陳紹珍

【摘要】本文分析了酒店人力資源管理中存在的問題，從加強內部的文化建設工作，制定合理科學的人力資源管理計劃，加強員工培訓工作，加強績效薪酬管理等方面提出了酒店人力資源管理對策，對于實現(xiàn)酒店人力資源管理工作的創(chuàng)新發(fā)展，實現(xiàn)酒店的高效發(fā)展具有積極的意義。

【關鍵詞】酒店 人力資源管理 問題 對策

酒店人力資源管理工作是酒店管理工作的重要內容，通過有效的管理策略，對酒店人力資源進行科學高效的配置，提升酒店員工的工作熱情和工作效率，才能提升酒店經(jīng)營管理的競爭力，促進酒店的快速良性發(fā)展。因此，作為酒店管理者要做好人力資源的管理工作。

一、酒店人力資源管理存在的問題

在酒店人力資源管理中，存在著人才流失較為嚴重的問題。酒店的用人制度是相對開放的，用人的靈活性強，同時對人才約束力不足，這就很容易造成酒店人才流失的問題。酒店入職門檻低，很多學校畢業(yè)生，很容易進入到酒店中去，同時，他們受到的約束力比較小，往往工作一段時間后，發(fā)現(xiàn)有新的機會，有更高的薪酬，就會跳槽，這就導致酒店運行的困難。另外，在酒店招聘工作中，也缺乏對人才的有效甄別，導致一些素養(yǎng)不是很高的人員被招進去，這些人員更是不穩(wěn)定，對酒店管理工作及酒店的有效運行造成不利的影響。

不僅如此，在酒店人力資源管理中還存在著人才結構不合理的問題。酒店人員絕大多數(shù)是女性，男性職工就少，女性職工多處于基層，很難對酒店發(fā)展作出較大的貢獻。另外，在酒店人力資源隊伍中，存在著明顯的員工學歷水平較低的問題。酒店工作人員多是一些初中學歷人員，這些人員的文化程度不高，很難對酒店的發(fā)展提出建設性的意見，并且酒店很多工作人員不具備什么特長，這必然影響到酒店的進一步發(fā)展。

二、酒店人力資源管理策略

（一）加強內部的文化建設工作

酒店文化建設工作對于酒店的發(fā)展，對于規(guī)范員工的行為，提升員工工作自主性和創(chuàng)造性都具有積極的促進作用。加強人力資源管理工作，必須要縣加強內部的文化建設工作。酒店在文化建設方面，首先要能夠以員工為本進行文化建設。酒店要認識到，無論是上層的管理者，還是專業(yè)技術人員或者是一線的員工，都是酒店的寶貴資源，在管理過程中，管理者必須要能夠尊重自己的員工，認識到員工的價值，能夠以促進員工更好的發(fā)展為本，進行文化建設，這樣，才能保障文化建設的有效性，保障企業(yè)目標能夠得以有效實現(xiàn)。另外，要加強團隊的建設，酒店要能夠優(yōu)化團隊結構，能夠在一線組建自我管理團隊，充分調動員工自我管理的積極性和熱情，提升員工的團隊合作能力。酒店要能夠實現(xiàn)組織結構的扁平化發(fā)展，能夠適當?shù)南乱乒芾碇匦?，能夠根?jù)工作需要設置不同的管理團隊，能夠適當?shù)剡M行權力的分散，通過這種方式，有效提升員工合作的積極性，培養(yǎng)員工的團隊意識，促進企業(yè)目標的順利實現(xiàn)。

（二）制定合理科學的人力資源管理計劃

酒店管理層要能夠根據(jù)酒店發(fā)展的需要，明確人力資源管理的宗旨和目標，能夠根據(jù)酒店進一步發(fā)展的需要，明確酒店人員資源的數(shù)量和質量要求，并能夠根據(jù)相關目標，對人力資源狀況進行分析，對未來人員資源狀況進行分析，從而制定合理科學的人力資源管理計劃。酒店人員資源管理計劃要能夠與酒店的經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略結合起來制定。酒店在人力資源培養(yǎng)，選拔人才等方面要做好計劃，人力資源計劃既要聯(lián)系實際，又要立足酒店的長遠發(fā)展，能夠保障計劃制定的現(xiàn)實可行性和前瞻性。

在酒店的人力資源計劃中要明確人力資源戰(zhàn)略，能夠對人力資源管理的原則、方針和目標進行明確，以此指導人力資源管理工作。其次，要能夠對職務編制進行科學設置，能做好崗位設置，職務資格要求設置等工作。再次，要做好員工配置工作，能夠明確每一個職務的員工數(shù)量，對職務變動情況及職位空缺情況進行有效的預設。不僅如此，酒店還需要做好員工晉升情況設置工作，對相關晉升指標進行合理的設置。酒店在人力資源管理中，必須要做好人力資源管理的科學合理的規(guī)劃設計工作，這樣，才能保障人力資源管理工作的高效發(fā)展。

（三）加強員工培訓工作

酒店員工普遍存在著學歷較低、業(yè)務能力不足的問題，因此，加強員工的培訓工作是酒店人力資源管理工作的重點。通過員工培訓，要能夠不斷拓展員工的知識，提升員工的技能和水平，提升員工的綜合素養(yǎng)，在這方面，酒店必須要投入足夠的資金做好工作。酒店在內部要建立完善的員工培訓體系，能夠定期對員工進行培訓。一方面，酒店要能夠加強對新員工的培訓工作，新員工剛剛加入到酒店團隊中去，對各項業(yè)務都不熟悉，對自己的工作環(huán)境不熟悉。因此，酒店必須要加強對新員工的技能培訓，使其能夠勝任自己的本職工作，能夠適應酒店的工作環(huán)境。另外，酒店定期還需要對全體員工進行專業(yè)技能方面的培訓，不斷拓展員工的知識視野，提升員工的文化素養(yǎng)和人文素養(yǎng)。不僅如此，酒店還需要加強對高層管理人員的培訓工作，能夠真正地把優(yōu)秀的員工選撥出來，為他們安排適合的管理崗位，以提升員工的管理能力，使其能夠微酒店的發(fā)展提供建設性的意見，能夠做好管理工作，提升酒店的服務質量和競爭力。在對一般員工進行培訓中，要側重于專項技能的培訓，側重于人文素養(yǎng)的培訓，在對管理者進行培訓的時候，要能夠側重對其管理能力及分析解決實際問題能力方面的培訓，能夠提升其綜合素養(yǎng)。對員工進行培訓可以采用脫產(chǎn)學習的方式，還可以采用店內培訓、外出進修、考察等多種方式，為員工發(fā)展提供機會，這樣，才能真正地留住人才，并且不斷壯大自己的人才隊伍。

（四）加強績效薪酬管理

加強績效薪酬管理，在開展員工管理工作之前，做好績效管理計劃，在員工管理工作中，加強對員工的績效考核，對于考核不合格的人員實施面談，對于考核成績好的員工，給予必要的獎勵，通過這種方式才能有效提升員工工作的積極性。在績效考核中，要能夠做好考核分析管理工作，制定科學的考核標準和指標，考核工作要做到公正，公平，并公布考核結果。另外，要落實薪酬制度，能夠根據(jù)不同員工工作的特點進行薪酬的設置，對固定薪酬和可變薪酬的比重進行設置，對績效工資和績效提薪標準進行設置，加強薪酬管理，以有效激勵員工內在工作的動力。不僅如此，在福利項目和福利水平方面，酒店管理者也需要做好工作，能夠通過科學有效的績效薪酬管理，真正提升員工工作的積極性和創(chuàng)新的積極性。endprint