劉雨升　梁銀鳳

摘 要 介紹樂山市市中區(qū)油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析，以期為油用牡丹在市中區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 油用牡丹 樂山市市中區(qū) 現(xiàn)狀 前景

中圖分類號：S565.9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

油用牡丹是一種芍藥科植物，主要分布于西北、陜西、山東等地，具有很高的觀賞、藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。它的食用功能、美容、保健等作用，得到了專業(yè)研究機(jī)構(gòu)和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。因其“三高一低”和保持水土的生物特性成為我國熱門的木本油料作物。所以，要帶動油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將油用牡丹產(chǎn)業(yè)打造成為樂山市中區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的增長點(diǎn)。

1油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

我國是世界上食用油嚴(yán)重缺乏的國家，自給率不足40%，年均缺口在60%以上，已超出國際安全警戒線。牡丹籽油是一種新型的食用油油料作物，單位面積產(chǎn)油量是大豆的3.4倍，種植綜合效益是油菜的10 倍以上。2013年，習(xí)近平總書記、汪洋副總理等國家領(lǐng)導(dǎo)人，相繼對油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出重要批示。2015 年《國務(wù)院關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》對大力發(fā)展油茶、核桃等木本油料作物種植提出明確目標(biāo)和要求，這有利于緩解我國食用油安全問題。因此，大力推廣油用牡丹種植，有利于提高我國食用油供應(yīng)能力，緩解植物油緊缺現(xiàn)狀，為維護(hù)國家糧油安全做出貢獻(xiàn)。

2油用牡丹在市中區(qū)的種植情況

樂山市自古以來就是牡丹的重要產(chǎn)地，在宋、明時(shí)期觀賞牡丹興盛，當(dāng)?shù)匕l(fā)展牡丹產(chǎn)業(yè)具有歷史傳統(tǒng)。這表明我市特別是我區(qū)在氣候、土壤、降水量、年平均氣溫等方面均適合種植，并且在沙灣區(qū)已試種成功。為了實(shí)現(xiàn)油料牡丹在我區(qū)推廣種植，已在市中區(qū)青平鎮(zhèn)，我們進(jìn)行了試種，試種品種為“鳳丹”牡丹。目前長勢良好，已開花結(jié)果，得到了預(yù)期的目的。全部成活率在96%以上，這表明樂山市中區(qū)地區(qū)適合種植油用牡丹，目前已發(fā)展1000畝以上。

3市中區(qū)油用牡丹的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

（1）我區(qū)氣候、土壤條件好。工業(yè)企業(yè)少，污染少，屬于旅游城市，適宜發(fā)展有機(jī)生態(tài)產(chǎn)品。我區(qū)主要以平壩、丘陵為主，平均海拔為420m。氣候溫和，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，自然條件好，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。土壤有機(jī)質(zhì)含量高，微生物豐富，土層肥沃深厚，適宜有機(jī)生態(tài)油用牡丹的生長和規(guī)模種植。

（2）發(fā)展空間較充足。我區(qū)山林面積較大，面積達(dá)到2.97萬hm2，其中種植柜桉面積達(dá)到了68%，但是由于現(xiàn)在柜桉的種植劣勢已經(jīng)造成了較大的危害，所以需要多種植物混合種植，有利于生物的多樣性，對保護(hù)坡地農(nóng)田、林地生態(tài)環(huán)境有利，從而很好地保護(hù)我區(qū)的生態(tài)環(huán)境。由此可見，我區(qū)油用牡丹發(fā)展的空間較充足。

（3）市場需求旺盛。一方面，我區(qū)食用植物油一半以上都是外地食用油，本土產(chǎn)油只在農(nóng)村食用較多，城市基本都是外地產(chǎn)油。另一方面，牡丹籽油含不飽和脂肪酸如油酸、亞麻酸等，食用后易被吸收，不易轉(zhuǎn)化為脂肪，符合人們追求健康生活品質(zhì)的要求。此外，牡丹種仁中含有鈣、鎂、鐵、鋅、鉀及維生素A、E等微量元素。所以牡丹籽油是集營養(yǎng)、保健于一體的天然無公害有機(jī)食品。

