齊波 陳新紅

摘 要：對(duì)《種子加工與貯藏》課程進(jìn)行了改革探索，通過(guò)豐富課程教學(xué)內(nèi)容，集聚校內(nèi)外教學(xué)資源，實(shí)行校企合作共建課程，增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)比例，優(yōu)化課程考核體系等教學(xué)改革措施，強(qiáng)化理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，顯著提高了教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：種子加工與貯藏；教學(xué)改革；實(shí)踐

中圖分類(lèi)號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）22-0149-03

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的加劇，國(guó)外種業(yè)巨頭的涌入，國(guó)內(nèi)種業(yè)企業(yè)面臨著國(guó)內(nèi)外雙重競(jìng)爭(zhēng)，因此，只有不斷提高種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，才能做大做強(qiáng)國(guó)內(nèi)種業(yè)市場(chǎng)。種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料中科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要載體，是影響農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的關(guān)鍵內(nèi)在因素之一，關(guān)乎著國(guó)家糧食安全性問(wèn)題。種子質(zhì)量是種業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵，高質(zhì)量的種子是加快推進(jìn)種子產(chǎn)業(yè)化的根本保障[1]，其質(zhì)量好壞直接決定著糧食的產(chǎn)量和質(zhì)量。

《種子加工與貯藏》課程涉及種子加工與種子貯藏2個(gè)方面的重要原理和技術(shù)，在理論上和生產(chǎn)實(shí)踐上均具有重要意義和作用[2，3]。隨著現(xiàn)代種子科技發(fā)展的日新月異，種子加工與貯藏對(duì)保障國(guó)內(nèi)種業(yè)健康快速發(fā)展以及未來(lái)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展必將扮演愈來(lái)愈重要的角色。這對(duì)我國(guó)種子科技人才培養(yǎng)提出了更高的目標(biāo)，要求培養(yǎng)一批理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)、富于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)實(shí)用技能型人才[4-6]?；搓幑W(xué)院是江蘇省首批國(guó)家技能應(yīng)用型卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)試點(diǎn)項(xiàng)目的省屬地方性普通本科院校，致力于服務(wù)區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，助推科研成果轉(zhuǎn)化，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升區(qū)域內(nèi)涉農(nóng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。在卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃下，《種子加工與貯藏》作為卓越農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)種子模塊的必修課程，課程教學(xué)應(yīng)側(cè)重于高素質(zhì)高水平的實(shí)用技能型種業(yè)人才的培養(yǎng)，教學(xué)上應(yīng)注重突出學(xué)生的主體性，激發(fā)其自學(xué)能力與興趣，不斷提高其知識(shí)應(yīng)用能力，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力和創(chuàng)新意識(shí)。隨著新形勢(shì)下種業(yè)的迅猛發(fā)展，種子加工與貯藏相關(guān)的新理念、新技術(shù)和新成果不斷推陳出新，并在種子生產(chǎn)實(shí)踐中推廣應(yīng)用，展現(xiàn)出了廣闊的前景，與此同時(shí)，這也對(duì)當(dāng)前種子加工與貯藏方面的人才培養(yǎng)提出了新的挑戰(zhàn)與要求?；诖?，筆者對(duì)《種子加工與貯藏》課程在教材內(nèi)容、教學(xué)方法、考核體系等方面進(jìn)行了教學(xué)改革和實(shí)踐探討。

1 當(dāng)前課程教學(xué)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

1.1 課程內(nèi)容陳舊，教材更新滯后 新形勢(shì)下，種子加工與貯藏的新理念和新技術(shù)不斷推陳出新，而現(xiàn)有的教材內(nèi)容更新不及時(shí)，知識(shí)陳舊，不能適應(yīng)當(dāng)前形勢(shì)下種業(yè)發(fā)展對(duì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)提出的更高要求。如種子貯藏期間關(guān)于倉(cāng)庫(kù)蟲(chóng)害防治方法的內(nèi)容，現(xiàn)行教材中提到的多數(shù)化學(xué)防治藥劑目前已不再用或被禁止使用，未及時(shí)補(bǔ)充新方法與新內(nèi)容?，F(xiàn)有教材內(nèi)容更新速度滯后，嚴(yán)重限制了學(xué)生對(duì)學(xué)科前沿理論與技術(shù)的認(rèn)知，不能及時(shí)了解相關(guān)原理與技術(shù)的研究進(jìn)展，易造成種子加工與貯藏方面的人才培養(yǎng)無(wú)法滿足現(xiàn)代種業(yè)快速發(fā)展對(duì)種業(yè)人才的迫切要求。

