范素菊 李嘉 楊興東

【摘 要】通過市場調(diào)研，從寵物行業(yè)發(fā)展需求出發(fā)，以就業(yè)為導(dǎo)向，結(jié)合寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)指導(dǎo)委員會的意見設(shè)置課程，構(gòu)建以提高學(xué)生崗位技術(shù)技能為中心的課程體系。同時(shí)大力構(gòu)建專業(yè)的“雙師”型師資隊(duì)伍，構(gòu)建與專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)體系，以提高學(xué)生的實(shí)踐動手能力，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭力。

【關(guān)鍵詞】高職院校；寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)；課程體系；實(shí)踐教學(xué)

中圖分類號： S865.3-4；S858.93-4；G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 2095-2457（2018）24-0055-003

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2018.24.027

【Abstract】Via market research，this work started from the development needs of the pet industry，employment-oriented，combined with the views of the pet conservation and discipline professional steering committee to set up courses，and build a curriculum system that focuses on improving the technical skills of students on the job.At the same time，we will vigorously construct a professional“dual-qualification”type teacher team and build a practical teaching system that is compatible with the training objectives of professional talents，in order to improve students' practical ability and enhance their employment competitiveness.

【Key words】Higher Vocational Colleges；Pets' Curing and Training Specialty；Curriculum system；Practice Teaching

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平、人民生活水平的不斷提高，現(xiàn)代社會生活方式的轉(zhuǎn)變，空巢家庭、人口老齡化現(xiàn)象日益凸顯，人們生活壓力加大，使得寵物飼養(yǎng)的數(shù)量逐年增加。數(shù)據(jù)顯示，2016年度，全國寵物注冊數(shù)量已超過1億只，人口與寵物的比例達(dá)到13：1，寵物飼料、診療、保健品和零食等種類占寵物產(chǎn)業(yè)居多，全年整個(gè)市場規(guī)模已達(dá)1220億，估計(jì)到2020年，行業(yè)規(guī)模超過2000億。2017年，寵物寄養(yǎng)、美容、攝影等細(xì)分服務(wù)呈明顯上升趨勢。越來越多寵物經(jīng)濟(jì)得到釋放，從2010年至2016年這七年期間，中國寵物行業(yè)年復(fù)合增長率為49.1%[1]。我國寵物產(chǎn)業(yè)具有很大的發(fā)展空間，寵物產(chǎn)業(yè)不僅為為國家創(chuàng)造更多的產(chǎn)值，也為社會提供了大量的就業(yè)機(jī)會。同時(shí)飼養(yǎng)寵物不但能夠改善兒童、獨(dú)生子女、和空巢、退休老人的心理狀態(tài)、增加社會交往和運(yùn)動量、促進(jìn)身心健康，而且還可以作為一種“精神調(diào)節(jié)器”幫助飼養(yǎng)者釋放壓力。此外，比如導(dǎo)盲犬、助聽犬還具有功能性作用，因此，人們對寵物的需求不斷增加，如何科學(xué)、文明的飼養(yǎng)寵物已成為社會熱點(diǎn)話題[2]。

寵物產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的同時(shí)，市場急需擁有寵物相關(guān)專業(yè)的技術(shù)人才，但是在我國大多數(shù)城市寵物產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員中，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人員不足15%[3]。依據(jù)河南省小動物協(xié)會估計(jì)：目前我省從事寵物相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人才缺口達(dá)7000余人。而且寵物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，又有了新的發(fā)展方向，比如寵物相關(guān)用品、犬貓及另類寵物的寄養(yǎng)、寵物繁殖育種、寵物攝像等層見疊出，寵物產(chǎn)業(yè)相關(guān)人才匱乏的現(xiàn)狀日益凸顯。在這種形勢下，為了滿足寵物行業(yè)的快速發(fā)展對寵物專業(yè)人才的需要，全國各地的高職院校相繼增設(shè)了寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)相關(guān)專業(yè)。但是我省當(dāng)前與寵物相關(guān)專業(yè)的只有3所高職院校，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足寵物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。但是部分高職院校在增設(shè)寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)過程中，存在寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定不科學(xué)、教學(xué)體系不完善、課程設(shè)置不合理等現(xiàn)象。因此，更好地完善、規(guī)范寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)的課程體系構(gòu)建就顯得尤為重要[4]。

1 高職院校寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)課程體系構(gòu)建存在的問題

1.1 課程體系構(gòu)建分布不合理

高職院校寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)的課程體系是由公共理論課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課三部分所組成，教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)對接不明顯，學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)較少，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課實(shí)踐教學(xué)所占比例不夠，與高職院校培養(yǎng)技能型、實(shí)用型人才目標(biāo)不符。

