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        茶文化的文學性與英美文學的關(guān)聯(lián)性研究

        2018-01-19 05:26:08
        福建茶葉 2018年5期
        關(guān)鍵詞:茶會下午茶英美

        丁 慧

        (安陽學院外國語學院河南安陽 455000)

        茶葉起源于中國,隨著海外貿(mào)易的發(fā)展,十七世紀傳入英國,而最初作為殖民地的美國,茶葉也漸漸出現(xiàn)在人們生活中,英國和美國慢慢變成了飲茶大國。茶文化滲透到生活的各個方面,茶葉不僅僅在人們生活中作為日常飲品,對英美文學產(chǎn)生了深遠的影響,成為英美作品中常見的寫作對象,而茶文化也增添了文學作品的茶韻和美感。

        1 英美茶文化概述

        1.1 英國茶文化

        在茶葉引入英國之前,英國的主要飲品是咖啡和酒類。17世紀中期,由于陸羽《茶經(jīng)》中記載茶具有醒腦提神的功效,英國商人便將茶葉作為藥品帶到英國,當時運輸成本高,茶葉售價極高,只有貴族能夠享用。1661年,“飲茶王后”葡萄牙公主凱瑟琳嫁給了英國國王查理二世,飲茶風尚逐漸在上流社會流行。隨著英國海外貿(mào)易的發(fā)展,在印度大量種植的茶葉被運往英國,茶葉價格不斷下降。到維多利亞時代,茶葉已經(jīng)成為平民的日常飲品,在英國流行起來。

        英國茶文化中飲茶時間可以分為晨茶、下午茶、晚茶等,茶葉種類也是多種多樣有花茶、綠茶、紅茶等。英國最具特色的是下午茶文化。下午茶的興起與維多利亞時代的貝德芙公爵夫人安娜女士密切相關(guān),當時英國的晚餐一般到8點,安娜夫人在4點命令仆人準備點心和紅茶,邀請好友共享悠閑時光。這一行為在貴族中迅速傳播,下午茶會也成為上流社會人們社交的重要場合。英國下午茶,講究茶具精美、飲茶環(huán)境優(yōu)雅、飲茶禮儀規(guī)范。隨著茶葉的普及,下午茶從貴族傳到平民生活之中,成為大家共同的休閑和社交方式。英國有句諺語“當時鐘敲響四點時,世上的一切都為茶而停止”,描述了英國下午茶的熱鬧場景。英國也逐漸成為中國之后的第二飲茶大國。

        1.2 美國茶文化

        美國是移民國家,最初的茶葉是由歐洲移民帶到美國大陸的。17世紀中期,美國城市波士頓開始出售紅茶,“波士頓傾茶”事件對茶葉的傳播起了推動作用,波士頓也成為美國茶文化的里程碑。18世紀初期,美國的商船“中國皇后號”到達中國廣州,大量的茶葉被運送到美國,中美之間的海上茶路開始。茶葉逐漸被美國人所喜愛,進入美國人的生活。

        美國茶文化與美國人價值觀密切相關(guān),他們追求效率和方便快捷,美國茶飲方式多是速溶茶,幾乎90%以上的熱茶都是速溶茶。美國人看重時間的寶貴,不喜歡泡茶的繁瑣步驟,一切從簡,美國流行的是袋裝茶和瓶裝茶。作為移民國家,美國茶文化受多種文化的影響,具有兼容并包的特點,美國人愛喝冰水,常常在冰茶中加入蜂蜜、果汁等配料,形成具有民族特色的美國茶文化。

        2 英美茶文化與中國茶文化差異

        中國人飲茶時間隨意,口味追求清新淡雅,喜好苦茶,強調(diào)的喝茶的意境和心境。英美茶飲中不喜苦茶,茶飲中往往加入牛奶、糖、檸檬汁等配料,去除茶的苦澀感,形成特色的紅茶,再配有其他甜點,更符合西方人的口感要求。

