邱平 邱焯

摘要：水果作為一種健康的食品隨著社會生活水平的提高而越來越受到人們的青睞，但近些年高校水果市場中出現(xiàn)了一些不和諧的現(xiàn)象，如校內(nèi)水果價(jià)格偏高、校內(nèi)水果攤販缺斤少兩、校內(nèi)攤販間不正當(dāng)競爭。本報(bào)告以江西師大瑤湖校區(qū)為例對高校水果價(jià)格水平與不正當(dāng)競爭情況進(jìn)行調(diào)查研究。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，師大瑤湖校區(qū)校園內(nèi)水果銷售行業(yè)中普遍存在價(jià)格偏高、缺斤少兩嚴(yán)重的情況且存在這不正當(dāng)競爭。

關(guān)鍵詞：價(jià)格水平；不正當(dāng)競爭；高校

一、引言

水果是一種健康可口的食品，富含大量的維生素c和其它微量元素，正因?yàn)槿绱?，水果在我們的生活中幾乎是不可或缺的。但讓高校師生失望的是，高校中各種水果的價(jià)格往往明顯高于學(xué)校周邊，甚至存在著嚴(yán)重的短秤情況。為此我們通過問卷調(diào)查的方式了解師大瑤湖校區(qū)內(nèi)師生對水果的消費(fèi)情況和對水果品種的偏好，以及了解廣大師生對校園內(nèi)水果質(zhì)量、價(jià)格和短秤情況的感受。此外，我們還嘗試對校內(nèi)19家水果攤販進(jìn)行訪談，了解他們對于校園水果價(jià)格水平和不正當(dāng)競爭情況的看法。

二、調(diào)查目的

了解江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)內(nèi)的水果物價(jià)水平和該地區(qū)該行業(yè)的不正當(dāng)商業(yè)競爭行為。

三、調(diào)查對象

江西師范大學(xué)全體師生及江西師大瑤湖校區(qū)內(nèi)的19家水果攤販。

四、調(diào)查方法

1.問卷調(diào)查法

認(rèn)真設(shè)計(jì)好問卷后，我們在校內(nèi)各處發(fā)放問卷，問卷發(fā)放地點(diǎn)包括教室、食堂、圖書館、宿舍等地。以此調(diào)查我校師生對水果的喜好，對校內(nèi)水果短秤情況和校內(nèi)水果物價(jià)的感受及水果消費(fèi)情況。

2.訪談?wù){(diào)查法

為了解水果攤販對于校園水果價(jià)格水平和不正當(dāng)競爭現(xiàn)狀的感知，嘗試對江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)校內(nèi)的19家水果攤販進(jìn)行實(shí)地訪談，根據(jù)事先擬定的訪談模板，詢問他們作為水果銷售方對校園水果物價(jià)和本行業(yè)不正當(dāng)競爭情況的看法。

3.實(shí)驗(yàn)調(diào)查法

將在江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)內(nèi)各處水果攤販購買的水果進(jìn)行二次過稱，確定校內(nèi)各處各水果攤販?zhǔn)欠翊嬖谌苯锷賰傻那闆r。

4.文獻(xiàn)法

通過圖書、網(wǎng)絡(luò)查閱各種與校園物價(jià)、商業(yè)競爭相關(guān)的文獻(xiàn)資料，了解與課題相關(guān)的各種背景和已有研究成果，以正確把握課題研究方向。

五、調(diào)查樣本

問卷調(diào)查的樣本容量為344，均為江西師大老師或?qū)W生，包含男性126人，女性218人，與我校男女學(xué)生性別比3：7的比例基本相符。江西師大瑤湖校區(qū)共有19家水果攤販，在我們的努力下，最終有15家水果攤販接受了我們的訪談。

六、調(diào)查數(shù)據(jù)分析

1.問卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析

下面，就讓我們看看問卷調(diào)查的部分?jǐn)?shù)據(jù)情況：

68位師生（占比19.77%）表示幾乎不會購買水果，276位師生（占比80.23%）表示會經(jīng)常購買水果，而且，50位師生（占比14.53%）保持著每天購買水果的習(xí)慣。以上數(shù)據(jù)表明我校師生對水果消費(fèi)有著較強(qiáng)的偏好。

72人（占比20.93%）基本不買水果，98位師生（占比28.49%）月均水果消費(fèi)在50元以下，126位師生（占比36.65%）月均水果消費(fèi)在50元到100元，48位師生（占比13.95%）月均水果消費(fèi)超過100元。