1.2 實(shí)踐教學(xué)過少

寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)與其他相關(guān)專業(yè)一樣，在課程構(gòu)建時(shí)沒有嚴(yán)格按照人才培養(yǎng)目標(biāo)、社會所需職業(yè)崗位群能力及專業(yè)特點(diǎn)來設(shè)置，公共理論課程所占比重過多，沒有很好地堅(jiān)持必需、夠用的原則，而實(shí)踐性教學(xué)所占比例不夠，與普通高等教育課程設(shè)置相比，差異不顯著。在實(shí)際教學(xué)過程中重視傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，在技能操作訓(xùn)練項(xiàng)目上需待進(jìn)一步優(yōu)化。以任務(wù)為抓手、項(xiàng)目為導(dǎo)向的綜合性強(qiáng)的實(shí)踐訓(xùn)練項(xiàng)目的數(shù)量較少，技術(shù)含量不高[5]。

1.3 師資隊(duì)伍不能滿足專業(yè)教學(xué)的要求

目前，高職院校寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)的教學(xué)大多數(shù)由畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教師擔(dān)任，其知識結(jié)構(gòu)和專業(yè)技能與寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)存在一定偏差，寵物專業(yè)的教師人才儲備不足，導(dǎo)致與本專業(yè)學(xué)生期望的教學(xué)效果存在不小的差距[6]。

1.4 專業(yè)教材資料匱乏

由于寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)在我國起步較晚，國內(nèi)還沒有開發(fā)出較為統(tǒng)一規(guī)范且能夠引導(dǎo)寵物行業(yè)發(fā)展的規(guī)劃教材，存在部分高職院校采用的是自編教材或采用畜牧獸醫(yī)類的教材進(jìn)行授課，授課效果不理想。

2 高職院校寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)課程體系構(gòu)建的目標(biāo)及核心內(nèi)容

通過質(zhì)量追蹤寵物相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)工作狀況，有針對性的對校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行問卷調(diào)查，并結(jié)合由一線行業(yè)專家組成的專業(yè)指導(dǎo)委員會意見及和省寵物行業(yè)實(shí)際需求，確立學(xué)生培養(yǎng)以寵物醫(yī)師助理崗位為主，同時(shí)兼顧寵物美容、寵物養(yǎng)護(hù)訓(xùn)導(dǎo)崗位。學(xué)生培養(yǎng)應(yīng)立足企業(yè)需求，注重學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)、崗位技術(shù)技能和行業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)，同時(shí)重視學(xué)生的職業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，使高職院校的學(xué)生能系統(tǒng)掌握所需的基礎(chǔ)理論知識和實(shí)踐操作技能。系統(tǒng)掌握寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)、寵物繁殖與育種、寵物美容、寵物外科和疾病診治等能力，面向?qū)櫸镲曫B(yǎng)、寵物繁殖育種、寵物美容、寵物診療保健等崗位群的素質(zhì)全面發(fā)展， 具有可進(jìn)一步發(fā)展成為生產(chǎn)管理一線的專業(yè)技術(shù)人才作為本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。高職高專教育的目標(biāo)主要是培養(yǎng)素質(zhì)及技能好的應(yīng)用型人才，其建設(shè)核心內(nèi)容是專業(yè)設(shè)置，而專業(yè)設(shè)置的核心是課程體系的構(gòu)建，構(gòu)建課程體系是人才培養(yǎng)的核心環(huán)節(jié)。按照目前寵物市場的需要，寵物教學(xué)課程建設(shè)的基礎(chǔ)是依據(jù)寵物相關(guān)專業(yè)調(diào)研來構(gòu)建課程體系；因此，高等職業(yè)教育的進(jìn)一步發(fā)展，離不開合理的課程體系來支撐[7]。

3 寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)課程構(gòu)建具體方案

高職教育的特色是培養(yǎng)面向市場需要的動手操作能力強(qiáng)的技能型人才，其特征是專業(yè)技術(shù)的應(yīng)用和實(shí)踐能力優(yōu)。高職高專院校寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)的構(gòu)建是公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、崗位方向課程構(gòu)成的課程體系，從培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)、專業(yè)基礎(chǔ)知識、專業(yè)核心知識、崗位方向技能的等方面來打造設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，建立課程標(biāo)準(zhǔn)。

公共基礎(chǔ)課程。分為素質(zhì)教育課和基本能力課。素質(zhì)教育課包括政治綜合課程、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、體育、藝術(shù)教育，培養(yǎng)學(xué)生敬崗愛業(yè)、制定職業(yè)生涯規(guī)劃、社會交往、心理健康自我疏導(dǎo)、日常行為規(guī)范及自我管理的能力，開設(shè)外語和計(jì)算機(jī)課程，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

專業(yè)基礎(chǔ)課程。專業(yè)基礎(chǔ)必修課包括寵物解剖與生理學(xué)、寵物藥理、寵物病理、動物微生物與免疫學(xué)、動物遺傳繁育技術(shù)、寵物營養(yǎng)與食品、獸醫(yī)生物制品。