        中國傳統(tǒng)茶文化中,泡茶有繁瑣的流程,講究茶韻之美,享受的泡茶飲茶的美感。英國茶文化重視茶會禮儀,茶會是社交的重要場合,講究茶具精美,茶飲環(huán)境優(yōu)雅,男士著裝正式,彬彬有禮的紳士風度,女士則是優(yōu)雅大方的淑女風范,展現(xiàn)的是個人的道德修養(yǎng)和禮儀規(guī)范,體現(xiàn)了英國人對高雅品質(zhì)生活的追求。中國古代小說《輕異錄》中這樣描述茶葉,“面目嚴冷,了無和美之態(tài),可謂冷面草”,茶的這種特性正符合英國人保守、內(nèi)斂、傳統(tǒng)、追求禮儀的民族性格。美國人講究效率和效益,美國茶文化中體現(xiàn)的是方便快捷的生活,美國袋裝茶與速飲茶流行,反映了美國快節(jié)奏的生活。

        3 英美文學作品中的茶文化

        英美特色的茶文化,很多都來源于英美文學作品,這些作品不僅反映的是本土社會生活,更體現(xiàn)了英美地區(qū)獨有的文化理念和情感因素。在一些作品中,通過描述下午茶及喝茶場景,形成了英美茶文化中獨有的價值元素和思維方式,體現(xiàn)了茶文化的美學特征。

        3.1 茶文化與詩歌

        英國很多詩人對“茶”這種神秘的東方飲料很向往,把茶葉作為創(chuàng)作的源泉,寫了很多贊頌茶飲的詩篇。英國17世紀詩人埃德蒙·沃勒為祝賀凱瑟琳皇后生日寫了第一首茶詩《論茶》,此詩文風格雋雅,描寫了秋色、嫦娥、茶等意象,詩人用當時還是貴族飲品的茶葉比喻皇后的尊貴和高雅,并借用茶飲的醫(yī)藥功能?;屎蠼】甸L壽。英國桂冠詩人納厄姆·泰勒的作品《靈丹妙藥:茶詩兩篇》強調(diào)茶葉的優(yōu)點,認為茶葉有益于身心健康,更能培養(yǎng)人的氣質(zhì),使人變得優(yōu)雅。英國浪漫詩人拜倫和濟慈都極其喜歡喝茶。拜倫把茶比作“中國的眼淚”,每天必飲茶,并寫下了“誰要是在中國用陶泥在京都品過茶,大概對倫敦開始并不欣賞”這樣的詩行,體現(xiàn)了對神秘的東方古國的向往。雪萊曾經(jīng)寫過這樣的詩句“當死神來臨,我們拋幣決定誰第一個為飲茶而死。”,體現(xiàn)了對喝茶的熱愛。英國十八世紀詩人鄧肯·坎貝爾的《茶詩》體現(xiàn)了典型的茶文化,他分析了茶和酒的區(qū)別,酒使人麻醉,變得更加不清醒,而茶可以使人變得清醒,進行深入的思考。

        3.2 茶文化與散文

        茶葉清新淡雅的品質(zhì),也成為散文中經(jīng)常描述的對象。散文中茶葉的描寫大多抒發(fā)作者喝茶時的心境、茶飲時帶來的輕松愜意。英國散文家喬治·吉辛的經(jīng)典作品《四季隨筆》,描述了隱士亨利·萊科洛夫的生活,其中有關(guān)于下午茶的描述,“我慢慢享受著一杯又一杯的茶,慢慢回味著茶香留在舌頭上的味道。這時我環(huán)顧四周,四周墻壁上都是我喜愛的圖書和圖畫,我靜靜的享受著這一幸福時刻?!奔羶?yōu)美的文筆讓人身臨其境,表現(xiàn)主人公享受下午茶的輕松愜意和悠閑散漫生活。英國散文家約翰·普利斯特里的作品中有不少關(guān)于茶葉的描寫,在《大眾化價格》中描寫了平民也能享受下午茶時光的情景?!爸灰◣讉€銅板,一千把锃亮的茶壺當中的一把,你就可以享受它一個小時”,體現(xiàn)了下午茶已經(jīng)從貴族生活走向平民生活,每個人都能享受下午茶的休閑時光。英國著名作家喬治·奧威爾的《泡一杯好茶》,是關(guān)于泡茶步驟的經(jīng)典作品,他根據(jù)自己多年的泡茶經(jīng)驗,總結(jié)出11條泡好茶的準則,說明下午茶越來越引起人們的重視,成為生活中的樂趣。

