王彥軍

[摘要]：油用牡丹是芍藥科、芍藥屬植物，是指結(jié)實能力強，能夠用來生產(chǎn)種籽、加工食用牡丹油的牡丹類型。它是一種原產(chǎn)于我國的多年生小灌木，耐干旱、耐貧瘠、耐高寒，產(chǎn)油率高、油質(zhì)優(yōu)，具有多種效益。目前，天水已種植近萬畝油用牡丹，隨著油用牡丹面積的逐年擴展，我市油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展有何前景，價值如何，我們對其產(chǎn)品價值及前景做了分析及研究。

[關(guān)鍵詞]：油用牡丹 ； 價值 ；分析研究

1 油用牡丹丹皮價值分析

油用牡丹渾身都是寶，改革開放后，藥材行業(yè)首先進入市場經(jīng)濟。自1988年至2007年，丹皮已經(jīng)過兩個輪回的市場周期了。這兩個周期的頂峰分別是1988年的24元和1997年的28元。從其周期頂峰間隔的時間看，大約為10年。1997年到2007年，剛好是10年。但是隨著外部環(huán)境的變化以及國家整體經(jīng)濟形勢的改變，2007年的丹皮市場并沒有回到人們期望的波峰中，2007年丹皮行情為15～17元，緩慢的回升。從價格圍繞價值運行規(guī)律分析，價格在達到低谷后就會發(fā)生逆轉(zhuǎn)，向價值靠攏，然后突破價值，沖向這輪周期的頂峰。從近五年丹皮的價格走勢看丹皮價格正在頂峰沖刺，據(jù)專家預(yù)計，其頂點應(yīng)在50～60元。近年來，國家開始逐步重視藥材儲備，供求關(guān)系也將面臨新的變化。據(jù)統(tǒng)計，全國丹皮每年需求近4000噸，而由于前幾年丹皮價格走勢低迷，全國丹皮產(chǎn)量逐年下降，現(xiàn)已不足3000噸，有巨大的市場前景。

2 油用牡丹籽價值分析

為提煉牡丹油的原料，牡丹油是選用優(yōu)質(zhì)的油用牡丹籽為原料，采用先進技術(shù)萃取的高品質(zhì)活性油，牡丹油含有100多種活性物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸含量在90%以上，亞麻酸的含量超過42%，是橄欖油的40倍，有“肌膚養(yǎng)護專家”和“血管衛(wèi)士”之稱號，由于其具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，且原料珍惜，被國家衛(wèi)生部批準為“國家新資源食品”。牡丹油含有豐富獨特的活性物質(zhì)，既可內(nèi)服又可外用，具有調(diào)血脂、降血壓、活血化瘀、消炎殺菌、健腦益智、延緩衰老等作用。外用可以美容養(yǎng)顏、減少皺紋、祛斑、祛痘，使肌膚細膩光潔，富有彈性。同時，外用還對治療口腔潰瘍、關(guān)節(jié)炎、皮膚病有奇效。降三高，防治心腦血管疾病，健腦明目，排毒降脂，活化機能，調(diào)節(jié)身體免疫力。

油用牡丹特制調(diào)和油是國內(nèi)首款功能養(yǎng)生食用油，由牡丹籽油和亞麻籽油經(jīng)特殊工藝配制而成，含有豐富的不飽和脂肪酸，期中被稱為“植物黃金”的亞麻酸的含量超過50%，同時還富含維生素E、多肽等多種天然植物活性成分，是一種集美味、養(yǎng)生、食療為一體的高端健康油。價格一直居高不下，若大量加工會進入尋常百姓家，有廣闊的市場前景。

3 油用牡丹飲品價值分析

油用牡丹花蕊茶是以優(yōu)質(zhì)的牡丹花蕊為原料，利用先進技術(shù)精制的原生態(tài)活性茶，現(xiàn)代醫(yī)學表明：油用牡丹花蕊含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、多糖、總黃酮和維生素E，具有降三高、強身健體、美容養(yǎng)顏、防治前列腺疾病之功效。

油用牡丹花不僅可以觀賞，還是養(yǎng)顏圣品，花中神藥，根據(jù)我國傳統(tǒng)醫(yī)學的經(jīng)典著作《神農(nóng)本草經(jīng)》、《華佗千金方》、《滇南本草》、《本草綱目》等記載，牡丹花性平，味苦淡，入心、肝、腎三經(jīng)、具有活血調(diào)經(jīng)的功效。經(jīng)常飲用牡丹花茶，可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。牡丹花茶里的成分可以散郁祛瘀，能紓解由于血氣不通而造成的瘀堵，所以能減輕女性生理期的疼痛，消除臉上的黃褐斑和各種色斑，促進血液循環(huán)，減緩皮膚衰老的進程。它的養(yǎng)血活血的功效還可以順暢血液，改善女性都普遍存在的貧血狀況，同時降低血壓，很好地預(yù)防高血壓、冠心病等心腦血管疾病。唐朝武則天、南宋吳皇后都是以“一杯富貴牡丹茶”，使容顏不老，耳聰目明，成為母儀天下的典范。

油用牡丹養(yǎng)顏茶是采用集牡丹花之精華的牡丹花蕊精制而成，清而爽、淡而雅、天然純正、色澤金黃，具有美容養(yǎng)顏、調(diào)經(jīng)活血、降低三高之功效。隨著現(xiàn)代人們對無污染無公害健康茶品的需求的增加，這將是茶品市場的一匹新馬，市場潛力巨大。

4 油用牡丹化妝品系列產(chǎn)品分析

隨著人們對美的追求，在化妝品市場油用牡丹產(chǎn)品可謂一枝獨秀，牡丹精華是利用世界先進技術(shù)從牡丹花中萃取的精華原液，是食品級純天然養(yǎng)顏美容產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、氨基酸以及人體所需的VA、VB、VC、VE以及多種微量元素和礦質(zhì)元素，同時還含有延緩人體組織衰老的激素和抗菌素，其中被稱為原花色素的物質(zhì)是目前世界上已知的抗氧化活性最強的物質(zhì)，其抗氧化能力是維生素E的10倍、維生素C的20倍，具有很好的抗衰老功效。牡丹精油是選用純天然牡丹籽為原料，采用國際領(lǐng)先的超臨界萃取技術(shù)，生產(chǎn)的高品質(zhì)活性油，富含丹皮酚、牡丹多酚等超級抗氧化因子，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，淡化色斑，滋養(yǎng)皮膚，對抗肌膚過敏，對抗肌膚干燥，恢復(fù)肌膚彈性等。含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等，不飽和脂肪酸的含量是橄欖油的40倍。在化妝品市場油用牡丹價值日漸突出。

5 結(jié)論

綜上所敘，油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18種氨基酸、牡丹精油，并發(fā)現(xiàn)牡丹黃酮，而且含量是在當時所掌握的花類中最高的。這些含量對人體具有健康保健功能，安全、無毒副作用，可在保健食品、飲料、化妝品等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。科學研究實驗表明，牡丹籽是前所未有的新資源食品。目前做成食用油，除牡丹籽油料外，牡丹花、牡丹根乃至牡丹葉、牡丹莖都蘊涵豐富的營養(yǎng)成分，這為油用牡丹規(guī)?；N植和深加工產(chǎn)品提供了重要的資源與研發(fā)基礎(chǔ)。若把油用牡丹深加工做出特色，將為我市乃至我國的油用牡丹價值研發(fā)增添新的動力。

[參考文獻]：

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[2] 戴松成.國花牡丹檔案[M].開封： 河南大學出版社，2008：22-26.