專業(yè)核心課程。專業(yè)核心必修課包括寵物內(nèi)科學(xué)、寵物臨床診療技術(shù)、寵物行為與訓(xùn)導(dǎo)、寵物繁殖、寵物飼養(yǎng)與寄養(yǎng)、寵物外產(chǎn)科學(xué)、寵物傳染病、寵物寄生蟲病、寵物護(hù)理與美容，觀賞魚與魚病防治，主要培養(yǎng)學(xué)生對于寵物常規(guī)疾病的診斷、治療、預(yù)防，臨床實(shí)際操作等技能。

崗位方向課程。本專業(yè)設(shè)置兩個(gè)崗位方向，學(xué)生根據(jù)就業(yè)崗位的意向和兩學(xué)年的專業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，選擇其中一個(gè)崗位方向?qū)W習(xí)并訓(xùn)練相應(yīng)的崗位技能。崗位方向課程在第校外實(shí)習(xí)前實(shí)施，前九周在校實(shí)驗(yàn)室、校教學(xué)實(shí)踐基地集中開展實(shí)訓(xùn)，后半段在各學(xué)生感興趣的相應(yīng)崗位進(jìn)行技能強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)操作。崗位方向課主要由專任教師，協(xié)同寵物行業(yè)一線專家，對學(xué)生進(jìn)行的針對性培訓(xùn)和實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)崗前集中培訓(xùn)[8]。

4 寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)課程體系構(gòu)建的基礎(chǔ)

4.1 構(gòu)建“雙師”素質(zhì)師資隊(duì)伍

重點(diǎn)加強(qiáng)專業(yè)帶頭人和骨干教師的培養(yǎng)，制定并實(shí)施寵物相關(guān)專業(yè)教師培訓(xùn)計(jì)劃，打造優(yōu)秀的從事一線教學(xué)的專業(yè)教師隊(duì)伍。學(xué)校拿出部分資金，選派專業(yè)優(yōu)秀中青年教師定期到寵物相關(guān)行業(yè)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)掛職、實(shí)踐鍛煉和技術(shù)掌握，促進(jìn)專業(yè)一線教師適應(yīng)市場所需崗位技能要求，進(jìn)一步提高專業(yè)教師的實(shí)踐操作能力，發(fā)揮專業(yè)教師的技術(shù)優(yōu)勢，把參與寵物食品和用品的研發(fā)、疾病診治新技術(shù)攻關(guān)、美容、訓(xùn)導(dǎo)等社會服務(wù)等與教師專業(yè)技術(shù)評聘業(yè)績考核掛鉤；同時(shí)，寵物相關(guān)產(chǎn)業(yè)選拔技術(shù)骨干到學(xué)校兼職，有助于系統(tǒng)提升其理論水平和企業(yè)內(nèi)涵建設(shè)。選派教師參加寵物疾病診治、手術(shù)美容等相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，提高教育教學(xué)水平和拓展視野[9]。

通過建設(shè)，周口職業(yè)學(xué)院寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)逐步形成了具有結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)效果好、實(shí)踐能力強(qiáng)的“雙師”素質(zhì)師資隊(duì)伍。本專業(yè)專任教師隊(duì)伍中，“雙師”素質(zhì)的教師人數(shù)達(dá)到12人，比例逐年上升，高級職稱比例達(dá)到35%。專業(yè)教師分別擁有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的碩士或博士研究生學(xué)位，部分專業(yè)教師獲得國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證和寵物相關(guān)專業(yè)的資格證書。學(xué)院聘請來自三年以上的行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干或管理人員為兼職教師，建立10余人左右的兼職教師庫，并每年聘請多名寵物醫(yī)院院長或技術(shù)骨干，以講座的形式給寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行授課。使學(xué)生能夠充分了解寵物產(chǎn)業(yè)內(nèi)最新技術(shù)和知識。

4.2 構(gòu)建與專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)體系

專業(yè)課程實(shí)習(xí)、單項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)、綜合專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、考取國家職業(yè)獸醫(yī)師培訓(xùn)、崗位技能強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)等是寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)專業(yè)的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)；寵物醫(yī)院崗位實(shí)習(xí)、暑期社會與畢業(yè)實(shí)踐等是校外實(shí)踐教學(xué)。構(gòu)建專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系：一是結(jié)合學(xué)校及當(dāng)?shù)貙?shí)際，構(gòu)建與課程實(shí)施相吻合的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)基地，建立一批教學(xué)和生產(chǎn)結(jié)合緊密的校外實(shí)訓(xùn)基地；二是制定和完善校外實(shí)訓(xùn)基地管理制度，使學(xué)生在校外企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)，從制度上得到保障；三是進(jìn)一步改造和完善校內(nèi)專項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)基地，以滿足課程改革和實(shí)施的需要，適當(dāng)調(diào)整更新優(yōu)化實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并編制成冊[9]。

周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極籌備寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)、寵物美容中心、寵物繁育中心等三大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，以示范、共享、開放姿態(tài)來滿足學(xué)生崗位實(shí)訓(xùn)、對外技術(shù)服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)需要，為學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)提供了良好的外部條件。

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