（4）政府政策支持。近年來，黨中央、國務(wù)院對發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)高度重視，國務(wù)院辦公廳和國家相關(guān)部委相繼出臺了系列文件和政策措施積極支持木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2011年3月22日，中國衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)牡丹籽油作為新資源食品的公告》。從國家層面對我國木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了全面系統(tǒng)的部署，同時(shí)也將油用牡丹作為重點(diǎn)發(fā)展的木本油料樹種在全國可種植的地區(qū)推廣發(fā)展。2016年，市中區(qū)也把發(fā)展油用牡丹作為我區(qū)的“十三五”規(guī)劃和脫貧攻堅(jiān)工程的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（5）生態(tài)旅游載體。樂山市是中國的著名的旅游城市，有樂山大佛和峨眉山兩張非常靚麗的旅游名片，而市中區(qū)作為樂山市的中心，樂山大佛也地處市中區(qū)，所以我區(qū)發(fā)展旅游具有無與倫比的優(yōu)勢，現(xiàn)在我區(qū)也在市委的領(lǐng)導(dǎo)下，大力打造都市旅游、鄉(xiāng)村旅游和文化休閑旅游。油用牡丹可成為發(fā)展特色鄉(xiāng)村旅游和文化休閑生態(tài)旅游的重要載體。在風(fēng)景如畫、自然生態(tài)良好地區(qū)，突出生態(tài)旅游特色，結(jié)合牡丹特色元素，為游客提供集觀賞、美食體驗(yàn)、身體保健為一體的復(fù)合式牡丹文化生態(tài)休閑游，也將成為一種重要的現(xiàn)代人生活方式。

（6）當(dāng)然我區(qū)發(fā)展油用牡丹還存在一些不足，比如缺乏優(yōu)良品種和種苗，現(xiàn)在我區(qū)的栽培品種還是外地的；缺乏實(shí)用栽培技術(shù)，我們現(xiàn)在栽培技術(shù)還在摸索階段；勞動力相對不足，我區(qū)每年有大量農(nóng)村青壯剩余勞動力輸出，直接導(dǎo)致當(dāng)前鄉(xiāng)村人口稀疏、且多數(shù)為留守老人、婦女和兒童，青壯勞動力缺乏，不利于油用牡丹產(chǎn)業(yè)鏈前端勞動力密集型牡丹種植業(yè)發(fā)展，所以需要有大的公司或老板來流轉(zhuǎn)土地，進(jìn)行規(guī)?；图s化的種植；牡丹籽油的市場認(rèn)可度有待提高，普通老百姓對牡丹籽油鮮有了解，目前，銷售價(jià)格為800-1800元/L，僅作為禮品消費(fèi)，一般家庭消費(fèi)很難接受；產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持續(xù)性有待觀察，在牡丹籽油的生產(chǎn)和銷售無法取得市場突破的情況下，牡丹籽油加工企業(yè)可能難以維持大量的原料需求，下游生產(chǎn)加工企業(yè)沒有原料需求，上游原料供應(yīng)企業(yè)卻擴(kuò)大生產(chǎn)，導(dǎo)致對市場規(guī)律的扭曲；缺乏本地深加工企業(yè)，從產(chǎn)品到商品的過程，離不開加工企業(yè)的參與，但是現(xiàn)在我們樂山市還沒有一家牡丹籽加工企業(yè)，甚至四川省都沒有，我們現(xiàn)在產(chǎn)的牡丹籽只有運(yùn)輸?shù)缴綎|省才能進(jìn)行深加工成為大家所看到的一系列商品，運(yùn)輸成本高，產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)也大。這也成為我區(qū)發(fā)展推廣油用牡丹的一大屏障。

4結(jié)論

樂山市市中區(qū)油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢與不足并存，機(jī)遇與挑戰(zhàn)同在。但優(yōu)勢與劣勢，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并非一成不變，而是在一定的時(shí)空條件下可以相互轉(zhuǎn)化。市中區(qū)油用牡丹產(chǎn)業(yè)具有很大的發(fā)展?jié)摿?。鞏固自身?yōu)勢最大效益化利用所面臨的機(jī)遇的同時(shí)，全力突破制約發(fā)展的瓶頸并積極應(yīng)對挑戰(zhàn)，利用我區(qū)特有的環(huán)境條件和當(dāng)前政策優(yōu)勢，使油用牡丹產(chǎn)業(yè)走上一條健康有序的發(fā)展道路，以此促進(jìn)市中區(qū)生態(tài)環(huán)境建設(shè)及社會經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。