張習(xí)本

【摘要】細(xì)胞結(jié)構(gòu)是初中生物教學(xué)中的重點(diǎn)與難點(diǎn)，由于學(xué)生們對微觀世界了解甚少，很難去理解與記憶這些較為抽象的知識。這就要求教師基于觀察實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生展開探究學(xué)習(xí)，通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)使他們在操作過程中深化理解與認(rèn)知。在本文中，筆者以“觀察人的口腔上皮細(xì)胞實(shí)驗(yàn)”為例，淺談以實(shí)驗(yàn)為切入點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生了解細(xì)胞結(jié)構(gòu)的幾個(gè)要點(diǎn)，與各位同行共享。

【關(guān)鍵詞】初中生物；實(shí)驗(yàn)；細(xì)胞；圖式

【中圖分類號】G633.91 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B 【文章編號】2095-3089（2017）11-0165-01

“觀察口腔上皮細(xì)胞”是《生物學(xué)》重要的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生們剛剛接觸生物學(xué)的微觀世界，教師應(yīng)當(dāng)重視這一實(shí)驗(yàn)教學(xué)，通過適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)幫助學(xué)生形成探究學(xué)習(xí)的意識，鞏固實(shí)驗(yàn)操作能力，深入了解細(xì)胞結(jié)構(gòu)，打好基礎(chǔ)。

一、動(dòng)手操作，親身實(shí)踐

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論強(qiáng)調(diào)，學(xué)習(xí)不是由教師把知識簡單地傳遞給學(xué)生，而是由學(xué)生自己建構(gòu)知識的過程。因此，生物學(xué)的理解和認(rèn)知是建立在學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)中的，教師應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中動(dòng)手操作，通過親身實(shí)踐主動(dòng)去建構(gòu)知識的意義，自主接受各種信息，發(fā)揮自身的主體地位。

比如筆者在對《觀察動(dòng)物細(xì)胞》這一節(jié)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)時(shí)，組織學(xué)生們進(jìn)行了“觀察口腔上皮細(xì)胞”的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)。筆者引導(dǎo)學(xué)生們自主展開了實(shí)驗(yàn)，制作了人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片并用顯微鏡仔細(xì)觀察細(xì)胞結(jié)構(gòu)。在這一過程中，筆者采用了邊實(shí)驗(yàn)邊指導(dǎo)的教學(xué)方法，在學(xué)生們操作時(shí)多查多看，及時(shí)指出問題并給予適當(dāng)?shù)闹v解。比如，在實(shí)驗(yàn)操作過程中，我發(fā)現(xiàn)有學(xué)生直接用手將蓋玻片蓋住水滴，放在載玻片上，我及時(shí)制止，告訴他應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)遵裝片的制作方法，用鑷子緩緩地將蓋玻片平蓋在水滴上，這樣觀察時(shí)口腔上皮細(xì)胞才會(huì)更加清晰。此外在學(xué)生們觀察時(shí)，筆者還向他們提問道：“大家都能看到哪些細(xì)胞結(jié)構(gòu)呢，他們的具體位置在哪里呢？”從而使他們在回答問題的同時(shí)，進(jìn)一步了解細(xì)胞結(jié)構(gòu)及其具體位置。

如果僅僅在課堂上向?qū)W生們講解細(xì)胞的各個(gè)結(jié)構(gòu)及其具體位置，并不能引起他們的共鳴，在上述教學(xué)活動(dòng)中，筆者引導(dǎo)學(xué)生們通過實(shí)驗(yàn)真實(shí)準(zhǔn)確地看到了細(xì)胞的具體結(jié)構(gòu)，既發(fā)揮了他們的主觀能動(dòng)性，同時(shí)也高效達(dá)成了教學(xué)目標(biāo)。

二、橫向比對，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)

認(rèn)識細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容就是要掌握植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)差異，教師在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)有意識地引導(dǎo)學(xué)生對植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)進(jìn)行橫向?qū)Ρ?，發(fā)現(xiàn)其中的共性與不同之處，加深其理解與認(rèn)知。