1.2 教學(xué)方法單一，實(shí)踐教學(xué)欠缺 《種子加工與貯藏》課程傳統(tǒng)教學(xué)模式普遍采用以教師講授為主，但由于學(xué)生間個(gè)體差異的存在，這種授課方式方法不能做到因人而異、因材施教，學(xué)生的主體性突出不強(qiáng)，起不到理想的教學(xué)效果。課堂教學(xué)中師生之間互動(dòng)環(huán)節(jié)較少，容易導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不足，出現(xiàn)精力不集中、聽(tīng)課走神、打瞌睡或玩手機(jī)等不良現(xiàn)象，學(xué)生的課堂表現(xiàn)反過(guò)來(lái)也會(huì)影響教師的教學(xué)情緒，形成教學(xué)上的惡性循環(huán)，嚴(yán)重影響到教學(xué)質(zhì)量和效果。此外，課程內(nèi)容涉及種子加工與種子貯藏的相關(guān)設(shè)備種類(lèi)繁多，如當(dāng)前種子加工設(shè)備向系列化、大型化和智能化發(fā)展，若通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)能夠加深學(xué)生對(duì)每一章節(jié)所涉及的原理與技術(shù)的理解和掌握。但目前教學(xué)過(guò)程中存在課程體系結(jié)構(gòu)不合理，實(shí)踐教學(xué)比例小，“重理論、輕實(shí)踐”現(xiàn)象嚴(yán)重，學(xué)生對(duì)種子加工貯藏的技術(shù)與設(shè)備沒(méi)有實(shí)物感覺(jué)。如果僅憑教材和圖片進(jìn)行教學(xué)演示，不利于學(xué)生對(duì)實(shí)物的想像和認(rèn)知，在一定程度上限制其對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的全面理解與吸收，導(dǎo)致動(dòng)手操作能力差，難以達(dá)到國(guó)家卓越農(nóng)林實(shí)用技能型人才培養(yǎng)計(jì)劃中所提出的新要求。

1.3 考核方式簡(jiǎn)單，能力考查不足 《種子加工與貯藏》是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，考核過(guò)程中應(yīng)注意理論與實(shí)踐內(nèi)容比例的平衡，不能偏頗。以前單憑教材內(nèi)容為主進(jìn)行考查，主要采用期末閉卷考試以及課程實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方式的評(píng)價(jià)方法，容易誤導(dǎo)學(xué)生固步自封，止步于對(duì)課本知識(shí)的了解與掌握，不愿意積極主動(dòng)地參與實(shí)踐，而且也容易導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不強(qiáng)，平時(shí)聽(tīng)課不認(rèn)真，考前找教師劃重點(diǎn)、死記硬背、應(yīng)付考試的現(xiàn)象嚴(yán)重。這種考核方式只注重結(jié)果評(píng)價(jià)，嚴(yán)重忽視了過(guò)程考核，會(huì)對(duì)理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的《種子加工與貯藏》課程學(xué)習(xí)造成硬傷，難以體現(xiàn)學(xué)生掌握實(shí)用技能的真實(shí)水平，易造成理論與實(shí)踐脫節(jié)、知識(shí)應(yīng)用能力差、教學(xué)效果不佳等問(wèn)題。