220位師生（占比63.94%）認(rèn)為，師大瑤湖校區(qū)校園內(nèi)水果的價(jià)格高于校外，而且94位師生（占比27.33%）認(rèn)為貴很多。這說明，我們師大校園內(nèi)水果物價(jià)可能確實(shí)比校外更高。

248位瑤湖校區(qū)的師生（占比72.10%）對水果的質(zhì)量還是表示一般或挺好的，有88位師生（占比25.58%）認(rèn)為校內(nèi)水果質(zhì)量較差勁。

從數(shù)據(jù)中看，缺斤少兩這一問題到了相當(dāng)嚴(yán)重的地步，認(rèn)為學(xué)校不存在缺斤少兩的師生只有18位（占比5.2%），326位師生（占比94.77%）都認(rèn)為校內(nèi)水果店存在缺斤少兩的問題，其中認(rèn)為短秤情況非常嚴(yán)重的師生有66位（占比19.19%）。

2.訪談?wù){(diào)查結(jié)果分析

通過對江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)內(nèi)的15家水果攤販進(jìn)行細(xì)致的訪談，我們得到的數(shù)據(jù)主要包含以下幾點(diǎn)：

（1）有10家水果攤販主覺得校內(nèi)的攤位租金高于校外。（2）8家攤販認(rèn)為校內(nèi)水果與校外水果質(zhì)量無異，2家認(rèn)為比校外差一點(diǎn)，5家不置可否。（3）7家水果攤販認(rèn)為在師大經(jīng)營水果能夠給他們帶來不錯的收入，3家覺得尚可，5家覺得收入偏低。f4）14家商販認(rèn)為師大瑤湖校區(qū)內(nèi)水果攤販缺斤少兩的情況普遍存在。（5）11家水果攤販認(rèn)為存在不正當(dāng)競爭情況，多數(shù)人認(rèn)為成因是監(jiān)管不到位和長期以來積習(xí)難改所致

3.實(shí)驗(yàn)調(diào)查結(jié)果分析

將二次過稱的結(jié)果整理后，我們發(fā)現(xiàn)19家水果店，不存在短秤現(xiàn)象的只有4家，可見短秤在師大水果銷售行業(yè)中已經(jīng)是一種非常普遍的現(xiàn)象。

二次過稱的部分情況如下：差值率為0：三食堂校園超市、輝煌水果特價(jià)超市、喜歡里水果店、三棟校園超市；差值率在0-10%：四食堂校園超市；差值率在10-20%：鑫源校園超市、好再來水果店、春輝水果店、平價(jià)鮮果苑、美園超市、好口福便利超市、果然多水果店、美味時(shí)鮮水果店、鮮果園水果店、微笑果棧、四食堂二樓水果店；差值率在20-30%：果樂多水果店、樂橙水果店、四食堂一樓水果店。

七、調(diào)查結(jié)論

通過對以上調(diào)查數(shù)據(jù)的整理與分析，我們得出了以下四個調(diào)查結(jié)論：首先，我校師生對水果消費(fèi)有較強(qiáng)的偏好，水果消費(fèi)的需求較旺盛。在江西師大瑤湖校區(qū)內(nèi)，大部分師生在水果消費(fèi)上都有較為固定的支出，尤其是校園的女生幾乎每天都要購買水果。其次，師大瑤湖校區(qū)內(nèi)水果銷售行業(yè)存在一定的不正當(dāng)競爭，部分水果攤販缺斤少兩嚴(yán)重。最次，造成上一結(jié)論的原因是我校及相關(guān)政府部門的監(jiān)管不到位、師大校園內(nèi)水果店相對分散而沒有形成明顯的價(jià)格對比、師大校內(nèi)店鋪?zhàn)饨鹌邔?dǎo)致水果店運(yùn)營成本高這三個原因。

八、對策與建議

針對以上的調(diào)查結(jié)論，為解決上述問題，我們課題組提出一下兩條對策與建議：（1）相關(guān)政府部門需要加強(qiáng)對學(xué)校市場的監(jiān)管。缺斤少兩這一現(xiàn)象在師大校內(nèi)很普遍，不只是水果店，其它許多商鋪也存在缺斤少兩的現(xiàn)象，所以這可能是學(xué)?；蛘嚓P(guān)監(jiān)管不到位的原因，需要相關(guān)部門有所作為。（21校內(nèi)師生需要提高維權(quán)意識。面對自己的正當(dāng)權(quán)利被侵犯時(shí)，高校師生需勇敢站出來捍衛(wèi)自己的權(quán)利。