“觀察人的口腔上皮細(xì)胞”這一實(shí)驗(yàn)是在“觀察洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞”的實(shí)驗(yàn)之后展開教學(xué)的，筆者在教學(xué)過程中，有針對性地向?qū)W生們提出了一些問題，例如：植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)比動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)多了哪些結(jié)構(gòu)呢？學(xué)生們通過觀察與比較，總結(jié)出了如下結(jié)論：植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞都有細(xì)胞膜、細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)，區(qū)別是洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞有細(xì)胞壁和液泡，而人體口腔上皮細(xì)胞則沒有。緊接著筆者讓學(xué)生們將得出的結(jié)論與課本原文進(jìn)行對比，證實(shí)一下自己通過實(shí)踐與觀察發(fā)現(xiàn)的結(jié)論是否正確。這一環(huán)節(jié)是為了讓學(xué)生體會(huì)到成功的喜悅，當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的結(jié)論正確時(shí)，會(huì)進(jìn)一步提高對于觀察性實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的興趣。在引導(dǎo)學(xué)生們對動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞進(jìn)行橫向?qū)Ρ戎螅P者總結(jié)了這節(jié)內(nèi)容的基本知識點(diǎn)，例如：動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞核、細(xì)胞膜與細(xì)胞質(zhì)。

在上述教學(xué)活動(dòng)中，筆者在實(shí)驗(yàn)觀察過程中就向?qū)W生們滲透了比較的思想，促進(jìn)學(xué)生們在今后的學(xué)習(xí)過程中以比較的方式掌握動(dòng)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)其記憶效果，減少死背硬記的時(shí)間。此外，在這一過程中，筆者引導(dǎo)學(xué)生們通過觀察自主發(fā)現(xiàn)問題并得出結(jié)論，提高了他們的探究能力與生物素養(yǎng)，取得了很好的教學(xué)效果。

三、繪制圖式，掌握特點(diǎn)

俗話說“好記性不如爛筆頭”，僅僅是簡單的觀察，學(xué)生們并不能形成深刻的記憶效果，而繪制圖式則是實(shí)驗(yàn)中最后一個(gè)也是最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。學(xué)生們通過繪制細(xì)胞結(jié)構(gòu)的簡圖，能夠進(jìn)一步深化記憶，掌握特點(diǎn)并發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)之處。與此同時(shí)，學(xué)生們繪制的結(jié)構(gòu)簡圖也是自身實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)成果的反饋，教師可以更加直觀地發(fā)現(xiàn)學(xué)生的問題并展開針對性的教學(xué)。

比如，筆者在“觀察人的口腔上皮細(xì)胞”這一實(shí)驗(yàn)的教學(xué)中，讓學(xué)生們依照自己通過顯微鏡觀察到的細(xì)胞，畫出一個(gè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡圖，并嘗試標(biāo)注各個(gè)部分的名稱。如下圖所示，學(xué)生們繪制出了自己所觀察的結(jié)構(gòu)簡圖，并具體標(biāo)注了細(xì)胞核、細(xì)胞膜與細(xì)胞質(zhì)的位置。緊接著筆者以學(xué)生們繪制的結(jié)構(gòu)簡圖為切入點(diǎn)，向?qū)W生們介紹各結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。比如，細(xì)胞核是由核膜、染色質(zhì)、核仁與核孔組成的，光學(xué)顯微鏡下不能看到細(xì)胞核的亞顯微結(jié)構(gòu)的，只能看到核仁與染色質(zhì)，細(xì)胞核內(nèi)儲(chǔ)存了大量的遺傳信息，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心。此外，借助繪制圖式的手段，教師還可以引導(dǎo)學(xué)生們深化對動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)差異的掌握。筆者在教學(xué)時(shí)，讓學(xué)生們用不同顏色的線條將植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)不同的地方表示出來，由此引導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)一步鞏固這部分的知識。

繪制結(jié)構(gòu)圖式不僅可以提高學(xué)生的觀察能力，豐富和活躍課堂氣氛，而且結(jié)構(gòu)圖式以其簡潔明快的線條使生物知識更加具體化與直觀化，加強(qiáng)學(xué)生們記憶效果與學(xué)習(xí)興趣。因此筆者認(rèn)為，教師在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)善于結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生巧用圖式提煉出生物的主要特征，建構(gòu)知識體系。在上述教學(xué)活動(dòng)中，筆者就通過引導(dǎo)學(xué)生繪制結(jié)構(gòu)圖式，顯著提升了學(xué)生們的學(xué)習(xí)效率。

綜上所述，教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中采用動(dòng)手操作、橫向比對、繪制圖式等方法，能夠有效指導(dǎo)學(xué)生深入形象地了解細(xì)胞結(jié)構(gòu)，加深記憶與理解，提高學(xué)習(xí)效果?？傊?，細(xì)胞結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)是生物教學(xué)過程中的重要內(nèi)容，當(dāng)代教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)方法，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，力求引導(dǎo)學(xué)生更深層次地理解這部分內(nèi)容。

參考文獻(xiàn)

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