2 課程教學(xué)改革與實(shí)踐

2.1 豐富課程教學(xué)內(nèi)容，側(cè)重技能人才培養(yǎng) 隨著現(xiàn)代種業(yè)的快速發(fā)展，種子加工與貯藏技術(shù)日新月異，應(yīng)及時(shí)更新和補(bǔ)充相關(guān)的課程教學(xué)內(nèi)容。一是在現(xiàn)有教材基礎(chǔ)上，結(jié)合使用最新的種子專(zhuān)業(yè)教材，及時(shí)關(guān)注種子加工與貯藏領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展，以新編講義的形式將新理念、新知識(shí)、新技術(shù)提供給學(xué)生。二是重視科研反哺教學(xué)，教師要以科研發(fā)展的視角，及時(shí)吸收、消化科學(xué)文獻(xiàn)報(bào)道的新理念、新成果和新理論，作為教材內(nèi)容的延伸和擴(kuò)展，彌補(bǔ)教材內(nèi)容滯后性的問(wèn)題。三是教師要廣泛收集、整理典型的案例、圖片、視頻等，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)課后帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)地參觀種子生產(chǎn)加工大型設(shè)備儀器、種子倉(cāng)庫(kù)等，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)活動(dòng)，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。四是合理銜接理論與實(shí)踐教學(xué)，適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)比例，合理安排課時(shí)。如將種子清選精選分級(jí)、種子干燥、種子包裝等章節(jié)內(nèi)容講授后，及時(shí)安排學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，事后在課堂上就相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行討論，以達(dá)到理論與實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)連貫結(jié)合的目的，適應(yīng)應(yīng)用技能型人才的培養(yǎng)。

2.2 使用多種教學(xué)形式，實(shí)現(xiàn)線上線下教學(xué) 結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂式教學(xué)模式的特點(diǎn)，根據(jù)課程教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際情況，分組布置自學(xué)課程內(nèi)容，學(xué)生按照所分發(fā)的任務(wù)，自主查閱文獻(xiàn)、圖片、視頻等相關(guān)素材，掌握對(duì)應(yīng)章節(jié)內(nèi)容的原理與方法，并整理制作成課件進(jìn)行課堂講解。學(xué)生在課堂講解過(guò)程中，教師采用啟發(fā)式、討論式等教學(xué)法進(jìn)行引導(dǎo)，強(qiáng)化課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)，期間教師對(duì)學(xué)生提出的疑難問(wèn)題進(jìn)行適當(dāng)引導(dǎo)或答疑。在教改實(shí)踐中，靈活的教學(xué)方法既鍛煉了學(xué)生查閱、搜集與整理資料的能力，獨(dú)立制作與設(shè)計(jì)課件的能力以及語(yǔ)言表達(dá)能力等，也加深了學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握。關(guān)于種子加工與貯藏原理與技術(shù)章節(jié)內(nèi)容的授課時(shí)，采用案例教學(xué)法，充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搜集相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的典型案例素材，進(jìn)一步結(jié)合討論式教學(xué)法，不僅將《種子貯藏與加工》理論教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)清晰形象地傳授給學(xué)生，，同時(shí)也能夠使學(xué)生對(duì)本課程知識(shí)的學(xué)習(xí)由被動(dòng)接受變主動(dòng)思考。此外，充分利用泛雅平臺(tái)，將教學(xué)課件、視頻、圖片、典型案例等教學(xué)資料進(jìn)行整理與優(yōu)化，搭建線上教學(xué)平臺(tái)。課后學(xué)生可以利用線上平臺(tái)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，也可以通過(guò)平臺(tái)與教師進(jìn)行互動(dòng)，打造線上線下相結(jié)合的教學(xué)模式，有利于學(xué)習(xí)隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)并鞏固課程知識(shí)。

