是因為傳統(tǒng)的培養(yǎng)模式，其中包括復習考試、復習章節(jié)、課堂教授以及課后習題等，這些枯燥的考核方式是為了增強學生對于知識點的記憶，但是很難使學生對知識點理解透徹，學過之后不會應(yīng)用，這樣是不會培養(yǎng)出創(chuàng)新應(yīng)用型人才的。當教學方法與教學內(nèi)容發(fā)生改變后，為了得到有效的教學效果，考核方式必定會有所改變。在動物養(yǎng)殖的教學過程里，將考核分為三部分，其中包含實驗考核、平時考核、期末考核。實驗考核是對于預(yù)習狀況、實驗設(shè)計狀況、實驗完成情況以及報告撰寫等方面，該部分的考核分數(shù)占總分數(shù)的百分之二十。平時考核除了最基本的考勤以外，還包含對項目式教學中對于項目小組內(nèi)成員的考核成績，通過分組考核的方法使學生學會在一個團體中怎樣溝通、怎樣對自己進行有效的定位、怎樣與人和諧共處，培養(yǎng)學生的團隊合作思想，該部分考核占總考核分數(shù)的百分之二十。期末考核則是在期末考試中以閉卷的模式進行，對講過的重點內(nèi)容、基本理論和方法，采取全面的考核制度，來檢查學生的實踐能力與知識吸收的情況，以正確的教學方法來引導學生學習的自主性與創(chuàng)新性，提高對動物養(yǎng)殖課程教學的質(zhì)量。

五、 結(jié)束語

通過教學方法、教學內(nèi)容和考核方式的創(chuàng)新與應(yīng)用，在水產(chǎn)養(yǎng)殖學的課程教授中，對于該課程的重點內(nèi)容講述的是符合時代和地域的需求，運用合理的教學方法更利于自主學習與實踐創(chuàng)新的復合型人才的培養(yǎng)，應(yīng)用考核方式也會改善學生平時玩鬧、考前突擊的情況，有效地促進學生對于動物養(yǎng)殖課程學習的積極性，這樣才會取得優(yōu)秀的教學成果。

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作者簡介：

黃樹平，副教授，四川省眉山市眉山職業(yè)技術(shù)學院。endprint