        3.3 茶文化與小說

        小說是社會生活的反映,英美小說中充滿了茶文化的描寫,使小說中充滿了茶香。英國女作家凱瑟琳·曼斯費爾德的短篇小說《花園茶會》圍繞茶會展開,關(guān)于茶會場景有如此描述,花園中搭著精致的帳篷,專業(yè)的樂隊,美味的點心,美麗的百合花,各種果醬,高檔的茶具等等,體現(xiàn)了下午茶優(yōu)雅以及上流社會精致的生活。美國作家亨利·詹姆斯的小說《-位貴婦的畫像》中主人公伊莎貝拉,喜愛喝茶,十分講究飲茶儀式,通過茶會描寫,她所代表的上流社會淑女的完美禮儀表現(xiàn)了出來。美國華裔作家雷霆招的代表作《吃碗茶》完全以“茶”為線索展開故事,被認為是美國茶文化中的劃時代作品。通過與茶相關(guān)的描寫,展現(xiàn)了美籍華人的生活方式及精神面貌,突出了中國傳統(tǒng)文化和西方價值觀的差異。美國作家葛瑞格·莫頓森的《三杯茶》是一部關(guān)于承諾的作品,對茶的描述蘊含了人生哲理,“第一杯茶,你是陌生人;第二杯茶,你是賓客;第三杯,你是家人,我們可以為你獻出生命”,體現(xiàn)了深刻的茶文化精髓。

        3.4 茶文化與戲劇

        戲劇因為具有表演性,飲茶場景作為舞臺背景,更是經(jīng)常出現(xiàn)在戲劇中。英國大戲劇家蕭伯納說過:“紅茶是我創(chuàng)作的靈感和源泉?!彼膽騽∽髌贰顿u花女》中出現(xiàn)了經(jīng)典的茶會場景。主人公伊莉莎是倫敦普通的賣花姑娘。貴族公子息金斯和朋友打賭,要把這個沒有教養(yǎng)的下層女子打造成高雅的貴族小姐,參加上流社會的茶會。伊莉莎努力學習上流社會淑女的語言和動作,改變自己粗俗的行為。經(jīng)過一段時間訓練后,息金斯帶伊莉莎參加母親舉辦的下午茶聚會,表面上伊莉莎和其他盛裝打扮的女子相同,但日常的習慣還是暴露了她缺乏禮儀教養(yǎng)的本質(zhì),和高雅精致的茶會格格不入,形成了鮮明的對比,也成為戲劇的高潮,這部作品突出了英國下午茶文化的嚴格禮儀要求。

        4 結(jié)語

        英美文學作品中所展現(xiàn)的茶文化,體現(xiàn)了茶文化精神,其象征意義也深化了作品的主題和文化內(nèi)涵。英美茶文化與文學作品相結(jié)合,不僅賦予文學作品優(yōu)雅的美學價值,更使得茶文化通過文學作品得以傳播,有利于中英、中美文化的交往,成為世界茶文化體系的一部分,也是人類共有的文化遺產(chǎn)。

        [1]黃金花.英國文學作品中的茶文化解讀 [J].文學教育 (下),2016(12):140-141.

        [2]黎春華.基于茶文化的英美文學作品鑒賞.福建茶葉,2017(1)379-380.

        [3]王利琳.外國文學作品中的英國茶文化 [J].農(nóng)業(yè)考古,2015(5):104-107.

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