2.3 集聚校內(nèi)外資源，打造實(shí)踐教學(xué)平臺(tái) 實(shí)踐教學(xué)是課堂教學(xué)活動(dòng)的補(bǔ)充與完善，也是培養(yǎng)學(xué)生思考問(wèn)題與解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的重要途徑，是《種子加工與貯藏》課程教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。按照就近原則，積極與區(qū)域內(nèi)種子公司、科研院所等單位開(kāi)展長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作，搭建起良好的《種子加工與貯藏》實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。目前學(xué)校已初步與江蘇大華種業(yè)白馬湖分公司、華蘇種業(yè)有限公司、江蘇徐淮地區(qū)農(nóng)科所等相關(guān)企業(yè)科研院所建立了種子加工與貯藏教學(xué)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)基地。通過(guò)校外實(shí)踐實(shí)訓(xùn)基地平臺(tái)的搭建，將實(shí)踐教學(xué)搬到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)現(xiàn)代化種子加工與貯藏的大型設(shè)施、設(shè)備、儀器等的感性認(rèn)知。教師與校聘專(zhuān)家共同參與開(kāi)展全過(guò)程現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，監(jiān)督學(xué)生獨(dú)立完成對(duì)種子加工與貯藏儀器設(shè)備準(zhǔn)備、檢查以及實(shí)際操作，并適時(shí)給予必要的技術(shù)指導(dǎo)。這不僅適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)應(yīng)用技能型人才培養(yǎng)的要求，也為今后學(xué)生就業(yè)提供了實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與選擇機(jī)會(huì)。

2.4 整合優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，校企合作共建課程 《種子加工與貯藏》是一門(mén)多學(xué)科知識(shí)交叉融合的課程，且偏重于實(shí)踐性，由于任課教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)與能力不平衡不充分，對(duì)種子加工與貯藏方面的實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致不能精通種子加工貯藏各環(huán)節(jié)技術(shù)與方法。為解決這一問(wèn)題，積極開(kāi)展了校企合作共建優(yōu)秀課程建設(shè)。一是聘請(qǐng)從事種子加工與貯藏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的校外專(zhuān)家進(jìn)課堂，以專(zhuān)題講座的形式給學(xué)生講解種子加工與貯藏的關(guān)鍵技術(shù)和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。校聘專(zhuān)家進(jìn)講堂不僅有利于拓寬學(xué)生視野，同時(shí)對(duì)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃也起到一定的引導(dǎo)作用。二是采取青年教師企業(yè)掛職的形式，要求專(zhuān)職教師深入生產(chǎn)一線，豐富教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有利于在今后課堂教學(xué)中更加形象、直觀地闡述教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)。

2.5 完善課程考核體系，注重應(yīng)用技能的培養(yǎng) 本課程成績(jī)依據(jù)課堂表現(xiàn)（講解、課件制作、互動(dòng)提問(wèn)）、實(shí)踐實(shí)驗(yàn)和期末閉卷考試等各項(xiàng)成績(jī)按照不同比例進(jìn)行綜合評(píng)定。期末考試題型注重多元化，以知識(shí)和能力考核為主，且成績(jī)占比不超過(guò)40%。針對(duì)課程安排的自主學(xué)習(xí)內(nèi)容的考核，主要依據(jù)學(xué)生在資料整理、課件制作、課堂講解的情況，以及師生提問(wèn)互動(dòng)環(huán)節(jié)的具體表現(xiàn)，進(jìn)行綜合打分，不超過(guò)總成績(jī)的30%。實(shí)踐環(huán)節(jié)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，主要采取互動(dòng)提問(wèn)和動(dòng)手操作等形式，再綜合實(shí)習(xí)報(bào)告的質(zhì)量進(jìn)行打分，不超過(guò)課程總成績(jī)的30%。這種考核方式改變了以往僅憑卷面成績(jī)?cè)u(píng)定學(xué)生對(duì)《種子加工與貯藏》知識(shí)點(diǎn)熟悉與掌握程度，通過(guò)完善與優(yōu)化考核體系，側(cè)重于過(guò)程與結(jié)果綜合評(píng)價(jià)，不僅有利于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)課程理論知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣，也提升了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐環(huán)節(jié)的重視程度，主動(dòng)將所學(xué)理論知識(shí)運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去，顯著提高了學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力。

3 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)教學(xué)改革與實(shí)踐，《種子加工與貯藏》課程教學(xué)，取得良好的成效。課程的改革與實(shí)踐證明，只有進(jìn)一步緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，強(qiáng)化學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力，顯著提高教學(xué)效果，才能不斷適應(yīng)新形勢(shì)下現(xiàn)代種業(yè)對(duì)高素質(zhì)高水平實(shí)用技能型專(zhuān)業(yè)人才的迫切需求。

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（責(zé)編：張宏民）